ማላግኪት፡ ታሪኩን እና የጤና ጥቅሞቹን ያግኙ
ምንድነው malagkit?
ማላግኪት “ተጣባቂ” በመባል የሚታወቀው የሩዝ አይነት ነው። በ ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው። የፊሊፒንስ ምግብ እና ሱማን፣ ቢቢንግካ እና ላቲክን ጨምሮ በብዙ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።
ማላግኪት እ.ኤ.አ. አጭር እህል ሩዝ ያ ከፍተኛ ነው አሚሎቪን ስታርች፣ ይህም ሲበስል እንዲጣበቅ ያደርገዋል። ከቻይና የተገኘ ቢሆንም ከ16ኛው ክፍለ ዘመን ጀምሮ በፊሊፒንስ ይበቅላል። በጃፓን፣ ኮሪያ እና ደቡብ ምስራቅ እስያም ይበቅላል።
በዚህ ጽሑፍ ውስጥ፣ ማላግኪት ምን እንደሆነ፣ ከሌሎች የሩዝ ዓይነቶች እንዴት እንደሚለይ እና በፊሊፒንስ ምግብ ውስጥ እንዴት ጥቅም ላይ እንደሚውል እወያያለሁ።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
ማላግኪት፡ የፊሊፒኖ ተለጣፊ የሩዝ ደስታ
ማላግኪት በተለምዶ ግሉቲነስ ወይም ተለጣፊ ሩዝ በመባል የሚታወቀው የሩዝ አይነት ነው። ፊሊፒንስን ጨምሮ በብዙ የእስያ አገሮች ውስጥ ዋና ምግብ ነው። “ማላግኪት” የሚለው ቃል የመጣው “ቢሎግ” ከሚለው የታጋሎግ ቃል ሲሆን ትርጉሙም “ክብ” ማለት ነው። ይህ ዓይነቱ ሩዝ ከመደበኛ ነጭ ሩዝ አጭር እና ወፍራም ሲሆን ከፍተኛ የስታርች ይዘት ስላለው ሲበስል የበለጠ ተለጣፊ ያደርገዋል።
ማላግኪትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
የማላግኪት ምግብ ማብሰል ቀላል እና ጥቂት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል። ለመሞከር የሚያስችል የምግብ አሰራር እነሆ፡
- ግብዓቶች፡ 2 ኩባያ የማላግኪት ሩዝ፣ 2 ኩባያ ውሃ፣ 1 ኩባያ የኮኮናት ወተት፣ 1 ኩባያ ቡናማ ስኳር፣ 1/2 የሻይ ማንኪያ ጨው
- ሩዙን በደንብ ያጠቡ እና ቢያንስ ለአንድ ሰዓት በውሃ ውስጥ ያጥቡት።
- ሩዙን፣ ውሃውን፣ የኮኮናት ወተትን፣ ቡናማ ስኳርን እና ጨውን በድስት ውስጥ ይቀላቅሉ። እስኪፈላ ድረስ ቀቅለው ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ።
- ማሰሮውን ይሸፍኑትና ለ20-25 ደቂቃዎች ወይም ሩዙ ሙሉ በሙሉ እስኪበስል እና ፈሳሹ እስኪዋሃድ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት።
- አንዴ ከተበስል በኋላ ሩዙን በሹካ ያጠቡትና ከማገልገልዎ በፊት ለጥቂት ደቂቃዎች እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ማላግኪት እንደ ጣፋጭ ምግብ
ማላግኪት እንደ ቢቢንግካ፣ ሱማን እና ላቲክ ባሉ በብዙ የፊሊፒንስ ጣፋጮች ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ነው። ማላግኪትን በበዓል ጣፋጭ ምግቦችዎ ውስጥ ለመጠቀም አንዳንድ ሀሳቦች እነሆ፡
