كيفية طهي ذيول جراد البحر سوريمي [الوصفة الكاملة بتعليمات سهلة]

كاتب: جوست نوسلدر, مؤلف كتاب الطبخ الياباني الأساسي لمخطط الوجبات تم تحديث أكتوبر 5 ، 2022

هل سبق لك أن خبزت سوريمي سرطان البحر ذيول؟ إنها في الواقع ليست مصنوعة من سرطان البحر على الإطلاق ، لكنها مع ذلك من المأكولات البحرية اللذيذة.

سوريمي هو نوع من المأكولات البحرية المصنوعة من الأسماك البيضاء التي تم هرسها وتشكيلها على شكل ذيول الكركند.

غالبًا ما يباع مجمدًا ويمكن العثور عليه في قسم الفريزر في معظم محلات السوبر ماركت.

على الرغم من أن سوريمي مطبوخ مسبقًا ، إلا أنه يمكنك طهيه أو إضافته إلى وصفاتك المفضلة.

ذيول جراد البحر سوريمي سهلة الطهي وتعد إضافة رائعة لأي وجبة.

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

تعليمات الطبخ لذيول جراد البحر سوريمي

أفضل طريقة لطهي ذيول جراد البحر سوريمي هي خبزها في الفرن بقليل من الزبدة لإضفاء ملمس ناعم من الداخل ومن الخارج مقرمش.

يقدم مع صلصة التغميس أو جانب من الأرز والخضروات.

ذيول جراد البحر سوريمي هي أيضًا خيار مأكولات بحرية صحية ومنخفضة السعرات الحرارية.

لذا ، إذا كنت تبحث عن وجبة لذيذة ومغذية ، فتأكد من تجربة ذيول جراد البحر السوريمي!

وصفة ذيول الكركند سوريمي

جوست نوسيلدر

يكون مذاق ذيل الكركند أفضل عندما يُخبز في الفرن مع قليل من الزبدة. النكهة اللذيذة والملمس الزبداني الناعم يجعل هذا الطبق مثاليًا لأي محبي المأكولات البحرية!

لا يوجد تقييم

طباعة الوصفة وصفة دبوس

وقت الطبخ 20 دقائق دقائق

دورة تعليم الطبق الرئيسي

حصص 4 الناس

المكونات

  

1x2x3x

• 1 حزمة ذيول جراد البحر سوريمي حوالي 8-10 ذيول
• 1/4 كوب من الزبدة الذائب
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

تعليمات

 

• تذوب ذيول جراد البحر سوريمي حسب التعليمات.
• سخن الفرن إلى درجة 350 فهرنهايت.
• في وعاء صغير ، اخلطي الزبدة المذابة والملح والفلفل الأسود.
• ضع ذيول جراد البحر سوريمي المذابة على ورقة خبز وادهن كل ذيل بمزيج الزبدة.
• تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة ، أو حتى يسخن السوريمي ويصبح لونه ذهبيًا قليلاً. قم بالطهي لمدة 40 دقيقة إذا كنت تريد أن تنضج جيدًا.
• قدميها على الفور مع صلصة التغميس المفضلة لديك.

البحث عن كلمة سوريمي

جربت هذه الوصفة؟أخبرنا عنه كيف كان!

هل يجب عليك طهي ذيول جراد البحر سوريمي؟

لا ، لأن المأكولات البحرية سوريمي مطبوخة بالكامل بالفعل وجاهزة للأكل فور فتح العبوة.

لأنهم مطبوخون بالفعل ، تقليد سلطعون ويمكن إضافة جراد البحر المقلد إلى أطباق مثل البطاطس المقلية والشوربات والأطباق المقاومة للحرارة دون مزيد من التحضير.

هل يمكن استبدال سوريمي بسرطان البحر؟ إذا كنت ترغب في النكهة القوية والملمس القوي لسرطان البحر الطازج ، فإن الإجابة هي "لا".

لقد تعلمنا أن مفتاح استخدام سوريمي بنجاح لم يكن إعداده. إذا أمكن ، قدمها ساخنة وأضفها قبل التقديم مباشرة.

