Yakiniku مقابل Beef Misono: 5 اختلافات رئيسية

كاتب: جوست نوسلدر, مؤلف كتاب الطبخ الياباني الأساسي لمخطط الوجبات تحديث شهر شنومكس، شنومكس

ياكينيكو والميسونو كلاهما من أطباق اللحم البقري اليابانية اللذيذة ، ولكن هناك بعض الاختلافات.

Yakiniku هو طبق شواء مصنوع من شرائح رقيقة من اللحم البقري ، في حين أن misono هو طبق مطبوخ مصنوع من شرائح رقيقة من اللحم البقري. عادة ما يستخدم Yakiniku مجموعة متنوعة من التخفيضات ، بما في ذلك الضلع ، لحم الخاصرة ، والضلع القصير. من ناحية أخرى ، عادةً ما يستخدم لحم الميسونو قطعة واحدة ، مثل لحم الخاصرة أو لحم المتن.

دعونا نلقي نظرة على الاختلافات بين yakiniku و misono ، وأي واحد يجب أن تطلبه في المرة القادمة التي تشعر فيها بالمغامرة.

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

الاختلافات بين لحم البقر Yakiniku و Beef Misono

يختلف لحم البقر ياكينيكو ولحم البقر ميسونو في قطع اللحم المستخدمة. عادة ما يستخدم Yakiniku مجموعة متنوعة من التخفيضات ، بما في ذلك الضلع ، لحم الخاصرة ، والضلع القصير. من ناحية أخرى ، عادةً ما يستخدم لحم الميسونو قطعة واحدة ، مثل لحم الخاصرة أو لحم المتن.

التحضير والطبخ

تختلف طرق التحضير والطهي لهذين الطبقين أيضًا. Yakiniku ينطوي على شواء قطع صغيرة من اللحم على أ شواية منضدية (اعثر على أفضل مشاوي yakiniku التي استعرضناها هنا)، بينما يُطهى ميسونو على طبق ساخن مع البصل المفروم ومكونات أخرى.

عروض المطاعم

عندما يتعلق الأمر بالمطاعم التي تقدم هذه الأطباق ، فهناك بعض الاختلافات التي يجب ملاحظتها. تقدم مطاعم Yakiniku عادةً مجموعة متنوعة من اللحوم ، بينما تقدم مطاعم misono عادةً نوعًا واحدًا أو نوعين فقط من اللحم البقري. بالإضافة إلى ذلك ، غالبًا ما يتم تجهيز مطاعم yakiniku بمشاوي على كل طاولة ، بينما تحتوي مطاعم misono على لوحة تسخين مركزية حيث يقوم الشيف بطهي اللحوم.

نقطة السعر

يمكن أن تختلف تكلفة هذه الأطباق أيضًا. عادة ما يتم تسعير Yakiniku لكل قطعة من اللحم ، بينما يتم تسعير misono لكل طبق. هذا يعني أن yakiniku يمكن أن يكون أكثر تكلفة إذا كنت ترغب في تجربة مجموعة متنوعة من التخفيضات ، في حين أن misono يمكن أن يكون أكثر تكلفة إذا كنت ترغب في طلب دورات متعددة.

الأكثر رواجا

في اليابان ، يعد كل من yakiniku و misono من الأطباق الشعبية. ومع ذلك ، يوجد yakiniku بشكل أكثر شيوعًا في المطاعم وغالبًا ما يعتبر طريقة ممتعة واجتماعية لتناول الطعام. من ناحية أخرى ، توجد Misono عادةً في المطاعم الراقية وتعتبر تجربة طعام أكثر دقة.

تفضيل شخصي

في نهاية اليوم ، يعود الاختيار بين yakiniku و misono إلى التفضيل الشخصي. يفضل بعض الناس تنوع ومتعة yakiniku ، بينما يستمتع البعض الآخر بالبساطة والجودة العالية للميسونو.

لذلك ، سواء كنت تبحث عن ليلة كبيرة بالخارج أو مجرد وجبة سريعة منفردة ، فلا داعي للشعور بالحرج أو القلق بشأن عدم القدرة على الاستمتاع بهذه الأطباق. ما عليك سوى زيارة أحد المطاعم التي تقدم لهم ودفع سعر معقول للاستمتاع بالمذاق الأسطوري لحم البقر ياكينيكو أو لحم البقر ميسونو.

Yakiniku مقابل Beef Misono: أيهما أفضل؟

في حين أن كلا من لحم البقر ياكينيكو ولحم البقر ميسونو من الأطباق اليابانية اللذيذة ، إلا أن هناك بعض الاختلافات الرئيسية بين الاثنين. وهنا بعض الأشياء في الاعتبار:

• لحم البقر عادة ما يتم تتبيل ياكينيكو في صلصة حلوة ولذيذة، بينما يتم خلط لحم البقر الميسونو غالبًا مع الزبدة وصلصة الصويا.
• عادة ما يتم تقديم لحم البقر ياكينيكو مع البصل المفروم وبذور السمسم ، بينما يتم تقديم لحم البقر مع صلصة الكريمة.
• غالبًا ما يُشوى لحم البقر ياكينيكو أو يُقلى في المقلاة ، بينما يُطهى لحم الميسونو البقري عادةً على طبق ساخن.