- ቢቢንግካ፡- ይህ በባህላዊ መንገድ በገና በዓል ወቅት የሚበላ የሩዝ ኬክ ዓይነት ነው። ከማላግኪት ሩዝ፣ ከኮኮናት ወተት እና ከስኳር ጋር የተሰራ ሲሆን ብዙውን ጊዜ በጨው እንቁላል፣ አይብ እና ቅቤ የተሞላ ነው።
- ሱማን፡- ይህ እንደ የተደባለቀ ለውዝ ወይም ኮኮናት ባሉ ጣፋጭ ሙሌቶች የተሞላ የሚጣበቅ የሩዝ ጥቅል ነው። ብዙውን ጊዜ በሙዝ ቅጠሎች ተጠቅልሎ እስኪበስል ድረስ በእንፋሎት ይጠበሳል።
- ላቲክ፡- ይህ የኮኮናት ወተትና ስኳርን በማቅለጥ የሚዘጋጅ የኮኮናት ሽሮፕ አይነት ነው። ብዙውን ጊዜ ማላግኪትን ጨምሮ ለፊሊፒንስ ጣፋጮች እንደ ተጨማሪ ምግብ ያገለግላል።
ማላግኪት የት ማግኘት ይቻላል
ማላግኪት በእስያ ሱፐርማርኬቶች እና በመስመር ላይ በስፋት ይገኛል። ብዙውን ጊዜ በነጭ እና በጥቁር ቀለሞች ይሸጣል፣ ጥቁር ቀለሙ የበለጠ የለውዝ ጣዕም አለው። የኮኮናት ወተት በአብዛኛዎቹ የማላግኪት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ውስጥ ወሳኝ ንጥረ ነገር ነው፣ ምክንያቱም ለክሎይንግ ጣፋጭ ሩዝ ሚዛን ይሰጣል።
ግሉቲነስ ሩዝ፡- በምግብ ዝርዝርዎ ውስጥ ማከል የሚፈልጉት ተለጣፊ እህል
ግሉቲነስ ሩዝ፣ እንዲሁም ተጣባቂ ሩዝ በመባልም የሚታወቀው፣ እንደ ፊሊፒንስ፣ ኢንዶኔዥያ፣ ታይላንድ እና ቬትናም ባሉ የእስያ አገሮች ውስጥ በስፋት የሚመረትና የሚበላ የሩዝ አይነት ነው። ሲበስል በሚጣበቅ ወጥነት የሚታወቅ የአጭር እህል ሩዝ አይነት ነው። ስሙ ቢጠራም፣ ግሉቲነስ ሩዝ ግሉተን የለውም።
ከግሉቲነስ ሩዝ ጋር ምን አይነት ምግቦችን ማዘጋጀት ይቻላል?
ግሉቲነስ ሩዝ በጣፋጭም ሆነ በጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው። ግሉቲነስ ሩዝ የሚጠቀሙ አንዳንድ ታዋቂ ምግቦች እነሆ፡
- ሱማንሱማንሱማን፣ ቡድቡድ እና ቡሊ፡- እነዚህ የፊሊፒኖ ምግቦች በቡሪ ወይም በዘንባባ ቅጠሎች ተጠቅልለው እና በእንፋሎት ከተጠበሰ ከግላቲን ሩዝ የተሰሩ ናቸው።
- የሚጣበቁ የሩዝ ኬኮች፡- እነዚህ ከጣፋጭ ሩዝ የተሠሩ እና በስኳር ወይም በኮኮናት ወተት የተጣፈጡ ጣፋጭ ኬኮች ናቸው።
- የበሬ ወይም የቲማቲም መረቅ ከጣፋጭ ሩዝ ጋር፡- ይህ ከበሬ ወይም ከቲማቲም መረቅ ጋር ግሉቲኖ ሩዝ የሚቀርብበት ጣፋጭ ምግብ ነው።
- ግሉቲኖስ የሩዝ ኳሶች፡- እነዚህ ከግሉቲኖስ ሩዝ የተሠሩ እና ብዙውን ጊዜ በጣፋጭ የባቄላ ፓስታ የተሞሉ ጣፋጭ ኳሶች ናቸው።
- በሎንግጋኒሳ፣ ታፓ፣ ቶርታ፣ አዶቦ፣ የተጠበሰ ጉበት፣ ፖቼሮ ወይም ሙዝ የተሞላ ግሉቲኖዝ ሩዝ፡- እነዚህ ግሉቲኖዝ ሩዝ በተለያዩ ስጋዎችና ወጥዎች የተሞላባቸው ታዋቂ የፊሊፒንስ ምግቦች ናቸው።
ግሉቲነስ ሩዝ ለጤናማ አማራጭ ነው?
