Tofu pizza resep | Gesonde en proteïenverpakte Japannese weergawe van pizza
Almal weet waaroor tradisionele pizza gaan - 'n knapperige kors, baie kaas en heerlike toppings. Maar kan u u voorstel dat u tofu as basis gebruik in plaas van deeg?
Tofu-pizza in Asiatiese styl is nie 'n gewone deegpizza met tofu as een van die toppings nie. In plaas daarvan is dit blokke tofu bedek met ketchup, kaas, ham, tamatie, peper en basiliekruid. Klink anders, reg?
Ek hou daarvan om dit as 'n kreatiewe pizza te beskou, want dit is nie regtig pizza in die tradisionele sin van die woord nie, maar dit het soortgelyke toppings. Maar, in plaas van 'n koolhidraatdeeg, word hierdie pizza gemaak met 'n lae vet vet tofu.
Die beste deel van hierdie tofu-pizza is dat dit gesonder is as die gewone weergawe, maar dit is ook kinder- en gesinsvriendelik. U kan alles wat u in u yskas het, as toppings gebruik en die geure verander.
As u belangstel om iets nuuts te probeer, lees dan verder om na my resep te kyk.
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratisIn hierdie pos dek ons:
Wat is tofu pizza?
Tofu pizza (豆腐 の ピ ザ) is 'n prettige, lekker Japannese skepping. Dit is 'n wonderlike, gesonde alternatief vir klassieke "westerse" deegpizza.
Dit is 'n pizza -styl wat gemaak word deur deeg met tofu te vervang. Dan word die basis bedek met gewone pizza -bestanddele soos ketchup (of pizzasous), vleis, sampioene, rissies, tamatie en gerasperde kaas.
Aangesien die tofu-pizza in die oond gebraai word, begin dit smelt en het 'n soortgelyke oondgebakte tekstuur as pizza.
Eintlik sny jy 'n stuk stewige tofu in twee skywe. Braai dit dan in 'n oondvaste pan tot die tofu effens bruin is. Voeg 'n laag ketchup, ham, paprika, sampioene, 'n sny tamatie en mozzarella by.
Dan neem u die pan en braai die tofu ongeveer 5 minute in die oond tot die kaas gesmelt is. En voila, jy het jouself 'n 'pizza'.
Die idee agter tofu pizza is om eenvoudige bestanddele te gebruik wat jy reeds in die spens of yskas het. Dit neem slegs ongeveer 15 minute om hierdie mini -pizzas te kook, so dit is 'n uitstekende middagete en aandete.
Maar wat dit interessant maak, is die gesonde wending, wat tipies is vir Japannese kos. Dit is nie so vol koolhidrate en vette as gewone pizza nie.
'N Ander Japannese kinkel op die pizza is Okonomiyaki, heerlike Japannese hartige "pannekoeke"
Tofu pizza met ham en sampioene resep
Bestanddele
- 1 blok tofu firma
- 4 snye van swartwoudham
- 2 sampioene
- ½ soetrissie
- 1 Roma-tamatie mediumgrootte
- 4 eetlepels ketchup
- ¼ koppie aartappelstysel of mieliestysel of meel
- ½ teelepel sout
- ¼ teelepel gemaalde swartpeper
- 1 koppie mozzarellakaas gekerfde
- 4 basiliekruidblare
- 2 eetlepels groente olie
instruksies
- Sny die tofu -blokkie in twee gelyke skywe. Plaas dit op 'n papierhanddoek om 10 tot 15 minute te dreineer totdat die meeste vloeistof die tofu verlaat.
- Stapel die hamskywe en sny dit in klein stukkies.
- Sny die soetrissie in klein stukkies. Doen dan dieselfde met die sampioene.
- Sny die tamatie in dun skywe. Dikker snye laat te veel sap agter en maak die pizza pap.
- Meng die stysel of meel met sout en peper.
- Plaas die gedreineerde tofu -skywe in die stysel en bedek beide kante goed om die oorblywende vog te verseël. Dit help om vogtige tofu te voorkom.
- Gryp 'n oondvaste bak (jy sal dit later in die oond sit). Luister na 'n bietjie groente -olie en braai die tofu aan beide kante tot goudbruin.
- Smeer die ketchup op die tofu, voeg die ham, sampioene, paprika en tamatie by.
- Nou is dit tyd om die kaas bo -oor te strooi.
- Plaas die pan ongeveer 5 of 6 minute in die oond om die pizza te braai. Die kaas moet smelt en begin bruin word.
- Plaas die pizza's uit die oond en versier dit met twee basiliekruidblare elk. Bedien nou die tofu -pizza terwyl dit warm is.
Tofu pizza: voedingsinligting
'N Tofu-pizza bevat ongeveer 300 kalorieë, so dit is 'n lae-koolhidraat-alternatief vir gewone deegpizza, wat, as dit vol beslag is, 500 kalorieë per snit kan bereik (!)
Een blok tofu bevat ongeveer 5 gram koolhidrate, 12 gram vet en 15 gram proteïene.
As dit vol beslag is, voeg u ekstra koolhidrate en kalorieë by. Tofu word egter oor die algemeen as gesonde kos beskou.
Dit is 'n goeie bron van kalsium, magnesium, yster en fosfor.
