Pinoy omelet resep (Ham en kaas Filippynse omelet)
Is jy moeg daarvoor om dieselfde ou, moeë ontbytgeregte voor te berei en te eet? Op soek na iets wat eenvoudig en vinnig is om voor te berei, maar 'n paar nuwe geure in die gewone ou sal inspuit omelet of roereier?
Dan het ons net die resep vir jou! Die Pinoy omelet neem geen tyd om voor te berei nie, en die Filippynse aanraking gee 'n heeltemal ander kinkel aan 'n andersins gewone gereg. Dis gesond en heerlik, en binne 10 minute gereed om te eet, alles wat jy van 'n ontbytgereg wil hê.
Dit is tradisioneel om die Pinoy-omelet te bedien met 'n gewilde Filippynse broodjie genaamd pandesal. 'n Volledige maaltyd om die dag te begin, gereed in 'n japtrap. Probeer dit, want ontbyt sal nooit weer dieselfde smaak nie!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
- 1 Hoe om 'n pinoy-omelet by die huis te maak
- 2 Pinoy omelet resep (Ham en kaas Filippynse omelet)
- 3 Pinoy omelet resep: Die basiese beginsels
- 4 Kookwenke
- 5 Plaasvervangers en variasies
- 6 Hoe om te bedien en te eet
- 7 Vrae & Antwoorde
- 7.1 Waardeur word Filippynse kos beïnvloed?
- 7.2 Wat is die stapelvoedsel van die Filippyne?
- 7.3 Wat is die verskil tussen 'n Pinoy-omelet en 'n Spaanse omelet?
- 7.4 Wat is die 4 mees algemene tipes omelette?
- 7.5 Hoe kan ek weet of my eiers vars is?
- 7.6 Wat is die verskil tussen 'n omelet en roereier?
- 7.7 Wat is die mees algemene Filippynse geure?
- 8 Klits 'n vinnige Pinoy-omelet op
Hoe om 'n pinoy-omelet by die huis te maak
Pinoy omelet resep (Ham en kaas Filippynse omelet)
Bestanddele
- 6 groot eiers
- 1½ eetlepels melk (25 milliliter)
- 1 eetlepels platblaar-pietersielieblare gekap
- Klein knippie mosterdpoeier
- Seesout en varsgemaalde swartpeper
- Handvol oorskiet of verpakte gaar ham gekap
- Handvol volwasse Cheddarkaas gerasper of in blokkies gesny
- Ruim eetlepel ongesoute botter (ongeveer 1/2 ons)
instruksies
- Breek die eiers in 'n bak en klits dit baie goed. Voeg dan die melk, pietersielie en mosterdpoeier by. Geur met sout en peper, en meng goed. Gooi die ham en Cheddar in.
- Verhit die botter in 'n oondvaste pan oor redelik hoë hitte totdat dit heeltemal gesmelt is en die pan baie warm is. Gooi die eiermengsel by, druk die eier weg van die kante van die pan met 'n hittebestande spatel. Draai die hitte dadelik af na medium en laat die omelet stadig kook totdat die onderste helfte van die omelet gestol is (sowat 3 minute).
- As jy jou omelet wil vou, gebruik die spatel om 1 kant van die omelet oor die ander te draai om 'n halfsirkel te vorm en hou aan kook totdat die omelet gestol is (sowat 3 minute meer). As jy jou omelet plat wil laat, skuif die pan onder 'n voorverhitte braaikuiken of in die oond onder die roosterverstelling totdat die bokant van die omelet gestol is (sowat 3 minute).
- Sodra die omelet gaar is, bedien dit onmiddellik, hetsy gevou of plat.
Voeding
Pinoy omelet resep: Die basiese beginsels
Die basiese bestanddele in hierdie Pinoy-omeletresep is eiers, tamatie en ui.
- Verhit eers die pan en gooi kookolie daarin. Soteer knoffel en 'n bietjie ui saam met die tamaties tot glansend.
- Voeg dan die geklitste eiers by, maak seker dat die geklitste eiers al die tamaties en uie bedek.
- Laat kook vir 2 minute. Draai dit dan om om die ongekookte kant gaar te maak. Om dit te doen, maak seker dat die hele spatel onder die gekookte eieromelet is sodat jy dit behoorlik kan omdraai.
- Nadat u dit omgedraai het, laat die ongekookte deel nog 3 minute kook.
En dit is dit! Geniet hierdie eenvoudige, maar proteïenryke gereg met sojasous as bykos of as 'n maat vir rys en saam met koffie as drank.
As jy egter voel dat jy aan die gang moet wees, kan jy hierdie skyf Pinoy-omelet in jou pandesaal sit vir 'n vinnige ontbyt.
* As jy wil Asiatiese kos, Ek het 'n paar wonderlike video's met resepte en verduidelikings op YouTube gemaak wat jy waarskynlik sal geniet:
Teken in op YouTube
Kookwenke
Daar is 4 kritieke dinge wat jy moet nagaan voordat jy jou omelet gaarmaak:
- Het 'n kleefvrye braaipan
- Maak seker die pan is die regte grootte
- Hou 'n kleefvrye spatel aan vou die omelet (as dit jou voorkeuropsie is)
- Het 'n bord wat groot genoeg is om 'n vol omelet te hou as jy vir die omgekeer weergawe in plaas daarvan
Soos met enige soort omelet, is dit die beste om 'n kleefvrye braaipan te gebruik. Dit maak dit soveel makliker om die omelet om te draai en om te draai.
