Dashi Yuzu Vinaigrette Recipe፡ A Tangy & Umami Dressing

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ እ.ኤ.አ. ኖቬምበር 11 ፣ 2022 ተዘምኗል

ጃፓናዊ እየፈለጉ ከሆነ vinaigrette በትንሽ ቅመማ ቅመም መልበስ ፣ ከዚያ ከዚህ የምግብ አሰራር የበለጠ አይመልከቱ ።

የጃፓን citrus ፍሬ በመጠቀምዩዙ” እና አንዳንዶቹ እሱ-ኮምቡ (የባህር አረም መረቅ)፣ ይህ ልብስ መልበስ ለእርስዎ ጣፋጭ እና ኡማሚ ጣዕምን ይጨምራል ሰላጣ.

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የራስዎን ዳሺ yuzu vinaigrette በቤት ውስጥ ያዘጋጁ

ትኩስ የዩዙ ፍሬ በመደብሮች ውስጥ ማግኘት ከባድ ሊሆን ይችላል ነገር ግን የታሸገ የዩዙ ጭማቂ ቀላሉ መፍትሄ ነው (Yamasan yuzu ጭማቂ ምርጥ ነው)!

ይህ ንጥረ ነገር ከበለሳሚክ ኮምጣጤ ጋር ሲነጻጸር ቪናግሬትዎን ትኩስ እና ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል.

ይህን ጣዕም ያለው የዳshi yuzu vinaigrette አሰራር ከምትወደው የአትክልት ሰላጣ ወይም ከተጠበሰ አትክልት ጋር ሞክር!

Dashi Yuzu Vinaigrette

Joost Nusselder

ይህ ቀላል የቪናግሬት አሰራር የኡማሚ ጣዕም ዳሺን ከጨው አኩሪ አተር እና ትኩስ የዩዙ ጭማቂ ጣዕም ጋር ያጣምራል። ኢቪኦው ጥሩ የቪናግሬት ልብስ መልበስ የተለመደ ሸካራነትን ይሰጣል።

እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ትምህርት ወጥ

ምግብ ማብሰል ጃፓንኛ

አገልግሎቶች 4 servings

የሚካተቱ ንጥረ

  

1x2x3x

• 1/4 ሲኒ እሱ የዳሺ ስቶክ ዱቄት ለመጠቀም ወይም የእራስዎን ለመሥራት ቀላሉ ነው።
• 2 tbsp አኩሪ አተር
• 2 tbsp የዩዙ ጭማቂ ትኩስ ወይም የታሸገ ጥሩ ነው (የያማሳን ዩዙ ጭማቂ በጣም ጥሩ ነው)
• 2 tbsp ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
• 2 tbsp ውሃ
• ቁንጢት የጨው
• ቁንጢት የተፈጨ ጥቁር በርበሬ

መመሪያዎች

 

• በጥቅል መመሪያ መሰረት ዳሺን ያዘጋጁ.
• በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ወይም ትልቅ ኩባያ ውስጥ 1/4 ኩባያ የፈሳሽ የዳሺ ክምችት ይጨምሩ።
• በአኩሪ አተር፣ ዩዙ ጭማቂ፣ EVOO፣ ውሃ፣ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ውስጥ ይቀላቅሉ።
• በደንብ እስኪቀላቀል ድረስ ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ይምቱ.

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

የማብሰያ ምክሮች

ፍጹም ዳሺ ዩዙ ቪናግሬት ለማዘጋጀት ከፍተኛ ጥራት ባላቸው ንጥረ ነገሮች መጀመር አስፈላጊ ነው።

ትኩስ የዩዙ ጭማቂን ለምርጥ ጣዕም ወይም የታሸገ የዩዙ ጭማቂ መጠቀም ይችላሉ (ይህ ንጹህ ዩዙ ነው።) ትኩስ ማግኘት ካልቻሉ.

በአከባቢዎ የዩዙ ፍሬ ማግኘት ከባድ ሊሆን ይችላል። ሎሚ ይመስላል እና በእስያ ግሮሰሪ መደብሮች ውስጥ ይገኛል።

ጣዕሙ በጣም ጥርት ያለ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ነው, ይህም ለቪናግሬት ልብሶች ተስማሚ ያደርገዋል.

መደበኛ መጠቀም እወዳለሁ። አኩሪ አተር, ግን ለበለጸገ ጣዕም ጥቁር አኩሪ አተር ማከል ይችላሉ.

ትችላለህ ዳሺ ስቶክ ዱቄት ይጠቀሙ (ይወቁ የዱቄት-ውሃ ሬሾ እዚህ) ወይም የእኛን ተጠቅመው የራስዎን ዳሺ ከባዶ ይስሩ ቀላል dashi አዘገጃጀት.

በመሠረቱ, አንድ ኩባያ የቦኒቶ ፍሌክስ, አንድ ትልቅ የኮምቦ ቁራጭ እና ውሃ ያስፈልግዎታል.

እቃዎቹን እስከ 5 ሰአታት ድረስ ማጠብ ወይም ለ 10 ደቂቃ ያህል መቀቀል እና ማጣራት ይችላሉ!

