የቪጋን ታኮያኪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ -በኦክቶፐስ ፋንታ ምን መጠቀም እንዳለበት

ደራሲ: Joost Nusselder፣ የአስፈላጊው የጃፓን ምግብ እቅድ አውጪ የምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ደራሲ የዘመነ ነሐሴ 2 ፣ 2022።

ታኮያኪኪ።: ግን ያድርጉት የቪጋን

ግን እንዴት ያደርጋሉ?

ልክ በኦክቶፐስ የተሞላ ዱቄት ዱቄት ይለውጡ እና ሁሉንም ጣፋጭ ወደ ውጭ ይውሰዱ ነገር ግን በእራስዎ እቃዎች ይሙሉት.

እና ያን ያህል ባህላዊ አይደለም ፣ ምክንያቱም እነዚህ መክሰስ ቀድሞውኑ በሁሉም ዓይነት ዕቃዎች ይሞላሉ።

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

ታኮያኪ ቪጋን ለመሥራት ምን መጠቀም ይችላሉ?

ዋናው ንጥረ ነገሩ ኦክቶፐስ በሚሆን ዱላ ፣ ብዙ ሥጋ ያልሆኑ ተመጋቢዎች አማራጭ ሳይፈልጉ ሊከለከሉ ይችላሉ። እንደ እድል ሆኖ ለቪጋን እና ለቬጀቴሪያኖች ፣ ይህንን ባህላዊ የጃፓን ምግብ ከስጋ ነፃ ለማድረግ ብዙ ተተኪዎች አሉ።

• ሺታኪ እንጉዳይ - ከኦክቶፐስ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ሸካራነት, እና የተመጣጠነ ምትክ
• ቶፉ - መደበኛ የቪጋን ምግብ ፣ እና በታኮያኪ ውስጥ ጥሩ አማራጭ
• ታኮያኪ ሾርባ ያለ ማር
• የቬጀቴሪያን ዳሺ ክምችት፣ ወይም የኮምቡ ጥራጥሬዎች ከስጋ ነፃ የሆነውን ክምችት ለማግኘት ከተቸገሩ
• ኦካራ እና ሽምብራ ዱቄቶች ባህላዊውን የጣዕም ፓሌት ይጠብቃሉ እንዲሁም በዚህ ከስጋ-ነጻ ልዩነት ጋር ተጨማሪ አመጋገብን ይጨምራሉ

ባህላዊ ታኮያኪ ለምን ቪጋን አይደለም?

ታኮያኪን ሲሰሩ እና ሙሉ በሙሉ ቪጋን ለማድረግ ሲፈልጉ ሊጠበቁ የሚገባቸው ነገሮች-

1. የተለመደው ዳሺ በውስጡ katsuobushi ስላለው ሀ ያስፈልግዎታል እኛ እዚህ ከጻፍናቸው ከእነዚህ እንደ አንዱ የቪጋን ዳሺ አማራጭ
2. በመጠቀም ቀላል እና ዝግጁ የሆነ የታኮያኪ ሊጥ ወይም የታኮያኪ ዱቄት ዳሺ አስቀድሞ በውስጡ አለው ስለዚህ እነዚህን ከመጠቀም መቆጠብ አለብዎት
3. ድብሉ በውስጡ እንቁላል አለው ፣ ስለዚህ እሱን ማስወገድ ወይም መተካት አለብዎት (ትንሽ የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ጨምረናል ፣ ነገር ግን ድብሉ በድስትዎ ላይ ተጣብቆ ከቀጠለ ጥቂት ዘይት ማከል ይችላሉ)
4. በተለምዶ በውስጡ ኦክቶፐስ አለ ፣ ግን ለመተካት ቀላል ነው
5. መከለያዎቹ ብዙውን ጊዜ ማር እና katsuobushi በውስጣቸው ሾርባ ናቸው ፣ ብዙውን ጊዜ በላዩ ላይ ካቱሱቡሺ ፍሌዎች አሉ ፣ እሱም የዓሳ መላጨት ፣ እና ብዙውን ጊዜ እርስዎ የሚያክሉት የፉሪኬክ የባሕር አረም ፍሬዎች እንዲሁ አንዳንድ ዓሦች በውስጡ እንደ ሳልሞን (ግን ብዙ የቪጋን አማራጮች አሉ) )

ቪጋን ታኮያኪን እንዴት ይሠራሉ?

