ሳክ-እንፋሎት ክላምስ፡ የጃፓን Asari no Sakamushi የምግብ አሰራር

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ እ.ኤ.አ. ኖቬምበር 1 ፣ 2022 ተዘምኗል

ክላም ጣፋጭ ንጥረ ነገር ናቸው. በዓለም ዙሪያ ባሉ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ እና ከተለያዩ ጣዕሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ የተጣመሩ ናቸው። ምንም እንኳን የጃፓን ስሪት ሞክረዋል?

እነሱን ለማብሰል ይህ ልዩ መንገድ አላቸው - ያበስሏቸዋል ምክንያት, የሀገሪቱ ተወዳጅ አልኮል መጠጣት እና ማብሰል እና በጃፓን ኢዛካያ ትልቅ ስኬት ነው ፣ በቅቤ እና በሳር ክላም በሚታወቅበት አሳሪ ኖ ሳካሙሺ.

የምግብ አዘገጃጀቱን እንደገና ለማዘጋጀት ቅቤ እና ትኩስ ክላም ያስፈልግዎታል ነገር ግን እነዚህን ቀላል እና ጣፋጭ መንገድ እንዴት እንደሚሠሩ አሳይዎታለሁ።

የጃፓን የሩዝ ወይን ጠጅ እና ጥቂት መዓዛዎች ክላቹን ለማንሳት ያገለግላሉ።

ንጥረ ነገሮቹ በጣም መሠረታዊ ስለሆኑ እና የክላሞቹን ብሩህነት ስለሚያመጡ ውጤቱ በጣም ጥሩ ነው.

በጃፓን ቡና ቤቶች ውስጥ፣ በእንፋሎት የተቀመሙ ክላም በተደጋጋሚ በቀዝቃዛ ብርጭቆ አረፋ ቢራ ወይም ሳር ይቀርባሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

በቤት ውስጥ በእራስዎ በእንፋሎት የተሰራ ክላም ያድርጉ

ምን ያህል ክላም እንዳዘዙ እና በምን አይነት የጎን ምግብ እንደሚያገለግሏቸው ላይ በመመስረት ጣፋጭ ምግብ ወይም ዋና መግቢያም ያደርጋሉ።

በጣም ጣፋጭ ለሆኑ ክላም የሚከተሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውና!

በእንፋሎት የተሰራ ክላምስ (አሳሪ ኖ ሳካሙሺ)

Joost Nusselder

ስጋው ክላሞቹን በሚጣፍጥ የኡማሚ ጣዕም ያስገባል. በቢራ ወይም ወይን ሊቀርቡ ይችላሉ, ወይም ለቀላል እና አርኪ ምግብ ከሩዝ ጎን ጋር ማጣመር ይችላሉ.

እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ቅድመ ዝግጅት 1 ሰአት hr

የማብሰያ ጊዜ 10 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

ትምህርት ዋናው ትምህርት

ምግብ ማብሰል ጃፓንኛ

አገልግሎቶች 4 ሕዝብ

ዕቃ

• 1 ትልቅ ጥልቅ ሳህን
• 1 መካከለኛ ሳህን

የሚካተቱ ንጥረ

  

1x2x3x

• 2 ፓውንድ የማኒላ ክላም ወይም ኮክሎች ተቧጨረ
• 1 ሲኒ ምክንያት
• 1 ሲኒ ውሃ
• 1 እቃ ዝንጅብል 1 ኢንች
• 2 የሻይ ማንኪያዎች ያልተሰበረ ቅቤ በ 4 ቁርጥራጮች ይቁረጡ
• 2 scallions ነጭ እና ቀላል አረንጓዴ ክፍሎች ብቻ, በቀጭኑ የተቆራረጡ
• ጨው
• 1 tsp የቶጋራሺ ቅመማ ቅልቅል

መመሪያዎች

 

• በጨው ውሃ ውስጥ እንደገና ከማጽዳትዎ በፊት ክላቹን በአዲስ ቀዝቃዛ ውሃ በደንብ ያጠቡ እና ያጽዱ.
• ድንቹን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ዝንጅብሉን ጁሊያን ያድርጉ። ወደ ጎን አስቀምጡ.
• መካከለኛ ሳህን ይጠቀሙ እና በቀዝቃዛ ውሃ ይሙሉት ፣ ከዚያ 1 tbsp ጨው ይጨምሩ። ክላቹስ በዚህ የጨው ውሃ ውስጥ ለ 1 ሰዓት እንዲቆም ያድርጉ። ከዚያ በኋላ ያጥቧቸው እና በደንብ ይታጠቡ።
• አንድ ትልቅ ፣ ጥልቅ ድስት ይውሰዱ እና የሚለካውን ውሃ እና ውሃ ያጣምሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ።
• ክላቹን ይጨምሩ እና ድስቱን በጥብቅ ይሸፍኑ።
• አብዛኛዎቹ ክላቹ እስኪከፈቱ ድረስ እነሱን ማብሰል ይጀምሩ። ይህ 4 ደቂቃ ያህል ይወስዳል; ድስቱን በየጊዜው መንቀጥቀጥዎን ያረጋግጡ።
• በማብሰያው ሂደት ውስጥ ያልተከፈቱትን ክላም ያስወግዱ (እነዚህ የተበላሹ ናቸው).
• ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይጨምሩ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
• ክላም እና ሾርባውን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ጎድጓዳ ሳህኖች ያቅርቡ እና በቅቤ ይሞሉ, ከዚያም በቶጋራሺ ቅመማ ቅመም ያጌጡ. ለምርጥ ጣዕም ወዲያውኑ ያቅርቡ!