نظرًا لأنه لا يحتاج إلى طهي أو حتى تسخين ، فهو مثالي للاستخدام في السلطات والتطبيقات الأخرى حيث تكون الحرارة غير ضرورية أو قليلة.

وبطبيعة الحال ، فإن ذيول جراد البحر سوريمي تقدم خيار المأكولات البحرية اللذيذة والصحية. لذلك ، إذا كنت تبحث عن وجبة سهلة ومغذية ، فتأكد من تجربة ذيول جراد البحر السوريمي!

اقرأ أيضا: 21 نوعًا من السوشي يجب معرفتها لرحلة مطعمك الياباني

نصائح الطبخ

إليك بعض النصائح لمساعدتك في طهي ذيول جراد البحر السوريمي:

• قم بإذابة الجليد السوري حسب التعليمات قبل الطهي.
• كن حذرًا بشأن التعامل مع السوريمي كثيرًا ، لأنه يمكن أن ينهار بسهولة.
• لا تفرط في خبز سوريمي. في حين أن بعض الوصفات قد تخبرك بطهيها في الفرن لأكثر من 45 دقيقة ، إلا أنها قد تجعل "اللحم" طريًا للغاية.
• يمكنك إضافة المزيد من التوابل إلى خليط الزبدة. إلى جانب الأعشاب الكلاسيكية مثل البقدونس والزعتر ، حاول إضافة توابل أولد باي أو توابل كاجون للحصول على نكهة إضافية.

البدائل والاختلافات

إذا لم تتمكن من العثور على ذيول جراد البحر سوريمي ، يمكنك أيضًا استخدام سرطان البحر أو الجمبري المقلد.

للحصول على خيار صحي ، استبدل الزبدة بزيت الزيتون.

إذا كنت تريد المزيد من النكهة ، فحاول إضافة بعض الثوم أو الأعشاب إلى خليط الزبدة.

إذا كنت لا تحب خبز ذيول جراد البحر السوريمي ، يمكنك تجربة شويها أو قليها.

ذيول جراد البحر سوريمي المشوية هي الأفضل للسلطات والسندويشات ، في حين أن ذيول جراد البحر سوريمي المقلية تقدم مقبلات رائعة أو طبق رئيسي.

بصراحة ، لا يوجد الكثير من الاختلافات أو البدائل التي يمكنك إجراؤها باستخدام هذا الطبق. إما أن تحب ذيول جراد البحر سوريمي ، أو لا تحبها.

نصيحتي الرئيسية هي اللعب مع التوابل لأن طعم السوريمي يمكن أن يكون لطيفًا للغاية.

ما هو ذيول جراد البحر سوريمي؟

ذيول جراد البحر سوريمي هي نوع من المأكولات البحرية المصنوعة من الأسماك البيضاء التي تم هرسها وتشكيلها على شكل ذيول الكركند.

يُعرف أيضًا باسم "جراد البحر الفقير" ، لكن لا تقلق ، فهو لذيذ ومصدر غذاء رائع لأي شخص.

هذا الطعام ليس ذيول جراد البحر ولا يحتوي في الواقع على جراد البحر. بدلاً من ذلك ، فهو منتج تقليد لكركند مصنوع من الأسماك البيضاء (عادة بولوك) ومكونات أخرى.

على الرغم من حقيقة أن سوريمي ليس جراد البحر الحقيقي ، إلا أنه لا يزال طعامًا شائعًا للغاية. في الواقع ، يعتقد الكثير من الناس أن طعمه أفضل من سرطان البحر!

السبب في جعلها على شكل ذيول الكركند هو أن هذه هي الطريقة الأكثر شيوعًا لتناول جراد البحر.

وبما أن سوريمي عادة ما يكون أرخص من الكركند الحقيقي ، فهي طريقة رائعة للاستمتاع بطعم الكركند دون إنفاق الكثير من المال.

تبدو ذيول جراد البحر سوريمي مثل لفات بيضاء وبرتقالية أو حمراء. من مسافة بعيدة ، يمكنك أن تخطئ بينها وبين لفائف السوشي الأكبر حجمًا.

المنشأ

مصطلح "سوريمي" في اليابانية يعني حرفيًا "اللحم المفروم". تم إنشاء هذا الطعام في الأصل في الصين كوسيلة لإطالة عمر الأسماك.