في النهاية ، يعود الاختيار بين لحم البقر ياكينيكو ولحم البقر ميسونو إلى التفضيل الشخصي. كلا الطبقين لذيذان بطريقتهما الخاصة ، لذلك لا تتردد في تجربتهما ومعرفة أيهما تفضل.

ياكينيكو اللحم البقري: متعة يابانية ستجعل براعم التذوق لديك تغني

Yakiniku لحم البقر هو طبق ياباني مصنوع عادة من شرائح لحم البقر الرقيقة المتبل في صلصة حلوة ومالحة ، ثم مشوي أو مقلي. غالبًا ما يتم تقديم الطبق مع جانب من البصل المفروم وبذور السمسم ، مما يضيف طعمًا رائعًا ونكهة البندق إلى الطبق.

طريقة التحضير: كيف يتم صنع لحم البقر ياكينيكو؟

يعد تحضير لحم البقر yakiniku سهلًا ومباشرًا نسبيًا. وهنا هي الخطوات الأساسية:

• اختر اللحم البقري الخاص بك: اختيار اللحم البقري أمر بالغ الأهمية لنجاح طبقك. ابحث عن قطع لحم البقر عالية الجودة ، مثل لحم الضلع أو لحم الخاصرة ، التي تكون رخامية جيدًا وتحتوي على كمية جيدة من الدهون.

• نقع اللحم البقري: ينقع اللحم في خليط من صلصة الصويا والساكي والمرين والسكر والتوابل الأخرى. يضيف التتبيل النكهة ويساعد على تنعيم اللحم.

• شوي اللحم البقري أو قليه في مقلاة: يوضع اللحم على شواية ساخنة أو مقلي حتى ينضج إلى المستوى المرغوب فيه من النضج.

• تقدم مع الجوانب: يتم تقديم اللحم البقري عادةً مع جانب من البصل المفروم وبذور السمسم. تقدم بعض المطاعم أيضًا وعاءًا من الأرز المطهو ​​على البخار على الجانب.

أفضل الأماكن لتجربة Beef Yakiniku

إذا كنت في اليابان ، فهناك الكثير من المطاعم المتخصصة في لحم البقر yakiniku. إليك بعض أفضل الأماكن لتجربتها:

• مطعم وبار Raging Bull Chophouse في منطقة Nishishinjuku في طوكيو
• Misono في حي شينجوكو بطوكيو
• آوت باك ستيك هاوس في مدينة إيستوود بطوكيو
• أحدث مطعم ترياكي فاخر في فندق فورت بلمونت ، مانيلا
• مقهى PrimaDonna في Amorita ، Bohol

استكشاف لحم البقر ميسونو: فرحة يابانية

لحم بقري ميسونو هو طبق ياباني نشأ في طوكيو. إنه طبق ممتاز يتم تقديمه غالبًا في المطاعم الراقية. يتكون الطبق من شرائح رقيقة من اللحم البقري المطبوخ على طبق ساخن مع مزيج من البصل المفروم وبذور السمسم. ثم يوضع اللحم في وعاء ويقدم مع الأرز المطهو ​​على البخار. يشتهر الطبق بنكهته الكريمية واللذيذة ، مما يجعله المفضل لدى محبي اللحم البقري.

كيف يتم تحضير لحم البقر ميسونو؟

يتم تحضير لحم البقر ميسونو باليد ، مع تقطيع اللحم البقري إلى قطع رفيعة. يتم أيضًا تقطيع البصل يدويًا للتأكد من أنها بحجم مثالي للطهي. يُطهى اللحم البقري والبصل بعد ذلك على طبق ساخن مع خلط بذور السمسم. يُطهى الطبق حتى يتحول لون اللحم البقري إلى اللون البني تمامًا ويصبح البصل طريًا وشفافًا.

أين يمكنك أن تجد لحم البقر ميسونو؟

يمكن العثور على Beef Misono في العديد من المطاعم اليابانية حول العالم ، وخاصة في طوكيو. تشمل بعض المطاعم الشهيرة التي تقدم Beef Misono Misono و Raging Bull Chophouse & Bar و Outback Steakhouse. في الفلبين ، يمكن العثور على Beef Misono في Belmont Hotel Manila ، و Cafe PrimaDonna ، و China Blue by Nestle. في بوهول ، يقدم منتجع Amorita Beef Misono كأحد أشهى المأكولات. في الولايات المتحدة ، يقدم موقع Eastwood Outback Steakhouse في فورت مايرز بولاية فلوريدا Beef Misono.

وفي الختام

الاختلافات بين لحم البقر Yakiniku و Beef Misono دقيقة ، ولكن كما رأيت ، هناك بعض الاختلافات الرئيسية. 

Yakiniku هي طريقة ممتعة للاستمتاع بمجموعة متنوعة من قطع اللحم البقري ، في حين أن Misono هي طريقة راقية للاستمتاع بقطعة واحدة من اللحم البقري. الأمر متروك لك في النهاية لتقرر أيهما تفضل!

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.