የ teriyaki ሾርባ ምን ይመስላል? ጣዕሙን ልግለፅ

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነ መስከረም 7 ፣ 2021።

ጃፓን በምግብ ማብሰያው ውስጥ በጣም አስደሳች የሆኑ ቅመማ ቅመሞች እና ሾርባዎች አሏት። ከነዚህም አንዱ ነው። ተሪያኪ ጥቁር ቡናማ ቀለም እና ብሩህ አንጸባራቂ ያለው መረቅ።

ይህ ኩስ በተለዋዋጭነቱ እና ጣዕሙ የተነሳ በብዙ የጃፓን ምግቦች ውስጥ የዕለት ተዕለት ምግብ ማብሰል ወይም መጥመቅ ነው። ግን ይህን አይነት ኩስን ከዚህ በፊት ላልሞከሩት ቴሪያኪ ኩስ ምን አይነት ጣዕም አለው?

የቴሪያኪ መረቅ በተለየ የበለፀገ ጣፋጭነት እና ጨዋማነት በትንሹ በትንሹ ታንግ አለው። ጣዕሙን በትክክል የሚገልጹ 3 የተለያዩ ቃላት ካሉ፣ ጨዋማ፣ ጣፋጭ እና ጨዋማ ይሆናሉ።

ሰዎች ለመግለፅ የሚጠቀሙበት ሌላው መግለጫ ከማር ጋር የተቀላቀለ አኩሪ አተር ነው። እንደ በርበሬ እና ትኩስ ነጭ ሽንኩርት ያሉ ተጨማሪ ቅመሞች ጣዕሙን በእጅጉ ሊለውጡ ይችላሉ።

ልክ እንደ ጃፓናዊው የባርቤኪው ኩስ አይነት ነው!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የቴሪያኪ ሾርባ አመጣጥ

የሚገርመው ነገር የለም። በጃፓን ውስጥ ለቴሪያኪ ሾርባ ኦፊሴላዊ ታሪክ ራሱ “ተሪያኪ” ከሚለው ቃል ሌላ።

ቴሪያኪ በ 17 ኛው ክፍለ ዘመን ከ “መንገድ” ጋር የተገኘ የጥብስ ዘዴ ነው።yakitori"እና"ሱኪያኪ. ” ጣፋጩ ፣ ጨዋማ እና ታሪኪኪ ሾርባ ለመጀመሪያ ጊዜ በሃዋይ በጃፓን ስደተኞች ከዓመታት በፊት ተሠራ።

በዚያን ጊዜ፣ በሃዋይ ውስጥ ያሉ ከላይ የተጠቀሱት የጃፓን ስደተኞች የቴሪያኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከቤት ለመፍጠር ሞክረዋል። ሆኖም፣ በዚያን ጊዜ የጃፓን ማርቶች ወይም አማዞን ስላልነበሩ ሰዎች በሃዋይ ውስጥ በተለየ ሁኔታ የሚገኘውን አናናስ ይጠቀሙ ነበር።

የመጀመሪያው የ ‹teriyaki sauce› ቅጽ ከ አናናስ ጭማቂ ጋር የተቀላቀለ የአኩሪ አተር ጭማቂ ተደርጎ ይወሰዳል።

እንዲሁም ይህን አንብብ: Teriyaki vs. sukiyaki | እነዚህን 2 ታዋቂ የጃፓን ክላሲኮች እናወዳድር

በሌሎች ምግቦች ውስጥ የ teriyaki ሾርባን መጠቀም ይችላሉ?

መረቁሱ መጀመሪያ ላይ ለቴሪያኪ ጥቅም ላይ ስለዋለ፣ የቴሪያኪ መረቅ ዋና ዓላማ ሥጋን ማጠብ ነው።

ዓሳንም ጨምሮ በሁሉም የሚገኙ የስጋ ውጤቶች ላይ ማለት ይቻላል (እንደ teriyaki ሳልሞን) ፣ ዶሮ እና የበሬ ሥጋ። ተጨማሪ ጣዕም ንብርብር ማከል ከፈለጉ ሌሎች ቅመሞችንም ማከል ይችላሉ።

የተቀቀለው ስጋ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ከተጠበሰ በኋላ በ teriyaki-style የተጠበሰ ነው። ሰዎች ብዙውን ጊዜ ይህንን የተጠበሰ ሥጋ በነጭ ሩዝ እና በተጠበሰ አትክልት ያገለግላሉ።

እንዲሁም ይህን መረቅ ለሌሎች ምርቶች እንደ ብርጭቆ ወይም እንደ መጥመቂያ ማንኪያ መጠቀም ይችላሉ። በጣፋጭነቱ ምክንያት፣ በዝግታ ማብሰያ ምግቦች ውስጥ ያልተለመደ የቴሪያኪ ሾርባ አጠቃቀም ተጨማሪ ጣዕም ሊጨምር ይችላል።

የ teriyaki ሾርባን እንዴት ይሠራሉ?

