የራስዎን የጃፓን ጥቅል አይስክሬም ይስሩ: የቴፓንያኪ ዘይቤ አሰራር

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነ መስከረም 2 ፣ 2022።

የታሸገ አይስክሬም አይተህ መሆን አለብህ - እነዚያ ጥቃቅን፣ ጣፋጭ፣ ክሬምማ ሽክርክሪቶች በጽዋ ውስጥ ተሰብስበው በቀስተ ደመና የተጌጡ።

የቀዘቀዘ አይስክሬም በመባል የሚታወቀው የቀዘቀዘ ህክምናአንዳንድ ጊዜ የተቀሰቀሰ አይስክሬም ወይም ታይሮልድ አይስክሬም በመባል ይታወቃል፣ መነሻው ከታይላንድ ነው።

የተጠቀለለ አይስ ክሬምን ከባለሙያዎች ብቻ ማግኘት ይችላሉ ብለው ካሰቡ በጣም ጥሩ ዜና አለኝ፡ እራስዎ ከቤት ሆነው ለመስራት ቀላል ነው እና ብታምኑም ባታምኑም ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ነው የሚፈልገው — በተጨማሪም የመረጡት ድብልቅ።

ስለዚህ ፣ አይስ ክሬም በቀላል ብቁ ጣፋጭ ምግብ ውስጥ እንዴት ተቀርጾ ነው?

ጥቅልሎቹ የተፈጠሩት ወደ ታች የሙቀት መጠን ክልሎች በሚቀዘቅዘው ምግብ ላይ አንድ ክሬም ታች በማፍሰስ ነው።

የታችኛው ክፍል በስፓታላዎች ፣ አንዳንድ ጊዜ እንደ ኦሬኦ ኩኪዎች ፣ ቸኮሌት ክሩብልስ ወይም ከረሜላ ካሉ ድብልቅ ነገሮች ጋር ይጣላል እና በጠፍጣፋ ወደ ድስ ላይ ወደ ቀጥታ ሽፋን ይተላለፋል።

ከዚያ በስፓታ ula ወደ ጥቅልሎች ይከረከማል።

የተጠቀለለ አይስ ክሬምን በቤት ውስጥ ለመሥራት የሚያገለግል ልዩ የቀዘቀዘ መጥበሻ መጠቀም ይችላሉ። አሁን ወደ የምግብ አዘገጃጀቱ እንግባ!

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

እንዴት ማድረግ የቴፓንያኪ አይነት የሚጠቀለል አይስ ክሬም ቤት ውስጥ

ይህንን የቀዘቀዘ ስሜት በቤት ውስጥ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል?

በተጠቀለለ አይስክሬም ከተማ ለሚቀጥለው ጉብኝት የተከማቸ በቂ ገንዘብ እስኪኖርዎት ድረስ፣ እቤትዎ ውስጥ ያለዎትን ፍላጎት በእድል ማርካት ይችላሉ።

ይህ በሁሉም ዕድሜዎች ከሚደነቁ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው!

የታሸገ አይስክሬም ከመሥራትዎ በፊት በመጀመሪያ በቤት ውስጥ ስለማድረግዎ ተጨማሪ መረጃ ያስፈልግዎታል። አታስብ; አይስክሬም ጥቅልሎችን ማዘጋጀት የሚመስለውን ያህል ከባድ አይደለም.

ስለዚህ, የሚፈልጉትን ዋና ቁሳቁሶች ዝርዝር አዘጋጅተናል.

አቅርቦቶች

በዚህ ሁኔታ, አቅርቦቶች በጣም አስፈላጊ ናቸው. ነገር ግን ከባህላዊው አይስክሬም በተለየ መልኩ የሚጠቀለል አይስክሬም በኤሌክትሪክ አይስክሬም ሰሪ ሊሰራ አይችልም።

ወደ ማቀዝቀዣዎ የሚገጣጠም ትልቅ ሉህ ያስፈልግዎታል።

በብረት የተሰራ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ወይም ሌላ ማንኛውንም የብረት መጋገሪያ መጥበሻ መጠቀም እመርጣለሁ።

አይስ ክሬምን በሚቧጭሩበት ጊዜ ሁሉንም ሽፋኑን ስለሚያስወግዱ ቴፍሎን ወይም ያልተጣበቁ ድስቶች አይጠቀሙ.

ማንም አይስክሬም በውስጡ የብረት ቢትስ አይፈልግም!

