5 smaaklike en voedsame resepte met mungbone wat jy wil probeer
As jy ons blog gevolg het, het jy dalk gesien mung bone onder ons gunsteling bestanddele die afgelope tyd.
Daar is twee redes daarvoor.
Hulle is voedsaam, sowel as heerlik. En dus 'n stapelbestanddeel in Japannese en Filippynse kookkuns en die siel van baie hartlike en smaakvolle resepte.
Nog 'n goeie ding is dat jy dit altyd in spruite kan laat groei om jou geregte 'n broodnodige crunch te gee.
In hierdie artikel sal ek resepte opsom wat albei behels! So sonder enige omhaal, kom ons spring daarin!
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Top 5 beste mungboon resepte
Hier is al die heerlike resepte wat jy met mungbone kan maak:
Japannese mungboontjiebroodjie
Ook bekend as anpan, die Japannese mungboontjiebroodjie is een van die lekkerste resepte uit Japan.
Soos enige gebakte kos, neem dit meer voorbereidingstyd as jou gemaklike kombuissweep.
Tog is die soet, botteragtige goedheid wat jy met jou eerste hap ervaar, die moeite werd.
Een van die mees geliefde lekkers in Japan, die mungboontjiebroodjies is 'n plaaslike soetkoek wat deur mense van alle ouderdomme geëet en aanbid word.
Behalwe dat dit 'n algemene trooskos is, is dit ook 'n goeie gereg vir spesiale geleenthede.
Alhoewel die algehele bestanddele van die resep eenvoudig is, is wat dit 'n taak vir nuwe sjefs maak, die hoeveelheid tyd en handwerk wat belê word om daardie perfekte balans te vind wat nodig is vir die uiteindelike geur.
Jy kan maklik mungboontjiebroodjies by jou huis voorberei.
Jy benodig eiers, botter, melk, broodmeel, suiker, gis en 'n goeie hoeveelheid mungbone om genoeg pasta te maak om te vul. Boonop 'n knippie geduld vir die beste resultate.
Die kookproses sluit in meng, knie, rus en bak, wat 2 tot 3 uur neem. Dit is 'n liefdesarbeid!
Ginisang Munggo
'n Hartige mungboontjiebredie (en sop) word gemaak met mungboontjies, knoffel, tamaties, uie en groente.
Dit word algemeen op Vrydae in die Filippyne geëet wanneer mense van vleis moet onthou.
Dit word dikwels by varkvleis, seekos en ander proteïene gevoeg vir tekstuur en geur, maar nie op Vrydae nie.
Ginisang munggo word geëet in die Filippyne in die lenteseisoen, waar mense iets opoffer, terwyl onthouding van vleis een van hulle is.
Die tradisie is egter algemeen, en ginisang munggo word elke Vrydag in die land voorberei.
Die gereg is moeiteloos om voor te berei.
Eerstens soteer jy al die speserye en enige sekondêre bestanddele wat jy by die gereg wil voeg, voeg dan mungboontjies en water by die pot en laat alles kook.
Jy kan ook 'n klomp proteïene by jou geregte voeg, soos varkvleis, garnale of gedroogde vis, vir ekstra geur en tekstuur.
Jy kan ook jou gereg meer lae geur gee deur klappermelk by te voeg.
Ginataang Monggo
Ook bekend as lelut balatung, Ginataang mungo is 'n tradisionele Filippynse nagereg met klewerige rys, mungbone, klappermelk en gewaste bruinsuiker as primêre bestanddele.
Dit word warm of koud bedien, afhangende van die weer.
Alhoewel dit tipies met vanielje- en pandanblare gegeur word, kan jy mielies en jackfruit byvoeg vir meer geur en tekstuur.
Dikwels verwar met ginisang munggo deur 'n onbekende oor, ginataang mungo is 'n bekende Filippynse soet ryspap-nagereg met geroosterde suiker, mungbone en klappermelk as primêre bestanddele.
Die plaaslike inwoners hou ook daarvan om 'n bietjie jackfruit by die gereg te voeg vir ekstra geur. Dit is 'n heerlike versnapering wat Filippyne op 'n koue wintermiddag eet en dit word die beste warm bedien.
Alhoewel dit eenvoudig is, kan die gereg ongeveer 55 minute neem om perfek te kook. Eerstens moet jy die mungboontjies rooster en rek.
Sodra dit klaar is, moet jy die klappermelk kook, soetrys daarby voeg en dit laat kook totdat dit dit heeltemal absorbeer.
Dan kan jy suiker byvoeg, en voila! 'n Heerlike, hartlike, warm goedheid wag!
NET eier vegan spinasie sampioen omelet
Vir diegene wat nie weet nie, JUST eiers is 'n relatief nuwe uitvinding in die veganistiese wêreld. Hierdie eiers smaak en kook dieselfde as enige ander pluimvee-eiers.