Hoe om tofu pizza te bedien
Om die tofu-pizza te eet, is dit die beste om elke tofu-pizza in happiegrootte stukke te sny terwyl dit nog warm is. U het ook geen doopsous nodig nie, want elke tofu -stuk is vol geur.
Tofu -pizza is 'n volledige maaltyd, dus u het geen bykosse nodig nie. Die romerige tofu, kaas en vleis is genoeg om u te vul vir brunch, middagete of aandete.
U kan die oorblyfsels tot 3 dae in die yskas stoor, solank dit in 'n lugdigte houer is.
Tofu pizza -bestanddeelvervangings en resepvariasies
Die sleutel tot tofu -pizza is jou tofu -keuse. Nie alle tofu is dieselfde nie, en sommige is beter geskik vir sekere geregte as ander.
As u 'n pizza-agtige gereg maak, moet u ferm of ekstra ferm tofu omdat dit sy vorm behou. Benewens hierdie tofu-pizza, is stewige tofu ook goed vir roerbraai en braai.
Lees ook: Teppanyaki Tofu -resep | 3 heerlike vegetariese en veganistiese resepte
Sagte tofu is romeriger en is geneig om te verkrummel as dit gaar is. Dit is dus beter geskik vir sop en slaaie.
Silken tofu is die romerigste soort, en dit is die beste om souse en dips te maak.
As u eers u stewige tofu -stukke gekry het, moet u dit baie goed dreineer, anders word die pizza te pap. Om te dreineer, plaas jy die tofu op papierhanddoeke en plaas 'n bietjie druk om die vloeistof uit te druk.
Sommige tofu pizza resepte vereis benoudheid (gebraaide-tofu) as die pizzabasis in plaas van pan-geskroeide tofu. Dit voeg meer kalorieë by, en die pizza is ketogeniese dieetvriendelik.
In Japan is pizzasous of tamatiesous nie regtig so gewild nie. Daarom, vir hierdie vinnige tofu -pizza, gebruik mense net gewone ketchup. U kan sagte of pittige ketchup of warm sriracha of chili -sous gebruik as u 'n fan van pittige kos is.
My heerlike vleis is swartwoudham vir vleisbossies, maar enige ham sal dit doen. U kan ook wors- of pepperoni-skywe gebruik vir die outentieke geur in New York-styl.
Hier is 'n paar groentetoppies wat u kan byvoeg:
- Sampioene
- Tamatie
- Basil
- Pietersielie
- olywe
- Kloprissies
- Pittige peper
- Sprietuie
- Spinasie
- artisjok
- Aspersies
U kan enige tipe kaas gebruik, maar ek verkies mozzarella, want dit is rekbaar en gee 'n outentieke smaak en tekstuur van die kaas.
Gouda, cheddar, Havarti, gorgonzola, bokkaas en provolone is heerlike opsies. Maak dit net fyn, sodat dit oor die kante van die tofu smelt.
Veganiste en vegetariërs kan slegs groente gebruik en die vleis oorslaan. Daar is ook baie soorte veganistiese kaasalternatiewe vir mozzarella.
Nog 'n gewilde kaasresep om te probeer is hierdie Filippynse Puto -resep (Puto -kaas)
Oorsprong van tofu pizza
Tofu is al eeue lank 'n dieetvoedsel vir vegetariërs en veganiste. Baie nie-veganiste hou ook daarvan omdat dit maklik is om te kook, en in kombinasie met ander bestanddele en speserye, smaak dit heerlik.
Die oorsprong van tofu gaan ongeveer 2,000 jaar terug na antieke China. Dit is 'n boontjie of soja-wrongel met 'n kaasagtige tekstuur.
In Japan is tofu 'n uiters gewilde proteïenopsie. Dit is dus geen wonder dat mense daarvan hou om kreatief te wees nie.
Alhoewel daar geen presiese inligting is oor die oorsprong van hierdie lekker gereg nie, het dit waarskynlik iets te doen met die invloed van Amerikaanse en Europese pizza.
Kom ons wees eerlik; tradisionele pizza is nie so gesond of dieetvriendelik as wat ons wil nie. Hierdie Japannese mengsel is 'n beter alternatief, en dit is steeds heerlik en vullend.
Die bottom line
Volgende keer as u pizza wil hê, probeer hierdie gesonder weergawe met hierdie bekostigbare bestanddele. Dit is so 'n begrotingsvriendelike maaltyd, en jy kan dit verander sodat dit vleisagtig of veganisties kan wees.
Daarom is dit die soort resep wat almal, selfs kinders en kieskeurige eters, aangenaam vind.
Lees volgende: Okayu -resep: 'n Ligte, gesonde maaltyd vir almal
Kyk na ons nuwe kookboek
Bitemybun se gesinsresepte met volledige maaltydbeplanner en resepgids.
Probeer dit gratis met Kindle Unlimited:
Lees gratis
Joost Nusselder, die stigter van Bite My Bun, is 'n inhoudsbemarker, 'n pa en hou daarvan om nuwe kos met Japannese kos uit die hart van sy passie te probeer, en saam met sy span skep hy sedert 2016 diepgaande blogartikels om getroue lesers te help met resepte en kookwenke.
