بلوت: بيضة البط المخصبة التي تأكلها في الشارع
البلوت هو جنين بطة نامي مسلوق ويؤكل في القشرة. يباع عادة كأطعمة الشوارع في الفلبين.
إنها طعام شائع في بلدان جنوب شرق آسيا ، مثل لاوس (khai look ໄຂ່ ລູກ in Lao) ، كمبوديا (pong tia koon ពង ទា កូន بالكمبودية) وفيتنام (trứng vịt lộn or hột vịt lộn باللغة الفيتنامية).
غالبًا ما يتم تقديمها مع البيرة. كلمة Balut والتاغالوغية والملايو تعني "ملفوف".
شاهد فيديو مستخدم YouTube BecomingFilipino على بلوت:
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
- 1 ما هو البلوت؟
- 2 الأسئلة الشائعة
- 2.1 هل بلوت مثير للشهوة الجنسية؟
- 2.2 هل تناول بيض البط المخصب صحي أم ضار؟
- 2.3 ما هو السائل في البلوت؟
- 2.4 هل البلوت غير قانوني؟
- 2.5 ما هي التجربة مع بائعي البلوت؟
- 2.6 لماذا يباع البلوت في الليل؟
- 2.7 هل بلوط حرام؟
- 2.8 كم تكلفة البلوت؟
- 2.9 هل يمكنني أكل البلوت أثناء الحمل؟
- 2.10 هل يمكنني أكل البلوت كل يوم؟
- 2.11 هل يمكنني إحضار البلوت إلى الولايات المتحدة؟
- 2.12 هل يمكن أن يفقس بيض البلوت؟
- 2.13 هل يمكن أن يجعلك البلوت سمينا؟
- 2.14 أي بلد من الأفضل أن يأكل البلوت؟
- 2.15 ما هو بلوت سا بوتي؟
- 2.16 ما هو مهرجان بلوط سا بوتي؟
- 3 خاتمة
ما هو البلوت؟
في الفلبين ، يعتبر البلوت من الأطعمة الشعبية والتقليدية في الشوارع.
لكن ما هو البلوت في اللغة الإنجليزية البسيطة؟
البلوت هي بيضة بط مخصبة (أو بيضة دجاج) عمرها 3 أسابيع. يحتوي الجنين الموجود فيه على جميع ملحقاته ، مثل الأجنحة والساقين والعيون المكسوة بالريش جزئيًا ، فضلاً عن المنقار ، وكلها جاهزة للأكل!
إن الهيكل العظمي المشكل قليلاً لجنين البطة هو ما يعطي بلوت طعمه الفريد. إنه مسلوق ويقدم مع خل حار أو الملح الصخري ، وعادة ما يؤكل في الليل.
من أين أتى بلوت؟
ليس معروفًا حقًا من أين جاء البلوت. لكن، هذا الطبق شائع في جميع أنحاء جنوب شرق آسيا دولة، ولا سيما في لاوس وفيتنام (يسمونها هوت فيت لون) وتايلاند وكمبوديا.
طريقة صنع البلوت مشابهة لتلك الخاصة بـ المودان الصيني (أو البيض المصقولة بالإنجليزية) ، مما دفع البعض إلى الاعتقاد بأن الصينيين جلبوا الطعام إلى الفلبين.
ماذا يشبه طعم بيض البلوت؟
Balut هو طعام فلبيني شهي مذاق مثل البيضة مع اتساق الحلوى ، ولكن أيضًا لدغة مقرمشة من المنقار والعظام.
وقد أطلق على الطبق اسم "أكثر الأطعمة إثارة للاشمئزاز في العالم " من قبل البعض (فقط إذا نظرت إليها). ولكن مثلي ، سيحبها الكثيرون بسبب النكهة اللذيذة اللذيذة عند تقديمها دافئة!
كيف تأكل البلوت؟
لتجربة البلوت الحقيقية ، تحتاج إلى العثور على بيضة ذات قشرة سميكة ولا تشققات مرئية.
بمجرد العثور عليه ، قم بشق ثقب صغير ورش القليل من الملح فيه. ثم اشرب المرق.
أكل الصفار والأجزاء البيضاء بينما تقشر المزيد من القشرة ، لكن لا تنس الاستمتاع بهذا الجنين أخيرًا! يجب أن تغمسها في صلصة الخل وأكله كله.
