የጃፓን ራመን vs የኮሪያ ራመን/ራምዮን/ራምዩን፡ ራመን ጃፓናዊ ነው ወይስ ኮሪያዊ?
“ የሚለውን ቃል አስተውለህ ታውቃለህ?ራመን” በብዙ መንገዶች ተጽፏል?
በጣም የተለመዱት የጽሑፍ ቅርጾች ራመን፣ ራምዩን እና ናቸው። ራሚየን. ግን በሦስቱ መካከል ያለው ልዩነት ምን እንደሆነ ታውቃለህ?
"ራመን" የሚለው ቃል 3 ቅጾች ለምን እንዳሉ ለማወቅ ማንበብዎን ይቀጥሉ!
አሁን፣ አንዳንድ መዝናናት ከፈለጉ፣ ሁለቱንም በጣም ተወዳጅ የኮሪያ እና የጃፓን ፈጣን ራመን ብራንዶችን መቅመስ አለቦት፣ እና ወዲያውኑ ያውቃሉ!
| ራመን ብራንድ | ሥዕሎች |
|---|---|
| በጣም ታዋቂ የኮሪያ ራምዩን: ሺን ራምዩን | 
|
| በጣም ተወዳጅ የጃፓን ራመን: ኢቺራን ቶንኮትሱ | 
|
ኖንግሺም በደቡብ ኮሪያ ሴኡል ውስጥ የሚገኝ የደቡብ ኮሪያ የምግብ እና መጠጥ ኩባንያ ነው።
እ.ኤ.አ. በ 1965 በሎተ ፉድ ኢንዱስትሪያል ኩባንያ የተቋቋመው የኖንግሺም ምርቶች አሁን በመላው እስያ ከ 46 በላይ አገሮች ወደ ሌሎች አህጉራት በመላክ ይሸጣሉ ።
ኖንግ ሺም በዮጂን ባኢ (ባኤል) የተመሰረተ የቤተሰብ ኢንተርፕራይዝ ነው። ከዱቄት ጋር ከተቀላቀለ ዱቄት የተሰራውን ለኑድል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ለመጀመሪያ ጊዜ ሲፈጥር ጀመረ konjac ዱቄትየደረቀ ነጭ ያም (kochu) በማፍላት የተገኘ ነው።
ኢቺራን ራመን ልዩ የሆነ የጃፓን ራመን የምግብ አገልግሎት ንግድ ነው። ቶንካሱ ራመን.
የሰንሰለት ሬስቶራንቱ ኢቺራን ተብሎ ከመጠራቱ በፊት ኢዛካያ ተብሎ የጀመረ ሲሆን በፊርማው ምግብ ቶንኮትሱ ሾዩማይ (የአሳማ ሥጋ ከእንቁላል ጋር) ታዋቂ ሆነ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡራመን
ራመን የጃፓን ራመን የእንግሊዝኛ አጻጻፍ ነው። ግን እኛ የምናውቃቸው ፈጣን ራመን ኑድልሎች ማለት አይደለም።
ራመን ትኩስ ኑድልን በሙቅ መረቅ ውስጥ (ብዙውን ጊዜ የስጋ መሠረት) የሚያካትት የጃፓን ምግብ ሲሆን እንደ ባቄላ፣ የባህር አረም፣ ቶንካቱ (የአሳማ ሥጋ)፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ የስፕሪንግ ሽንኩርት ፣ እና ሌሎችም።
ከባዶ የተሰራ እና ፍጹም ጣፋጭ ነው!