ማስታወሻዎች

ማስታወሻ፡ ቶጋራሺ የጃፓን የካየን፣ የሰሊጥ ዘር እና የባህር አረም ድብልቅ ነው። በአብዛኛዎቹ የእስያ ገበያዎች ይገኛል። ወይም በመስመር ላይ.

ቁልፍ ቃል ከባሕር እንስሳት የተዘጋጀ ምግብ

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

ለበለጠ ጣዕም, እንደ ከፍተኛ ጥራት ያለው ምግብ ማብሰል ይጠቀሙ ኪኮማን Ryorishi የምግብ አሰራር, ወይም እንደ የፍራፍሬ መጠጥ እንኳን መጠቀም ይችላሉ የጃፓን ኪኩሱይ ጁንማይ ጂንጆ.

ይወቁ እዚህ ስለ ምግብ ማብሰል እና መጠጣት እና ምን እንደሚገዙ በጣም ጥሩዎቹ

ክላቹን እንዴት ማፅዳት እንደሚቻል

ክላቹን ለማብሰል በሚዘጋጁበት ጊዜ ማንኛውንም ቆሻሻ ወይም ቆሻሻ ከቅርፊቶቹ ውስጥ ያስወግዱ እና ከዚያም በቀዝቃዛ የጨው ውሃ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያጠቡዋቸው. ይህ መጥፎ እንዳይሆኑ ይረዳቸዋል.

ማናቸውንም አሸዋ ወይም ቆሻሻ ለማስወገድ ክላቹ ለ 1 ሰዓት ያህል በጨው ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው. ዛጎሉን እንኳን ለስላሳ ብሩሽ በማጽዳት ዛጎሉን ማጽዳት ይችላሉ.

ካጸዱ በኋላ በደንብ ያጥቧቸው እና ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ያደርቁዋቸው.

የማብሰያ ምክሮች

• ሾርባው በጣም ወፍራም ከሆነ ተጨማሪ ጭማቂ ወይም ውሃ ይጨምሩ።
• ክላቹን ከመጠን በላይ አታበስሉ. ዛጎሎቹ ከተከፈቱ በኋላ ክላቹ ምግብ ማብሰል ይጠናቀቃል. ለረጅም ጊዜ ምግብ እንዲያበስሉ ከፈቀድክላቸው በጣም የሚያኝኩ እና የሚያማምሩ ይሆናሉ።
• የበለጠ ጠቃሚ ምግብ ለመስራት ከፈለጉ ይህንን ምግብ ከጠንካራ ነጭ ሩዝ ፣ ከተጠበሰ ዳቦ ወይም ከአንዳንድ ኑድል ጎን ጋር ያቅርቡ።
• ትላልቅ ክላም እየተጠቀሙ ከሆነ እና የማብሰያ ሰዓቱን መቀነስ ከፈለጉ ወደ ድስቱ ውስጥ ከመጨመራቸው በፊት አስቀድመው ለማብሰል ይሞክሩ ወይም ለጥቂት ደቂቃዎች ያበስሏቸው።
• ለዚህ የምግብ አሰራር ምግብ ማብሰል ወይም መጠጥ መጠቀም ይችላሉ ምክንያቱም ክላቹ አስደናቂ እና ጣፋጭ ጣዕም ስለሚሰጥ።

ተተኪዎች እና ልዩነቶች

ለዚህ የምግብ አሰራር በክላም ምትክ የትንሽ አንገት ክላምን፣ የህጻናትን እንጉዳዮችን ወይም የክራብ እግሮችን መጠቀም ይችላሉ።

በሾርባው ላይ የበለጠ ጥልቀት ያለው ጣዕም ለመጨመር ትንሽ የአኩሪ አተር ወይም የዓሳ ኩስን ለመጨመር ይሞክሩ.

