Pan De Coco Resep (Kokosbrood)
Pan de Coco, letterlik "klapperbrood" is 'n brood wat gewoonlik bedien word as 'n middagete of middagete of as 'n ontbytbrood in die Filippyne.
Dit word die beste bedien en geëet terwyl dit nog vars gebak is, maar dit is 'n broodsoort wat gerasperde klapper binne bevat en gewoonlik saam met koffie of onversoete warm sjokolade werk.
Kyk na ons Pan De Coco -resep hieronder.
Daar word gesê dat die brood en die resep, as 'n produk van die Spaanse kolonisasie van die meeste wêreldgebiede, wortels het in Sentraal -Amerika, 'n ander vesting van die Spaanse mag.
Dit is dan moontlik dat pan de coco en die resep daarvan vanaf Sentraal -Amerika na die Filippyne vervoer is via die Galleon -handel, waar die meeste Sentraal -Amerikaanse en Spaanse goedere en resepte die Filippyne bereik het.
Omdat Pan de Coco brood is, is die mees toeganklike plek waar u dit kan koop, van u bakkery in die omgewing.
Ander plekke waar u dit kan kry (al word dit reeds deur die groot bakkerye verwerk vir 'n langer rakleeftyd) sluit in supermarkte en nat markte.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Pan de Coco resep en voorbereiding wenke
Die gerasperde klapper wat dien as die vulsel van die Pan de Coco, kan óf ingesluit word soos dit reeds ontwater is, óf dit kan gekook word in gekaramelliseerde suiker, wat die klappervulsel sy duidelike bruin kleur gee.
Aangesien sommige Filippynse geregte die bak van die bestanddele insluit, word dit aanbeveel dat u in 'n oond en deegroller belê om hierdie baie eenvoudige broodresep te kan maak.
As u egter nie 'n deegroller het nie, kan u u hande of 'n leë en skoon ketchupbottel as plaasvervanger gebruik.
Laastens, terwyl die gevolglike pan de coco na die soet kant leun, behoort die gepaardgaande drank, wat koffie of sjokolade kan wees, meer bitter te wees om die soetheid van die pan de coco teë te werk.
En as jy nog 'n bietjie klapper oor het, kan jy maak hierdie ander wonderlike Filippynse tradisionele soetgereg: binatog.
Pan de coco resep (klapperbrood)
Bestanddele
deeg
- 2 teelepel gis
- ⅔ koppie warm water
- ⅔ koppie melk
- ½ kubus botter
- ⅓ koppie suiker
- 1 teelepel sout
- 2 koppies Brood meel
- 2 koppies all-purpose flour
vul
- 3 eetlepels botter
- ¾ koppie bruinsuiker
- 3 koppies klappervlokkies
- 1½ teelepel vanielje
- ¾ koppie melk
eier was
- 1 eier
instruksies
- Meng in 'n klein bak warm water (nie te warm nie) en gis. Tersyde gestel.
- Kook melk op die stoof of verhit in die mikrogolf vir 90 sekondes. Giet in 'n groot mengbak.
- Voeg botter en suiker by en roer tot heeltemal opgelos.
- Meng sout en 2 koppies broodmeel tot gekombineer (u kan meel vir alle doeleindes vervang).
- Voeg gismengsel by.
- Meng alledaagse meel tot deeg deeglik gevorm is. Deeg moet nie taai wees nie.
- Knie die deeg vir 5 minute met die hand (of met 'n staander).
- Plaas dit in 'n groot bak en bedek dit met 'n klam handdoek of plastiekwrap totdat dit verdubbel (in kouer klimate, plaas langs 'n hittebron vir vinniger styging).
- Meng alle vulbestanddele in 'n kastrol en roer oor lae hitte.
- Roer af en toe vir ongeveer 15 minute of totdat alle vloeistowwe verminder is.
- Verkoel vulsel tot benodig.
- Verdeel deeg in 4 ewe groot stukke.
- Sny elkeen van die stukke in 6 ewe groot stukke (jy sal 24 in totaal hê).
- Rol elke stuk deeg in 'n bal en druk dit dan plat met 'n deegroller.
- Plaas een eetlepel vulmengsel in die middel van die plat deeg.
- Vou deegpunte saam in die middel en draai om te verseël.
- Plaas deeg met die geseëlde kant na onder op 'n bakplaat.
- Steek 3 keer met 'n vurk om gate te skep sodat lug kan ontsnap terwyl dit gebak word.
- Laat gevulde deeg nog 30 minute rys.
- Klits 'n enkele eier en borsel die eier bo -oor elke stuk.
- Bak 13-18 minute by 350 grade tot goudbruin.
- Haal uit die oond en laat Pan de Coco afkoel voor jy eet.
Video
Voeding
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