በምዕራቡ ዓለም ግን ይህ የራመን አጻጻፍ በጣም የምታውቁትን ፈጣን ራመን ኑድል ለማመልከት ይጠቅማል።
ስለዚህ በጃፓን ውስጥ ከሆኑ እና “ራመን”ን ከተመለከቱ እውነተኛ የሬመን ምግብ ቤት ሊያገኙ ይችላሉ። በምዕራቡ ዓለም ውስጥ ከሆኑ እና “ራመን”ን ከተመለከቱ፣ ፈጣን ራመን ኑድል ሊያገኙ ይችላሉ።
ራምዩን እና ራምዮን
በሌላ በኩል ራምዩን እና ራምዮን የኮሪያን ቃል ለፈጣን ራመን ኑድል ለመፃፍ ሁለት የተለያዩ መንገዶች ናቸው።
በሌላ መልኩ የተጻፈበት ምክንያት ሁለተኛውን አናባቢ በሁለት የተለያዩ መንገዶች ሮማን ማድረግ ትችላላችሁ፡ “u” ወይም “eo”።
በኮሪያ ውስጥ “ራመን” ስትል ግን፣ ባህላዊውን የጃፓን ፈጣን ያልሆነ ራመን ለማመልከት ይጠቅማል።
ራምዩን ወይም ራምየን አብዛኛውን ጊዜ የሚያመለክተው በባህላዊ የጃፓን ምግብ ላይ የተመሠረተውን የኮሪያን ቅመም ቅጽበታዊ ራማን ነው። ራምዩን ብዙውን ጊዜ በጽዋ ወይም በፓኬት መልክ ይመጣል።
በዚህ ምድብ ውስጥ የሚወድቁ በርካታ በአለም አቀፍ ደረጃ ታዋቂ የሆኑ የኮሪያ ራምዩን ብራንዶች አሉ፡ ሺን ራምዩን፣ ጂን ራመን እና ሌሎችም።
ስለዚህ በደቡብ ኮሪያ ወይም በምዕራቡ ዓለም ውስጥ ከሆኑ እና “ራምዩን” ወይም “ራሚዮን”ን ከተመለከቱ የኮሪያን ዓይነት ፈጣን ኑድል ያገኛሉ፣ ምናልባትም ከኮሪያ ብራንድ ሊሆን ይችላል። ደቡብ ኮሪያ ውስጥ ከሆኑ እና “ራመን” ካዩ፣ የጃፓን ራመን ምግብ ቤት ያገኛሉ።
አሁን በራመን፣ ራምዩን እና ራምዮን መካከል ያለውን ልዩነት ያውቃሉ!
"ራመን" በጃፓን እና በደቡብ ኮሪያ የሚገኘውን የጃፓን ራመን ምግብን የሚያመለክት ሲሆን በምዕራቡ ዓለም ፈጣን ኑድልን ያመለክታል።
በኮሪያ እና በምዕራቡ ዓለም ሁለቱም "ራምዩን" እና "ራሚዮን" ያመለክታሉ አብዛኛዎቹ ኮሪያውያን አዘውትረው የሚመገቡት የኮሪያ ዘይቤ ፈጣን ኑድል. የትኛውን ራማን ቢመርጡ ፣ ጣፋጭ ጣዕም ባለው ህክምና ውስጥ እንደሚገቡ እርግጠኛ ነዎት። መልካም ምግብ!
እንዲሁም ይህን አንብብ: እነዚህ ማዘዝ የሚችሏቸው የተለያዩ የሬመን ሾርባ ዓይነቶች ናቸው
በሚጣፍጥ ኑድል ፣ በሚጣፍጥ ሾርባ እና በሚጣፍጡ ቅመሞች ፣ እንዴት ራመንን መውደድ አይችሉም?
ብዙ ሰዎች ስለ ራመን ሲሰሙ ስለ እነዚያ ፈጣን የኑድል ፓኬቶች እና ኩባያ-ኦ-ኑድል ያስባሉ።
ሆኖም፣ ይህ የእስያ ምግብ እርስዎ ከሚያስቡት በላይ የተወሳሰበ እና የተለያየ ነው፣ እና የጃፓን ስሪት በእርግጠኝነት ከኮሪያው የተለየ ነው።
ግን እዚህ ያለው በእውነቱ 1 እውነተኛ ራመን ብቻ ነው፡ ትኩስ ኑድል በስጋ ጣዕም ባለው መረቅ ውስጥ።
ብዙውን ጊዜ በራመን የሚሳሳቱት ሌሎች ኑድልሎች ፈጣን ኑድል ወይም ፈጣን ራመን ናቸው።
ራመን እና ፈጣን ራመን የተለያዩ መሆናቸውን አስታውስ; የመጀመሪያው ትኩስ ሲሆን ሁለተኛው ተዘጋጅቶ ይደርቃል.