ታኮያኪን ለመሥራት ያንን ተለይቶ የሚታወቅ ክብ ቅርፅ ማግኘቱ አስፈላጊ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል ፣ ግን ለዚህ ምግብ ፣ ቅርፁ ልክ ስላልሆነ ጣዕሙ አይሠዋም።

ጃፓናዊን መጠቀም ይችላሉ ታኮያኪ ፓን ወይም የደች ፓንኬክ ፓን እንደ ትልቅ አማራጭ ይጠቀሙ። አንዴ ተገቢውን መሣሪያ ካገኙ በኋላ ይህንን የምግብ አሰራር መከተል ቀላል ነው-

ቪጋን ታኮያኪ ከሺታኬ እንጉዳዮች ጋር

Joost Nusselder

ከኦክቶፐስ ይልቅ በሺይኬክ ፣ ይህ የ takoyaki የምግብ አዘገጃጀት ቪጋን እያለ አሁንም ጣፋጭ ነው።

እስካሁን ምንም ደረጃዎች የሉም

የህትመት መልመጃ ፒን አዘገጃጀት

ቅድመ ዝግጅት 10 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

የማብሰያ ጊዜ 15 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

አጠቃላይ ድምር 25 ደቂቃዎች ደቂቃዎች

ትምህርት መክሰስ

ምግብ ማብሰል ጃፓንኛ

አገልግሎቶች 4 ሕዝብ

የሚካተቱ ንጥረ

  

1x2x3x

• 1¼ ሲኒ የቪጋን ዳሺ ክምችት
• 1 ሲኒ ዱቄት
• 1 tsp ፖም ኬሪን ኮምጣጤ
• ¼ ሲኒ የሺቲካልድ እንጉዳዮች አዲስ
• 1 ቀይ ሽንኩር
• የተቀዳ ዝንጅብል
• የቪጋን ሾርባዎች ከዚህ በታች የበለጠ ያንብቡ
• የኖሪ የባህር አረም ወይም የቪጋን ፉሪካኬ

መመሪያዎች

 

• 1 1/4 ኩባያ የዳሺ ክምችት እና የፖም ኬሪን ኮምጣጤ ከ 1 ኩባያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ እና አረፋ እስኪሆን ድረስ ይቀላቅሉ።
• በደንብ እስኪቀላቀሉ ድረስ ከሹክሹክታ በኋላ ድስቱን ያሞቁ እና እያንዳንዱን ቀዳዳ በዘይት ይቀቡ።
• እያንዳንዱን ቀዳዳ እስከ 80% እስኪሞላ ድረስ ይሙሉት ፣ እና ከላይ በተቆረጡ የሺይካ እንጉዳዮች ፣ ሽንኩርት እና በሾለ ዝንጅብል ይሙሉት። በቀሪው ሊጥ ይሸፍኑ።
• ከ 1 እስከ 2 ደቂቃዎች ያብሱ ፣ ከመጠን በላይ ድፍረትን በመቁረጥ እና በ 90 ዲግሪ የእጅ አንጓ በመገልበጥ።
• ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መገልበጥዎን ይቀጥሉ ፣ ከሙቀት ያስወግዱ እና በሚወዱት የቪጋን ሾርባ እና/ ወይም የባህር አረም ተሸፍነው ያገለግሉ።

ቁልፍ ቃል shiitake, Takoyaki, ቪጋን, ቬጀቴሪያን

ይህን የምግብ አሰራር ሞክረዋል?አሳውቁን እንዴት ነበር!

