سوريمي كانيكاما ماكي رول: وصفة فوتوماكي سميكة
هل كان لديك سوريمي ماكي ووقعت في حبه كما فعلت؟
سوريمي ماكي هو الرول المثالي! من السهل جدًا صنعه بدون أي سمك طازج باهظ الثمن ، ومع ذلك لا يزال لذيذًا. هذا سهل الأكل "كاني ماكي" ، أو بالأحرى فوتوماكي لأننا سنصنع لفافة سميكة مصنوعة من سرطان البحر والأفوكادو والأرز ، وهي مثالية لوجبة خفيفة سريعة أو وجبة خفيفة.
لذلك دعونا نلفها!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
كيفية عمل لفائف كانيكاما ماكي في المنزل
سوريمي كانيكاما ماكي رول
المكونات
للحشوات
- 4 kanikama عصي سلطعون سوريمي
- 4 بوصة خيار
- ¼ أفوكادو
لالصلصة
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 1 ملعقة كبيرة كيوبي مايونيز ياباني
للتغليف
- 2 صحائف نوري
- 9 أوقية أرز السوشي قصير الحبة مع التوابل
للخدمة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا في صحن
تعليمات
- قم بتجفيف الكانيكاما بمنشفة مطبخ ثم قم بقصها إلى نصفين بطول الطول حتى تحصل على شريحتين رفيعتين.
- نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة ونقشر الأفوكادو. قم بتقطيعها إلى شرائح أيضًا ، بحيث تكون أكبر قليلاً ، وإلا فإنه يمكن فكها وقم برش بعض عصير الليمون عليها لمنع تحول الشرائح إلى اللون البني.
- افرد حصيرة السوشي المصنوعة من الخيزران وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، ثم استخدم ملعقة لوضع نصف الأرز فوقها (ستصنع اثنين من هذه) ، بلل يديك ببعض الماء ، وابدأ في نشر الأرز بالخارج. عبر الورقة. تأكد من ترك مساحة صغيرة فقط في الجزء السفلي والجزء العلوي من النوري حتى تتمكن من استخدامها لربط اللفائف لاحقًا.
- لف الماكي بساط من الخيزران ، وخذ وقتك على وجه الدقة.
- ثم يكون جاهزًا للخدمة. قطعها إلى 8 قطع مستديرة متساوية وابدأ في صنع اللفة الثانية.
- تقدم في طبق مع القليل من صلصة الصويا تقدم على الجانب.
كاني تعني لحم السلطعون ، لذا كاني ماكي هو لحم السلطعون ملفوف بالأرز والأعشاب البحرية نوري. لفة كاني سوشي هي لحم سلطعون طبيعي ولكن يمكن أن تشير أيضًا إلى كانيكاما (أصابع سوريمي) سلطعون مزيف.
كاني ماكي عبارة عن سلطعون مطبوخ وملفوف بالأرز وأعشاب نوري البحرية. يتم طهي كل من السلطعون (أو السلطعون المزيف) وأرز السوشي لصنع الوسط ، ويتم تحميص النوري قبل استخدامه في لف السوشي.
نصائح الطبخ
لتحضير أرز السوشي بشكل مثالي ، اشطف الأرز عدة مرات للتخلص من النشا الزائد. ثم قم بالطهي وفقًا لتوجيهات العبوة.
بمجرد النضج ، أضيفي بضع قطرات من خل الميرين والسوشي واخلطيهم جيدًا. دع الأرز يبرد قبل استخدامه للسوشي.
اقرأ أيضا: هل يمكنك أن تأكل كانيكاما عندما تكون لديك حساسية من المحار؟
المكونات المفضلة
الأرز قصير الحبة المفضل لدي للاستخدام مع kanikama is هذا من نوزومي الذي يحتوي على نسيج رائع:
ميرين المفضل لدي لاستخدامه في السوشي هو هذا رخيص ولكنه فعال كيكومان مانجو آجي ميرين:
يجب أن يكون الخل الذي تستخدمه لأرز السوشي هو خل السوشي. خل الأرز لن يعمل لأنه لا يحتوي على نفس الملوحة والحلاوة.
العلامة التجارية التي أستخدمها هي مزكان، توابل سوشي رائعة وبأسعار معقولة تنجز المهمة:
أنا شخصيا أحب العمل مع هذه العصي الكبيرة من السلطعون من مصايد ماروتاما لأنه من الصعب العثور على الآخرين الذين يتمتعون بذوق أصيل. بالإضافة إلى الحجم الكبير فهو رائع لإضافته إلى لفائف السوشي الأكبر حجمًا:
Kewpie مرادف تقريبًا لـ مايونيز ياباني. في الواقع ، تدعي أنها منشئ المايونيز الياباني.
يمكنك بالطبع استخدام أي نوع من المايونيز الياباني ، لكن هذه الوصفة تتناسب بشكل أفضل مع حلوى الخل طعم ماركة Kewpie:
بدائل
إذا لم تتمكن من العثور على السلطعون المقلد ، يمكنك استخدام لحم السلطعون الحقيقي ، وهو أغلى ثمناً بالطبع. وأنا ضعيف ستجد أنه من الأسهل العثور على عصي سوريمي أيضًا ، لذا فهذه ليست نصيحة مفيدة حقًا :(
إذا لم يكن لديك أي منها ، فما عليك سوى صنع لفافة سوشي مختلفة الآن والعودة إلى هذه الوصفة لاحقًا.
بديل Kewpie عن لفائف سوريمي ماكي
إذا لم يكن لديك kewpie ، يمكنك استخدام المايونيز العادي أيضًا. أضف القليل من الخل والسكر لتقريب المذاق مما سيجلبه kewpie إلى الطبق.
Kewpie أكثر حموضة وحلاوة من المايونيز الأمريكي ، لذا فإن إضافة هذه المكونات يمكن أن يساعد في استعادة التوازن الصحيح.
كيفية تخزين بقايا كاني ماكي
إذا بقي لديك أي كاني ماكي ، قم بلفها بإحكام في غلاف بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى يوم. من الأفضل أن تؤكل باردة على أي حال!
وفي الختام
سهل ولذيذ ورخيص. أكثر ما يمكن أن تسأل عنه؟ تأكد من إضافة هذه الوصفة إلى قائمة المهام الخاصة بك في المرة القادمة التي تقوم فيها بإعداد بعض لفائف السوشي.
اقرأ أيضا: هذه هي الطريقة التي تستخدم بها كانيكاما المتبقية الخاصة بك ، وصنع سلطة السلطعون المقلدة اللذيذة
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