የኮሪያ የራመን ስሪት ከጃፓን በጣም የተለየ ነው፣ ነገር ግን "ራመን" የሚለውን ቃል በኮሪያ ውስጥ ካየህ የጃፓን ትኩስ ኑድል ምግብን ያመለክታል። ይሁን እንጂ ራምዮን በኮሪያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ነው እና የታሸጉ ፈጣን ራመን ኑድልሎችን ያመለክታል፣ ብዙውን ጊዜ ከጃፓን አቻው የበለጠ ቅመም ነው።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ልዩነቶችን ፣ ዝርያዎችን ፣ የአመጋገብ ዋጋን እና ሌሎችንም ጨምሮ ስለ ጃፓናዊ እና ኮሪያ ራመን ማወቅ ያለብዎትን እገልጻለሁ።
በኮሪያ ውስጥ ስለሚያገኙት የተለያዩ ራምዮን እና በጃፓን ውስጥ ስላለው ምርጥ ትኩስ ራመን መስማት ይፈልጋሉ። እንዲሁም ትንሽ የእስያ ጣዕም ወደ ቤትዎ ለማምጣት እንዲችሉ ፈጣን ኑድል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እነግርዎታለሁ!
በጃፓን እና በኮሪያ ራመን መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው?
በጃፓን ፣ ራመን ከዶሮ ወይም ከአሳማ ክምችት በተዘጋጀ ጣፋጭ ሾርባ ውስጥ የተቀቀለ ትኩስ ፣ ጥሬ ኑድል ያለው ምግብ ነው። መለስተኛ ፣ ኡማሚ ጣዕም አለው።
እንዲሁም በጃፓን ውስጥ ፈጣን ኑድል አላቸው፣ ግን ባህላዊ ራመን አይደሉም። በምትኩ፣ ፈጣን ራመን የታሸጉትን ደረቅ ማዕበል ኑድልሎች ያመለክታል።
በኮሪያ ውስጥ ፈጣን ኑድል በጃፓን "ራመን" በሚለው የክልላዊ ልዩነት "ራሜዮን" በሚለው ስም ይሸጣል.
ራመን በኮሪያ ከጃፓን የተለየ ትርጉም አለው። ስለዚህ ራምዮን ከዱቄት ማጣፈጫ በተሰራ የዶሮ መረቅ ውስጥ ከተጠበሰ የታሸጉ ፈጣን ኑድልሎች የተሰራ ምግብ ነው። በጣም የተለመደው ዓይነት የዶሮ ወይም የኪምቺ ጣዕም አለው.
ለብዙዎች ግራ መጋባት መንስኤ ሊሆን የሚችለው "ራመን" የሚለውን ቃል መጠቀም ነው. በኮሪያ ውስጥ ራመን የሚለው ቃል ካጋጠመህ፣ እሱ የሚያመለክተው ተመሳሳይ ትኩስ የጃፓን ኑድል ምግብ ነው።
ሆኖም ራምየን በኮሪያ ውስጥ በጣም ታዋቂ እና የታሸጉ ፈጣን ኑድልዎችን ያመለክታል።
በጣም ታዋቂው የራምየን ብራንድ ኖንግሺም ሲሆን በጣም ታዋቂው የጃፓን ራመን ኑድል ብራንድ ኒሲን ፉድስ ነው።
የኮሪያ ራመን ምንድን ነው?
2 ዋና ዓይነቶች አሉ.
የመጀመሪያው ራመን ተብሎ ይጠራል እና በጃፓን ምግብ ቤቶች ውስጥ ያገኙትን ትኩስ ኑድል ሾርባ ምግብን ያመለክታል። ሳህኑ ከጃፓን ተበድሯል ፣ ግን ብዙውን ጊዜ የበለጠ ብልህ ነው።
ሁለተኛው በጣም ታዋቂው ምግብ ነው ፣ እና የደረቀ ፈጣን ኑድል እና ኩባያ ኑድል የሚያመለክተው ራምየን ይባላል። ሳህኑ ከቅጽበት ዱቄት እና ከተጠበሰ ቅድመ-የታሸጉ ሞገድ ኑድሎች የተሰራ ቅመም የዶሮ ክምችት ያካትታል።
ራሚዮን ለመሥራት ምቹ የሆነ ምግብ ነው፣ እና ለማብሰል ጥቂት ደቂቃዎችን ብቻ ነው የሚፈጀው፣ ለዚህም ነው በኮሪያ ቤተሰብ ውስጥ በጣም ተወዳጅ የሆነው። የሾርባው መሠረት በተቀነባበሩ የቅመማ ቅመም ፓኬቶች የተሰራ ነው.
