وصفة شوربة دجاج سوتانغون
حساء الدجاج سوتانغون هو نوع آخر رائع ولذيذ من حساء الدجاج المعكرونة الذي يستخدم عادة نودلز البيض بينما في هذه الوصفة سنستخدم سوتانغون أو "الشعيرية".
تباع بشكل عام في صورة جافة وتنقع لإعادة التكوين.
يُعرف هذا الطبق في الواقع باسم Comfort Food ، نظرًا لمذاقه الوافر والمريح للقلب وأفضل طريقة لتقديمه أثناء الطقس البارد والممطر ، كما أنه ممتع جدًا لتناول الطعام بسبب اللون البرتقالي لشوربه مع قطع أو دجاج بحجم القضمة. شعرية طويلة.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
حساء الدجاج Sotanghon نصائح والتحضير
شوربة دجاج سوتانغون ميسورة التكلفة وسهلة التحضير للبدء بقلي البصل والثوم والكينشاي أو الكرفس وإضافة الخضار المقرمشة والطبقة اللذيذة
نصيحة ، يمكنك استخدام الدجاج المتبقي لهذه الوصفة. في الواقع! إنها وجبة اقتصادية.
أعدت بعض الأمهات هذا خلال الميريندا وقيل إنه جيد جدًا للأطفال ووجبة خفيفة مثالية لمراقبي الوزن.
لا شيء يدفئ الجسد ويغذي الروح أكثر من وعاء من حساء الدجاج الساخن سوتانغون.
المزيد عن سوتانغون
في الفلبين ، لدينا الكثير من أكواب حساء سوتانغون الدجاج الفوري ، لكن بالطبع ، من الأفضل طهيه في المنزل.
يحتوي Sotanghon على العديد من الأسماء ، مثل Tang Hoon ، ونودلز السيلوفان ، والشعيرية الصينية ، والمعكرونة الكريستالية ، وخيط الفول ، والنودلز الزجاجية.
هذه المعكرونة متعددة الاستخدامات وشائعة الاستخدام في عدة أنواع من الأطباق مثل المعكرونة المقلية والحساء وحتى في أطباق الديم سام.
في الماضي ، كانت تُعتبر معكرونة باهظة الثمن لأنها تُستورد من هونغ كونغ والصين وتُقدم فقط في المناسبات الخاصة.
تحقق أيضا كيف تطبخ سوباس بالدجاج من الفلبين
بصرف النظر عن مذاقها اللذيذ ، تحتوي هذه المعكرونة على مصدر ممتاز للكربوهيدرات ، على الرغم من أنها تبدو أخف من أنواع المعكرونة الأخرى ، هل تعتقد أنها تحتوي على نفس كمية الكربوهيدرات الموجودة في السباغيتي العادية ، وعلى الرغم من أنها غنية بالكربوهيدرات ، لا تسبب تأثيراً طفيفاً في نسبة السكر في الدم.
يمكننا أيضًا الحصول على كمية من البروتين والدهون وفيتامين ج وألف والسعرات الحرارية.
وصفة شوربة دجاج سوتانغون
المكونات
- 3 ½ أوقية (100 جرام) سوتانجون مجفف أو نودلز فول مونج
- 2 ملعقة كبيرة زيت أكويت
- 2 فص ثوم مهروس
- 1 صغير بصل مقطع
- 1 كوب جزر جوليينيد (مقطعة إلى شرائح رفيعة طويلة)
- 1 كوب ملفوف اخضر جوليينيد (مقطعة إلى شرائح رفيعة طويلة)
- ½ جنيه صدر دجاج مسحب مسلوق ومقطع
- 6 كوب مرق الدجاج أو لحم الخنزير
- 2 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- الملح والفلفل المطحون الطازج حسب الرغبة
- البصل الأخضر شرائح رقيقة
- شيشارون
تعليمات
- نقع نودلز سوتانغون في الماء لمدة 10 دقائق على الأقل. عندما تصبح المعكرونة طرية ، قم بتقطيعها إلى أطوال أقصر باستخدام مقص المطبخ. احفظيها في الماء واتركيها جانبا.
- سخني زيت أكيت في قدر كبير على نار متوسطة عالية.
- نقلي الثوم حتى يصبح لونه بني فاتح. يضاف البصل ويقلى حتى تفوح رائحته ويلين.
- يُضاف الجزر والملفوف وصدور الدجاج المبشور.
- قلبي الدجاج والخضروات بالزيت.
- أضف مرق الدجاج.
- صفي النودلز وأضيفيها إلى القدر.
- أضف صلصة السمك.
- يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة حتى تنضج الخضار والنودلز.
- يتبل بالملح والفلفل الطازج المطحون حسب الرغبة.
- يُزين بالبصل الأخضر والشيشارون ويقدم ساخناً.
فيديو
ركن المعلومات الغذائية
المعكرونة المناسبة لذلك هي المعكرونة الزجاجية أو "شعرية الشعيرية" ، والتي تسمى سوتانغون.
يُعرف زيت Achuete أيضًا باسم زيت Annato وهو نوع من الزيوت النباتية.
هل لديك أفكار لمشاركتها حول هذه الوصفة؟ شكرا ومبوحى!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.