Hibachi Bowl مقابل Poke Bowl | مقارنة بين طبقين لذيذين
هل أنت محتار بشأن الفرق بين وعاء هيباتشي ووعاء الوخز؟ حسنًا ، أنت لست الوحيد.
نظرًا لأن كلاهما يبدو متشابهًا تمامًا ويأتي مع مزيج من البروتين والخضروات ، فمن الصعب التمييز بينهما عندما لا يزال عليك تجربة أي منهما.
لإعطائك إجابة بسيطة ، يتم طهي أطباق هيباتشي على طبق ساخن وعادة ما تحتوي على اللحوم المشوية والمأكولات البحرية والخضروات والأرز. في المقابل ، تكون أوعية الكزة باردة وتحتوي على الأسماك النيئة والخضروات والأرز.
لكن هل هذا كل ما تريد أن تعرفه؟ على الاغلب لا!
في هذا المنشور ، سنقوم بتفصيل الاختلافات بين الاثنين ومساعدتك في تحديد أيهما يجب أن تأكله لعشاء عطلة نهاية الأسبوع القادمة.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
ما هو وعاء هيباتشي ووعاء الكزة؟ نظرة عامة متعمقة
قبل أن ننتقل إلى مقارنة نقطة بنقطة بين وعاء هيباتشي ووعاء الوخز ، دعنا نلقي نظرة عامة موجزة على كليهما:
وعاء هيباتشي
وعاء هيباتشي هو مطبخ ياباني يتكون من أرز مغطى بالخضروات المشوية واللحوم والمأكولات البحرية مع بهارات خاصة.
عادة ما يكون البهارات عبارة عن صلصة صفراء هيباتشي إذا كنت تتناول الطبق في مطعم على طراز تيبانياكي. ومع ذلك ، في مطاعم hibachi الأصلية ، يمكن أن تختلف اختيار البهارات.
يتم طهي جميع المكونات على شواية هيباتشي ، وهي نسخة يابانية من شواية الفحم.
عادة ما تكون جزءًا من وجبة أكبر ، مثل بوفيه هيباتشي كامل في مطعم.
يعتبر وعاء هيباتشي طريقة رائعة للاستمتاع بمجموعة متنوعة من النكهات والقوام في وجبة واحدة. يتم طهي الخضار واللحوم والمأكولات البحرية ، مثل الجمبري ، على شواية هيباتشي ، للحصول على نكهة مميزة ساخنة ومدخنة.
يتم إبرازها من خلال إضافة عدد لا يحصى من التوابل المختلفة التي يتم تقديمها معها ، مما يحول وجبتك إلى وعاء كامل من الرضا.
يعتبر وعاء الهيباتشي خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة غش صحية ولذيذة.
علاوة على ذلك ، فهو خيار ممتاز للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة سريعة وسهلة.
يمكن تحضير المكونات مسبقًا وطهيها بسرعة على شواية هيباتشي ، مما يجعلها مثالية للأفراد المشغولين.
وعاء الوخز
وعاء الوخز (تسمى أحيانًا وعاء السوشي أيضًا) هو طبق هاواي يزداد شعبية في جميع أنحاء العالم.
إنه مزيج لذيذ من الأسماك النيئة والخضروات ومكونات أخرى يتم تقديمها فوق سرير من الأرز.
عادة ما يكون السمك تونة أو سلمون أو أخطبوط ، ومتبل بمختلف الصلصات والبهارات.
يمكن أن تشمل الخضروات الخيار ، والأفوكادو ، والأعشاب البحرية ، والإدامامي ، مع إضافات مثل بذور السمسم ، والفوريكاكي ، والزنجبيل المخلل.
تعتبر أطباق الوخز طريقة رائعة للحصول على وجبة صحية ومتوازنة.
تعتبر الأسماك مصدرًا ممتازًا للبروتين ، وتوفر الخضروات الكثير من الفيتامينات والمعادن.
أفضل شيء؟ أوعية الوخز سهلة التحضير بشكل لا يصدق. كل ما عليك فعله هو تقطيع السمك والخضروات ، ومزجها مع ماء مالح ، وتقديمها فوق سرير من الأرز.
يمكنك إضافة طبقات أخرى ، مثل بذور السمسم ، أو Furikake ، أو مخلل الزنجبيل.
تمامًا مثل أطباق هيباتشي ، تعتبر أطباق الوخز خيارًا ممتازًا لوجبة سريعة وصحية. كما أنها مثالية لوجبة غداء أو عشاء خفيفة وسهلة التخصيص لتناسب ذوقك.
