وصفة Paksiw na Mahi-Mahi
باكسيو na Mahi-Mahi هي وصفة / طبق بنكهة حامضة تتناسب مع طعم السمك ويتم دمجها بشكل مثالي ليس فقط مع كوب واحد من الأرز لأنك بالتأكيد تطلب المزيد.
كل فلبيني سيحب ذلك وبالتأكيد سيحصل عليه في كل وجبة مرتين على الأقل في الشهر. Paksiw هو أسلوب فلبيني للطهي ، ويعني اسمه "الطبخ والخل على نار هادئة."
ومع ذلك ، يمكن أن تختلف الأطباق الشائعة التي تحمل المصطلح بشكل كبير اعتمادًا على ما يتم طهيه.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
نصائح لتحضير Paksiw na Mahi-Mahi
ماهي ماهي أو سمكة الدلافين المشتركة (كوريفاينا هيبوروس) هي أسماك ذات زعانف شعاعية تعيش على السطح وتوجد في المياه المعتدلة والاستوائية وشبه الاستوائية في جميع أنحاء العالم.
تُعرف باللغة الإسبانية باسم سمكة دورادو.
يفيد تناول Mahi-Mahi صحتك من خلال المساهمة في تناول البروتين اليومي.
توفر كل حصة 3 أونصات من السمك 20.2 جرامًا من البروتين الذي يستخدمه جسمك للحفاظ على أنسجتك.
إنه مصدر للبروتين الكامل ، مما يعني أنه يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تحتاجها للبقاء على قيد الحياة. لا ينبغي الخلط بين ماهي ماهي والثدييات التي تسمى الدلفين.
إحدى السمات المميزة بين الذكور والإناث الناضجين ، للذكر شكل رأس مستدير للغاية ، ورأس الأنثى ينحدر إلى الفم.
TRIVIA: ماهي ماهي أقل في السعرات الحرارية والدهون من السمك الأبيض. تحتوي حصة 3 أونصات من ماهي ماهي على 85 سعرة حرارية وأقل من 1 غرام من الدهون.
إذا كنت تأكل السمك بانتظام ، فإن ماهي ماهي خيار صحي لأن الكثير من الدهون المشبعة تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري والسرطان.
اقرأ أيضا: وصفة Inun-Unan paksiw ستجعل فمك يسيل
نصائح: يجب أن تحتوي الأسماك الكاملة الطازجة.
- سطح لامع بقشور ملتصقة بإحكام.
- الخياشيم ذات اللون الأحمر الداكن أو الوردي ، وخالية من السلايم ، والمخاط ، والرائحة الكريهة.
- تنظيف تجويف البطن اللامع بدون جروح أو بروز العظام.
- رائحة معتدلة تشبه المحيط.
- تذكر شراء المأكولات البحرية أخيرًا والحفاظ عليها باردة أثناء رحلة العودة إلى المنزل.
وصفة Paksiw na Mahi-Mahi
المكونات
- 1 lb شرائح ماهي ماهي / الرأس
- 5 قرنفل ثوم مهروس
- 1 pc (2 في / 5 سم) زنجبيل مقشرة ومقطعة ناعما
- 1 كوب ماء
- 1 ½ الكؤوس خل أبيض
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 3 الفلفل الحار الأخضر
تعليمات
- في قدر ، يُمزج ماهي ماهي والثوم والزنجبيل والماء والخل
- دعها تغلي.
- اخفض الحرارة إلى متوسطة منخفضة وأضف صلصة السمك والملح والفلفل الحار.
- ينضج لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج.
- رقائق السمك عند اختبارها بالشوكة.
- أضف / اضبط تلك المكونات حسب الذوق
- خدمة
ركن المعلومات الغذائية
هل لديك أفكار لمشاركتها حول هذه الوصفة؟ قم بالتعليق أدناه ولا تنس أن تقيم وصفتنا.
شكرا ومبوحى!
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.