ግሉቲነስ ሩዝ ለምግብ ምግባቸው የተለያዩ ነገሮችን ማከል ለሚፈልጉ ሰዎች በጣም ጥሩ አማራጭ ነው። ልብ ሊሏቸው የሚገቡ አንዳንድ ነገሮች እነሆ፡
- ግሉቲኖዝ ሩዝ በካርቦሃይድሬትና በካሎሪ የበለፀገ ስለሆነ በመጠኑ መጠጣት አለበት።
- ጥሩ የፋይበር ምንጭ ሲሆን የምግብ መፈጨት እና ክብደትን ለመቆጣጠር ይረዳል።
- ግሉቲነስ ሩዝ ከግሉተን ነፃ ነው፣ ይህም ለግሉተን አለመቻቻል ላላቸው ሰዎች ጥሩ አማራጭ ያደርገዋል።
- ለረጅም ጊዜ የመርካት ስሜት እንዲሰማዎት የሚረዳ አጥጋቢ እህል ነው።
ግሉቲነስ ሩዝ በአብዛኛዎቹ የእስያ መደብሮች ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ወደ ሌሎች የዓለም ክፍሎች ሊላክ ይችላል። ስለዚህ ስለዚህ አርኪ እህል የበለጠ ለማወቅ ከፈለጉ የዊኪፔዲያ ገጹን ይመልከቱ እና ዛሬውኑ ማብሰል ይጀምሩ!
የማላግኪት ተለጣፊ ታሪክ፡ ከቻይና እስከ ፊሊፒንስ
ማላግኪት፣ እንዲሁም ግሉቲነስ ሩዝ ወይም ስቲከር ሩዝ በመባልም የሚታወቀው፣ በእስያ ምግብ ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል የሩዝ አይነት ነው። “ማላግኪት” የሚለው ቃል በፊሊፒኖኛ “ተጣባቂ” ማለት ሲሆን ይህም የዚህን ሩዝ ሸካራነት በትክክል ይገልፃል። ሆኖም፣ ማላግኪት የፊሊፒንስ ዋና ምግብ ብቻ አይደለም። ከጥንታዊቷ ቻይና ጀምሮ ረጅም እና አስደሳች ታሪክ አለው።
- ማላግኪት አሚሎፔክቲን የበለፀገ የአጭር እህል ሩዝ ሲሆን ሲበስል እንዲጣበቅ የሚያደርግ የስታርች አይነት ነው።
- በቻይና ምግብ ውስጥ፣ ማላግኪት “ጣፋጭ ሩዝ” ወይም “ግሉቲነስ ሩዝ” ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ብዙውን ጊዜ እንደ ዞንግዚ (ተለጣፊ የሩዝ ዱምፕልስ) እና ኒያንጋኦ (ተለጣፊ የሩዝ ኬክ) ያሉ ባህላዊ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል።
- በጃፓን ምግብ ውስጥ፣ ማላግኪት ሞቺጎም ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ከተፈጨ ተለጣፊ ሩዝ የሚዘጋጅ ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ የሆነውን ሞቺ ለማዘጋጀት ያገለግላል።
- በኮሪያ ምግብ ውስጥ፣ ማላግኪት ቻፕሳል ተብሎ የሚጠራ ሲሆን tteok (የሩዝ ኬኮች) ለማዘጋጀት ያገለግላል።
- በደቡብ ምስራቅ እስያ ምግብ ውስጥ፣ ማላግኪት የሩዝ ኬኮችን፣ ገንፎዎችን እና የሚጣበቁ የሩዝ ጣፋጭ ምግቦችን ጨምሮ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ያገለግላል።
የማላግኪት ስርጭት፡ ከቻይና ወደ ፊሊፒንስ
ማላግኪት ለዘመናት በፊሊፒንስ ምግብ ውስጥ ወሳኝ ሚና ተጫውቷል። ከጣፋጭ ምግቦች እስከ ጣፋጭ ጣፋጮች ድረስ የተለያዩ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተወዳጅ ምርጫ ነው። ግን ማላግኪት ወደ ፊሊፒንስ እንዴት ደረሰ?
