الطعام يلتصق بالمقلاة النحاسية! قم بحلها باتباع هذه الخطوات الخمس البسيطة
يمكن لأي مروحة من المقالي النحاسية أن تخبرك كم هو رائع أن تطبخ في مقلاة نحاسية. ولكن للحصول على أقصى درجات المتعة في الطهي ، يجب أن تعتني جيدًا بالوعاء النحاسي.
ماذا تفعل به؟ كيف تنظف مقلاة نحاسية مخبوزة مرة أخرى؟ في هذه المقالة نشرح كيفية حل هذا.
مع بعض الماء وصودا الخبز ونعم الكاتشب والليمون ، يمكن صنع كل وعاء نحاسي جيدًا كالجديد.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
أحواض نحاسية - أنيقة وكلاسيكية
الأحواض النحاسية ليست أنيقة فحسب ، ولكنها صالحة لكل الأوقات. ومع ذلك ، إذا كنت لا تعرف كيفية التعامل معها ، فمن المفهوم أنك لا تستطيع حشد التقدير لها.
قبل أن نجد إجابة السؤال ، يجب علينا أولاً معرفة الأسباب. ربما تكون الإجابات منسوجة في الأسباب. دعونا نجمع كل شيء معًا.
لماذا يلتصق الطعام بالمقلاة النحاسية؟
الميزة الشائعة للأواني النحاسية هي أنها توزع الحرارة بالتساوي على قاع المقلاة. يمتص النحاس الحرارة أيضًا بسرعة. يمكن أن يكون سبب حرق المقلاة لأسباب مختلفة. وهذه هي:
- تم وضع المقلاة على الموقد لفترة طويلة
- تم وضع المقلاة على الموقد لفترة طويلة واشتعلت فيها النيران
- كانت المقلاة فارغة على النار لفترة طويلة
- كانت المقلاة فارغة على النار لفترة طويلة واشتعلت فيها النيران
إذا حدث هذا ، فقد يكون للمقلاة رائحة وطعم محترقان. هذا ليس ممتعا جدا. أنت لا تريد هذا. لكن ليس عليك التخلص من المقلاة المفضلة لديك ، يمكنك محاولة إصلاحها.
المقلاة النحاسية محترقة ، ماذا أفعل الآن؟
من خلال تطبيق بضع خطوات بسيطة ، يمكن على الأرجح حفظ المقلاة النحاسية الثمينة.
الخطوة 1 - إزالة المخلفات المحترقة:
قم بإزالة جميع المخلفات المحترقة من داخل المقلاة. أضف 2 إلى 3 قطرات من صابون الأطباق إلى قاع المقلاة. املأ المقلاة بالماء حتى تصبح البقايا المحترقة تحت الماء. أضف ملعقتين كبيرتين من صودا الخبز واتركها لبضع ساعات ، على الأقل ساعة واحدة.
الخطوة الثانية - إزالة المخلفات المحترقة:
حاول سنفرة البقايا المحترقة من المقلاة. يرجى ملاحظة أنه لا تستخدم الصوف الصلب أو الصوف الكاشطة. اترك المقلاة طوال الليل إذا كان من الصعب إزالة البقايا. افركي البقايا من المقلاة ، ثم اشطفيها بالماء وجففيها بمنشفة شاي.
الخطوة الثالثة - الكاتشب في الأسفل:
الآن ضع المقلاة لأسفل بحيث يكون قاع المقلاة المحترق متجهًا لأعلى وانظر. احصل على الكاتشب وتناول بعض رقائق البطاطس. لا ، هذه مزحة! لكنك حقًا بحاجة إلى الكاتشب. هنا يوضح لك موقع CheapGeek كيفية تنظيف المقلاة مرة أخرى بثمن بخس:
صب الآن طبقة سميكة متساوية من الكاتشب فوق قاع المقلاة. اتركي الكاتشب يعمل لمدة ساعة واترك الأجزاء الحامضة من الكاتشب "تأكل" الأجزاء المحمصة. ثم اغسلي قاع المقلاة بالماء الساخن وافركي بقطعة قماش ناعمة في نفس الوقت. اشطفها تمامًا وجفف المقلاة بقطعة قماش جافة.
