وصفة Paksiw na Galunggong: طبق خل السمك اللذيذ
بالنسبة لي ، هذا باكسيو وصفة Galunggong na سهلة الطبخ. ما عليك سوى الخل والماء والملح والفلفل ، زنجبيل ثم اخلطيها معًا وانتظري حتى تغلي.
يمكنك الاحتفاظ بها في ثلاجتك وستستمر لمدة تصل إلى أسبوع وفي حالة عدم رغبتك في طعمها باكسيو ماهي ماهي بعد الآن يمكنك قليها والانتظار حتى يتحول إلى اللون البني الذهبي.
طعمها لذيذ جدًا لأن هناك القليل من المقرمش من جانب رأس السمكة الذي أحبه كثيرًا ويتناسب تمامًا مع الأرز الأبيض المطهو على البخار.
لا تنسى ToyoMansi وهو مزيج من صلصة الصويا و Calamansi للتغميس. أكل سعيد للجميع!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
وصفة Paksiw na galunggong
المكونات
- 1 جنيه جالونجونج تنظيف
- 2 الابهام زنجبيل مقطع إلى شرائح
- 1 فلفل اخضر طويل (اختياري)
- ½ كوب خل أبيض
- 1 كوب ماء
- 4 قرنفل ثوم مطحون ومفروم
- الملح حسب الرغبة
تعليمات
- افركي الملح في جميع أنحاء السمك بما في ذلك التجويف الداخلي. اتركه لمدة 10 دقائق.
- رتب السمك في إناء مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأخضر الطويل.
- صب الماء والخل. دعها تغلي.
- يُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 إلى 45 دقيقة. اضف المزيد من الماء اذا احتجت.
- أضف الملح حسب الرغبة. يقلب.
- يقدم مع الأرز الدافئ. يتمتع!
ركن المعلومات الغذائية
المزيد عن Paksiw na Galunggong
يتم تناول Galunggong من الأسماك على نطاق واسع في الفلبين. في اللغة الإنجليزية ، يُعرف Galunggong باسم Blue Mackerel Scad أو Round Scad أو Shortfin Scad ، ولكن تم تطبيق هذه الأسماء أيضًا على الأسماك الأخرى من عائلة Decapterus.
في الفلبين ، يشار إلى الأسماك أيضًا باختصار GG (تُنطق باللغة الإنجليزية باسم "gee-gee"). سمك الماكريل ، Decapterus Macarellus ، هو نوع من أسماك عائلة Carangidae.
بينما يمكن اعتبار أسماك الماكريل سمكة جامفيش ، إلا أنها تستخدم عادة كطعم. هم مشهورون بتناول الأسماك في جزر هاواي ، حيث يطلق عليهم أوبلو.
وكان أكبر سمك تم تسجيله من أسماك الماكريل يبلغ طوله 46 سم. تبدو أجسادهم الممدودة دائرية إلى حد ما عند النظر إليها وجهاً لوجه.
يمكن تمييزها بواسطة زعنفة صغيرة منفصلة تقع بين الزعانف الظهرية والذيلية.
يحتوي سمك الإسقمري على 9 أشواك و 31-36 شعاعا على الزعانف الظهرية ، في حين أن هناك سبعة أشواك و 27-30 شعاعا على الزعانف الشرجية.
تتميز زعانف سمك الماكريل سكاد باللون الأسود المعدني إلى الأزرق والأخضر وبطنها أبيض. حافة المنظار بها بقعة سوداء صغيرة ، مع عدم وجود بقع على الخط الجانبي.
وصفت الزعانف الذيلية من سمك الماكريل بأنها ضارب إلى الحمرة إلى الأصفر والأخضر.
اقرأ أيضا: جرب وصفة paksiw na pata اللذيذة بنفسك
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
