4 ምርጥ የፊሊፒንስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከመራራ ሜሎን አምፓላያ ጋር
የቅርብ ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቶቻችንን በ ጋር ይመልከቱ መራራ ሐብሐብ ወይም "አምፓላያ". እነዚህ ምግቦች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ለጤንነትዎ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮችም የተሞሉ ናቸው.
እንደ መራራ ጎመን ልታውቀው ትችላለህ፣ ግን አትክልቱ አንድ ነው እና እንዴት በተሻለ መንገድ መጠቀም እንደምትችል እነሆ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
ከአምፓላያ መራራ ሐብሐብ ጋር ምርጥ 4 የፊሊፒንስ የምግብ አዘገጃጀቶች
አምፓላያ ከአላማንግ ጋር
አምፓላያ ከአላማንግ ጋር ከጎረም የመራራ ጣዕም ድምር እና የሽሪም ጣዕም እና በጣም ጠንካራ በሆነ ረገጥ ምግብ የመመኘት ዝንባሌ ላለው ሰው ፍጹም ህክምናን ይ containsል።
ባጎንግ አላማንግ ወይም “ጊናሞስ” (በምዕራባዊ ቪዛያ ውስጥ) ነው ፊሊፒኖ ለሽሪምፕ ለጥፍ፣ ከደቂቃ ሽሪምፕ ወይም ክሪል የተሰራ (አላማን), እና በተለምዶ በአረንጓዴ ማንጎዎች ላይ እንደ ማከሚያ ይበላል ወይም እንደ ዋና ምግብ ማብሰያ ያገለግላል.
የተጠበሰ ዓሣ dinengdeng
ለጥሩ ዲነንግዴንግ ቁልፉ በሩዝ ማጠቢያ ውሃ በተሰራው ሾርባ ውስጥ ነው. ብዙ አትክልቶችን መጨመር ሾርባው ጥሩ ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል, እና የተጠበሰ ዓሣ ጥሩ ጣዕም ይጨምራል.
ምንም እንኳን ዲንንግዴንግ በተጠበሰ ወይም በተጠበሰ አሳ መስራት ቢችሉም ይህ የምግብ አሰራር የተጠበሰ አሳን ይጠቀማል ምክንያቱም ተጨማሪ ጣዕም እንደሚጨምር ይሰማኛል. በተጨማሪም ፣ ብስባሽነት የቅጠል አትክልቶችን ሙሺነት ያስተካክላል!
ፒናክቤት ወይም በቀላሉ “pakbet”
ፒናክቤት (“ፓክቤት” ተብሎም ይጠራል) በጣም ተወዳጅ የአትክልት ምግብ ነው። ይህ በፊሊፒናውያን ጓሮዎች ውስጥ በአካባቢው የሚበቅሉ የአትክልት ድብልቅ ነው።
የሚበስለው አትክልቶችን በማሽተት ከዚያም በባጉንግ አላንግ ወይም በተጠበሰ ሽሪምፕ ፓስታ እና ጥቂት የዓሳ መረቅ በማጣፈጥ ነው። ፓቲስ.
አንዳንድ ጊዜ ተሞልቶ በተሰባበረ የአሳማ ሥጋ (ወይም) ያጌጠ ነው። ቺቻሮን), ቦርሳእና እንዲያውም የተጠበሰ አሳ!
አንዳንድ የእንፋሎት ሩዝ ጋር ሞቅ ያለ, ጣዕም pinakbet አንድ ሳህን ስለ መብላት በጣም የሚያረካ ነገር አለ. በእያንዳንዱ ንክሻ ውስጥ የተለያዩ ሸካራዎች እና ጣዕም ጥምረት ሰማያዊ ብቻ ነው!
Paksiw na bangus
ፓክሲው ና ባንጉስ “በሆምጣጤ ውስጥ የተቀቀለ ወተት አሳ” ተብሎም ይጠራል። ፊሊፒናውያን ዋና ምግባቸውን በሆምጣጤ ማብሰል ይወዳሉ!
ፓክሲው ዓሳን በውሃ እና ኮምጣጤ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ ዝንጅብል, ጨው, በርበሬ, የጣት ቃሪያ, ወይም siling pang sinigang.
አንዳንድ ክልሎች የፓክሲው ሥሪታቸውን በሶስ ይመርጣሉ፣ ሌሎች ደግሞ መራራውን ቅይጥ በመቀነስ ደረቅ እስኪሆን ድረስ ያበስላሉ።
ፓክሲው ለማምረት ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው የዓሣ ዓይነት ባንጉስ ወይም የወተት አሳ ነው። የ bangus ትኩስነት ይህን የፓክሲው ና bangus አሰራር በማብሰል ላይ ትልቅ ለውጥ ያመጣል።
4 ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከመራራ ሜሎን ፊሊፒኖ አምፓላያ ጋር
የሚካተቱ ንጥረ
- 4 ፒክስሎች አምፓላያ (መራራ ዱባ)
መመሪያዎች
- አምፓላያን በደንብ ይቁረጡ, ይታጠቡ እና ለአንድ ሰዓት ያህል በጨው ውስጥ በውሃ ውስጥ ይቆዩ. ይህ መራራውን ጣዕም ለመቀነስ ነው. ከአንድ ሰአት በኋላ አምፓላያን በሚፈስ ውሃ ላይ በማጠብ መራራውን ጣዕም እና ጨው በጥብቅ በመጭመቅ ያስወግዱት.