الخطوة 4 - خليط الملح / الدقيق / الخل في الأسفل:
الآن خذ 60 إلى 125 مل من الخل الأبيض وضعها في طبق آمن للميكروويف. ضعي الوعاء في الميكروويف وسخني الخل على درجة حرارة متوسطة إلى عالية لمدة 30 ثانية.
الآن امزج 90 جرامًا من ملح الطعام مع 90 جرامًا من الدقيق في وعاء آخر ، بينما يتم تسخين الخل. أخرج وعاء الخل من الميكروويف واخلطه مع محتويات الوعاء الثاني. امزج كل شيء معًا حتى يتشكل نوع من المعجون. قسمي المعكرونة على قاع المقلاة.
افركي معجون الملح / الدقيق / الخل في قاع المقلاة بقطعة قماش. اتركي المعكرونة في المقلاة حتى تجف. امسح بقايا المعجون بقطعة قماش واشطف قاع الإناء بالماء الساخن.
الخطوة الخامسة - بقع الليمون النهائية:
الآن نأخذ ليمونة ونقطعها إلى نصفين بسكين. ضع الجزء المقطّع من الليمون على القليل من ملح الطعام لتغطيته. ثم افرك المناطق التي توجد بها بقايا محترقة أو بقع مستعصية على المقلاة. استمر في الفرك حتى تختفي البقع. اشطف المقلاة بالماء الساخن وامسح بقطعة قماش نظيفة.
توابل مرة أخرى
الآن بعد أن أصبحت المقلاة نظيفة مرة أخرى ، يمكنك افتراض أن الطلاء المقاوم للالتصاق قد تلاشى أيضًا بسبب الحك والفرك. لذا ما عليك فعله بالتأكيد هو "تتبيل" المقلاة مرة أخرى. يمكنك القراءة هنا كيفية القيام بذلك مرة أخرى.
الطبخ بالنحاس - موصى به حقًا
كما ترى ، تتطلب صيانة المقلاة النحاسية بعض العمل الإضافي. بشكل عام ، يمكن القيام بذلك ، خاصة مع القليل من الحب والصبر. إنه نهج مكثف للغاية ، لكنه يمكن أن يساعدك في الحصول عليه مقلاة النحاس الحبيبة جميلة ولامعة مرة أخرى.
اعتني جيدًا بالوعاء النحاسي
أي شخص يحب الأواني النحاسية الخاصة به ملتزم تمامًا بعمل هذا "العمل من الحب". على سبيل المثال ، يمكن أن يكون إرثًا أو مقلاة مفضلة لديك. يمكنك أيضًا استخدام هذه الطريقة للتنظيف وأنواع أخرى من الأواني النحاسية.
وإذا قمت بتطبيق الطريقة العلوية ولا يمكن إصلاح المقلاة ، فقد حان الوقت لوعاء نحاسي جديد. حزين كما هو الحال بالنسبة لعملك المفضل.
شراء مقلاة نحاسية جديدة
لا يزال يتعين عليك طلب مقلاة أخرى إذا كانت الأجزاء المحترقة لا يمكن إزالتها حقًا. لا تختار المقلاة الأولى والأفضل التي تراها ، ولكن اختر مقلاة جيدة. من حيث المبدأ ، لا تشتري مقلاة نحاسية إلا مرة واحدة في حياتك ، إذا جاز التعبير ، لأنها استثمار مكلف.
ستحدد الصيانة قبل وأثناء وبعد استخدام المقلاة النحاسية عمر المقلاة. باستخدام المقالي النحاسية ، يمكنك إعداد أروع الأطباق حيث يكون أداء المقالي الأخرى أقل. على سبيل المثال ، يقومون بعمل رائع في الفرن. نحن نحب الطبخ بالنحاس!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.