Vark Adobo Resep (Adobong Baboy)
Daar is reeds vasgestel dat adobo altyd 'n treffer in enige Filippynse tafel sal wees.
Die soet, suur en pittige smaak het die Filippynse altyd geboei, ongeag die inkarnasie in 'n spesifieke situasie.
Afhangende van waar u in die Filippyne is, sal adobo altyd 'n ander draai hê. Een so 'n inkarnasie is die Vark Adobo -resep of Adobong Baboy.
Hierdie resep bevat in wese al die bestanddele van u gewone Adobo, slegs die vleis wat hierdie keer gebruik word, is varkvleis.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Vark Adobo resep en voorbereiding
Gemaak met Vark maag, asyn, Sojasous, peper, uie, lourierblaar, en verskeie ander opsionele bestanddele, is hierdie Adobo-varkvleisresep beslis maklik om te maak, aangesien dit 'n eenpotgereg kan maak.
Die sleutel tot die perfekte Adobo is in die marinade. Laat die varkbuik gemarineer word met asyn, sojasous, peper, gesnyde uie en lourierblaar en verkoel.
As u egter te veel tyd ingedruk het, kan u dieselfde proses doen, maar dit vir 1 tot 2 uur in die yskas stoor sodat die marinade in die vark kan sak.
As u klaar is om u Adobo gaar te maak, kan u die marinade en die varkvleis in die pot gooi, af en toe roer totdat die vleis sag is.
As jy van hierdie tipe gereg hou, moet jy dit doen kyk ook na ons heerlike Adobong Dliaw -resep
Daar is 'n paar opsionele dinge wat jy kan doen, 'n voorbeeld daarvan is dat jy meer asyn heel kan byvoeg peperkorrels (pamintang buo), of sojasous afhangende van hoe sterk jy die smaak wil hê of as jy wil hê dit moet sous word, kan jy water byvoeg nadat jy die marinade en die vark in die pot gesit het.
Hierdie gereg word die beste saam met rys bedien om die suurheid en soetheid van die gereg te balanseer; maak dit dus lekkerder om saam met familie en vriende te eet.
Hierdie Vark Adobo -resep is baie maklik om te volg en sal beslis u gunsteling in u kookrepertorium word.
Adobo -varkresep (adobong baboy)
Bestanddele
- 400 g Varkpens / lende in stukke van 1 duim gesny
- 6 naeltjies knoffel fyngekap
- 2 klein uie fyngekap
- 2 medium aartappels in blokkies gesny en gekook (opsioneel)
- ½ teelepel gedroogde oregano
- ½ teelepel gedroogde/vars tiemie
- ½ teelepel pietersielie
- 1 teelepel swartpeper (of na smaak)
- sout (na smaak)
- 3 lourierblare
- 6 kardemome
- ½ koppie donker sojasous
- ½ koppie ligte sojasous
- 2 eetlepels bruinsuiker
- ½ eetlepels swartpeperkorrel
- ½ koppie water
- 2 eetlepels kookolie
instruksies
- Begin met olie in 'n kastrol oor medium hitte. Voeg die gekapte uie en knoffel by, soteer dit en laat dit vir 1 minuut sweet.
- Voeg die varkvleisstukkies by en kook dit vir 3 minute, terwyl dit geroer word om van alle kante af te kook.
- Voeg die water by en verhoog die hitte tot hoog. Laat die water kook en laat die vark daarin kook. (Sien aantekeninge)
- Verlaag die hitte tot medium sodra die water verdamp het en nog net 'n bietjie in die kastrol oorbly.
- Voeg al die speserye, sojasous en gekookte aartappels in die pan - en laat dit vir 5 minute prut of tot die konsekwentheid verdik het soos 'n sous.
- Bedien warm saam met rys.
Notes
Sien ook ons heerlike KFC hoender sous resep
As u wil, kan u hoender vervang met varkvleis en kook dit volgens die instruksies in die resep. Dit sal nog steeds ongelooflik smaak! Besoek ons pynappel hoender Adobo resep hier
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.