እንደ አማራጭ, መጠቀም ይችላሉ ይህ ልዩ የሚጠቀለል አይስ ክሬም ማሽን ይህም በመሠረቱ እርስዎ ማቀዝቀዝ ይችላሉ ፓን ነው.

አይስ ክሬምን በቀላሉ መቧጨር እና ማንከባለል እንዲችሉ ልዩ ገጽ ስላለው።

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

ምንም እንኳን የተጠቀለለ አይስክሬም ማሽን በእውነቱ “ማሽን” አይደለም፣ ነገር ግን በቤት ውስጥ የተሰራውን የሚጠቀለል አይስ ክሬምን ወደ ጥቅልል ​​ለመቅረጽ እንደሚያግዝ እንደ እንደቀዘቀዘ መጥበሻ ነው።

እንዲሁም የታይ ተንከባሎ አይስክሬም ለመስራት አይስክሬም መፍጫ ወይም ሁለት ያስፈልግዎታል። የሲሊኮን ስፓታላ እቃዎቹን ለመጨመር እና ለመደባለቅ ምቹ ነው.

የቴፓንያኪ አይነት የሚጠቀለል አይስ ክሬም አሰራር

Joost Nusselder

በተጠቀለለ አይስክሬም ከተማ ለሚቀጥለው ጉብኝት የተከማቸ በቂ ገንዘብ እስኪኖርዎት ድረስ፣ እቤትዎ ውስጥ ያለዎትን ፍላጎት በደግነት ማርካት ይችላሉ! ይህ በሁሉም ዕድሜዎች ከሚደነቁ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ነው!

እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ቅድመ ዝግጅት 10 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ 30 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

ትምህርት ጣፉጭ ምግብ

አገልግሎቶች 4

ዕቃ

• 2 ጥራጊዎች
• 1 የሲሊኮን ስፓታላ
• 1 የብረት ሉህ ፓን

የሚካተቱ ንጥረ

  

1x2x3x

• 1 አረንጓዴ ከባድ ክሬም
• 14- ኦውንድ ጣፋጭ የተጣራ ወተት ቆርቆሮ
• 1/4 tsp ጨው
• የመረጡት toppings / ድብልቅ-ins

መመሪያዎች

 

• በመካከለኛው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ከባድ ክሬም, ጣፋጭ ወተት እና ትንሽ ጨው ይቀላቅሉ. ድብልቁ ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ አንድ ላይ ይንሸራተቱ. ይህ የበረዶ ክሬም መሠረት ነው.
• የበረዶውን መሠረት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ሽፋኑ ቀጭን (ከ 1/4 ኢንች ውፍረት ያነሰ) መሆን አለበት. የአይስ ክሬም መሰረትን ያሰራጩ, ስለዚህ የጣፋጩን የታችኛው ክፍል ይሸፍናል.
• በመቀጠሌም የመረጡትን ጣፋጮች በአይስ ክሬም መሰረት ይበትኗቸው።
• ማሰሪያዎችን ለመቁረጥ እና ወደ አይስ ክሬም ያዋህዱዋቸው.
• ጣፋጮቹ ወደ አይስክሬም መሠረት ከገቡ በኋላ ለ 4 ሰዓታት ያህል ቆርቆሮውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. አይስክሬም ወደ ጥቅልሎች መቧጨር እንዲችል ከመጠን በላይ የቀዘቀዘ መሆን አለበት።
• ይህ እርምጃ አስፈላጊ ነው! አይስክሬሙን ለማቅረብ የሚጠቀሙባቸውን ጎድጓዳ ሳህኖች እና ጥራጊዎቹን ቢያንስ ለሩብ ሰዓት ያህል ጥቅሎችን ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ለመቧጠጥ ያስቀምጡ።
• አንዴ አይስክሬም ከሳህኖችዎ እና መቧጠጫዎችዎ ጋር አንድ ላይ ከቀዘቀዘ፣ የተወሰኑ አይስክሬም ጥቅልሎችን ለመስራት ጊዜው አሁን ነው!
• አይስ ክሬሙን በፍጥነት ወደ ጥቅልሎች ያንሸራትቱት ፣ ቁርጥራጮቹን በምድጃው ጠርዝ ላይ ባለው አንግል ላይ በማስቀመጥ ወደ ፊት በጥንቃቄ ይግፉት።
• አይስክሬም ትንሽ እርዳታ የሚፈልግ ከሆነ የቅቤውን ሉህ ወደ ጥቅል ውስጥ ለማስገደድ የቅቤ ቅጠል ይጠቀሙ።
• አይስክሬም ጥቅሎቹን ወደ በረዶው ምግብዎ በጥንቃቄ ያኑሩ። ከዚያ በሚወዱት ማንኛውም ነገር ላይ ይሙሉት - ተጨማሪ መርጨት ፣ ክሬም ፣ ፍጁል ፣ ካራሜል ወይም ፍራፍሬ።

