جيناتانج لانجكا مع وصفة داينج
وصفة Ginataang Langka هي طبق فلبيني لذيذ مصنوع من حليب جوز الهند وغير ناضج جاك فروت صغير عضوي. يمكن أن يحتوي هذا الطبق على جميع أنواع المكونات المتنوعة المضافة إلى الطبق.
كما هو الحال في هذه الوصفة ، سنستخدم أوراق Malunggay و Daing ، أي شكل من أشكال الأسماك المجففة والمملحة لصنع Ginataang Langka مع Daing Recipe.
تساعد الأسماك في إضفاء بعض النكهة المالحة والسمكية على الكاكايا ، إلى جانب الملمس الكريمي لحليب جوز الهند.
يساعد Malunggay أيضًا ليس فقط في جعل الطبق يبدو أفضل ولذيذًا ، ولكنه يجعله أيضًا جيناتانج لانجكا مغذية أكثر بكثير.
Ginataang Langka ليس فقط لذيذًا ، ولكنه بديل رائع فقط إذا لم يرغب المرء في الطهي باللحم أو عندما لا يتوفر اللحم ، حيث أن قوام الكاكايا وطعمه مشابه للدجاج.
طريقة تحضير هذه الوصفة هي نفسها تقريبًا وصفة Ginataang Langka مع رقائق التونة.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
Ginataang Langka مع إعداد وصفة Daing
- لطهي Ginataang Langka مع Malunggay و Daing ، علينا أولاً أن نقلي الثوم في زيت الطهي حتى يصبح الثوم ذهبي اللون.
- بعد ذلك ، أضيفي البصل المفروم ، واطهيه لبضع دقائق ، على الأقل ثلاث دقائق.
- الشيء التالي الذي يتعين علينا القيام به لصنع Ginataang Langka مع Malunggay و Daing هو أننا نضيف حليب جوز الهند ، إلى الثوم المقلي والبصل ، وبعد ذلك ، نطهو مكونات Ginataang Langka مع Malunggay و Daing لمدة خمس دقائق على الأقل.
- ثم بعد غلي مكونات Ginataang Langka مع Malunggay و Daing ، ضع المكون الرئيسي المكون الرئيسي ، Jackfruit ، مع بقية المكونات ، ثم اتركه على نار هادئة حتى تنضج الفاكهة نفسها.
- عندما تصبح ثمرة الكاكايا طرية بالفعل ، يمكنك بالفعل إضافة الملح والفلفل كما تريد ، وبحلول هذا الوقت أيضًا ، أضف الدهن المطبوخ ، إسكات لابويو الفلفل ، وإذا رغبت في ذلك ، أضف القليل من معجون الروبيان (باجونج) وصلصة السمك للنكهة.
- بعد ذلك ، قم بغلي جيناتانغ لانجكا مع Malunggay و Daing لعدة دقائق على الأقل. بمجرد الانتهاء من كل هذه الخطوات ، ستكون جاهزًا لخدمة Ginataang Langka مع Malunggay و Daing. أكل سعيد!
اقرأ أيضا: كيفية طهي الزعنفة الصفراء ginataang (أو tambakol باللغة الإنجليزية)
جيناتانج لانجكا مع وصفة داينج
المكونات
- 5 إلى 8 قطعتين Danggit أو أي نوع من أنواع Daing
- 1 بصل مقشرة ومقطعة
- 4 فص ثوم مقشر ومفروم
- 3 قطعتين إسكات لابويو (أو الفلفل الحار التايلندي) مقطوع ومفروم
- 2 بكيج (16 أونصة لكل منها) عبوات لانجكا خضراء مجمدة إذابة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 1 كوب حليب جوز الهند
- 1 كوب كريمة جوز الهند
- الملح والفلفل حسب الذوق
- زيت نباتي
تعليمات
- في مقلاة على نار متوسطة ، سخني حوالي 2 ملاعق كبيرة زيت.
- يُضاف السمك المجفف ويُقلى قليلاً ، مع التقليب مرة أو مرتين حسب الحاجة.
- يُرفع من المقلاة ويُصفى على المناشف الورقية.
- في قدر على نار متوسطة ، سخني حوالي 1 ملعقة كبيرة زيت.
- يُضاف البصل والثوم والفلفل الحار ويُطهى حتى يصبح رخواً ورائحته.
- يُضاف الجاك فروت ويُطهى مع التحريك من حين لآخر لمدة 3 إلى 5 دقائق.
- يُضاف صلصة السمك ويُطهى لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
- يُضاف حليب جوز الهند ويُترك على نار خفيفة.
- استمر في الطهي لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار ويقل السائل.
- أضيفي كريمة جوز الهند وقلبي حتى تمتزج.
- أضف السمك المجفف.
- استمر في الطهي لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى يتكاثف السائل ويبدأ في تكوّن الدهون.
- اضف الملح والفلفل للمذاق.
- يقدم ساخنا.
فيديو
ركن المعلومات الغذائية
ملاحظة: حاولت اتباع موقع Two Filipino Recipe موقع الويب وإضافة بعض التحريف على الوصفة وإضافة بعض المكونات عليها. يمكنك أيضًا محاولة وضع Dilis بدلاً من Daing في هذا.
سلامات.
تحقق أيضا كيفية صنع هذا الطبق المخمر وهو أمر فريد من نوعه ، عليك أن تتذوقه :)
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.