- የታጠበ ፣ የተቀጠቀጠ እና የተፋሰሰ አምፓሊያ ይጨምሩ
- የአምፓላያ መራራ ሐብሐብ ለ 3 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
ምግብ
የአምፓላያ ጣዕም ምን ይመስላል?
አምፓላያ በኩሽና በስኳሽ መካከል ካለው መስቀል ጋር ተመሳሳይነት ያለው ተብሎ የሚገለጽ ልዩ ጣዕም አለው። የፍራፍሬው ሥጋ ጠንካራ እና የተበጣጠለ, ትንሽ መራራ ጣዕም ያለው ነው. የፍራፍሬው ቆዳም ሊበላ የሚችል ነው, ምንም እንኳን በተለምዶ በጣም መራራ ቢሆንም. አምፓላያ በተለምዶ የእስያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ እና ብዙ ጊዜ የተጠበሰ ወይም በሾርባ እና ወጥ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። በተጨማሪም ተቆርጦ ወይም ጭማቂ ሊሆን ይችላል.
ትላልቅ ዱባዎች ከትናንሾቹ ያነሰ መራራ ናቸው.
በአምፓላያ ውስጥ ያለው ምሬት ኩኩሪቢታሲን በሚባሉ ውህዶች ቡድን ምክንያት ነው። እነዚህ ውህዶች እንደ ጎመን እና የብራሰልስ ቡቃያ ላሉ ሌሎች አትክልቶች መራራ ጣዕም ተጠያቂ ናቸው። ኩኩርቢታሲን በእጽዋት ውስጥ የመከላከያ ሚና እንዳለው ይታሰባል, እንስሳትን እንዳይበሉ ይከላከላል.
በትንሽ መጠን ኩኩሪቢታሲን ለጤና ጠቀሜታ ሊኖረው ይችላል ነገርግን ብዙ መጠን መውሰድ መርዛማ ሊሆን ይችላል።
አምፓላያን መራራ ለማድረግ ጥቂት መንገዶች አሉ። አንደኛው ዘዴ ፍሬውን ከማብሰልዎ በፊት ለ 30 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ማጠጣት ነው. ይህ ከቆዳው ውስጥ የተወሰኑ ኩኩሪቢታሲን ለማስወገድ ይረዳል. ሌላው አማራጭ ፍሬውን ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ለምሳሌ እንደ ቲማቲም ወይም ቀይ ሽንኩርት ማብሰል ሲሆን ይህም መራራውን ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳል.
በመጨረሻም እንደ ማር ወይም ስኳር ያሉ ትንሽ ጣፋጭ ምግቦችን መጨመር ምሬትን ለማስወገድ ይረዳል.
አምፓላያን በአንድ ሌሊት ማጠጣት እችላለሁ?
በአንድ ሌሊት አምፓላያን በጨው ውሃ ውስጥ ማጠጣት ፍራፍሬውን መራራ ለማድረግ የተለመደ ዘዴ ነው. ይህ ከቆዳው ላይ የተወሰኑ ኩኩሪቢታሲን ለማስወገድ ይረዳል, ይህም የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል. ልክ 10 ደቂቃዎች ቀድሞውኑ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, ነገር ግን በአንድ ጀምበር ማጠጣት ምሬትን በእጅጉ ይቀንሳል.
ለአምፓላያ በሚገዙበት ጊዜ, ጠንካራ እና እንከን የለሽ ፍራፍሬዎችን ይፈልጉ. ለስላሳ ወይም ቡናማ ነጠብጣብ ያላቸው ፍራፍሬዎችን ያስወግዱ. ፍሬው የበሰለ ከሆነ, ቀይ-ብርቱካንማ ቀለም ይኖረዋል.
አምፓላያ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል ሊከማች ይችላል.
አምፓላያ ከምን ጋር በደንብ ይሄዳል?
አምፓላያ ከአሳማ ሥጋ፣ ከዶሮ እና ከአሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። በቪጋን እና በቬጀቴሪያን ምግቦች ውስጥም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከሩዝ፣ ኑድል ወይም ሌሎች አትክልቶች ጋር ለማጣመር ይሞክሩ።
አምፓላያ ጤናማ ነው?
አምፓላያ ጥሩ የቫይታሚን ኤ፣ ሲ እና ቢ6 ምንጭ ነው። በተጨማሪም ፖታሲየም, ማግኒዥየም እና ፋይበር ይዟል. በባህላዊ መድኃኒት ውስጥ የተለያዩ በሽታዎችን ለማከም ለብዙ መቶ ዘመናት ጥቅም ላይ ውሏል. ዛሬ, ለፀረ-ካንሰር ባህሪያቱ እየተጠና ነው.
እርጉዝ በሚሆኑበት ጊዜ አምፓላያ መብላት ይችላሉ?
ምንም እንኳን አምፓላያ ለጤና ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ቢይዝም አንዳንድ አደጋዎችንም ያስከትላል። አለርጂዎችን እና የምግብ መፈጨት ችግርን ሊያስከትል እና የፅንስ መጨንገፍ ወይም ያለጊዜው መወለድን ይጨምራል። በዚህ ምክንያት በእርግዝና ወቅት አምፓላያን ከመብላት መቆጠብ ጥሩ ነው.
መደምደሚያ
ምንም እንኳን መራራ ሐብሐብ ወይም አምፓላያ በጣም መራራ ቢሆንም፣ ይህን ጤናማ አትክልት በብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ለማብሰል ብዙ መንገዶች አሁንም አሉ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።