የተለያዩ የኮሪያ ራሚዮን ዓይነቶች
አብዛኛዎቹ ራምየን ቅመም እና ጨዋማ ጣዕም አላቸው። በጣም የተለመዱ የ ramyeon ዓይነቶች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- ኪምቺ፡ በቅመም የተቀመመ መረቅ ከትንሽ ቁርጥራጭ የደረቁ፣የተመረጡ አትክልቶች ጋር
- የሺን ራምዩን ብራንድ ቅመም የበዛባቸው ኑድልሎች
- Kkokkomyeon የዶሮ ሾርባ ጣዕም
- Jjapaghetti ጥቁር የባቄላ ኑድል ጣዕም
ኪምቺ በጃፓን ሬመን ውስጥ ፈጽሞ የማታውቀው በጣም የተለመደ የኮሪያ ትኩስ እና የተዳቀለ ምግብ ነው። እና በአብዛኛው፣ የጃፓን ራመን ጨርሶ ቅመም አይደለም።
ራሚዮንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የራመን ኑድል በጣም ተወዳጅ የሆነበት አንዱ ምክንያት እነሱን ማዘጋጀት ምንም የማብሰል ችሎታ ስለሚያስፈልገው ነው። ማንም ሰው በደቂቃዎች ውስጥ ማድረግ ይችላል!
ለመብላት ዝግጁ ነው እና ተጠቃሚው ኑድልዎቹን በውሃ አፍልቶ በቅመም ፓኬት እንዲያጣው ይጠይቃል።
በስታይሮፎም ኩባያዎች ውስጥ ኑድልሎችን ማግኘት ይችላሉ። እነዚህ ምንም ዝግጅት አያስፈልጋቸውም; በቀላሉ የፈላ ውሃን ጨምሩበት ፣ ጣፋጩን ወደ ውስጥ ጣለው እና ለመብላት ዝግጁ ነው!
የጃፓን ራመን ምንድን ነው?
ባህላዊ የጃፓን ራመን በጥሬው የተሰራ ትኩስ ሾርባ ሲሆን ጠንካራ እስኪሆን ድረስ የተቀቀለ እንደ ስጋ እና አትክልቶች ያሉ ጣዕሞችን በስጋ መረቅ ውስጥ ይዘዋል።
ከጣዕም አንፃር የጃፓን ራመን ከኡማሚ ጣዕም ጋር የበለጠ ስውር ነው። ስለዚህ እንደ ኮሪያ አቻው ቅመም አይደለም.
አብዛኛዎቹ ራመን በዶሮ ፣ በባህር ምግብ ወይም በአሳማ ክምችት የተሰራ ነው። ክምችቱ ለሾርባው መሰረታዊ ንጥረ ነገር ነው።
እንዲሁም ይመልከቱ ሙሉ ምግብ ለማድረግ እነዚህ ፍጹም የራመን የጎን ምግቦች
የተለያዩ የጃፓን ራመን ዝርያዎች
ብዙ ዓይነት ራመን ዓይነቶች አሉ ፣ ግን እነዚህ በጣም ተወዳጅ ዝርያዎች ናቸው
- ሺዮ ራመን - ከኖድል ጋር የጨው ሾርባ
- ሚሶ ራመን - ኑድል በአሳማ (ኡማሚ) የአኩሪ አተር ፓስታ ወይም “ሚሶ” ሾርባ
- Shoyu ramen - በአኩሪ አተር መሠረት የተሰራ
- ቶንኮትሱ ራመን - ኑድል እና የአሳማ አጥንት ሾርባ እንደ መሠረት
አንድ የጃፓን ራመን ምግብ ቤት ሲጎበኙ ትኩስ ኑድል እያገኙ ነው።
ነገር ግን በቤትዎ ውስጥ የራስዎን ፈጣን ሾርባ ለማዘጋጀት በሱፐር ማርኬቶች ውስጥ የደረቁ ኑድል ፓኬጆችን ማግኘት ይችላሉ።
የጃፓን ራመንን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ፈጣን ኑድል እየሰሩ ከሆነ ፣ ማድረግ ያለብዎት ኑድልዎን መቀቀል ወይም ሙቅ ውሃ እና ቅመማ ቅመሞችን ማከል ብቻ ነው።
ትኩስ ራመንን የምታበስል ከሆነ ጠንካራ እስኪሆን ድረስ ኑድልቹን በግምት 2 ወይም 3 ደቂቃ ማብሰል አለብህ።
ሾርባውን ለማዘጋጀት ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። በመቀጠል ስጋዎን እና አትክልቶችዎን በጋለ ፓን ላይ ለሁለት ደቂቃዎች ያበስሉ ወይም ያበስሉ.
