صحن السوشي مقابل وعاء الوخز | إنه نفس الطبق اللذيذ!
إذا كنت من كبار المعجبين بالسوشي ولكن سئمت من تناول كل تلك القطع ذات الحجم الصغير ، فهناك طريقة ممتعة أخرى للاستمتاع بنكهات السوشي. يمكنك طلب أ صحن السوشي أو كزة وعاء بدلا من ذلك!
يشير كل من وعاء السوشي ووعاء الكزة إلى نفس الطبق.
إنها سلطة مقشورة بنفس أنواع المكونات التي ستجدها في السوشي والساشيمي. مثل الساشيمي ، إنه طبق نيء يعتمد على السمك ، مليء بالإضافات اللذيذة والصلصة اللذيذة.
حتى إذا لم تكن من محبي الأسماك النيئة ، فلا يزال بإمكانك الاستمتاع بهذه الأطباق ، حيث يوجد العديد من بدائل المأكولات البحرية النباتية والنباتية. حتى أن البعض لديهم دجاج بداخلهم.
ولكن أفضل ما في الأمر أنها وجبة مغذية وصحية يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت من اليوم!
إذا كنت ترغب في صنع وعاء وخز في المنزل بمفردك ، فإن Joshua Weissman على YouTube لديه برنامج تعليمي رائع:
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
ما هو وعاء الوخز؟
هناك احتمالات ، إذا كنت تستمتع بنكهات السوشي ، فستحب أطباق الوخز أيضًا! إنه في الأساس وعاء من مكونات السوشي ، بالإضافة إلى بعض الإضافات المثيرة. مزيج النكهة أكثر إثارة للاهتمام ومتنوعًا.
وعاء الوعاء الكلاسيكي عبارة عن مزيج خالٍ من التونة النيئة المتبل بصلصة الصويا ، ويوضع على طبقة من الأرز اللزج.
معظم الطهاة يعلوه الأفوكادو والبصل بالإضافة إلى بعض التوابل وصلصة على الطريقة الآسيوية أو الوسابي.
السوشي مقابل وعاء الوخز
يتم تقديم السوشي أو الساشيمي على شكل لفات صغيرة ، بينما البوك هو وعاء مليء بالمكونات ذات الطبقات.
الفرق الرئيسي هو أنك عادة تأكل السوشي بمفرده. بعض الاختلافات لا تحتوي على أكثر من 2 أو 3 مكونات (مثل الساشيمي).
من ناحية أخرى ، فإن أوعية Poke مليئة بالمكونات المختلفة التي يتم إلقاؤها معًا.
وعاء الوخز مليء بالمكونات الملونة ، وهناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأشياء الجيدة التي يمكنك وضعها هناك. إنه طبق مثير ومفيد مع السمك والخضروات والأرز.
لإلهام الخضروات ، راجع هذا المقال: سوشي بدون سمك | وصفة التوفو اللذيذة ومناقشة المزيد من الحشوات.
ما هي مكونات وعاء الوخز النموذجي؟
يجمع هذا الطبق بين الطبقة الأساسية والأسماك النيئة (أو البدائل) والخضروات والتوابل والصلصة:
- الفئة الأساسية: هذه هي الطبقة السفلية من وعاء الوخز ، وتتكون عادة من الياسمين الدافئ أو الأرز اللزج ؛ دفء الأرز يقترن جيدًا بالتونة الباردة. للحصول على بديل منخفض الكربوهيدرات ، استخدم نودلز الكوسة.
- سمك: الخام تونة السوشي (ahi) هو الخيار الأكثر شيوعًا. يمكنك استخدام المأكولات البحرية الأخرى مثل السلطعون المطبوخ والسلمون أو تخطي اللحوم واستخدام التوفو.
- توابل: الوعاء متبّل ببذور السمسم والبصل وملح الهيمالايا.
- خضار: الأفوكادو يعطي الوعاء بعض حلاوة الكريمة. كذلك ، يمكنك إضافة البصل المقرمش ورقائق الأعشاب البحرية لبعض القرمشة.
- الصلصةالصلصة الأكثر شيوعًا هي صلصة شويو أو صلصة الفلفل الحار اليابانية. إذا كنت تريد نكهة السوشي الكلاسيكية ، أضف الوسابي.
أتساءل ما هو shoyu بالضبط؟ اقرأ ما هو شويو تاماري الياباني؟ إليك كيفية استخدام صلصة الصويا هذه.
من أين أتت وعاء الوخز؟
ربما تتوقع أن تكون أطباق الوخز اختراعًا آسيويًا جديدًا رائعًا. لكنها في الغالب طريقة لسكان جزر أمريكا والمحيط الهادئ لتناول الأسماك النيئة!
وعاء الوخز مصدره هاواي. لقد اشتهرت في السبعينيات ، وهي تجربة فريدة من نوعها على أحد أفضل مكونات مطبخ هاواي الأصلي: التونة صفراء الزعانف.
كلمة poke (تُنطق poke-ay) هي الكلمة التي تعني "شريحة" أو "قص" في لغة هاواي. يشير الاسم إلى تقليد هاواي المتمثل في تقطيع قطع التونة النيئة (آهي) إلى مكعبات.
هل تعلم أن لديك أيضًا وعاء هيباتشي؟ ليس صنف تفاح حقيقي، ليس نفس وعاء الوخز
التغذية وعاء الوخز
وعاء الوخز هو طبق مغذي وصحي. يحتوي على متوسط 500-700 سعرة حرارية ، اعتمادًا على الطبقة الأساسية الخاصة بك.
بشكل عام ، يعتبر هذا غذاء صحي لأنه مليء بالفيتامينات والعناصر الغذائية.
تعد التونة النيئة مصدرًا ممتازًا للبروتينات الخالية من الدهون ودهون أسماك الأوميغا الصحية. الخضار والأفوكادو مليئة بالألياف ومضادات الأكسدة والكثير من الفيتامينات.
إنه خيار جيد لوجبات أخصائيو الحميات لأنه طبق مليء بالدهون الصحية ، التي تنشط الجسم دون زيادة الوزن.
اطلب وعاء السوشي اللذيذ
هل أنت مستعد للتحول من لفائف السوشي إلى وعاء الوخز المغذي؟ فقط تخيل كل الحشوات والإضافات اللذيذة التي يمكنك الاختيار من بينها!
نظرًا لأن صحن الوخز لن يسير في أي مكان قريبًا ، فمن المحتمل أن تجد مطعمًا قريبًا.
بجانب وعاء ، يمكنك أيضًا العثور على السوشي كساندويتش. اقرأ دليلنا النهائي لساندويتش السوشي الياباني إينيجيرازو | وصفة والمزيد.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
