وصفة كرات اللحم Adobo: كرات لحم فلبينية رائعة مع الصلصة
نحن نعيش في بلد مجنون ، ولسبب وجيه.
مثل كرات اللحم من Adobo ، يعد التحضير بسيطًا ، ولا يكلف الكثير لعمل دفعة من شأنها إطعام الأسرة بسهولة ، والمكونات متاحة بسهولة - فقط اللحوم ذات النوعية الجيدة والخل وصلصة الصويا والثوم والفلفل المكسر والماء.
هذا هو. لا شيء يتوهم.
يعتني الوقت والحرارة بالباقي - فكلما طالت مدة طهيه ، كان مذاقه أفضل. في النهاية ، ستحصل على لحم طري يحتوي على أجزاء متساوية مالحة وحامضة.
والشيء الرائع في Adobo هو أنه مثالي للتخزين وحتى أفضل عند تناوله بعد يوم أو يومين من طهيه. لن تفسد طالما تم تخزينها في مكان بارد وجاف.
بعد فترة ، يمكن أن يصبح Plain Adobo مملًا ، لذلك ليس من المستغرب أن يبحث الناس عن طرق بديلة لتقديم ما يوصف بأنه الطبق الوطني للفلبين.
يمكن القول إن Adobo ، بتجسيداته العديدة ، لا يزال مبدعًا ولذيذًا دائمًا. طريقة واحدة لإضفاء لمسة جمالية على طبق adobo المعتاد هو تحويله إلى كرات اللحم.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك ذلك استخدم أي بقايا طعام في Crispy Adobo Flakes المفضل لدى الجميع.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
نصيحة تحضير كرات اللحم من Adobo
قد تبدو كرات اللحم Adobo غريبة بعض الشيء ، لكنها تعمل. يمكنك الاستمتاع بطعم adobo الذي تحبه كثيرًا ، ولكن بنسيج وعرض مختلفين.
هذا مثالي عندما يكون لديك الكثير من بقايا adobo (واعترف بذلك ، هذا هو الحال دائمًا تقريبًا).
إنه أيضًا طبق مثالي للماكياج المسبق لأنه يمكنك تحضير adobo قبل أيام ، ووضعه في الثلاجة ، وتحويله إلى كرات اللحم عند الحاجة إليه.
وصفة كرات اللحم أدوبو الفلبينية
المكونات
لكرات اللحم:
- 1 جنيه لحم بقري مفروم قليل الدهن (1/2 كيلو)
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل
- 2 قرنفل ثوم مهروس
- ½ كوب فتات الخبز
- 1 ملعقة كبيرة رسيستيرشاير صلصة
- 5 قطرات صلصة تاباسكو
- 2 ملعقة كبيرة عصير البندورة
- 1 بيضة
لتحضير صلصة أدوبو:
- 1 كوب مرق اللحم البقري
- 3 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 5 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 4 قرنفل ثوم مضغوط
- 1 كبير طماطم مقطعة شرائح
- ½ بصل شرائح رقيقة
- 2 ملعقة صغيرة السكر
- 3 أوراق الغار
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل أو الفلفل
- ¼ ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الحار أو 1 فلفل حار مفروم
تعليمات
- سخني الفرن على 400 درجة فهرنهايت.
- ضع اللحم المفروم في وعاء الخلط.
- أضيفي فتات الخبز والبيض والكاتشب والثوم وصلصة رسيستيرشاير والتاباسكو والملح والفلفل. باستخدام ملعقة خشبية ، اخلطي حتى يتجانسوا جزئياً.
- اخلطي كل المكونات مع اللحم.
- رش ورقة الخبز برذاذ الخبز.
- خذ حفنة من الخليط (ملعقتان كبيرتان) ولفه على شكل كرة.
- ضع كرات اللحم على صينية الخبز وكرر العملية مع باقي الخليط.
- ضعي كرات اللحم في الفرن المسخن واخبزيها لمدة 25 دقيقة.
- في غضون ذلك ، صب بعض الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.
- يضاف البصل والثوم والطماطم.
- تُقلى وتُحرَّك لمدة 2 أو 3 دقائق حتى تنضج الطماطم.
- يُضاف مرق اللحم وصلصة الصويا والخل وأوراق الغار والذرة والفلفل ورقائق الفلفل الحار والسكر. دعها تغلي. لا تقلبه.
- بعد الغليان ، حركه. أضيفي كرات اللحم واسكبي عليها القليل من الصلصة.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة واتركها تنضج ، مع وضع القليل من الصلصة على كرات اللحم ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- ضعي كرات اللحم على بعض الأرز المطهو على البخار أو المقلي وضعي الصلصة فوقها بالملعقة.
- قدم واستمتع كرات اللحم الحارة أدوبو.
يمكنكم متابعة هذا الفيديو حول كيفية طهي كرات اللحم من Adobo. إنه فيديو رائع بواسطة Nette Cooking:
كما هو الحال مع Adobo العادي ، يعمل هذا جيدًا مع الكثير من الأرز الأبيض الساخن. ومثل كرات اللحم العادية ، تتناسب مع الكاتشب ، أو إذا كنت تشعر بالمغامرة ، فلماذا لا تتناولها مع صلصة الفلفل الحار الحلو؟
يمكنك حتى تناولها وتقديمها فوق السباغيتي مع صلصة أدوبو. الاحتمالات مثيرة.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