ከዚያም ሾርባውን ለማዘጋጀት ሁሉንም ምግቦች በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ!
እንዲሁም ይህን አንብብ: በቤት ውስጥ ራመንን ሲሠሩ ለማዘዝ ወይም ለመጠቀም 9 ምርጥ የራማን ጣውላዎች.
ኮሪያኛ vs. የጃፓን ራመን: ታሪክ
በ 1958 የጃፓናዊው ሞሞፉኩ አንዶ የዓለምን የመጀመሪያ ፈጣን ኑድል ፈለሰፈ።
የእሱ ምግብ በፍጥነት ትልቅ ተወዳጅነትን አገኘ። የመጀመሪያው ጣዕም የታወቀ የዶሮ ሾርባ ራም ነበር።
የመጀመሪያው የኮሪያ ቅጽበታዊ ኑድል በ 1963 ሳምያንግ ራምዩን በሚባል ሰው ተፈለሰፈ።
የኮሪያ ጦርነት ብዙ ድህነት እና የምግብ እጥረት ስላስከተለ ከጃፓን ራመን ተበድሮ ተመጣጣኝ የምግብ አማራጭ አድርጎታል።
የተቀረው ዓለም በ 70 ዎቹ መጀመሪያ ላይ ከራመን ጋር ተዋወቀ ፣ እና ይህ ምግብ ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ተወዳጅ ነው!
የኮሪያ እና የጃፓን ራመን፡ አመጋገብ
በአጠቃላይ ራመን እና ራምዮን እንደ ጤናማ ምግብ አይቆጠሩም።
የፈጣን ኑድል የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ስለሆነ ብዙ ክብደት እንዲጨምር አያደርግም።
ይሁን እንጂ ሰውነት የሚፈልገውን ቁልፍ ንጥረ ነገር ይጎድላቸዋል. እና ራመን በሶዲየም ውስጥ በጣም ከፍተኛ ነው, ይህም ለብዙዎች አሳሳቢ ነው.
አሁን ከመቼውም ጊዜ በበለጠ ሸማቾች ጤናማ ምግቦችን ይፈልጋሉ።
ስለዚህ አምራቾች በየጊዜው አዳዲስ ዝቅተኛ-ሶዲየም, ከግሉተን-ነጻ እና ሌላው ቀርቶ የቪጋን ዝርያዎችን ይፈጥራሉ. ይህንን ይመልከቱ ከግሉተን ነፃ ወፍጮ እና ቡናማ ሩዝ ራመን ከሚሶ ሾርባ ጋር, ለምሳሌ.
የጃፓን የራመን ሾርባ አሁንም ከኮሪያ ራምየን የበለጠ ጤናማ ነው ምክንያቱም ትኩስ ኑድል እና ንጥረ ነገሮች ተዘጋጅተዋል። በራሚዮን ውስጥ ያሉት የቅመማ ቅመም ፓኬቶች እና የደረቁ ኑድልሎች በሶዲየም፣ በስኳር እና በመጠባበቂያዎች የተሞሉ ናቸው።
በሚጣፍጥ ራመን/ራምዮን/ራምዩን ላይ ቻው ያድርጉ
በሚቀጥለው ጊዜ ለፈጣን እና ቀላል ምግብ በሚወጡበት ጊዜ፣ በቅመም የኮሪያ ራሚዮንን መሞከርዎን አይርሱ። በአብዛኛዎቹ የእስያ የምግብ ሱቆች ውስጥ ሊያገኙት እና በቤት ውስጥ ሊያበስሉት ይችላሉ.
የበለጠ ጣፋጭ ጣዕም ከፈለጉ ፣ አዲስ የጃፓን ራመን ሾርባ እርስዎን ማስደሰትዎን እርግጠኛ ነው።
በራመን እና በፎ መካከል ያለው ልዩነት ምንድነው? አንብብ ራመን በእኛ ፎ | ሁለቱም ኑድል ከሾርባ ጋር ፣ ግን የልዩነት ዓለም.
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።