Mochi VS Daifuku VS Dango: شرح الاختلافات
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
ما هو موتشي؟
Mochi هو النوع الأكثر شيوعًا من كعكة الأرز اليابانية ويعتقد معظمهم أنها الكرات التي تقدم مع عجينة الفاصوليا الحمراء أو الآيس كريم إذا كنت في الولايات المتحدة.
في حين أن هذه تسمى تقنيًا daifuku ، يشير mochi بمفرده إلى كعكة الأرز اللزجة المستخدمة كقاعدة لهذه الكرات.
لصنع موتشي ، يتم سحق الأرز اللزج في عجينة لزجة ثم يتم تشكيلها بالشكل المطلوب - غالبًا على شكل كرة.
ما هو الدايفوكو؟
دايفوكو هي كرات موتشي مليئة بالمكونات الحلوة. أشهر حشوة دايفوكو هي أنكو ، وهي عبارة عن عجينة فاصوليا حمراء حلوة.
ومع ذلك ، يمكنك أيضًا العثور على دايفوكو مليء بأشياء مثل الشوكولاتة أو الكاسترد أو الفاكهة.
ما هو دانغو؟
تشبه كرات الدانجو كرات الموتشي من حيث أنها صغيرة ومستديرة ، لكنها مصنوعة من نوع مختلف من العجين.
يُصنع دانجو من دقيق الأرز بدلاً من الأرز الدبق ، لذا فإن قوامه مختلف قليلاً. غالبًا ما يتم تقديمها على سيخ به ثلاث أو أربع كرات دانغو.
لماذا الارتباك؟
نظرًا لأن الثلاثة متشابهون جدًا ، فمن السهل ارتكاب هذا الخطأ. علاوة على ذلك ، دايفوكو مصنوع من موتشي وغالبًا ما يشار إليه باسم موتشي بسبب طبقة موتشي الخارجية.
قد يشعر أي شخص بالارتباك عند سماع هذه المصطلحات المختلفة المستخدمة لنفس الشيء.
بعد ذلك ، قدمت شركتان آيس كريم موتشي لإضفاء مزيد من الارتباك.
طورت شركة Mikawaya طريقة لتغليف الآيس كريم بالموتشي في الثمانينيات والتي ظهرت لأول مرة في هاواي في عام 1980. كانت تلك عجينة موتشي مليئة بشيء حلو ، لذا فهي من الناحية الفنية آيس كريم دايفوكو.
تم إنشاء أول منتج آيس كريم كهذا في عام 1981 في كوريا وأطلق عليه اسم Yukimi Daifuku. اسم أكثر دقة قد تعتقد ، لكنه كان مصنوعًا من دقيق الأرز بدلاً من عجينة الموتشي ، لذا كان هذا أكثر من يوكيمي دانغو.
خاتمة
مع وجود العديد من النكهات والقوام المختلفة للاختيار من بينها ، ستكون على يقين من العثور على نسخة من هذه الحلويات التي تحبها.
سواء كنت في حالة مزاجية لشيء ناعم وطري مثل Mochi ، أو شيء حلو ولزج مثل Daifuku ، أو شيء بسيط ولكنه مرضي مثل Dango ، فهناك بالتأكيد شيء للجميع عندما يتعلق الأمر بكعك الأرز الياباني.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.