ተተኪዎች እና ልዩነቶች

በዚህ ዩዙ ዳሺ ቪናግሬት የምትተኩ እና የምትለዋወጡት ብዙ ነገር የለም።

ትክክለኛውን ጣዕም ለማግኘት የዩዙ ፍራፍሬ ጭማቂ በጣም አስፈላጊ ነው፣ እና የዳሺ ክምችት ያንን ጣፋጭ የኡሚ ጣዕም ይጨምራል።

ነገር ግን፣ በእጅህ ላይ ዳሺ ከሌለህ የተለየ የአክሲዮን አይነት መጠቀም ትችላለህ።

ትንሽ የተለየ ነገር እየፈለጉ ከሆነ ከዩዙ ጭማቂ ይልቅ የሩዝ ወይን ኮምጣጤን ለመጠቀም ይሞክሩ።

ቪናግሬትዎን የበለጠ ጎምዛዛ ጣዕም ይሰጠዋል ፣ ግን አሁንም ጣፋጭ ይሆናል! በተጨማሪም የሎሚ ጭማቂ ወይም የሎሚ ጭማቂ መሞከር ይችላሉ.

ሌላው አማራጭ አዲስ የተከተፈ የሎሚ ወይም የሊም ዝርግ ወደ ቪናግሬት መጨመር ነው.

ለተጨማሪ ጣዕም አንዳንድ ትኩስ እፅዋትን እንደ cilantro ወይም parsley ማከልም ይችላሉ። ከሌሎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር ብቻ ያዋህዷቸው እና በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ይምቱ.

ይህ ወደ ዳሺ yuzu vinaigrette ብሩህ የማጠናቀቂያ ንክኪ ለመጨመር ጥሩ መንገድ ነው።

እንዴት ማገልገል እና መመገብ

ይህ ቪናግሬት ለሰላጣዎ የዝሙት እና ጣፋጭ ጣዕም ለመጨመር ምርጥ ነው.

ጋር በደንብ ይሰራል የጃፓን ኪያር ሰላጣ (ሱኖሞኖ) ምክንያቱም ዳሺው ጥሩ የኡሚ ጣዕም ስለሚጨምር።

ወደ ማንኛውም አይነት ሰላጣ ማከል ይችላሉ, ነገር ግን በቀላል አረንጓዴ ሰላጣ ወይም በተቀላቀለ አረንጓዴ ጎድጓዳ ሳህን እወዳለሁ.

እንዲሁም ለተጠበሰ የባህር ምግብ ወይም ዶሮ እንደ ማራኒዳ መጠቀም ወይም ፈጣን እና ቀላል የጎን ምግብ ለማግኘት በእንፋሎት በተጠበሰ አትክልት ላይ መጨመር ይችላሉ።

የዩዙ ዳሺ ልብስ መልበስ እንደ አስፓራጉስ እና ብሮኮሊ ካሉ ከተጠበሱ አትክልቶች ጋር በጣም ጥሩ ነው።

የታንጂ ዩዙ ጭማቂ በተጠበሰ አትክልት የበለጸጉ እና ጣፋጭ ጣዕሞችን ያሟላል።

የተረፈውን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

የተረፈውን ዳሺ yuzu vinaigrette አየር በሌለበት ኮንቴይነር ውስጥ እስከ አንድ ሳምንት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማከማቸት ይችላሉ።

በጣም ብዙ በማይጨናነቅበት ወይም እቃዎቹ ሊለያዩ በሚችሉበት ቦታ ላይ ማስቀመጥዎን እርግጠኛ ይሁኑ።

ረዘም ላለ ጊዜ ማከማቸት ከፈለጉ ቫይኒግሬትን በበረዶ ኩብ ትሪ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ከመጠቀምዎ በፊት ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ያድርጉት, እና እቃዎቹን እንደገና አንድ ላይ ማቀላቀል ይችላሉ.

ተመሳሳይ ምግቦች

ይህ ዳሺ ዩዙ ቪናግሬት እንደ ፖንዙ ወይም የሎሚ ዳሺ ልብስ እንደ ሌሎች ኡማሚ ጣዕም ካላቸው ቪናግሬቶች ጋር ተመሳሳይ ነው።

የፖንዙ ኩስ የሚዘጋጀው ከሲትረስ ጭማቂ፣ አኩሪ አተር እና ኮምጣጤ ጋር በማጣመር ነው። በተለምዶ ለስጋ ወይም የባህር ምግቦች እንደ ማራኒዳ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን አስፈላጊ ከሆነ እንደ ሰላጣ ልብስም ሊሠራ ይችላል.

ይሁን እንጂ የዩዙ ጭማቂ ቀለል ያለ እና የበለጠ የሚያድስ ጣዕም ይሰጠዋል, ይህም ለፀደይ እና ለበጋ ተስማሚ ያደርገዋል.

ሌሎች ታዋቂ የጃፓን የቪናግሬት አይነት ልብሶች ዝንጅብል መልበስ እና ሚሶ ቪናግሬት ያካትታሉ። የትኛውን የበለጠ እንደሚወዱት ለማየት ሁሉንም ይሞክሩ!

መደምደሚያ

በሰላጣህ ላይ ባለው አሮጌ የበለሳን ቪናግሬት ከታመመህ ዩዙ ዳሺ ቪናግሬት ለመስራት ሞክር። ለየትኛውም ሰላጣ አስደሳች ገጽታ የሚጨምር ብሩህ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው.

ታዲያ ዛሬ ለምን አትሞክሩት? የዳሺህን ክምችት ከዩዙ ጁስ እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር ብቻ ቀላቅለው በደንብ ይምቱ እና ከሰላጣዎ ጋር ይጣሉት!

የዚህ ጣፋጭ የጃፓን ቪናግሬት አዲስ እና ጣፋጭ ጣዕም ይወዳሉ።

ይህ አለባበስ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናል። ጤናማ እና ለማዘጋጀት ቀላል የሆነው ይህ የሶባ ኑድል ሰላጣ ምግብ

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።