وصفة كاتسوو داشي: نكهة مثالية مع رقائق بونيتو
كاتسو داشي من السهل جدا القيام به. على عكس awase dashi (إليك كيفية صنع ذلك)يستخدم فقط مكونين ، الكاتسوبوشي والماء.
إليك الوصفة المثالية للبدء:
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
وصفة كاتسوو داشي محلية الصنع
المكونات
- 2 الكؤوس ماء
- ½ كوب كاتسوبوشي رقائق البونيتو المجففة بشكل فضفاض
تعليمات
- يُسكب الماء في قدر سعة 1 لتر ويُسخن على نار متوسطة.
- أضف رقائق البونيتو واترك الماء يغلي بسرعة. دعه ينضج لمدة دقيقة واحدة.
- ارفعي المقلاة عن النار واتركي رقائق البونيتو تنقع في المرق لمدة خمس دقائق إضافية
- صفي رقائق البونيتو من المرق. ثم أضف المزيد من الماء المتدفق من خلال البونيتو المصفى لعمل كوبين.
- يمكن استخدام المرق على الفور أو يمكنك تبريده لمدة أسبوع أو تجميده لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
ما هي النكهة التي يعطيها katsuobushi للداشي؟
يعد Katsuobushi عنصرًا رئيسيًا في الداشي ، وهو نوع من مرق الحساء الياباني. يضفي السمك نكهة أومامي الغنية على المرق.
أفضل طريقة لاستخدام katsuobushi
إيدن تبيع رقائق بونيتو التي يتم استيرادها من اليابان. لقد تقدموا في السن وجافوا ولديهم طعم غني ولذيذ.
توصي العلامة التجارية بتجربتها في مرق المعكرونة مع شيتاكي أو في حساء البصل الفرنسي.
ابحث عن رقائق إيدن بونيتو على أمازون
وفي الختام
من السهل جدًا إعدادها وضروريًا لإعداد الأطباق اليابانية. الآن ، انطلق واصنع وصفاتك المفضلة!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