Die enigste vangplek is dat dit van 100% veganistiese bestanddele voorberei word, veral mungbone.
Hierdie resep is dieselfde as enige omelet wat van 'n tipiese eier voorberei word.
Die bestanddele is ook in wese dieselfde: botterolie, ui, sampioen, soetrissie, spinasie, veganiese kaas, en bietjie sout en peper.
Om 'n NET eieromelet te maak, verhit en geur 'n pan met botterolie en soteer al die groente.
Sodra dit perfek gaar is, verwyder die groente en kook die JUST eier op dieselfde manier as enige gewone eier.
Op die ou end bordeer jy die omelet en garneer dit met die groente en 'n paar sprietuie, rol dit soos 'n crepe en geniet dit.
Vir 'n meer unieke ervaring kan jy dit ook afrond met 'n bietjie warm sous. Dit maak tog nie seer om 'n bietjie avontuurlustig te wees nie.
Leer alles oor miskien die veelsydigste warm sous van almal: sriracha-sous
NET eier ontbyt burrito
Hierdie is een van my gunsteling resepte om met NET eier te maak. Dit is smaaklik, voedsaam, en bowenal moeiteloos.
Al wat jy hoef te doen is om jou pan te verhit en 'n bietjie groente-olie daarby te voeg, gevolg deur NET eier vir sowat 3 minute te roer.
Sodra die eier perfek deurmekaar is, voeg nog olie by die pan en soteer jou sampioene en soetrissies vir sowat 4 minute.
In die laaste stap, verhit die tortilla, vul dit met eier en groente, bedek dit met salsa en rol dit op. Voila! 'n Heerlike burrito vir ontbyt!
Jy kan hierdie resep maak wanneer jy lus is vir 'n proteïenryke maaltyd.
Beste mungboon resepte
Bestanddele
- 1½ koppies Mungbone (geel of groen)
- 1 lb Vark- of beesvleisblokkies
- 8 koppies water
- 2 eetlepels Olyfolie
- 5-6 naeltjies Knoffel gekneus
- 2 medium Uie, gekap
- 5 blokkies Roma tamaties
- 3 eetlepels ligte sojasous
- 2 eetlepels Vis sous (opsioneel)
- Sout en peper na smaak
- 1 (10 oz) sak Spinasie
instruksies
- Plaas die gedroogde mungbone en vleis op 'n dik, groot en diep pan (soos 'n Nederlandse oond). Giet die water oor. Bring tot kookpunt, bedek en laat prut tot die vleis sag is (ongeveer 1 uur min of meer). Die mung moet reeds op hierdie stadium sag wees. Vul die water weer indien nodig. As u beesvleis gebruik, wat langer neem om te kook, stel ek voor dat u dit eers kook totdat die vleis effens sag is. Voeg die mungbone by en prut tot die bone en die beesvleis sag is. Skakel die hitte af.
- Verhit die olie in 'n ander groot pan. Braai die ui en knoffel vir 'n paar minute. Voeg die gekapte tamaties by en kook nog 5 minute. Geur liggies met sout en peper.
- Roer die gaar tamaties by die bone -mengsel. Geur na smaak met sojasous en vissous. Laat prut vir 3-5 minute. Voeg die spinasie by en kook nog 2 minute of tot dit verwelk is. As jy 'n dikker sop wil laat prut totdat die gewenste konsekwentheid bereik is, of as jy 'n meer waterige sous wil hê, voeg net meer water by. Pas die geurmiddels aan indien nodig.
Voeding
Wat gebeur as jy mungboontjies te lank week?
Om mungbone te lank te week, of vir meer as 12 uur, om presies te wees, kan hul algehele geur beïnvloed en hulle 'n te pap tekstuur gee wat nie goed lyk of voel nie.
Wat is uniek aan mungbone?
Alhoewel mung 'n baie spesiale posisie in die hart van Asiatiese kokke beklee, weet jy dat dit ook 'n ryk bron van broodnodige voedingstowwe en antioksidante vir jou liggaam is?
Dis waar; Mungbone gee jou nie net om baie verskillende heerlike geregte te geniet nie, dit is ook baie gesond en hou dus van voedselbestanddele regoor die wêreld.
Gevolgtrekking
En dit is dit; 'n volledige lys van ons gunsteling resepte wat jy met mungbone kan voorberei.
Alhoewel daar baie meer is wat jy met hierdie klein bolletjies van voedsame goedheid kan maak, het ek ons kring beperk gehou tot Japannese en Filippynse kookkuns, die twee hooffokusse van ons blog.
Het jy al enige van hulle probeer? Indien nie, is dit tyd dat jy dit doen! Hierdie resepte is die beste wat jy met mungbone kan maak, punt!
Lees volgende: 9 Beste Filippynse Resepte Met String Beans Sitaw
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.