- አንዳንዶች ማላግኪት ወደ ፊሊፒንስ የገባው እቃዎችን ለመገበያየት ወደ አገሪቱ በመጡ የቻይና ነጋዴዎች እንደሆነ ያምናሉ።
- ሌሎች ደግሞ ማላግኪት በፊሊፒንስ የተለመደ እህል እንደነበረና በቀላሉ የሚለጠፍ ሩዝ ለሚለው የቻይና ቃል እንደተሰየመ ያምናሉ።
- ማላግኪት የፊሊፒንስ ምግብ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ሆኗል፤ እንዲሁም በብዙ ተወዳጅ ምግቦች ውስጥ ይገኛል፤ ከእነዚህም ውስጥ የሚከተሉት ይገኙበታል፦
– ቢኮ፡- ከማላግኪት፣ ከኮኮናት ወተት እና ከቡናማ ስኳር የተሰራ ጣፋጭ የሩዝ ኬክ።
- ፑቶ፦ በማላግኪት ዱቄትና በኮኮናት ወተት የተሰራ የእንፋሎት የሩዝ ኬክ።
- ፓንሲት ማላግኪት፡- ከማላግኪት ኑድል፣ ከአሳማ ሥጋ እና ከአትክልቶች የተሰራ የተጠበሰ ምግብ።
– ሱማን፡- በማላግኪት እና በኮኮናት ወተት የተሰራ የሩዝ ኬክ አይነት ሲሆን ብዙውን ጊዜ በሙዝ ቅጠሎች ተጠቅልሎ።
ማላግኪት በፊሊፒኖ ምግብ ቤት፡ ሁለገብ ንጥረ ነገር
ማላግኪት ከጣፋጭ እስከ ጣፋጭ ድረስ በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ሁለገብ ንጥረ ነገር ነው። ማላግኪትን በምግብ አሰራርዎ ውስጥ ለመጠቀም አንዳንድ ሀሳቦች እነሆ፡
- የኮኮናት ማጣበቂያ ሩዝ፡- ከማላግኪት፣ ከኮኮናት ወተት እና ከስኳር የተሰራ ጣፋጭ እና ክሬም ያለው ጣፋጭ ምግብ።
- የማላግኪት ዳቦ፡- ከማላግኪት ዱቄትና እርሾ የተሰራ ለስላሳና የሚታኘክ ዳቦ።
- የማላግኪት አይስክሬም፡ ከማላግኪት ዱቄትና ከኮኮናት ወተት የተሰራ ክሬምና ጣፋጭ አይስክሬም።
- የአሳማ አዶቦ ከማላግኪት ጋር፡- ከአሳማ፣ ከአኩሪ አተር መረቅ፣ ኮምጣጤ እና ማላግኪት ጋር የተሰራ ጣፋጭ ምግብ።
- የተጠበሰ የበሬ ስኬወር ከማላግኪት ጋር፡- ከተቀቀለ የበሬ ሥጋ እና ከማላግኪት የተሰራ ጣፋጭ እና ተመጣጣኝ ዋጋ ያለው ምግብ።
- የባህር ምግብ ፓኤላ ከማላግኪት ጋር፡- በነጭ ሩዝ ሳይሆን በማላግኪት የተሰራ ክላሲክ የስፔን ምግብ ላይ የፊሊፒንስ ጣዕም።
