ሂብቺ ግሪልስ በእኛ ኮንሮ | በጃፓን ግሪንግ ውስጥ ስውር ልዩነቶች

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ ታህሳስ 6 ቀን 2020 ተዘምኗል

አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦችን በምድጃ ላይ ካልተሞከሩ በስተቀር እራስዎን ትክክለኛ የጃፓን ምግብ አድናቂ ብለው መጥራት አይችሉም። ኮንሮ ና ሂባቺ ግሪል

አብዛኛዎቹ የጃፓናውያን ቤተሰቦች ከእነዚህ ውስጥ ቢያንስ አንድ ዓይነት የምድጃ ዓይነቶች አሏቸው ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ እና ጣዕም ያላቸውን ስጋዎችን እና አትክልቶችን ማብሰል ይችላሉ።

እነዚህ መጋገሪያዎች አነስተኛ የ BBQ ማብሰያ ዓይነቶች ናቸው። ስማቸውም ይጠቅሳል ትክክለኛ የጃፓን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች የቢንቾታን ከሰል በመጠቀም።

ይህ ጽሑፍ የኮንሮ እና የሂባቺ ጥብስ ምን እንደሆነ ያብራራል ፣ እና በቤት ውስጥ ለመሞከር የታላላቅ የጃፓን አነሳሽ ምግቦችን ሀሳቦችን ይሰጥዎታል።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

ኮንሮ ግሪል ምንድን ነው?

ኮንሮ ትንሽ ተንቀሳቃሽ ሳጥን ወይም አራት ማዕዘን ቅርፅ ያለው ጥብስ ነው።

እሱ ወደ ሁለት መጠኖች ይመጣል-

• የመጀመሪያው ለቡድን የታሰበ ትልቅ ነው
• ሁለተኛው ትንሹ ኩብ ቅርፅ ያለው ጥብስ ነው ፣ እሱም ብዙውን ጊዜ ለባልና ሚስቶች ወይም ለብቻ ምግብ ማብሰል ማለት ነው።

ባህላዊው የኮንሮ ግሪል የተሠራው ከቅሪተ አካል ፕላንክተን እና አልጌ ከሆኑ የተፈጥሮ ቁሳቁሶች ነው። ይህ ቁሳቁስ diatomaceous ምድር በመባልም ይታወቃል ፣ እና እጅግ በጣም ጥሩ የመቋቋም ባህሪዎች አሉት እና በጣም ሙቀትን የሚቋቋም ነው።

ግሪኮችን ለመሥራት አምራቹ በእጅ የተሰራ ዲታቶሚትን መግዛት እና ከዚያ በግምት ለ 6 ሰዓታት በ 1000 ዲግሪ መጋገር አለበት።

ይህ ለግሪኩ ከባድ ግን በጣም ጠንካራ እና ተከላካይ ቁሳቁስ ያስከትላል። ለማቀጣጠል ፣ ከሰል ውስጡን ማስገባት አለብዎት ፣ ከዚያ ምግቡን በግርግ ላይ ያስቀምጡ።

እንዲሁም ይህን አንብብ: 5 ምርጥ የኮንሮ ግሪልስ ተገምግሟል እና የጃፓን ከሰል ግሪሌሎችን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል.

ለኮንሮ ግሪል ምርጥ ከሰል

እጅግ በጣም አስደናቂ የማብሰያ ተሞክሮ ለማግኘት ፣ ኮንሮ ጥቅም ላይ ውሏል ቢንቾታን ከሰል.

ይህ በተለይ ከሰል በጃፓን ዋካያማ ግዛት ውስጥ ስለሚመረቅ ውድ ነው።

ከሰል የተሠራው ከእስያ ነጭ ሆልም ኦክ ፣ ጥቅጥቅ ካለው ጠንካራ እንጨት ነው። የድንጋይ ከሰል ነጭ ቀለም አለው ፣ እና ለአራት ወይም ለአምስት ሰዓታት ያህል ያለማቋረጥ ይቃጠላል።

ስለዚህ ለኮንሮ ማብሰያ ተስማሚ ነው።

እርስዎ ቢያስቡ ኖሮ የቤት ውስጥ ኮንሮ ግሪልን መጠቀም ከቻሉ? የማይገባዎት ለዚህ ነው.

ሂባቺ ግሪል ምንድን ነው?

