3 ምርጥ የታሬ ሶስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፡ የጃፓን ስጋዎን እና ዓሳዎን ያጌጡ
መጥመቂያ ሾርባዎችን መጠቀም ከፈለጉ እና የጃፓን ምግብን ከወደዱ ታዲያ የታረ መረቅ የሚሄዱበት መንገድ ነው!
Tare መረቅ የጃፓን መጥመቂያ መረቅ ነው ፣ ይህ ማለት ማንኛውንም ንክሻ በእሱ ላይ ማጣጣም ይችላሉ።
ሆኖም ፣ እሱ እንደ ያኪቶሪ እና ያኩኑኪ ፣ ለታሪኪኪ ሾርባ ጥሩ ምትክ ሆኖ ለሚያበስሉ ምግቦች ሊያገለግል ይችላል።
በተጨማሪም ከሾርባ ጋር ተቀላቅሎ ወደ ራመን እና የተለያዩ ሾርባዎች መጨመር ወይም ስጋን ለመቦርቦር መጠቀም ይቻላል.
እያንዳንዱ fፍ በተለየ መንገድ ሊሠራ ይችላል ፣ ግን በተለምዶ የአኩሪ አተር ሾርባ መሠረት አለው እሱ ወይም ለጣዕም የተጨመረ ኮምጣጤ. አኩሪ አተር, mirin፣ እና ኦይስተር መረቅ እንዲሁ በታራ መረቅ ዣንጥላ ስር ይወድቃል።
ይህ መጣጥፍ ስለ ታሬ መረቅ የሚያቀርበውን የምግብ አዘገጃጀት፣ አጠቃቀሞች፣ ምርጥ የምርት ስሞችን እና ስለዚህ ድንቅ ማጣፈጫ ማወቅ ስለሚፈልጉት ማንኛውም ነገር ይገመግማል።
መጥመቂያ ሾርባዎችን መጠቀም ከፈለጉ እና የጃፓን ምግብን ከወደዱ ታዲያ የታረ መረቅ የሚሄዱበት መንገድ ነው!
የታረ መረቅ የጃፓን መጥመቂያ መረቅ ነው፣ ይህ ማለት ማንኛውንም ንክሻ በእሱ ማጣጣም ይችላሉ።
ሆኖም ፣ እሱ እንደ ያኪቶሪ እና ያኩኑኪ ፣ ለታሪኪኪ ሾርባ ጥሩ ምትክ ሆኖ ለሚያበስሉ ምግቦች ሊያገለግል ይችላል።
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡበዚህ ጽሑፍ ውስጥ እኛ እንሸፍናለን-
ምርጥ 3 የታሬ መረቅ አዘገጃጀት
Dashi Tare Sauce
ዳሺ ታሬ በዳሺ የተዘጋጀ የታሬ መረቅ ነው። የታረ መረቅ የጃፓን መጥመቂያ መረቅ ነው እና ሁሉም በዳሺ አይዘጋጁም ስለዚህ ልዩነቱ ሲደረግ ነው የሚፈጠረው። ዳሺ ከካትሱቡሺ እና ከኮምቡ የተሰራ መረቅ ሲሆን ኡማሚን ለስኳኑ ይሰጣል።
ታሬ ከአኩሪ አተር፣ ሚሪን እና ከስኳር የተሰራ የሳጎ አይነት ነው። ብዙውን ጊዜ ለስጋ እና ለአትክልቶች እንደ ማርኒዳ ወይም መጥመቂያ መረቅ ያገለግላል።
ታሬ የሚዘጋጀው ስኳሩ እስኪቀልጥ ድረስ አኩሪ አተር፣ ሚሪን እና ስኳር በማፍላት ነው። ሾርባው ሲጠናቀቅ ጥቁር ቡናማ ቀለም ይኖረዋል.
ብዙውን ጊዜ በያኪቶሪ ሬስቶራንቶች ውስጥ ለዶሮው ስኩዊር ጥሩ ብርሃን ለመስጠት ያገለግላል።
Chuka tare sauce
ታሬ የሚጣፍጥ ወይም የሚያብረቀርቅ መረቅ ሲሆን ጣዕሙ በጣም ለስላሳ ነው። በሌሎች ሁኔታዎች, ሾርባውን ለመምታት የተለያዩ ቅመሞችን መጨመር ይቻላል.
ይህ ቹካ ታሬ ወይም "ቻይንኛ" ታሬ ይባላል። ይህ ለእሱ ትክክለኛ የምግብ አሰራር ነው።
Ramen tare sauce
ምንም እንኳን ታራ የተለያዩ ቢሆንም ፣ አብዛኛዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶቹ በጣም ተመሳሳይ ናቸው።
ከላይ የተጠቀሰው የምግብ አዘገጃጀት ለሾርባ ተስማሚ ስለሆነ, ለመጥለቅ ወይም ለመጥለቅ ወፍራም ወጥነት ለመሥራት ወይም የተወሰነ ጣዕም ለመጨመር ከሌሎች የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር መጫወት ይችላሉ.
ነገር ግን በአጠቃላይ የሾርባ መሰረት ጥቅም ላይ ይውላል, ሚሪን, አኩሪ አተር እና ሳር ይጨመርበታል, እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ለኡሚ ጣዕም ለማምረት ያገለግላሉ.
3 ምርጥ የታሬ ሶስ አዘገጃጀት
የሚካተቱ ንጥረ
- ½ ሲኒ የዶሮ ወይም የአትክልት ሾርባ ዝቅተኛ ሶዲየም ወይም ሶዲየም ነፃ ነው
- ¼ ሲኒ mirin
- ½ ሲኒ አኩሪ አተር
- 2 tbsp ምክንያት
- 1 tsp ቡናማ ስኳር
- 1 tsp ሩዝ ወይን ኮምጣጤ
- 1 ኢንች ቁራጭ ዝንጅብል ተላጠ እና ተሰብሯል
- 1 ቁርጭራጭ ነጭ ሽንኩርት ተላጠ እና ተሰብሯል
- 1 ብስጭት የተቆረጠ
መመሪያዎች
- በድስት ውስጥ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ እና ወደ ድስ ያመጣሉ።
- 25 ደቂቃ ያህል ወደ ½ ኩባያ እስኪቀንስ ድረስ ይቅለሉት።
- ጠጣርን ያጣሩ እና ሾርባው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አየር በሌለበት መያዣ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ሳምንታት ድረስ ያስቀምጡ.
በምግብ ማብሰያዎ ውስጥ የታር ሾርባን ይጠቀሙ
የታሬ ሾርባ ምግቦችዎን ለመቅመስ ፍጹም መንገድ ነው። ብዙ ተመጋቢዎች ሊቋቋሙት የማይችለውን ጨዋማ ፣ umami ጣዕም ይሰጠዋል።
የትኛው የትራክ ሾርባ በጣም ይወዳሉ?
አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ
የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።
በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-
በነጻ ያንብቡ
የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።