ካኒካማ፡ የመጀመሪያው አስመሳይ የክራብ እንጨቶች

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነ መስከረም 1 ፣ 2022።

ካኒካማ ወይም ካማቦኮ ክራብ የጃፓን ዓሳ ኬክ ዓይነት ነው። የተሰራው ከ ነው። ሱሚሚ, የተፈጨ ዓሣ ዓይነት, እና ብዙውን ጊዜ ሮዝ ወይም ቀይ ቀለም አለው. የክራብ ስጋን ለመምሰል የታሰበ ነው እና እንደ ሸርጣን ስጋ ይቆጠራል።

የክራብ እንጨቶች (የክራብ ሥጋ አስመሳይ፣ የባህር ምግብ እንጨቶች፣ ክራብ) የ ካምባኮኮ, በደንብ ከተፈጨ ነጭ የዓሣ ሥጋ (ሱሪሚ) የተሰራ፣ ከበረዶ ሸርጣን ወይም ከጃፓን የሸረሪት ሸርተቴ የእግር ስጋን ለመምሰል ቅርጽ ያለው እና የተፈወሰ የባህር ምግብ።

የክራብ ፍሌክስ የክራብ ስጋን ወይም የሎብስተር ስጋን ለመምሰል በዱላ ፋንታ ፍላክስ ለመፍጠር ተመሳሳይ ድብልቅ ይጠቀማሉ።

ካኒካማ ብዙውን ጊዜ በሱሺ ላይ እንደ መሙላት ወይም መሙላት ያገለግላል, እንዲሁም በሾርባ እና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ሊገኝ ይችላል.

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

"ካኒካማ" ማለት ምን ማለት ነው?

ካኒካማ ለካኒ-ካማቦኮ አጭር ሲሆን በጥሬው ትርጉሙ "የክራብ ዓሳ ኬኮች", "ካኒ" በጃፓን ክራብ ነው እና "ካማቦኮ" የዓሳ ኬኮች ናቸው. ስለዚህ ምንም እንኳን በውስጣቸው ምንም ሸርጣን ባይኖርም ለመምሰል እና ለመቅመስ የታሰቡ የዓሳ ኬኮች ናቸው።

ካኒካማ ምን ይመስላል?

ካኒካማ ትንሽ የዓሳ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም አለው. አጻጻፉ ማኘክ እና ትንሽ ጎማ ነው.

በእኔ አስተያየት እንደ ሸርጣን ስጋ አይቀምስም ነገር ግን ወደ ድስዎ ላይ እንደ ጣራ, መሙላት ወይም ማስዋቢያ መጨመር ሳህኑን የበለጠ ውድ ያደርገዋል እና ጣዕሙ በደንብ ይዋሃዳል.

ካኒካማ ምን ዓይነት ዓሳ ነው?

ካኒካማ የሚሠራው ከሱሪሚ ነው, እሱም የተፈጨ ዓሣ ዓይነት ነው. የሱሪሚ ዋናው ንጥረ ነገር አብዛኛውን ጊዜ ፖሎክ ወይም ሃክ ነው. ብዙውን ጊዜ በጨው፣ ኤምኤስጂ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች ይጣላል።

ለመግዛት ምርጥ ካኒካማ

እኔ በግሌ አብሬ መስራት እወዳለሁ። እነዚህ ትላልቅ የሸርጣን እንጨቶች ከማርታማ አሳ አሳዎች ምክንያቱም ትክክለኛ ጣዕም ያላቸውን ሌሎች ማግኘት አስቸጋሪ ነው. በተጨማሪም ትልቅ መጠን ወደ ትላልቅ የሱሺ ጥቅልሎች ለመጨመር በጣም ጥሩ ነው፡-

(ተጨማሪ ምስሎችን ይመልከቱ)

የካኒካማ አመጣጥ ምንድነው?

ካኒካማ በጃፓን በ1974 በሱጊዮ ኩባንያ የተፈጠረ ሲሆን በወቅቱ የፍላክ ዓይነት የነበረው ካኒካማ ተብሎ የባለቤትነት መብት ተሰጥቶት ነበር፣ ነገር ግን ብዙም ሳይቆይ የኦሳኪ ሱይሳን ኩባንያ እድሉን በማየቱ በ1975 ከድብልቁ የወጣውን የማስመሰል ሸርጣን ፈጠረ።

ካኒካማ እንዴት ይሠራል?

ከዚያም ድብልቁ በእንጨት ወይም በዱላ ቅርጽ እና በእንፋሎት እንዲፈስ ይደረጋል. አንዴ ከቀዘቀዘ በኋላ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ እንደ ሙሌት፣ መሸፈኛ ወይም ማስዋብ ለመጠቀም ዝግጁ ነው።

ካኒካማ እንዴት እንደሚከማች?

ካኒካማ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል, ወይም ለአንድ ወር ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል. በማቀዝቀዣው ውስጥ በሚከማችበት ጊዜ ከመጠቀምዎ በፊት በአንድ ምሽት በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቅለጥ ጥሩ ነው.

በካኒካማ እና በካኒ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ካኒካማ ከሱሪሚ የተሰራ የማስመሰል ሸርጣን ሲሆን ካኒ ደግሞ የክራብ ስጋ ነው። ካኒ የበለጠ የበለጸገ ጣዕም እና ጠንካራ ሸካራነት አለው. እንዲሁም ከካኒካማ የበለጠ ውድ ነው።

በካኒካማ እና በሱሪሚ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?

ሱሪሚ በካኒካማ ውስጥ ዋናው ንጥረ ነገር ነው. ብዙውን ጊዜ በጨው፣ ኤምኤስጂ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞች የሚጣፍጥ የተፈጨ የዓሣ ዓይነት ነው። ካኒካማ በእንጨት ወይም በዱላ ቅርጽ የተሰራ ሲሆን ከዚያም በእንፋሎት ይሞቃል.

በካኒካማ እና በበረዶ ሸርተቴ መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

የበረዶ ሸርጣን የእውነተኛ ሸርጣን አይነት ሲሆን ካኒካማ ደግሞ ከሱሪሚ የተሰራ የማስመሰል ሸርጣን ነው። የበረዶ ሸርጣን ከካኒካማ የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም እና ጠንካራ ሸካራነት አለው ነገር ግን ለእሱ ብዙ መክፈል አለቦት ስለዚህ ለአንዳንድ ምግቦች በቀላሉ የማይቻሉ።

ካኒካማ ጤናማ ነው?

ካኒካማ ዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ ነው እና ጥሩ የፕሮቲን ምንጭ ነው. በተጨማሪም ካልሲየም, ብረት እና ሌሎች ማዕድናት ይዟል.

መደምደሚያ

ካኒካማ ከትክክለኛ የክራብ ሥጋ ወይም ከሌሎች የካማቦኮ ዓይነቶች ጋር በጣም የተደናበረ ዱላ ነው። ግን ወደ ሱሺዎ ወይም ወደ ምግቦችዎ ማከል ጣፋጭ ነው!

እንዲሁም ይህን አንብብ: ካማቦኮ እና ናሩቶማኪን የሚለያዩት በዚህ መንገድ ነው።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።