أفضل 3 وصفات مع سامبالوك التمر الهندي
سامبالوك هي فاكهة حامضة تُستخدم غالبًا في مطبخ جنوب شرق آسيا. لها نكهة حامضة حامضة وتستخدم لإضافة زنج للأطباق.
تحقق من هذه الوصفات التي تستخدم سامبالوك لإضافة النكهة والتغذية إلى وجبتك. ستحب الطريقة التي تتحول بها هذه الأطباق - وستحب كم هي جيدة بالنسبة لك أيضًا.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
أفضل 3 وصفات مع سامبالوك
Sinigang na Hipon sa Sampalok
أيضًا ، قدر الإمكان ، استخدم التمر الهندي الفعلي (أو سامبالوك) باعتباره الحامض وليس مزيج التمر الهندي الذي يتم شراؤه من المتجر. ومع ذلك ، إذا كنت مضغوطًا للوقت ، فيمكنك دائمًا الرجوع إلى المتجر الذي اشتريته.
اسكب عصير التمر الهندي المستخرج في الوعاء وكرر هذه العملية حتى تتأكد من أن التمر الهندي قد تم عصره جيدًا بالفعل.
سينيجانج نا بابوي
اسلقي التمر الهندي الطازج في قدر مع كوب من الماء حتى يصبح طريًا تمامًا. اضغط بملعقة عليها لإخراج أي بقايا من العصائر بعد الهرس بالشوكة والتصفية. ثم قم بإضافته إلى القدر.
أفضل قطع لحم الخنزير لطهي sinigang هي أضلاع لحم الخنزير بسبب غنى النكهة من العظام.
ولكن تمامًا كما هو الحال مع adobo ، يمكنك استخدام أي نوع من قطع لحم الخنزير ، مثل البطن ، والخصر ، والمؤخرة ، والكتف. نضيف الباذنجان الباذنجان أولًا ثم نضيف الساتو أخيرًا ليبقى مقرمشًا.
سينامبالوكانغ مانوك
كما يوحي الاسم ، يُترجم مانوك sinampalukang إلى "دجاج في مرق التمر الهندي".
تمنحك وصفة مانوك سينامبالوكانغ تعليمات مفصلة حول كيفية طهي هذا الطبق الفاخر!
أفضل 3 وصفات مع سامبالوك
المكونات
- 100 g (3½ أوقية) لب التمر الهندي (انظر الملاحظة)
- 250 ml (8½ أوقية سائلة / 1 كوب) ماء مغلي
تعليمات
- ضع لب السمبالوك في وعاء عازل للحرارة وقم بتغطيته بالماء المغلي. اتركيه للوقوف لمدة 15 دقيقة حتى ينعم ، ثم اهرسي المزيج جيدًا (أستخدم يدي).
- صفيها من خلال غربال في وعاء ، ودفع البذور لاستخراج السائل. تخلص من المواد الصلبة.
- أضيفي مزيج السمبالوك إلى المقلاة واطهيه لمدة 5 دقائق. أضف أشياء مثل الفجل والباذنجان واتركه يطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح الباذنجان طريًا تقريبًا.
هل التمر الهندي هو نفسه سامبالوك؟
التمر الهندي والسمبالوك هما نفس الفاكهة. سامبالوك هو الاسم الفلبيني ويستخدم في الطهي. تنتج شجرة التمر الهندي الأزهار والأوراق واللحاء التي يمكن استخدامها بعدة طرق. يعتبر سامبالوك مكونًا شائعًا في العديد من الأطباق ، ويستخدم أيضًا في صناعة الأدوية.
هل سامبالوك حار؟
سامبالوك ليس حارًا ، لكنه حامض. يستخدم لإضافة نكهة حلوة وحامضة للطعام. غالبًا ما يتم استخدامه في الأطباق الحارة مثل sinigang ، لكن التوابل تأتي من طهي Labuyo أو haba.
كيف تحافظ على سامبالوك؟
يمكنك الحفاظ على السمبالوك عن طريق لفه في السيلوفان أو وضعه في كيس أو حاوية قابلة للإغلاق. يمكنك أيضًا تخزينه غير ملفوف في حاوية محكمة الإغلاق. ستبقى في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع تقريبًا أو في الثلاجة لمدة أسبوعين تقريبًا.
وفي الختام
يعتبر Sampalok أو التمر الهندي الفلبيني رائعًا لأطباقك للحصول على ركلة حلوة وحامضة.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