الأسئلة الشائعة
أنا أعرف؛ بلوت مثل هذا الطبق الفضولي. أنت تعرف كيف تصنع وتأكل البلوت ، لكن ربما لا يزال لديك الكثير من الأسئلة.
إليك بعض الإجابات على أسئلتك الملحة!
هل بلوت مثير للشهوة الجنسية؟
يقال إن الرجال الفلبينيين يستخدمون البلوت مثل الفياجرا. وذلك لأن الطبق يحتوي على مستويات عالية من البروتين والطاقة.
يُزعم أن هذا يجعلك أكثر إثارة جنسيًا. نتيجة ل، تناول البلوت على أساس منتظم يمكن أن يثير الرغبة في ممارسة الجنس بين الذكور الفلبينيين!
هل تناول بيض البط المخصب صحي أم ضار؟
يُعتقد أن البلوت مثير للشهوة الجنسية وعلاج من صداع الكحول. يأكله الآخرون كوجبة قائمة بذاتها بسبب ارتفاع مستوى العناصر الغذائية فيها.
إنها وجبة خفيفة مغذية غنية بالبروتين والكالسيوم.
ما هو السائل في البلوت؟
البلوت هو طبق لا تزال فيه الأجنة المطبوخة للطيور البياضة (مثل البط أو الدجاج). الأجزاء الأربعة فيه سائلة (حساء) ، صفار ، زلال (بياض بيض) ، وأخيراً الفرخ برأسه وعيناه ومنقاره سليمين وكذلك ريشه.
هل البلوت غير قانوني؟
يعتبر البلوت من أكثر الأطعمة إثارة للجدل في جميع أنحاء آسيا. ينص القانون الفلبيني وحتى القوانين الأمريكية والكندية على أنه إذا لم يتم اعتبار الحيوان كحيوان أليف ، فيمكن تناوله كطعام دون عواقب.
يأتي البلوت من الدجاج الذي لا يعتبر حيوانات أليفة بأي معيار. هذا يعني أننا أحرار في تناولها وبيعها في أي مرحلة تقريبًا من دورة حياتها.
الإجابة المختصرة هي أن الحيوانات مصنفة على أنها "حيوانات أليفة" أو "غير حيوانات أليفة". يصبح تناول غير الحيوانات الأليفة مثل الدجاج قانونيًا بأي شكل من الأشكال.
كانت هناك التماسات ، مثل هذا الالتماس على موقع change.org لوقف أكل البلوت بشكل قانوني، ولكن لم يكن هناك الكثير من الاهتمام لذلك.
ما هي التجربة مع بائعي البلوت؟
إذا كنت تبحث عن تجربة حقيقية مع Balut في الفلبين ، فقد يكون لديك فضول بشأن ما يشبه الشراء من بائعين balut!
كل ما عليك فعله هو التجول في المناطق السكنية والأسواق الرطبة وحتى المنتزهات. ولكن فقط دع أذنيك تقوم بالعمل ، لأنك بالتأكيد ستسمع الباعة البلطيين ينادون "بالوت" بصوت عالٍ!
بينما يتجول معظم البائعين في بضائعهم ، يتمركز آخرون في مناطق أكبر ، مثل المدارس والمستشفيات. يجب أن تكون قادرًا على شراء البلوت المطبوخ من الغسق حتى الفجر.
لماذا يباع البلوت في الليل؟
يعتبر Balut وجبة خفيفة رائعة في وقت متأخر من الليل ، وربما يكون هذا هو السبب الوحيد لبيعه في الغالب في الليل!
يعتقد البعض أنه مثير للشهوة الجنسية ، بينما يعتقد البعض الآخر أنه يعالج صداع الكحول. بالإضافة إلى ذلك ، إنه مجرد زوج بيرة مثالي.
هل بلوط حرام؟
أكل الدواب دون ذبحها محرم في القرآن لأن ذلك يجعلها "ميته".
تحتوي البيضة الموجودة في البلوت على جنين بطة (أو دجاجة). وهذا يعني أن الأكل يعتبر مخالفة للقواعد ويحرم أو حرام.
كم تكلفة البلوت؟
يختلف سعر البلوت حول العالم. يمكنك حتى الحصول عليها في أمريكا مقابل 2.00 دولار إلى 2.50 دولار.
