وصفة بانجوس سيسيج: سمك اللبن مع البصل وعصير الكالامانس
Sisig هو بالتأكيد أحد الأطباق المفضلة لدى Pinoy أو يتم تناوله في الغالب باسم "Pulutan" لشرب المشروبات وأنواع مختلفة من المناسبات.
لدينا الكثير من أصناف سيسيج وأكثرها شيوعًا هو الأزيز "لحم الخنزير سيسيجلكن البعض منا حاول تجنب تناول هذا النوع من الطعام قدر الإمكان لأن المكون الأساسي هو لحم الخنزير الغني بالكوليسترول.
لحسن الحظ ، لا يزال بإمكاننا الاستمتاع بأمر sisig الخاص بنا بدون الكثير من المواد الشبيهة بالدهون باستخدام Bangus. وصفة بانجوس سيسيج سهلة الطهي وشهية للغاية.
عادة ، يأتي سمك اللبن مطهوًا على البخار أو مقليًا ثم منقوعًا منقوعًا ومخللًا صلصة الصوياوالخل والسكر والملح والفلفل ويمكن تحضيرها وتقديمها في طبق دافئ إذا لم يتوفر طبق الأزيز.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
نصائح حول وصفة بانجوس سيسيج
يوصى باستخدام Bangus Sisig لخطة وجبات النظام الغذائي لأننا نعلم جميعًا أن بانجوس يحتوي على كمية كبيرة من الدهون ونصفها عبارة عن دهون أحادية غير مشبعة صحية للقلب تتضمن أوميغا 3.
نشأت وصفات سيسيج من بامبانجا ، عاصمة الطهي في الفلبين.
هذا الطعام مخصص للمقبلات ، ومع ذلك ، فقد أصبح وجبة حيث علم الفلبينيون أنه يمكن أن يكون طبقًا لذيذًا مع الأرز.
هل تعلم أن Sisig الحديث الذي نتمتع بتناوله في الوقت الحاضر هو لسيدة عجوز تُدعى "Lucia Cunanan" من كابامبانغان كانت تعيش بجوار خطوط السكك الحديدية ، وتُعرف باسم "Aling Lucing"
وصفة بانجوس سيسيج
المكونات
- 2 جنيه بانجوس كله
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 كوب البصل الحلو مقطع
- عين الطيور الفلفل الحار مقطعة حسب الرغبة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ¼ كوب عصير كالامانسي
- 1 صغير بصل أحمر مفرومة فرما ناعما
تعليمات
- سلق أو يقلى السمك. ديبون وتقشر ، أو يقطع إذا كان مقلياً.
- في مقلاة ، سخني الزيت واقلي البصل حتى يصبح طريًا جدًا وبنيًا فاتحًا. يضاف الفلفل الحار المفروم ويقلى لمدة دقيقة.
- ينقل إلى وعاء متوسط الحجم. أضف صلصة الصويا وعصير الكالامانسي والبصل الأحمر المفروم. اخلطي السمك برفق. تذوق واضبط التوابل.
- تُنقل إلى طبق التقديم مع الفلفل الحار المفروم وصلصة الصويا والكالامانسي على الجانب.
ركن المعلومات الغذائية
الفوائد الصحية:
وصفة بانجوس سيسيج هذه لها الكثير من الفوائد الصحية ، سمك اللبن غني بالبروتين ، وبالفعل محتواه أعلى بكثير من أي نوع آخر من الأسماك.
يمكن أن يلبي تناول سمك اللبن احتياجات الجسم من البروتين ، ويمكن أن يساعد في نمو دماغ الأطفال وذاكرة الأطفال ، وتغذية العينين ، والوقاية من أمراض القلب ، ويساعد في تقليل الاكتئاب.
أوميغا 3 من سمك اللبن مفيدة جدًا للنساء الحوامل لزيادة إنتاج حليب الأم وجودته.
يمكن أن يمنع الاستهلاك المنتظم لسمك اللبن أيضًا نقص المغذيات الدقيقة ويساعد على نمو الجهاز العصبي.
استخدم كالامانسي عصير صحي جدا كذلك.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.