እንዲሁም ይህን አንብብ: እነዚህን ምርጥ የታኮያኪ የምግብ አዘገጃጀቶችን ከሁሉም ዓይነት ጣዕም ጋር ይመልከቱ

ጠቃሚ ምክሮች እና ምክሮች

• Takoyaki ዱቄት የሚጠቀሙ ከሆነ ፣ ለዳሺ ክምችት ውሃ ይተኩ
• አይ የዘይት ብሩሾች - ችግር የሌም! ድስቱን በእኩል ለመልበስ በምትኩ የተቆራረጠ የወረቀት ፎጣ ይጠቀሙ
• የማያቋርጥ መገልበጥ ውጫዊውን ቀጭጭ ያደርገዋል
• bonito flakes እና የባህር አረም ግዴታ አይደለም ፣ ታኮያኪ ያለ እነዚህ ጣውላዎች እንዲሁ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል

ጠቃሚ ምክር-የሺይኬክ እንጉዳዮችን በሚቆርጡበት ጊዜ ትናንሽ እና ወቅቶችን ይቁረጡ ወይም የተሟጠጡ ቁርጥራጮችን ይጠቀሙ። የተፈለገውን ጣዕም እንዲይዙ እና ከመጀመሪያው የኦክቶፐስ ልዩነት ጋር ተመሳሳይ የሆነ የማኘክ ሸካራነት እንዲፈጥሩ ለማድረግ በዳሺ ክምችትዎ ውስጥ የደረቁ እንጉዳዮችን ቀቅለው ይቅቡት።

ከስጋ ነፃ የስጋ ቅመማ ቅመም

ለጃፓናውያን ዱባዎችዎ ጥልቀት እና የበለጠ ጣዕም ለመጨመር የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን በመሙላት የሺያኬዎችዎን ፣ ቶፉዎን ወይም የአትክልትዎን ወቅቶች ወቅቱ። በተለምዶ ከባህር ምግብ ጋር ፣ አንድ የሎሚ ፍንጭ እና የድሮው የባህር ወሽመጥ የታሸገ ማእከሉን ለመቅመስ ተወዳጅ ምርጫዎች ናቸው።

የእርስዎ ቪጋን ታኮያኪን ይቅቡት

ቅመማ ቅመሞች እና የምስራቃዊ ሳህኖች የእስያ ዘይቤ ምግብ ጣፋጭነት ትልቅ አካል ናቸው። ከስጋ ነፃ ወይም ሙሉ በሙሉ የቪጋን አመጋገብን ቢደሰቱም ፣ አሁንም በታኮያኪ መደሰት እና በሚጣፍጥ የመጥመቂያ ሾርባ ተጨማሪ አፈ ታሪክ ማድረግ ይችላሉ። ለመሞከር ጥቂት ምርጥ አማራጮች እዚህ አሉ

• ሶ-ሱ-1 ቲ ቪጋን ዎርሰርስሻየር ሾርባ ፣ የቲማቲም ንጹህ ወይም ሾርባ ፣ ዲጆን ሰናፍጭ ፣ የሽንኩርት ዱቄት እና mirin. በሚፈለገው ወጥነት ከድንች ስታርች ወይም ከትንሽ ኩዙ ጋር ይቅቡት
• ቪጋን ማዮ - ቀላል, ቀላል, አርኪ! በላዩ ላይ በ scallions እና የተቀዳ ዝንጅብል ለቀላል መሄድ
• ኦኮኖሚ ሾርባ
• የቤት ውስጥ ጃፓናዊ ቪጋን ማዮ - 2 ቲ ሩዝ ኮምጣጤ ፣ 1/2 ቲ ስኳር ፣ እና ከሚወዱት ቪጋን ማዮ ግማሽ ኩባያ ጣዕም ያለው ሾርባ ይሠራል

የቪጋን ታኮያኪ ሰዎች ታክ-ኦ-ቡት ያደርጋሉ

የእርስዎን ስሪት በእውነት አፈታሪክ ለማድረግ በዘይትዎ ፣ በሾርባዎ እና በቅጠሎችዎ ፈጠራን ያግኙ።

ካኖላ, አትክልት, ሰሊጥ እና የኮኮናት ዘይት ታዋቂ ምርጫዎች ናቸው፣ እና መጨመሪያዎቹ ማለቂያ የሌላቸው ናቸው!

