أفضل العلامات التجارية لـ Katsuobushi أو Bonito Flakes: نكهة أومامي الأصلية
كاتسوبوشي من المحتمل أن يكون أحد التوابل الأكثر تنوعًا - إن لم يكن الأكثر - في العالم ويحتوي على الكثير من الأومامي!
تُباع قطع البونيتو (الكاتسوبوشي الخام) في كل متجر صغير يمكنك العثور عليه ، في اليابان.
في الغرب ، يمكننا غالبًا شراء رقائق البونيتو من متاجر البقالة الآسيوية ، أو عبر الإنترنت. لنلق نظرة على أفضل العلامات التجارية.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
أفضل كاتسووبوشي في رقائق البونيتو الجاهزة
يمكن شراء Bonito طازجًا في متاجر البقالة بينما يمكن شراء رقائق البونيتو من تجار التجزئة عبر الإنترنت وفي مواقع الطوب وقذائف الهاون.
يمكنك الحصول على رقائق الحلاقة على الإنترنت ، ها هي علامتي التجارية المفضلة Marutomo بأفضل جودة وبأقل سعر.
إذا كنت تبحث عن رقائق بونيتو عالية الجودة ، فإليك بعض العلامات التجارية للاختيار من بينها.
ماروتومو
يتم تغليفها في أكياس بلاستيكية وتباع بسعر منخفض للغاية.
جنة عدن
يبيع Eden رقائق البونيتو المستوردة من اليابان. لقد تقدموا في السن وجافوا ولديهم طعم غني ولذيذ.
توصي العلامة التجارية بتجربتها في مرق المعكرونة مع شيتاكي أو في حساء البصل الفرنسي.
ابحث عن رقائق إيدن بونيتو على أمازون
ياماكي
ياماكي هو البائع الأكبر لرقائق البونيتو في اليابان. منتجهم منخفض الدهون والسعرات الحرارية ويحتوي على نسبة عالية من البروتين و EPA و DHA.
النكهة غنية ولذيذة وتشكل مصدرًا رائعًا للأومامي.
ابحث عن رقائق ياماكي بونيتو على أمازون
نيشيموتو
تقدم هذه العلامة التجارية رقائق البونيتو التي تُباع في 0.104 أوقية فردية. الحزم. تجعل العبوة المحمولة من السهل إضافتها إلى الأطباق وهي مناسبة لحجم التقديم.
إنه خيار رائع للمطاعم الجاهزة.
ابحث عن رقائق نيشيموتو بونيتو على أمازون
دكي دودل
تقدم Ducky Duddle عرضًا فريدًا يبيع مجموعة تتضمن كيسًا من رقائق البونيتو المجففة جنبًا إلى جنب مع كيس من الأعشاب البحرية المجففة.
يوفر لك هذا كل ما تحتاجه لصنع داشي رائع. يمكنك أيضًا استخدام المنتجات معًا أو بشكل منفصل لتذوق أي عدد من الأطباق.
ابحث عن رقائق Ducky Duddle bonito على أمازون
كانيسو
تباع Kaneso في حقيبتين تزن كل منهما 2 جرام ، وتقدم رقائق البونيتو الغنية بالنكهة. يعلنون عن منتجاتهم على أنها تعمل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من الأطباق ويوصون بها كإضافة بسيطة للأرز.
ابحث عن رقائق كانيسو بونيتو على أمازون
شراء كتلة كاتسوبوشي
كتلة Katsuobushi هي (اليابانية: 鰹 節) هي التونة الوثابة المجففة والمخمرة والمدخنة. تأتي على شكل كتل وغالبا ما يتم حلقها لصنع رقائق البونيتو التي غالبا ما توجد في الأطباق اليابانية والداشي.
في أمريكا ، قد تضطر إلى البحث عن متجرك الياباني المحلي أو في بعض الأحيان بعض المتاجر الصينية أيضًا (أكبرها).
بامكانك ايضا احصل عليه من أمازون هنا وأرسلها لك:
يمكنك أخذ هذا معك إلى المنزل وحلقه لتقشير نفسك (هناك أدوات حلاقة ل katsuobushi يمكنك شراؤها أيضًا).
أفضل ماكينة حلاقة كاتسوبوشي
إذا كنت ترغب في شراء ماكينة حلاقة Katsuobushi ، فلا يمكنك أن تفعل أفضل من تلك المصنوعة في اليابان وتستوردها شركة Tikusan الآن إلى أمريكا.
تعتبر آلة الحلاقة أداة أساسية إذا كنت ستشتري الكاتسوبوشي في قوالب حسب حاجتك استخدم الرقائق في أطباقك اليابانية وفي داشي.
يُطلق على آلة الحلاقة katsuobushi اسم "Kezuri" وكانت أداة أساسية في صنع رقائق البونيتو بعد عام 1670 عندما أضاف اليابانيون العفن إلى عملية التخمير.
باستخدام القالب ، يمكن الحفاظ على الأسماك لفترة أطول من ذي قبل ، ولكنها أيضًا تزيل كل الماء والدهون من الأسماك ، مما يجعل كتلة الكاتسوبوشي كما نعرفها الآن قاسية مثل الحجر.
قبل عام 1670 ، كان يتم استخدام السكين لقص الكتل وتحويلها إلى نشارة للاستهلاك ، ولكن بعد تغيير عملية التصنيع ، تم تقديم ماكينة الحلاقة Kezuri المصممة خصيصًا وأصبحت عنصرًا منزليًا.
يمكنك حلق قطعة السمك المجففة فوق الجزء العلوي من ماكينة الحلاقة كما يلي:
تحقق من ماكينة الحلاقة Tikusan هنا على أمازون
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