ማስታወሻዎች

• ለምርጥ የተጠቀለለ አይስክሬም ፣ ድስቶቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እንዳስወገዱ ወዲያውኑ መፍጨት ይጀምሩ ። ይህ አይስክሬም በጣም በፍጥነት ይቀልጣል, እና እርስዎ ለማስቀመጥ እና በማቅረቢያ ሳህን ውስጥ ለማስጌጥ እስኪዘጋጁ ድረስ ቅርጹን እንዲይዝ ያስፈልግዎታል.
• ከመቧጨር ጋር እየታገልክ ከሆነ ቧጨራውን ወይም ስፓታላውን በ45 ዲግሪ አንግል መያዝ እና ከአንተ መፋቅ፣ ብዙ ግፊት ማድረግህን አረጋግጥ።

ቁልፍ ቃል አይስ ክሬም

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

በቤት ውስጥ የሚጠቀለል አይስክሬም መጨመሪያ እና ድብልቅ ሀሳቦች

ሁሉንም ነገር ወደ በጣም ጥቃቅን ቁርጥራጮች እስከጨፈጨፉ ድረስ በአይስ ክሬም የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎ ውስጥ ማንኛውንም ማደባለቅ ወይም መሙላትን መጠቀም ይችላሉ። ይህ አይስ ክሬምን ለመንከባለል ቀላል ያደርገዋል.

በቤት ውስጥ የተሰራ አይስ ክሬምን የምወድበት አንዱ ምክንያት እርስዎ በሚያስቧቸው ሁሉም አይስክሬም ጣዕሞች በእውነት መሞከር ይችላሉ።

እንደ ልዩ ፍራፍሬ፣ ቸኮሌት ከተለያዩ የአለም ክፍሎች የሚመጡ ምርጥ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም ይችላሉ (የጃፓን ቸኮሌት ይሞክሩ!), ወይም እንደ ቀረፋ እና nutmeg ያሉ ቅመሞች እንኳን.

ወይም እንደ ቸኮሌት ቺፕስ ባሉ ክላሲክ አስደሳች ጣፋጮች ቀላል ማድረግ ይችላሉ።

ከዚያም እነዚህን ለመቧጨር ወደ አይስክሬም ቤዝ ውስጥ ማከል ይችላሉ (ነገር ግን ከአንድ ወይም ከሁለት ንጥረ ነገሮች ጋር ብቻ መጣበቅ አለብዎት) ወይም ከተጠቀለለ አይስክሬም በኋላ በጽዋው ውስጥ ካለ በኋላ እንደ መጠቅለያ ያስቀምጧቸው።

አንዳንድ ጣፋጭ ማብሰያ እና ድብልቅ ሀሳቦች እዚህ አሉ

• ኩኪ ሊጥ
• ኦሮ ኩኪ
• ቸኮሌት ቺፕ ኩኪስ
• የኮኮዋ ዱቄት።
• የቫኖይዳ መጭመቅ
• የቸኮሌት ሽሮፕ
• እንጆሪ መጨናነቅ
• የፍራፍሬ መጨናነቅ
• ቸኮሌት ቺፕስ
• fudge
• የተጨማች ክሬም

ተተኪዎች እና ልዩነቶች

ለዚህ የምግብ አሰራር ቀለል ያለ ወተት መጠቀም ይችላሉ. ሆኖም ግን, ጣፋጭ የሆነውን ስሪት ወድጄዋለሁ ምክንያቱም ከዚያ በኋላ ስኳር መጨመርን መዝለል ይችላሉ.

ያልተጣራ ወተት ከተጠቀሙ, 1/4 ስኒ ስኳር (ወይም ለመቅመስ) ወደ መሰረታዊ ድብልቅ ይጨምሩ.

ቀዝቃዛ ከባድ ክሬም በጣም ጥሩውን ውጤት ይሰጥዎታል. ከባድ ክሬም ከሌለዎት ወተት እና ክሬም ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ.