ማላግኪት ሲሰሩ ይጠንቀቁ፡ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
በተለይ ከዚህ አይነት ሩዝ ጋር ለመስራት ካልለመዳችሁት ማላግኪት መስራት ትንሽ አስቸጋሪ ሊሆን ይችላል። ለመጀመር የሚረዱዎት አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች እነሆ፡
- ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሩዙን በደንብ ያጠቡ እና ከመጠን በላይ የሆነ ስቴክን ያስወግዱ።
- ማላግኪትን ሲያበስሉ ትክክለኛውን የውሃ መጠን ይጠቀሙ። የሩዝ እና የውሃ ጥምርታ ብዙውን ጊዜ 1:1.5 ነው።
- ሩዙን ከማብሰያው በፊት ቢያንስ ለ30 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ እንዲንጠባጠብ ይፍቀዱለት፤ ይህም በእኩል እንዲበስል ይረዳል።
- ሩዙን ከመጠን በላይ እንዳታበስሉት ተጠንቀቁ፤ ምክንያቱም ሩዙ ሊወዛወዝ እና ሸካራነቱን ሊያጣ ይችላል።
- ከማላግኪት ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ሲያዘጋጁ፣ ክሬም ያለውና ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው የኮኮናት ወተትና ውሃ ድብልቅ ይጠቀሙ።
- ከማላግኪት ጋር ጣፋጭ ምግቦችን ሲያዘጋጁ፣ የተከተፉ አትክልቶችን ወይም ቅመም የበዛበት ሶስ በመጨመር ተጨማሪ ጣዕም ይሰጠዋል።
የማላግኪት የወደፊት ዕጣ ፈንታ፡ እዚህ ለመቆየት ተወዳጅ ንጥረ ነገር
ማላግኪት ለዘመናት በፊሊፒንስ ምግብ ውስጥ ተወዳጅ ንጥረ ነገር ሲሆን ፍጥነትን የመቀነስ ምልክት አያሳይም። ልዩ በሆነው ሸካራነቱ እና ጣፋጭ ጣዕሙ፣ ማላግኪት ከጣፋጭ እስከ ጣፋጭ ድረስ ለተለያዩ ምግቦች ተስማሚ ንጥረ ነገር ነው። ልምድ ያለው ምግብ አብሳይ ይሁኑ ወይም በኩሽና ውስጥ ገና ቢጀምሩ፣ ማላግኪት ለመጀመር ጥሩ ንጥረ ነገር ነው። ታዲያ ለምን ይሞክሩት እና ምን አይነት ጣፋጭ ምግቦችን መፍጠር እንደሚችሉ ይመልከቱ?