ሂባቺ በከሰል ሊጠቀሙበት የሚችሉት ትንሽ የብረታ ብረት ጥብስ ነው።

ሶስት ዓይነቶች አሉ

• የብረት-ብረት ፍርግርግ
• የጋዝ ፍርግርግ (ጠፍጣፋ ወለል ያለው እንደ ሙቅ ሳህን ዓይነት አድርገው ያስቡበት)
• ቴፓንያኪ (ከሂባቺ ግሪል ዝርያዎች በቅርቡ የተጨመረ)

ትንሹ ተንቀሳቃሽ የብረት-ብረት ፍርግርግ አምሳያው በጣም የተለመደ ነው ፣ ምክንያቱም ቀጥታ ምግብ ለማብሰል ፣ በተለይም ጥቃቅን የውጭ አከባቢዎች ባሉት ትናንሽ ቤቶች ውስጥ።

በጉዞ ላይ ከሰል ጋር መጋገር እንዲችሉ አብዛኛዎቹ ሂባቺዎች ተንቀሳቃሽ ናቸው።

ሂባቺስ በጥቂት ቅርጾች እና መጠኖች ይመጣሉ ፣ ግን አብዛኛዎቹ ተንቀሳቃሽ ናቸው። ምግብ ቤቶች በአንድ ጊዜ ከፍተኛ መጠን ያለው ምግብ ለማብሰል ትልቅ የኤሌክትሪክ ሂባኪስን ይጠቀማሉ።

ፍርግርግ ክዳን የለውም ፣ ስለዚህ የማብሰያ ዘዴውን በትክክል ለማግኘት የተወሰነ ልምምድ ይጠይቃል።

ግሪሉን ለመጠቀም ተጠቃሚው ቢንቾታን (ወይም ሌላ) ከሰል ከታች አስቀምጦ ምግቡን በጋለ ሳህን ላይ ያስቀምጣል።

የድንጋይ ከሰል ቀጥታ እና ቅርብ የሆነ ሙቀትን ይፈጥራል ፣ ይህም ምግቡን በደንብ ያበስላል። አንዳንድ የሂቺቺ ሞዴሎች እንዲሁ ሙቀቱን እንዲያስተካክሉ ትንሽ አየር ማስወጫ አላቸው።

ምርጡን የሂባቺ ግሪል ማግኘት ይፈልጋሉ? አንብብ ለቤት የሚገዛ የሂባቺ ማብሰያ ግሪል | ለሽያጭ የቀረቡ ምርጥ 5 ግሪቶች ተገምግመዋል.

ከሰል እና ኤሌክትሪክ እና ጋዝ

ባህላዊው ሂባቺ ከጃፓን ቢንቾታን ልዩ ከሰል ጋርም ያገለግላል።

ምግቡን ጭማቂ ጣዕም ይሰጠዋል ፣ እና ስጋዎቹን አያደርቅም።

በቦታ ውስንነት ምክንያት ሁሉም ሰው ሂቢቺን ከቤት ውጭ መደሰት ስለማይችል የቤት ውስጥ የኤሌክትሪክ ሂባቺ ሞዴሎች አሉ።

የኤሌክትሪክ ሞዴሎች በምዕራባዊ ምግብ ቤቶች ውስጥ በጣም ተወዳጅ ናቸው።

የጋዝ ሞዴሎች በፕሮፔን-ነዳጅ የተሞሉ ናቸው እና ከሰል ለማቃጠል በማንኛውም ጊዜ ማሳለፍ በማይፈልጉበት ጊዜ በጣም የተሻሉ ናቸው። እነዚህ በሰከንዶች ውስጥ ይሞቃሉ እና ወዲያውኑ መጋገር መጀመር ይችላሉ!

ሂሮባ ግሪልስ በእኛ ኮንሮ - ምግብ ለማብሰል ምግቦች

ሁለቱም መጋገሪያዎች ሁሉንም ዓይነት ምግቦች ፣ በተለይም ስጋዎችን እና አትክልቶችን ለማብሰል ያስችልዎታል።

ሁለቱም የጥብስ ዘይቤዎች እንደ ያኪኒኩ ፣ ሮባታ ፣ ያኪቶሪ ፣ እንደዚህ ያሉ ተወዳጅ ምግቦችን ለማብሰል ያገለግላሉ። ታኮያኪኪ።, እና ሁሉም የባርበኪዩ ዝርያዎች።