1 ኩባያ ወተት እና 1/2 ኩባያ ክሬም ይጠቀሙ. ወይም 1 1/2 ኩባያ ቀላል ክሬም መጠቀም ይችላሉ.

እንዲሁም ከከባድ ክሬም ይልቅ ግማሽ እና ግማሽ መጠቀም ይችላሉ, ነገር ግን አይስክሬም ትንሽ ቅባት ይቀንሳል.

ማንኛውንም ዓይነት ወተት - ሙሉ ወተት, 2%, 1% ወይም ስኪም መጠቀም ይችላሉ.

የቪጋን ስሪት ለመሥራት ከፈለጉ የአልሞንድ ወተት, የኮኮናት ወተት ወይም የአኩሪ አተር ወተት ይጠቀሙ. በተጨማሪም ወተት እና ክሬም ድብልቅ መጠቀም ይችላሉ. 1 ኩባያ ወተት እና 1/2 ኩባያ ክሬም ይጠቀሙ.

ከፈለጉ፣ እንደ አልሞንድ፣ ፔፔርሚንት ወይም ሩም ባሉ ጣዕሙ ተዋጽኦዎች መሞከርም ይችላሉ። ጥቂት ጠብታዎችን ብቻ ይጨምሩ (1/4 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ማድረግ አለበት) ወደ መሰረታዊ ድብልቅ።

ቀደም ብዬ እንደገለጽኩት፣ ይህ የቀዘቀዘ ጣፋጭ ምግብ ሁለገብ ነው፣ እና ሁሉንም አይነት ንጥረ ነገሮች መቀላቀል ወይም ከተወዳጅዎ ጋር መሙላት ይችላሉ።

በእራስዎ የተጠቀለለ አይስክሬም ለመስራት ተጨማሪ ምክሮችን ለማግኘት Minori እየሞከሩት ይመልከቱ፡-

የታሸገ አይስክሬም ምንድነው?

አንዳንድ ሰዎች የጃፓን ሮልድ አይስክሬም፣ የተጠበሰ አይስክሬም ወይም የታይላንድ አይስክሬም ብለው ሊጠሩት ይወዳሉ።

ለመጥራት የፈለጋችሁት የሮልድ አይስክሬም አይስክሬም አይነት ሲሆን ድብልቁን በቀዝቃዛ ቦታ ላይ በማፍሰስ ከዚያም ጥቅልል ​​አድርጎ በመቧጨር የተሰራ ነው።

የታሸገ አይስክሬም የማዘጋጀት ሂደት ክሬፕስ ወይም ፓንኬኮችን ከማዘጋጀት ጋር ተመሳሳይ ነው። እነሱን ለመገልበጥ ስፓቱላ ከመጠቀም በስተቀር ድብልቁን ወደ ጥቅልሎች ቧጠጡት።

ምርጥ የቤት ውስጥ ጥቅል አይስክሬም ሚስጥር የቀዘቀዘ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መጠቀም ነው።

በልዩ የበረዶ መሸጫ ሱቆች ውስጥ, የታሸገው አይስክሬም በልዩ በረዶ ላይ ይሠራል ቴፓንያኪ ሳህን።

ከመደበኛው የሙቅ ሳህን ይልቅ የዚህ ዓይነቱ የብረት ምጣድ በረዶ ቀዝቃዛ ሲሆን ይህም የሚጠቀመው አይስክሬም በማንኛውም ጊዜ መቀዝቀዙን ለማረጋገጥ ነው።

ሮልድ አይስክሬም የመጣው ከታይላንድ ነው ከዚያም ወደ ጃፓን አምርቷል፣ እዚያም በጣም ተወዳጅ ሆነ።

የታሸገ አይስክሬም ከመደበኛ አይስክሬም የበለጠ ጤናማ ነው? መልሱ አዎ ነው።

ይህ የሆነበት ምክንያት አይስክሬም የተሰራው በጥቂት ንጥረ ነገሮች ብቻ ስለሆነ እና ጤናማ ድብልቅ ነገሮችን ለመጨመር መምረጥ ይችላሉ።

ከቸኮሌት ቺፕስ ይልቅ የፍራፍሬ ንፁህ ከመረጡ ይህን የቀዘቀዙ ጣፋጭ ምግቦች ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ።

እንደ እርጎ ክሬም ያሉ ጣራዎችን መዝለል ይችላሉ. እርስዎ በሚጠቀሙበት አይስክሬም የምግብ አሰራር ላይ በትክክል ይወሰናል.