የኮኮናት ቶፒንግ፡ ለማላግኪት ሩዝዎ ፍጹም የሆነ አጨራረስ
በማላግኪት ሩዝዎ ላይ የኮኮናት ቶፒንግ ማከል ከቀላል ምግብ ወደ ቆንጆ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ሊያሸጋግረው ይችላል። ፍጹም የሆነውን የኮኮናት ቶፒንግ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል እነሆ፡
- ጥልቀት በሌለው ድስት ውስጥ፣ 1 ኩባያ የኮኮናት ወተት፣ 1/2 ኩባያ ቡናማ ስኳር እና 1/4 ኩባያ ውሃ ይቀላቅሉ።
- በተመሳሳይ ጊዜ ድብልቁን መካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ እና ስኳር እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ።
- ስኳሩ ከሟሟ በኋላ እሳቱን ወደ ዝቅተኛ ደረጃ ይቀንሱ እና ድብልቁ ለ15-20 ደቂቃዎች እንዲፈላ ያድርጉት፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ።
- ፈሳሹ እየተነነ ሲሄድ፣ ድብልቁ ወፍራም ይሆናል እና ወደ ካራሚል መረቅ ይለወጣል።
- ድብልቁ የማንኪያውን ጀርባ ለመሸፈን በቂ ውፍረት ሲኖረው፣ ዝግጁ ይሆናል።
- ድስቱን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።
ትክክለኛውን ቁሳቁስ መምረጥ
የኮኮናት ቶፒንግ ሲያዘጋጁ ትክክለኛውን ቁሳቁስ መምረጥ አስፈላጊ ነው። አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡
- ጥልቅ ድስት ከመጠቀም ይልቅ ጥልቀት የሌለው ድስት ይጠቀሙ። ይህም ፈሳሹ በፍጥነት እንዲተን እና ድብልቁ በፍጥነት እንዲወፍር ይረዳል።
- ድብልቁ ከታች እንዳይጣበቅ ለመከላከል የማይጣበቅ ድስት ይጠቀሙ።
አማራጭ የኮኮናት ቶፒንግ
የኮኮናት ቶፒንግ ለማዘጋጀት ጊዜ ከሌለዎት በምትኩ የተዘጋጀ የኮኮናት ክሬም መጠቀም ይችላሉ። እንዴት እንደሚጠቀሙበት እነሆ፡
- በትንሽ ድስት ውስጥ የኮኮናት ክሬም እስኪወፍር ድረስ መካከለኛ ሙቀት ላይ ያሞቁ።
- ወፍራም የሆነውን የኮኮናት ክሬም በማላግኪት ሩዝ ላይ ያንሱ።
- ወዲያውኑ ያቅርቡ እና ይደሰቱ!
የማላግኪት የተረፈውን ነገር ማከማቸት፡ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች
የተረፈውን ማላግኪትዎን እንዴት ማከማቸት እንደሚችሉ አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እነሆ፡
- ማላግኪቱን ከማስቀመጥዎ በፊት ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።
- የመጋገሪያ ሳህን በፓንዳ ቅጠል ወይም በማንኛውም የምግብ ደረጃ ባለው የፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ።
- ማላግኪቱን በምድጃው ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩ እና ትንሽ እርጥብ መሆኑን ያረጋግጡ።
- ሳህኑን በሌላ የፓንዳን ቅጠል ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያ ይሸፍኑ።
- ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ያስቀምጡ።
ማላግኪትን በኮኮናት የተሸፈነ እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል
ማላግኪትዎ በኮኮናት የተሸፈነ ከሆነ፣ ለማከማቸት የሚከተሉትን ደረጃዎች ይከተሉ፡
- ማላግኪቱን ከማስቀመጥዎ በፊት ወደ ክፍሉ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት።
- የፓንዳኑን ቅጠል ወይም የፕላስቲክ መጠቅለያ በማላግኪት እና በኮኮናት መሸፈኛ ላይ አጣጥፈው።
- ምግቡን በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ ሶስት ቀናት ድረስ ያስቀምጡ።
ማስታወሻ:
- ማላግኪት በሚሰሩበት ጊዜ ብክነትን ለማስወገድ መካከለኛ መጠን ያለው ባች ማዘጋጀት ቀላል ነው።
- የማላግኪትዎን የአመጋገብ ይዘት ለመጨመር፣ ወጣት የኮኮናት ስጋ ማከል ወይም እንደ ጣፋጭ ድንች ወይም ቡናማ ስኳር ካሉ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር መቀላቀል ይችላሉ።
- በምግብ አሰራር ግምገማዎ ላይ መጥቀስዎን አይርሱ ወይም በፌስቡክ፣ ፒንቴሬስት ወይም በኢሜል በማጋራት የመጨረሻውን የማላግኪት አሰራርዎን ያዘምኑ።
ማላግኪት ለእርስዎ ጥሩ ነው?