بالإضافة إلى ذلك ، يعتبر وعاء الوخز أكثر صحة من الهباتشي بسبب عدم وجود محتوى دهون غير صحي (ما لم تقم بإضافة مايونيز ياباني) ، لذلك هذا شيء آخر يجب مراعاته.
من محبي أطباق الطعام اللذيذة؟ إذن ربما تكون أيضًا حريصًا على التعلم طريقة عمل وعاء دجاج يوشينويا ترياكي في المنزل (وصفة)
وعاء هيباتشي مقابل وعاء الوخز: المقارنة النهائية
فيما يلي جميع الاختلافات المهمة التي تحتاج إلى معرفتها عن كليهما للتمييز بينهما:
المكونات الرئيسية
عادةً ما يحتوي وعاء الهباتشي على اللحوم المشوية ، مثل الدجاج ولحم البقر والروبيان والخضروات والأرز. يتم تقديمه عادة مع صلصة الترياكي أو الصويا.
من ناحية أخرى ، وعاء الوخز هو طبق هاواي مصنوع عادة من الأسماك النيئة ، مثل التونة أو السلمون ، ومجموعة متنوعة من الخضروات ، مثل الأعشاب البحرية والخيار والأفوكادو.
يتم تقديمه عادة مع صلصة الصويا.
طرق التحضير
عادة ما يتم تحضير أوعية هيباتشي عن طريق شواء اللحوم والخضروات على شواية هيباتشي.
ثم تُمزج المكونات مع الصلصة وتُقدم فوق طبقة من الأرز.
من ناحية أخرى ، يتم تحضير أطباق Poke عادة عن طريق نقع الأسماك النيئة في صلصة الصويا وخلطها مع الخضار والمكونات الأخرى.
أنماط التقديم
عادة ما يتم تقديم أوعية هيباتشي في وعاء مع ترتيب المكونات بترتيب معين.
من ناحية أخرى ، عادة ما يتم تقديم أطباق Poke في وعاء مع ترتيب المكونات بترتيب عشوائي.
لا توجد طرق تقليدية لتناول الطعام ، ولكن استخدام عود الأكل مريح لأنه يسمح لك بخلط المكونات المختارة بسهولة تامة.
المحتوى الغذائي
بسبب اللحوم المشوية والأرز ، عادة ما تكون أطباق الهباتشي غنية بالبروتين والكربوهيدرات. كما أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون بشكل عام بسبب صلصة الترياكي أو الصويا.
من ناحية أخرى ، تحتوي أطباق الوخز على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية بسبب الأسماك والخضروات النيئة.
كما أنها عادة ما تكون منخفضة في الكربوهيدرات ، اعتمادًا على كمية الأرز التي تضيفها.
بعبارة أخرى ، يمكن أن يكون وعاء هيباتشي خيارك النهائي إذا كنت تريد طعمًا يابانيًا تقليديًا حارًا وحارًا.
ومع ذلك ، فإن وعاء الوخز يكون أفضل بشكل عام إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا.
التكلفة
عادة ما تكون أوعية هيباتشي أغلى ثمناً من أوعية الوخز بسبب تكلفة المكونات والوقت اللازم لتحضيرها.
من ناحية أخرى ، عادةً ما تكون أوعية Poke أقل تكلفة ، حيث تكون المكونات عادةً أرخص ، ووقت التحضير أقصر بشكل عام.
ومع ذلك ، هذا يعتمد أيضًا على مكان تناولهم. يمكن أن تختلف الأسعار بشكل كبير من مطعم إلى آخر.
إذا أخبرتك بمتوسط تكلفة ، فستتراوح بالتأكيد بين 10 دولارات و 15 دولارًا لكليهما.
وفي الختام
تعتبر أطباق الهباتشي والكزة وجبات لذيذة ومغذية. من الصعب الاختيار من بينها ، لأنها تقدم نكهات وقوامًا فريدًا.
في النهاية ، يتعلق الأمر بالتفضيل الشخصي. إذا كنت تبحث عن طبق ياباني تقليدي ، فابحث عن وعاء هيباتشي.
• وعاء كزة هو السبيل للذهاب إذا كنت تبحث عن شيء أكثر حداثة وإبداعًا. أيهما تختار ، ستكون راضيًا!
لماذا لا تستخدم وعاء دونبوري تقليدي جميل لتقديم الوعاء أو وعاء هيباتشي (راجع هنا)?
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