አረንጓዴ ሽኮኮዎች ፣ የተከተፈ ዝንጅብል እና ቴምuraራ የተለመደው መመዘኛ ናቸው ፣ ግን በላዩ ላይ በተረጨ የተለያዩ ጣውላዎች በእያንዳንዱ ጊዜ እንዲለዩ ያድርጓቸው።

• nori flakes
• የባህር አረም ፍሬዎች
• የሰሊጥ ዘር
• ቀይ የፔምፊክ ጥፍሮች
• Dijon ፈሳሽ
• የኮኮናት መላጨት ወይም flakes
• የተከተፈ ሰሊጥ ወይም ካሮት
• የአልሜግድ
• የተጨማዘዘ paprika
• ቺያ ዘሮች
• አኦ-ኖሪ
• የተጠበሰ ሩዝ ኑድል

መደምደሚያ

በጣም ብዙ እምቅ እና አንድ ተለይቶ የሚታወቅ ባህርይ ስላለው ፣ ታኮያኪ ክብሩን ለስላሳ ዱባዎች ማንኛውንም አመጋገብ ፣ ቪጋንንም እንኳን በማዝናናት ሊደሰቱ ይችላሉ።

እንደ ቶፉ እና ሺታኬ እንጉዳዮች ባሉ ተተኪዎች ፣ ጣዕማቸው በትክክል theፍ ያሰበው እንዲሆን ኦክቶፐስ ሊሆን ይችላል።

ስለ ቪጋን አመጋገቦች ትልቅ የተሳሳተ ግንዛቤ ብዙውን ጊዜ ጣዕም እና ጥልቀት የላቸውም። የቪጋን ተተኪዎች እንዲሁ ጣፋጭ ሊሆኑ እና በኩሽና ውስጥ ለፈጠራ የበለጠ ዕድልን ሊሰጡ ይችላሉ።

ምንም እንኳን ስጋ ቢያስደስትዎትም፣ ይህን ከስጋ ነጻ የሆነ ታኮያኪ ለመስራት ይሞክሩ እና ጣዕሞችዎ ወደ እርስዎ ሊወስዱዎት ይችላሉ። የኦሳካ ጎዳናዎች.

እርስዎ የሚወዱትን ያህል መሙላት እና ሁሉንም ተመሳሳይ ስጋ እና የእንስሳት ምርትን በነፃ ማምረት ስለሚችሉ ምንም ዓይነት ጣዕም መስዋእት አያስፈልግም።

እንዲሁም ይህን አንብብ: እንደ ጎን ለመሄድ የቪጋን ሚሶ ሾርባን እንዴት እንደሚያዘጋጁት

አዲሱን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያችንን ይመልከቱ

የBitemybun ቤተሰብ የምግብ አዘገጃጀት ከተሟላ የምግብ እቅድ አውጪ እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር።

በ Kindle Unlimited በነጻ ይሞክሩት፡-

በነጻ ያንብቡ

የ Bite My Bun መስራች የሆነው ጁስት ኑሰልደር የይዘት ነጋዴ ፣ አባት እና በፍላጎቱ ልብ ውስጥ አዲስ ምግብን ከጃፓን ምግብ ጋር መሞከር ይወዳል ፣ እና ከቡድኑ ጋር ከ 2016 ጀምሮ ታማኝ አንባቢዎችን ለመርዳት ጥልቅ የብሎግ መጣጥፎችን በመፍጠር ላይ ነው። በምግብ አዘገጃጀት እና በማብሰያ ምክሮች።