وصفة Pichi-Pichi: الكسافا مع جوز الهند والجبن طعام العيد
هل سبق لك أن زرت مقاطعة كويزون في الفلبين؟ إذا كنت هناك ، فربما تكون قد ذاقت هذه الأطعمة الشهية الرائعة ؛ Pichi-Pichi.
نشأت من المقاطعة المذكورة وهي جزء دائم من قائمتهم كلما كانت هناك احتفالات خاصة خلال احتفالات المدينة ومهرجان باهياس الشهير.
إذا كنت تتجول في المنازل ، فسترى أنها تقدم في كل طاولة بوفيه. وصفة Pichi-Pichi هي حلوى مصنوعة من الكسافا (كاموتنج كاهوي) وجوز الهند وهو طعام فلبيني أصلي.
إذا كنت تحب تناول الأطباق المحلية التي ليست حلوة جدًا ، فهذا بالتأكيد شيء يجب أن تجربه.
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
نصائح وتحضير وصفة Pichi-Pichi
يستغرق تحضير وصفة Pichi-Pichi وقتًا طويلاً لأنه بعد إزالة قشر الكسافا ، يجب بشره بعد ذلك.
عليك أن تختار الكسافا ليست ناضجة جدًا للحصول على أفضل مذاق pichi-pichi على الإطلاق.
يجب أيضًا غلي حزمة من أوراق الباندان الطازجة في الماء ثم تركها تبرد قليلًا.
هذا هو المكان الذي ستضيف فيه الكسافا والمكونات الأخرى قبل وضعها في القدر البخاري. أثناء انتظار هذا لطهي بعض لحم جوز الهند على الطبقة العلوية.
يمكنك إضافة بعض ألوان الطعام. قل عن ثلاثة ألوان لجعلها أكثر جاذبية حتى للعيون. سيكون الأطفال أكثر حماسًا لتذوق الألوان إذا كانت الألوان ستثيرهم.
هذه ليست حلوى حلوة للغاية ، من الممتع تناولها عند المشاركة مع الشواء والبانسيت. إذا كنت تأكل هذا في كويزون ، فمن المحتمل أنك تأكله معه بانسيت لوغلوغ.
هناك شيء واحد مؤكد ، بغض النظر عما إذا كنت تأكل هذا بمزيج أم لا ، فسوف يرضي حقًا جوعك أو شغفك بالطعام.
أصبحت هذه الأطعمة الشهية أيضًا مشهورة في المترو إذا لاحظت وجود بعض المطاعم وأكشاك الطعام التي تحتوي عليها في قائمة الطعام الخاصة بهم وفي الواقع ، يوجد متجر يبيعها فقط.
لقد تبنى الناس في المدينة هذه الحلوى اللذيذة أيضًا ؛ إنهم يحبونها في الواقع.
وصفة Pichi-Pichi الفلبينية للحفلات
المكونات
- 2 كوب الكسافا المبشور
- 1 كوب من السكر
- 1¾ كوب ماء
- 2 ملعقة صغيرة محلول صودا الخبز
طلاء وتحتل المرتبة الاولى
- 1 كوب جوز الهند المبشور
- 1 كوب الجبن المبشور
تعليمات
- في وعاء ، ضعي جميع المكونات معًا واخلطي جيدًا.
- املأ قوالب الكوب الفردية بحوالي ثلاثة أرباع ممتلئة أو أكثر قليلاً ولكن اترك بعض المساحة لأنها يمكن أن ترتفع قليلاً أثناء التبخير.
- رتب القوالب المعبأة في قدر بخاري واتركها على البخار لمدة 40-60 دقيقة أو حتى تصبح شفافة.
- اتركها تبرد تمامًا حتى يسهل إزالتها من القوالب أو وضعها في الثلاجة لتقليل وقت التبريد.
- لف كل بيشي بيشي في جوز الهند المبشور أو الجبن المبشور.
ركن المعلومات الغذائية
الفوائد الصحية والتغذية:
هذه الحلوى ليست فقط لذيذة ومرضية للبطن ولكن لها أيضًا بعض الفوائد الصحية لك ولأحبائك وحتى لأصدقائك الذين سيتذوقونها عندما يكون لديك هذا على مائدتك.
يحتوي على كمية جيدة من البوتاسيوم وفيتامين سي بالإضافة إلى هذين ، يحتوي أيضًا على فيتامينات أ ، ب 2 ، 12 ، د ، هـ.
كما أنه يحتوي على الكالسيوم وحمض الفوليك والحديد والنحاس والمغنيسيوم والزنك والكثير من الأشياء التي ستكون مفيدة جدًا لصحتك العامة. ألا تحب ذلك؟
كم سيكون شعورك لطيفًا إذا كنت ستأكل شيئًا يرضي حقًا بطنك ولن تقلق بشأن الآثار السيئة التي ستحدثه على صحتك.
لذا فإن القول بأن وصفة Pichi-Pichi هذه هي واحدة من أفضل الأطباق المحلية على الإطلاق هو بخس ويجب عليك تجربتها الآن.
اقرأ أيضا عن وصفة Latik ng Niyog هذه ، خثارة حليب جوز الهند المقلية للحلويات
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.