اعتاد الطهاة اليابانيون طحن بقايا الأسماك وملحها كوسيلة للحفاظ على صيدهم الإضافي ، وقد أدت هذه الممارسة إلى إنشاء سوريمي في القرن الثاني عشر.

اكتشف كيميائي ياباني في الستينيات من القرن الماضي أنه من خلال تثبيت المنتج وتجميده وإطالة مدة صلاحيته عن طريق إضافة السكر إلى إجراء صنع سوريمي التقليدي ، يمكنه صنع منتج مشابه في قوامه للأسماك الطازجة.

يأتي سوريمي بأشكال مختلفة ، ويشيع استخدامه كسلطعون مقلد في لفائف السوشي. شكل ذيل الكركند متاح أيضًا في المتاجر اليابانية ، لكنه ليس شائعًا حقًا.

كيف تخدم وتأكل

قدمي ذيول الكركند مع صلصة التغميس المفضلة لديك ، أو استمتع بها ببساطة. أنها تقدم فاتح الشهية أو الطبق الرئيسي.

نظرًا لأنها مطبوخة بالفعل ، يمكنك إضافتها إلى أطباق مثل السلطات ، والبطاطس المقلية ، والشوربات ، والطواجن دون مزيد من التحضير.

يمكنك أيضًا استبدالها بالسرطان الحقيقي أو الروبيان في الوصفات.

يحب الكثير من الناس تناول لفائف جراد البحر سوريمي كطعام أصابع.

تتذوق اللفائف المخبوزة مذاقها اللذيذ ولكنه خفيف بعض الشيء ، لذا من الأفضل عمل صلصة غمس لذيذة لمنحها المزيد من النكهة.

يمكنك تجربة أحد صلصات غمس تيبانياكي لأن طعمها جيد مع المأكولات البحرية أيضًا!

كيفية تخزين

بمجرد خبزها ، يمكنك تخزين ذيول جراد البحر سوريمي في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.

تأكد من تناولها خلال هذا الإطار الزمني لأنها ستبدأ في التلف وتصبح غير صالحة للأكل بعد ذلك.

يمكنك أيضًا تجميد ذيول جراد البحر السوريمي لمدة تصل إلى شهرين. قم بإذابة الثلج طوال الليل في الثلاجة قبل إعادة تسخينها.

كيفية إعادة التسخين

عند إعادة التسخين ، تأكد من تسخين ذيول جراد البحر سوريمي بالكامل لتجنب التسمم الغذائي.

أفضل طريقة لإعادة تسخينها هي وضعها في الفرن. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت وضعي ذيول جراد البحر سوريمي على صينية خبز.

اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى تسخينها بالكامل.

أطباق مماثلة

إذا كنت تحب ذيول جراد البحر سوريمي ، فقد يعجبك أيضًا:

• عصي السلطعون المقلدة
• سوشي سوريمي
• كاني كاما (لحم السلطعون المقلد)
• كعكات السمك (أو كامابوكو الشهير في اليابانية)
• سمك جيفيلت
• كوينيل
• كروكيت

يمكنك طهي العديد من هذه الأطباق بطريقة مشابهة لذيول جراد البحر سوريمي. ببساطة استبدل مكون المأكولات البحرية بالسوريمي واتبع تعليمات الوصفة.

خاتمة

إذا كنت تتساءل دائمًا عما يجب فعله مع ذيول جراد البحر السوريمي ولا تحب تناولها نيئة ، فإن الخبز يعد طريقة رائعة لإعدادها.

طريقة الطهي هذه بسيطة ولا تستغرق سوى بضع دقائق. بعد ذلك ، يمكنك تناولها كما هي أو تقديمها مع صلصة غمس لذيذة.

أنا أستمتع بتناول ذيول جراد البحر سوريمي كمقبلات أو طبق رئيسي. كما أنها إضافة رائعة للمقلية والحساء والكسرولات.

قدم ذيول جراد البحر سوريمي جنبا إلى جنب مع سلطة باكو (fiddlehead fern) المنعشة، وسوف تنال إعجاب ضيوفك بالتأكيد!

تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا

وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.

جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:

اقرأ مجانًا

Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.