መሰረታዊ የቤት ውስጥ ቴሪያኪ ሾርባ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ንጥረ ነገሮቹ አብዛኛውን ጊዜ በማንኛውም ጓዳ ውስጥ ይገኛሉ, በስተቀር mirin እና ምክንያት.

በእውነቱ፣ ባህላዊ የቴሪያኪ ሾርባ አሰራርን ለማዘጋጀት 4 ንጥረ ነገሮች ብቻ ያስፈልግዎታል።

1. አኩሪ አተር
2. መሰደድ
3. ሚሪን
4. ሱካር

ለአንዳንድ ልዩነቶች ቅመሞችን ማከል ይችላሉ, ግን ያ አማራጭ ነው.

ሁሉም የፈሳሽ ንጥረ ነገሮች መለኪያዎች ግማሽ ኩባያዎች ናቸው, ነገር ግን ቢያንስ 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ያስፈልግዎታል.

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ቅልቅል እና ጣዕም; ፍጹም እስኪሆን ድረስ ስኳር ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ. ብዙውን ጊዜ ከ10-15 ደቂቃዎች በኋላ እስኪበስል ድረስ ድብልቁን ያብስሉት።

ባህላዊ teriyaki መረቅ በእርግጥ ወፍራም viscosity ጋር የተሰራ አይደለም. ይሁን እንጂ ሾርባው ከተፈላ በኋላ ወፍራም ይሆናል.

ወደ የበቆሎ ዱቄት ወይም የድንች ዱቄት ማከል ይችላሉ ሾርባውን የበለጠ ወፍራም ያድርጉት. ግን ልክ እንደ ቅመማ ቅመሞች ፣ ይህ እርምጃ እንደ አማራጭ ነው።

የመጀመሪያዎቹ የጃፓን ቴሪያኪ ሾርባዎች ብዙውን ጊዜ የበለጠ ውሃ ያላቸው እና የበለጠ ግልፅ ጣዕም አላቸው።

በቤት ውስጥ የተሰራ ቴሪያኪ ሾርባን ስለማዘጋጀት የ Sauce and Gravy Channelን የዩቲዩብ ቪዲዮ ይመልከቱ፡

የ teriyaki ሾርባ የት መግዛት እችላለሁ?

ልክ እንደሌሎቹ የጃፓን ምግብ ማብሰል አስፈላጊ ነገሮች (እንደ ሚሪን ወይም ሳክ፣) ቴሪያኪ ሶስዎች በአገር አቀፍ ደረጃ በሁሉም የግሮሰሪ መደብሮች ይገኛሉ።

አሉ ባህላዊ ጣዕሞችን የሚሸጡ እንደ ኪክኮማን ያሉ ምርቶች፣ እንደ ታባስኮ ያሉ ሌሎች ብራንዶች ሀ ቅመም teriyaki ሾርባ የተለያዩ.

በጣም ስራ ከበዛብህ በቀላሉ የምትወደውን የቴሪያኪ ምርት ስም ጠርሙስ ያዝ!

የ teriyaki ሾርባን በትክክል እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

በመደብር የተገዛው ቴሪያኪ ኩስ በጓዳው ውስጥ እንደ አኩሪ አተር ካሉ ሌሎች ቅመሞች ጋር ሊቀመጥ ይችላል። ክፍት እስካልሆነ ድረስ እነዚህን ጠርሙሶች በቀዝቃዛና ደረቅ ቦታ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ.

ይሁን እንጂ, በቤትዎ የተሰራ ቴሪያኪ ሾርባ ጣዕሙን ለማሻሻል ቅመማ ቅመሞችን እና ሌሎች ነገሮችን ካከሉ ​​በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

አሁን የቴሪያኪ ሾርባ ጣዕም ምን እንደሚመስል ያውቃሉ

ከዚህ በፊት ቴሪያኪ ሾርባ ኖት የማታውቅ ከሆነ አሁን ምን እንደሚመስል ታውቃለህ። የቴሪያኪ መረቅ ጣዕሙ እንደ አኩሪ አተር ከማር ጋር የተቀላቀለ ጣፋጭ እና ጨዋማ ነው።

ይህ ለእርስዎ የሚስብ ከሆነ፣ የእራስዎን በመስራት ወይም ከመደብር በመግዛት ይሞክሩት። ከዚያም እንደ ቴሪያኪ ዶሮ እና ሳልሞን ያሉ ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙበት. አንዴ የቴሪያኪ ኩስን ከቀመሱ በኋላ ወደ ኋላ አይመለከቱትም!

ቀጣይ አንብብ: ቴሪያኪ ሾርባ ከግሉተን ነፃ ነው? ደህንነታቸው የተጠበቀ የምርት ስሞች ለመግዛት እና እንዴት የእራስዎን እንደሚሠሩ

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።