Filippynse varkvleis -empanada -resep
Empanadas het sy oorsprong in Spanje en kan in die 1500's teruggevoer word. Die woord "Empanada" kom van 'n Spaanse werkwoord Empanar, wat beteken dat dit gepaneer of in brood toegedraai is.
Dit is 'n heerlike gebraaide brood met baie vleis, mielies, kaas en baie ander bestanddele. Die deeg wat vir die brood gebruik word, is gemaak van koringmeel.
Die Argentynse Empanadas word gereeld bedien tydens hul feeste of by enige belangrike vieringe, as voorgereg of as deel van hul hoofgereg.
Alhoewel daar baie weergawes is waaroor almal regtig sal hou, moet u die Empanada -resep vir varkvleis probeer, wat een van die gunsteling 'Filipino Foods' geword het.
Alhoewel dit eers tuis gekook was, kan u nou 'n paar kiosken sien wat verskillende weergawes van Empanadas bied wat werklik aanloklik is.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Varkvleis Empanada resep wenke en weergawes
Selfs in die Filippyne het die Empanada 'n hele aantal weergawes; die beroemde "Ilocos Empanada" wat 'n heel ander draai het met die bestanddele en Beesvleis Empanada, Chicken Empanada en selfs die Tuna Empanada.
Al hierdie weergawes is natuurlik ewe heerlik en die moeite werd om te probeer. 'N Ander gunsteling weergawe is die varkvleis -empanada -resep.
Dit is 'n algemene kennis dat Filippyne baie lief is vir varkvleis, daarom is dit geen wonder waarom dit een van die gunsteling empanadas in die land geword het nie.
Filippynse varkvleis -empanada -resep
Bestanddele
vir gebak:
- 6 koppies Meel vir alle doele
- ½ koppie wit suiker
- 1 teelepel bakpoeier
- 1 teelepel fyn sout
- 6 eetlepels verkorting of botter
- 1 koppie koue water
- kookolie vir braai
vulsel:
- 4 eetlepels kookolie
- 4 naeltjies knoffel gemaalde
- 2 wit uie gemaalde
- 1 kilo gemaalde varkvleis
- 2 teelepel gegranuleerde speserye (bv. Magic Sarap)
- ½ teelepel fyn sout
- ⅛ teelepel gemaalde swartpeper
- ½ koppie rosyntjies
- 1 koppie groen ertjies
- 2 mediumgrootte aartappels in klein blokkies gesny
- 1 wortel in klein blokkies gesny
- 1 rooi soetrissie fyngekap
- ½ koppie water
- 3 teelepel suiker
instruksies
maak varkvulsel:
- Verhit olie in 'n groot pan en braai knoffel en uie tot uie gaar is.
- Voeg gemaalde varkvleis by en kook vir 'n paar minute.
- Voeg dan sout, peper en gegranuleerde speserye by.
- Roer kook vir 1 minuut en voeg dan aartappels, wortels en water by.
- Laat prut vir ten minste 5 minute en roer om te verhoed dat die vleis op die pan kleef en egalig gaar word.
- Voeg die rosyne, ertjies, soetrissie en suiker by en pas die geurmiddels by.
- Kook nog 2 minute of tot die vloeistof amper verdamp het. Sit eenkant om af te koel.
om die deeg te maak:
- Meng meel, witsuiker, bakpoeier en sout. Meng die droë bestanddele met 'n draadklitser.
- Voeg die stukkies botter by die droë bestanddele en meng tot die botter goed gemeng is met die meelmengsel.
- Voeg die water by en knie tot die mengsel 'n gladde deeg word.
- Gryp ongeveer 4 eetlepels deeg en vorm 'n bal. Doen dieselfde vir die res van die deeg.
- Sit ongeveer 20 minute in die yskas. Berei intussen 'n skoon oppervlak, soos 'n snyplank, en bestrooi met meel.
- Neem 'n stuk deeg en druk dit op die oppervlak van die snyplank totdat dit plat word.
- Druk dit met 'n deegroller plat totdat die dikte minstens 'n half sentimeter dik word.
- Plaas 4 eetlepels vulsel in die middel van die afgeplatte deeg.
- Vou die deeg en verseël die ronde rande deur dit te krimp of te vou.
- U kan ook die rande verseël deur op 'n vurk te druk. Doen dieselfde vir die res van die deeg en vulsel.
- Verhit olie in 'n diepbraaipan ongeveer 3 koppies en braai die empanadas vir 3 tot 5 minute of tot die empanadas goudbruin word.
- Plaas die empanadas in 'n bak bedek met papierhanddoeke om oortollige olie te dreineer, plaas dit dan op 'n bord en sit voor.
Afgesien van die sappige varkvulsel, bevat dit ook baie groente, soos groen ertjies, wortels en aartappels. U kan ook 'n bietjie speserye daarby voeg, soos paprika of komyn.
Rosyne en gekookte eiers kan ook by die vulsel gevoeg word. Dit kan gebraai word, of vir die meer gesondheidsbewuste mense wat olie vermy, kan dit ook gebak word.
As u dit oor medium hitte braai, kry u 'n resultaat wat presies is soos u wil.
As u knoffelblommetjies byvoeg, kan dit 'n meer voorbeeldige smaak gee wat u nie net baie lief sal hê nie, maar selfs die kinders en u vriende.
U kan eintlik alles byvoeg wat u wil om dit nog lekkerder te maak. Hierdie empanada -weergawe is een waarlik uitnodigend. Net die reuk alleen is watertand.
Gesondheidsvoordele van Empanadas
Die Vark -Empanada -resep is nie net lekker nie, maar kan ook baie gesond wees as gevolg van die bestanddele daarvan. Dit bevat 2.5 gram. dieetvesel, 21.2 gram. proteïene en 'n goeie hoeveelheid yster, vitamiene A, B 6 & 12, C, D & E onder andere.
As u hierdie wonderlike en heerlike Empanada begin geniet, sal daar nie te veel skuldgevoelens wees nie, want u weet dat u ook gesond eet.
Sodra jy dit bedien en gereed is om te eet, sal die kinders daaraan smul tot die laaste stuk en hulle sal jou waarskynlik binnekort weer vra om vir hulle Empanadas te kook.
U kan ook 'n paar vriende nooi en 'n middagete saam met hulle hê, sodat hulle ook hierdie resep van u kan probeer.
U benodig geen bykos om dit te komplimenteer nie, want u sal dit geniet soos u dit geniet. Dit het reeds 'n baie smaaklike smaak alleen wat almal kan geniet.
Salamat po.
Lees ook: Filippynse broodjies met hierdie tuisgemaakte Siopao -resep
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