Oorweeg ook die grootte van jou braaipan. As die pan te groot is, sal die omelet te vinnig gaar word en as dit te klein is, kan dit net aan die buitekant gaar word en 'n loperige middel hê.
As jy wil vou jou omelet, gebruik die spatel om die een helfte van die omelet oor die ander te draai om 'n halfsirkel te vorm. Gaan voort om te kook totdat die omelet gestol is (sowat 3 minute meer).
As jy wil draai die omelet om, 'n maklike truuk is om 'n wye bord bo-op die pan te plaas en die pan om te draai terwyl jy die omelet op die bord skuif. Plaas die pan terug op die stoof en druk die omelet liggies terug in die pan.
Moenie die eiermengsel roer terwyl dit in die pan is nie. Andersins sal jy eerder roereier maak!
Onthou: Omelette word die beste geëet sodra hulle gaar is.
Plaasvervangers en variasies
Sommige resepte voeg beesvleis en groente by; dit staan bekend as 'n Filippynse tortang. Dit word dan meer soos 'n pannekoek of frittata gaargemaak.
Jy kry ook 'n tortang giniling, tortang talong en tortang dulong.
- Tortang gis is 'n Filippynse maalvleis-omelet. Dit word meer soos 'n braaipan gemaak en is gevul met baie beesvleis en groente.
- Tortang-talong is 'n Filippynse eiervrug-omelet wat dikwels bedien word met rys, groente en sojasous.
- Tortang dulong is 'n Filippynse visomelet gemaak met silwervis, tamaties en uie.
Ander variasies sluit in omelette met sardientjies of tunavlokkies. En vir 'n vegetariese omelet-opsie is spinasie en rooi soetrissies ook gewild.
Al hierdie variasies op die Pinoy-omelet word op dieselfde manier as die oorspronklike gaargemaak. Voeg net jou gunsteling bestanddele by en bedien!
Hoe om te bedien en te eet
Die omelet en sy talle variasies word gewoonlik as 'n ontbytgereg bedien omdat dit so vinnig en maklik is om voor te berei. Boonop is dit vullend en voedsaam.
Dit is tradisioneel om die omelet te bedien met 'n gewilde Filippynse broodjie genaamd pandesaal, en sojasous as 'n bydoop.
Alternatiewelik word dit bedien met knoffelgebraaide rys en piesangketchup aan die kant.
Vrae & Antwoorde
Waardeur word Filippynse kos beïnvloed?
Filippynse kos kombineer Oosterse en Westerse idees. Dit word sterk beïnvloed deur Chinese, Spaanse en Amerikaanse tradisies.
Wat is die stapelvoedsel van die Filippyne?
Rys is die stapelvoedsel. Geen Filippynse maaltyd is volledig sonder rys nie, en dit word by ontbyt, middagete en aandete geëet.
Daar is meer as 300 variëteite rys in die Filippyne.
Wat is die verskil tussen 'n Pinoy-omelet en 'n Spaanse omelet?
Alhoewel beide eiers as die hoofbestanddeel benodig, bevat Spaanse omelette ook aartappels en uie. Daarom staan hulle ook bekend as tortilla de patatas.
Wat is die 4 mees algemene tipes omelette?
Daar is 4 hoofsoorte omelette.
A Franse omelet is net gemaak van die mees basiese bestanddele en eiers, en bevat geen vulsel in die vou nie. Rissies, sampioene of spek kan by die eiermengsel gevoeg word voordat dit gebraai word.
Amerikaanse omelette is soortgelyk aan Franse omelette, behalwe dat die vulsels nie by die eiermengsel gevoeg word nie; hulle word bygevoeg sodra die eiermengsel begin kook het. Hulle word óf gevou óf opgerol sodra hulle gaar is.
A omelet is 'n Italiaanse-styl omelet, wat ook eiers as die hoofbestanddeel bevat. Groente, kruie en vleis word by die eiermengsel gevoeg, in 'n oondvaste pan gegooi en gebraai. Dit word in 'n warm oond afgewerk en word nooit gevou of omgedraai nie.
A asemhaal is 'n Franse eiergereg wat geskeide eiergele en eierwitte vereis. Hulle word in verskillende bakkies geklits, dan saam met kaas en kruie gekombineer. Hierdie mengsel word in 'n warm pan met 'n deksel bo-op gegooi en gaar.
Hoe kan ek weet of my eiers vars is?
Die beste manier om te sien of jou eiers vars is, is om dit in 'n bak koue water te sit. As hulle sink, is hulle vars en lekker om te eet. As hulle dryf, moet hulle weggegooi word.
Wat is die verskil tussen 'n omelet en roereier?
Alhoewel albei vereis dat die eiers geklits moet word voordat dit gekook word, moet jy nie die eiermengsel roer as jy 'n omelet een keer in die pan is nie. As jy roereier maak, moet jy voortgaan om die eiermengsel te roer terwyl dit in jou pan gaar word.
Wat is die mees algemene Filippynse geure?
Terwyl Filippynse kos dikwels 'n bietjie brandrissie insluit, is die kos nie te warm nie. Dit bied 'n goeie balans van sout, soet en suur, danksy bestanddele soos knoffel, gemmer en tamaryn.
Suurlemoengras en paprika word ook algemeen gebruik.
Klits 'n vinnige Pinoy-omelet op
Nou is jy gereed om ontbyt na 'n heel nuwe vlak te neem deur nuwe geure in die tradisionele eiergebaseerde disse te voeg! Geniet 'n wonderlike nuwe begin vir jou dag en bedien vir jou gesin 'n paar vinnige Pinoy-omelette wat hul smaakknoppies sal beïndruk.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