ከዚህ በታች አንዳንድ ምርጥ የጃፓን ምግብ ሀሳቦችን እጋራለሁ።

የሚበስሉ ምግቦች - ኮንሮ

ኮንሮውን በሚጋገርበት ጊዜ ስጋው የጋዝ ጎጆ ከመጠቀም ይልቅ ብዙ ጭማቂዎቹን ይይዛል። ስለዚህ ፣ ስጋው የበለጠ ጭማቂ እና ያንን umami (ጨዋማ) ጣዕም ይይዛል።

ኮንሮ ጭስ አይፈጥርም ፣ የሚያጨሱበት ብቸኛው ጊዜ ከስጋዎ ስብ ወደ ከሰል ሲንጠባጠብ ነው። ስለዚህ ፣ እሱ ከሚታወቀው ማጨስ የተለየ ነው።

ከኮንሮ ጋር ለማብሰል አንዳንድ ምርጥ ምግቦች እዚህ አሉ

• የተጠበሰ የበሬ ስቴክ
• የዶሮ አሳሾች (ያኪቶሪ)
• ኮጂ የተፈወሰ ሳልሞን
• እንደ ቲማቲም እና እንጉዳይ ያሉ የተጠበሱ አትክልቶች
• አትክልቶች በቆርቆሮ ቅርጫት ውስጥ የበሰለ
• የተጠበሰ ስካሎፕስ
• ያኪ ኦኒጊሪ (የተጠበሰ የሩዝ ኳሶች)
• የተጠበሰ አናናስ

የሚበስሉ ምግቦች - ሂባቺ

ሂባቺ ሁለገብ የማብሰያ መሣሪያ ነው። ሞቃታማ ሳህን ወይም የብረት-ብረት ፍርግርግ ሞዴል ፣ የማብሰያው ዘዴ ተመሳሳይ ነው። በጣም የተለመዱት የተጠበሱ ምግቦች ስጋ እና አትክልቶች ናቸው ፣ ብዙውን ጊዜ በሚጣፍጡ ሳህኖች የተቀመሙ።

በሂባቺ ላይ የማብሰል አስቸጋሪው ክፍል ለምን ያህል ጊዜ እንደሚበስል ማወቅ ነው።

በዚህ ላይ ለበለጠ ፣ እንዲሁ ማንበብዎን እርግጠኛ ይሁኑ- ሂባቺ ግሪል ምን ያህል ይሞቃል? ቢንቾታን እና ተስማሚ የሙቀት መጠን.

በጥቂት ሙከራዎች እና በጥቂት ጥሩ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች አማካኝነት የእርስዎ ሂባቺ የተጠበሰ ምግብ ከዚህ ዓለም ወጥቷል።

በእርስዎ ሂባቺ ላይ ምግብ ለማብሰል ምን እንደሚሞክሩ እነሆ-

• ጋር የተጠበሰ ስቴክ Ponzu መረቅ
• የተጠበሰ ጎመን
• ያኪቶሪ
• በሾክ ላይ የዶሮ ስጋ ኳስ
• አኩሪ አተር ያሸበረቀ ዓሳ
• ሚዞ ሳልሞን ስቴክ
• ቀይ በርበሬ እና እንጉዳይ skewers
• ፍሬ

አስቀድመው በፔሌትዎ ወይም በከሰል ጥብስዎ ላይ መፍጨት የሚወዱ ከሆነ ባህላዊውን የኪንካ ኮንሮ ግሪልን ወይም የሂኖማሩ ስብስብ ባህላዊ የእንጨት መሠረት ጥብስ መሞከር አለብዎት።

እሱ ነው ባህላዊውን የምዕራባውያን ዘይቤ ትልቅ የፔሌት ወይም የጋዝ መጋገሪያዎችን ከመጠቀም ጋር ሲነፃፀር የተለያዩ የ BBQ ተሞክሮ.

እርስዎ ብቻዎ ቤት ከሆኑ ፣ ምርጥ የስጋ ቅነሳዎችን እና የአትክልቶችን ምርጫ በማድረግ ለራስዎ ምግብ ቤት-አይነት ምግብ በፍጥነት መፍጠር ይችላሉ።

ለተጨማሪ የእስያ የማብሰያ አማራጮች ፣ ስለ ሁሉም ያንብቡ የሺቺሪን ግሪል | የከፍተኛዎቹ 3 ምርጥ ግሪቶች ግምገማ [+ሺቺሪን ተብራርቷል].

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።