እንዲሁም እንደ ሲላንትሮ፣ ባሲል ወይም የሎሚ ሽቶዎች ባሉ የተለያዩ ትኩስ እፅዋት እና መዓዛዎች መሞከር ይችላሉ።

የቅቤ ደጋፊ ካልሆንክ በምትኩ ትንሽ የወይራ ዘይት መጠቀም ትችላለህ።

ወደ ጥቅሙ ስንመጣ, ትክክለኛ ተተኪዎች የሉም. ትክክለኛ የኢዛካያ ጣዕሞችን ለማግኘት፣ በእንፋሎት ማብሰል እና ክላም ማፍላት አለቦት።

እንዴት ማገልገል እና መመገብ

ብዙውን ጊዜ፣ በእንፋሎት የሚተነፍሱ ክላም ከአልኮል ጋር በአካባቢው የጃፓን መጠጥ ቤቶች ኢዛካያስ ይባላሉ። ክላም የሚቀርበው ከቀዝቃዛ ቢራ፣ ሳር ወይም ወይን ጋር ነው።

ክላም ለመብላት፣ በቀላሉ ከሾርባው የተወሰነውን እና ጥቂት ክላጆችን ወደ ሳህን ወይም ሳህን ያንሱ። እንደ ስካሊዮስ፣ ዝንጅብል እና የመሳሰሉትን ተጨማሪ መረቅ እና ማስዋቢያዎችን ማከል ይችላሉ። ቶጋራሺ ቅመም.

ክላም በጎን በኩል ከአንዳንድ አረንጓዴዎች ወይም አትክልቶች ጋር ሊቀርብ ይችላል፣ ለምሳሌ የተቀቀለ ቦክቾ (እንዲህ አይነት) ፈጣን የ 10 ደቂቃ ቦክ ቾይ በኦይስተር መረቅ ውስጥ ቀስቃሽ ጥብስ አሰራር እዚህ) ወይም የተጠበሰ ጎመን.

እንደ ጣፋጭ እና ቅመም ያለው ሚሶ መረቅ ወይም ዚስታ ታርታር መረቅ ባሉ ቀላል መረቅም ጥሩ ናቸው።

የተረፈውን እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል

ክላም ከ 1-2 ቀናት በላይ መቀመጥ የለበትም, ስለዚህ የተረፈውን በማቀዝቀዣ ውስጥ በተዘጋ መያዣ ውስጥ ማስቀመጥዎን ያረጋግጡ.

መጥፎ እንዳይሆኑ ለመከላከል በአንድ ወይም በሁለት ቀን ውስጥ የተረፈውን ሾርባ መጠቀምዎን ያረጋግጡ።

ክላቹን በሚከማቹበት ጊዜ ከቅርፋቸው ውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል, አለበለዚያ እነሱ መጥፎ ይሆናሉ.

ትኩስ ሆነው እንዲቆዩ ለማድረግ ክላቹን ወደ አየር ወደማይገባ መያዣ በትንሹ ንጹህ ውሃ ለማዛወር ይሞክሩ።

እንዲሁም እንዳይበላሹ ለማገዝ ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ወይም ኮምጣጤ ማከል ይችላሉ.

ተመሳሳይ ምግቦች

ተመሳሳይ የባህር ምግብን መሞከር ከፈለጉ፣ በጥቅም ወይም በነጭ ወይን፣ ወይም ክላም ቾውደር ላይ ሙዝሎችን ለመስራት ይሞክሩ።

የባህር ምግቦችን ትኩስነት እና ጣዕም ለመጠበቅ እነዚህ ምግቦች በተለምዶ በፍጥነት ይበስላሉ።

የበለጸገ የቅቤ ጣዕም ስለሚሰጣቸው አብዛኛዎቹን ዓሳ ወይም የባህር ምግቦች ለምግብነት ማብሰል ይችላሉ።

ይህ በሾርባ ወይም ወጥ ውስጥ ሊጨመር ይችላል፣ እንደ ማራኒዳ ወይም መረቅ ሊያገለግል አልፎ ተርፎም በዳይፕስ ወይም በአለባበስ ሊደባለቅ ይችላል።

እንደ አማራጭ እንደ ሎብስተር ቢስክ ወይም ክራብ ኬኮች ያሉ ሌሎች የሼልፊሽ ምግቦችን ለመሥራት መሞከር ይችላሉ.

ዋናው ነገር ትኩስ እና ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ንጥረ ነገሮች መጠቀም እና ለበለጠ ውጤት በትንሹ ጥረት በፍጥነት ማብሰል ነው.

መደምደሚያ

ፈጣን እና ቀላል የሆነ ጣፋጭ፣ ጣፋጭ የባህር ምግብ እየፈለጉ ከሆነ፣ እንግዲያውስ በእንፋሎት የተቀመመ ክላም ፈጣን የምግብ አማራጭ ነው።

ከፍተኛ ጥራት ያለው ምግብ ማብሰያ መጠቀም ለክላምዎ አስደናቂ ጣዕም እንደሚሰጥ የተረጋገጠ ሲሆን, የቅቤ መረቅ ብልጽግናን እና ጥልቀትን ይጨምራል.

ባጠቃላይ፣ በእንፋሎት የተቀመመ ክላምስ ጣፋጭ እና ቀላል የባህር ምግብ ሲሆን ይህም ጓደኞችዎን ወይም ቤተሰብዎን እንደሚያስደንቅ እርግጠኛ ነው።

ይህን ይመልከቱ የባህር ምግብ ቴፓንያኪ የምግብ አሰራር ከ theፍ | ጣፋጭ ምግብ በ 6 ደረጃዎች

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።