የማላግኪት ሩዝ፣ እንዲሁም ግሉቲነስ ሩዝ በመባል የሚታወቀው፣ በተለይ በሚጣበቅ ሸካራነቱ የሚበቅል የሩዝ አይነት ነው። ከመደበኛው ሩዝ በተለየ፣ የማላግኪት ሩዝ ከፍተኛ መጠን ያለው አሚሎፔክቲን ይዟል፣ ይህም ልዩ ሸካራነቱን የሚሰጥ የስታርች አይነት ነው። ይህም ለተለያዩ ምግቦች፣ በተለይም እንደ ፑቶ እና ሌሎች የሩዝ ኬኮች ላሉት ጣፋጮች ተስማሚ ያደርገዋል።
የማላግኪት ሩዝ ጤናማ ነው?
የማላግኪት ሩዝ እንደ ቡናማ ሩዝ ገንቢ ባይሆንም፣ አንዳንድ የጤና ጥቅሞች አሉት። የማላግኪት ሩዝ ለአመጋገብዎ ጤናማ ተጨማሪ ሊሆን የሚችልባቸው አንዳንድ ምክንያቶች እነሆ፡
- ዝቅተኛ ስብ፡- የማላግኪት ሩዝ ዝቅተኛ ስብ ስላለው የካሎሪ ቅበላቸውን ለሚከታተሉ ሰዎች ጥሩ አማራጭ ያደርገዋል።
- ከግሉተን ነፃ፡ የማላግኪት ሩዝ ከግሉተን ነፃ ሲሆን ለግሉተን ስሜታዊነት ወይም ለሴላሊክ በሽታ ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ምርጫ ያደርገዋል።
- ከፍተኛ ካርቦሃይድሬት፡- የማላግኪት ሩዝ በካርቦሃይድሬት የበለፀገ ሲሆን ይህም ለሰውነትዎ ኃይል ሊሰጥ ይችላል።
የማላግኪት ሩዝን በአመጋገብዎ ውስጥ እንዴት ማካተት እንደሚቻል
ተጨማሪ የማላግኪት ሩዝ ወደ አመጋገብዎ ማከል ከፈለጉ፣ አንዳንድ ሀሳቦች እነሆ፡
- ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጁ፡ የማላግኪት ሩዝ እንደ ፑቶ እና ሌሎች የሩዝ ኬኮች ያሉ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው።
- እንደ የጎን ምግብ ይጠቀሙበት፡ የማላግኪት ሩዝ ዋና ምግብዎን ለማሟላት እንደ የጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።
- በጣፋጭ ምግቦች ይሞክሩት፡ የማላግኪት ሩዝ እንደ ሩዝ ገንፎ ወይም ኮንጊ ባሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
የአካባቢውን ገበሬዎች በማላግኪት ሩዝ መደገፍ
የማላግኪት ሩዝ ከአካባቢው ገበሬዎች ለመግዛት በመምረጥ የአካባቢውን ኢኮኖሚ መደገፍ እና አነስተኛ ደረጃ ያላቸውን ገበሬዎች መርዳት ይችላሉ። አንድ ምሳሌ በፊሊፒንስ የሚገኘው HMR (የመኸርተርስ ባለብዙ ዓላማ ህብረት ስራ ማህበር) ሲሆን ዘላቂ የግብርና ልምዶችን እያስተዋወቀ ከፍተኛ ጥራት ያለው የማላግኪት ሩዝ የሚያመርት ነው። ስለዚህ የማላግኪት ሩዝ ልዩ ጣዕም እና ሸካራነት መደሰት ብቻ ሳይሆን በማህበረሰቡ ላይም አዎንታዊ ተጽእኖ ማሳደር ይችላሉ።
መደምደሚያ
ማላግኪት የሚጣፍጥ የፊሊፒንስ ሩዝ አይነት ነው። በባህላዊ መንገድ እንደ ቢቢንግካ እና ሱማን ባሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል፣ ነገር ግን እንደ ላቲክ እና አዶቦ ባሉ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።