في فيتنام ، تبلغ تكلفة بيضة واحدة من السوق حوالي 1 دونج فيتنامي (5,000 دولار) وفي الفلبين ، ستكلفك بيضة البط البلوت 0.22 بيزو فلبيني (15 دولار).
في ولاية كاليفورنيا ، ارتفع سعر بيضة واحدة بالوت مؤخرًا من 1 دولار إلى حوالي 2.50 دولارات. هذا بفضل المزارع التي تحتاج إلى مساحة أكبر للامتثال لقانون معايير حصر حيوانات المزرعة.
هل يمكنني أكل البلوت أثناء الحمل؟
عندما تأكل المرأة الحامل بيض البلوت في الفلبين ، يُعتقد أنه يشجع على حمل أسهل وطفل أكثر صحة.
يحتوي Balut على فيتامين C وبيتا كاروتين ، وكلاهما يساعد في تنظيف مجرى الدم من الجذور الحرة. هذا يمكن أن يؤدي إلى نظام مناعة أقوى!
هل يمكنني أكل البلوت كل يوم؟
بلوت صحي جدا و تمامًا كما هو الحال مع الدجاج العادي أو بيض البط ، يمكنك تناوله يوميًا إذا أردت. لا توجد سلبيات محتملة لوجود جنين البط المخصب للبيضة.
هل يمكنني إحضار البلوت إلى الولايات المتحدة؟
ستقوم الجمارك بفحص جميع البيض الوافد إلى البلاد ، ولا يُستثنى من ذلك البلوط. يُسمح للبيض الذي يبدو أنه مطبوخ طوال الوقت ، مثل البيض المسلوق أو المخفوق ، بالدخول دون أي عمليات تفتيش إضافية.
ومع ذلك ، فإن أي شيء لا يبدو مطبوخًا تمامًا قد يتطلب شهادة قبل أن يتمكن من دخول حدود أمريكا.
هل يمكن أن يفقس بيض البلوت؟
إنه افتراض معقول أنه إذا رأيت البلوت في الولايات المتحدة ، فسيتم طهيه.
لا يمكن أن تفقس لأنه لم يتم تحضينها لفترة كافية في درجات حرارة ثابتة. لذلك لا يمكن تطويره بالكامل.
هل يمكن أن يجعلك البلوت سمينا؟
يقول معظم الخبراء أن تناول البيض سيساعدك على إنقاص الوزن ، والبلوت ليس استثناءً.
البيض خيار فطور صحي لأولئك الذين يريدون تقليم بعض الدهون. أنها توفر لك عنصرين مغذيين مهمين للغاية: البروتين وفيتامين د ، وكلاهما يمكن أن يساعد في عملية التمثيل الغذائي.
أي بلد من الأفضل أن يأكل البلوت؟
يعتبر البلوت طعام الشارع الوطني في الفلبين. لكن فيتنام جيدة بنفس القدر لتجربة هذه الأطعمة الشهية الغريبة.
يمكنك أن تجده أيضًا في الصين. ولكن مرة أخرى ، إنه متوفر في الولايات المتحدة وكندا أيضًا.
ما هو بلوت سا بوتي؟
"Balut sa puti" تعني "balut in white". إذا كانت فكرة تناول الأجنحة والساقين والمناقير وما شابه المصقولة بالريش لا تروق لك ، فقد ترغب في البدء بهذا.
في Balut sa puti ، يبلغ عمر جنين البط 16 إلى 18 يومًا فقط. ما يعنيه هذا أنه لا يزال طريًا ورقيقًا. لا داعي للقلق بشأن وجه البطة الذي يحدق فيك بينما تحاول أكله!
ما هو مهرجان بلوط سا بوتي؟
البلوت هو طعام شهي ، لذلك من المنطقي أن يكون هناك مهرجان يحتفل به!
في 31 يناير ، تقيم بلدية باتيروس مهرجان balut sa puti. لديها مسابقة طبخ للعثور على أفضل بلوت في المنطقة. تشمل الأطباق المقدمة adobong balut و balut المقلي و balut الأزيز.
وبالطبع ، هناك الكثير من الحفلات مع الكثير من البيرة والموسيقى الحية!
خاتمة
قد يكون الأمر غريبًا بالنسبة لنا ، لكن البلوت هو طعام شهي ، ونحن نأكل الدجاج والبط أيضًا عندما نما.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.