የታሸገ አይስክሬም አመጣጥ

ከታዋቂው እምነት በተቃራኒ ሮለ አይስክሬም የጃፓን ፈጠራ አይደለም። ይህ ጣፋጭ በ 2009 በታይላንድ ውስጥ ተፈጠረ.

የታይ ሮልድ አይስክሬም ከጃፓን ጋር የተቆራኘበት ብቸኛው ምክንያት በጃፓንኛ ቴፓንያኪ በሚባለው የብረት ሳህን ላይ ተሠርቶ መፋቅ ነው።

ነገር ግን ይህ ጣፋጭ ሙሉ በሙሉ በረዶ ነው እና በጋለ ሳህን ላይ ከከፍተኛ ሙቀት ማብሰል ጋር ምንም ግንኙነት የለውም.

ስለዚህ፣ ጥቅል አይስክሬም አንዳንዴ ቴፓንያኪ አይስክሬም ተብሎም ይጠራል፣ ግን ጃፓናዊ አይደለም።

እንዴት ማገልገል እና መመገብ

የታሸገ አይስክሬም ቢበዛ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ከተሰራ በኋላ ወዲያውኑ መብላት ይሻላል።

አይስክሬሙን ወደ ጥቅልሎች ይቅቡት እና ወደ ማቀፊያ ሳህን ወይም ትንሽ ኩባያ ያስተላልፉ። ሽፋኖቹን ከአይስ ክሬም አጠገብ ወይም በላዩ ላይ ያስቀምጡ እና ከመቅለጥዎ በፊት በፍጥነት ያቅርቡ.

አይስ ክሬምን ለመብላት፣ አይስክሬም ጥቅልሎችን እና እንደ ጅራፍ ክሬም ያሉ አንዳንድ ተጨማሪዎችዎን ለማንሳት በቀላሉ ማንኪያ ይጠቀሙ።

የበለጠ ቆንጆ ለመሆን ከፈለጉ፣ የተጠቀለለውን አይስክሬም በኮን ውስጥ ያቅርቡ። የእራስዎን ኮኖች መስራት ወይም በመደብር የተገዙትን መጠቀም ይችላሉ.

የታሸገ አይስክሬም እንዴት እንደሚከማች

ቀሪዎች ካሉዎት, አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጧቸው. አይስክሬም ከመብላቱ በፊት ለ 10 ደቂቃዎች ያህል እንዲቀልጥ ያድርጉ.

አይስክሬሙን በደረቀ ጊዜ መብላት ጥሩ ነው፣ እና ለረጅም ጊዜ እንዲቀዘቅዝ አልመክርም።

መደምደሚያ

በቤት ውስጥ የሚጠቀለል አይስክሬም ለመሥራት በጣም ቀላል ነው፣ እና ከሁሉም በላይ፣ ምንም የሚያምር መሳሪያ አያስፈልግም።

ማድረግ ያለብዎት ነገር ቢኖር መሰረቱን መቀላቀል ነው, ወደ ቀጭን ንብርብር ያሰራጩ, ቅልቅል ይጨምሩ, ያቀዘቅዙ እና ከዚያም ወደ ጥቅልሎች ይቦጫጭቁ.

በሱቅ የሚጠቀለል አይስክሬም ቴፓንያኪ ሳህን ተብሎ በሚጠራው ልዩ የቀዝቃዛ ብረት ላይ ተሠርቶ ወደ ጥቅልሎች ተፋጨ።

ነገር ግን ቤት ውስጥ፣ በእጅዎ ያለዎትን ማንኛውንም የቀዘቀዙ የሩብ ሉህ መጥበሻዎችን መጠቀም ይችላሉ።

ልጆችም ሆኑ ጎልማሶች ይህንን አስደሳች ምግብ ይወዳሉ። ይህ የቀዘቀዙ ጣፋጭ ምግቦች በእስያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ መሆናቸው ምንም አያስደንቅም!

ከባህላዊ አይስክሬም ይልቅ በቤት ውስጥ መስራት በእርግጠኝነት አስደሳች ነው።

በመቀጠል አንብብ ስለ ማቻ አረንጓዴ ሻይ አይስክሬም (ምን ነው እና እንዴት ነው የሚቀመጠው?)

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።