ما هي النكهة الشرقية رامين وهل هي نباتية؟ كنت سأشعر بالدهشة!
قم بنزهة عبر متجر بقالة وستجد فرصًا ، سترى صفوفًا من رامين. إذا رأيت عبوات رامين مكتوب عليها "رامين شرقي" ، فهذا يشير إلى نكهة مميزة.
الرامين الشرقي هو في الغالب رامين بنكهة صلصة الصويا مع الزنجبيل والبصل والكركم وتوابل الثوم.
لكن هناك بعض الالتباس حول الرامين النباتي. يدعي الكثير من الناس أن الرامن بالنكهة الشرقية نباتي.
ومع ذلك ، فهذه نصف الحقيقة لأن الرامن النباتي والنباتي الوحيد بالنكهة الشرقية هو نيسين توب رامين أورينتال.
ماركات رامين الأخرى التي تصنع هذه النكهة الشرقية ليست نباتية معتمدة وتحتوي على بعض المنتجات الثانوية الحيوانية أو السمكية.
ماركات رامين الآسيوية الشهيرة الأخرى مثل Maruchan تصنع أيضًا عبوات رامين بنكهة شرقية ، لكنها ليست نباتية أيضًا.
اقرأ أيضا: هل صلصة الترياكي نباتية؟
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًافي هذا المنشور سوف نغطي:
ماذا يوجد في التوابل الشرقية لرامين؟
رامين النكهة الشرقية ليس طعامًا جديدًا. لقد كان شائعًا لعقود من الزمن ، وفي الماضي ، كان رخيصًا للغاية.
ومع ذلك ، فهي ليست أصح الوجبات بسبب محتواها العالي من الصوديوم و MSG. في الواقع ، تحتوي معظم ماركات الرامين الشرقي على حوالي 30 مكونًا! هذا كثير.
لكن النكهة الرئيسية لتوابل الرامن الشرقية تأتي من:
- زنجبيل
- صلصة الصويا
- بصل
- ثوم
- الكركم
باقي المكونات هي مواد مضافة ومنكهات صناعية.
ما هو طعم الرامن بالنكهة الشرقية؟
هذا النوع من الرامين له طعم لذيذ. مع الزنجبيل والبصل والثوم وفول الصويا والكركم والملح والفلفل ، تكون المعكرونة لذيذة ، لكنها طعمها معتدل نسبيًا.
نظرًا لأنه ليس حارًا ، فهو نوع أساسي من نكهة أومامي.
يقول بعض الناس أن النكهة الشرقية تشبه إلى حد كبير لحم بقري رامين.
اقرأ أيضا: هل يساعد تناول الرامين على اضطراب المعدة أم يزيدها سوءًا؟
هل الرامن الشرقي نباتي أم به لحم؟
معظم الرامن الشرقي ليس نباتيًا. لكن، نيسين توب رامين تم تصنيفها والإعلان عنها على أنها نباتية. لذلك ، لا توجد منتجات حيوانية في هذا الرامين.
معظم الرامن ليس نباتيًا لأن العبوات تحتوي على مشتقات الأسماك أو مخزون الحيوانات المجففة. تحتوي النكهات الشرقية على مخزون الحيوانات المجففة أيضًا ، لذلك لا يمكنك تناولها إذا كنت نباتيًا أو نباتيًا.
رامين ماروتشان الشرقية النكهة يحتوي على منتجات حيوانية في عبوات التوابل ، لذلك فهو ليس نباتيًا.
ماذا حدث لنودلز الرامين بنكهة شرقية؟ هل أعيدت تسميتها؟
لا تزال بعض العلامات التجارية تستخدم اسم "أورينتال" على عبوات الرامن الخاصة بهم.
ومع ذلك ، فإن ماركة Maruchan أعاد تسمية هذه النكهة الخاصة إلى "نكهة صلصة الصويا" لأنه يعكس بشكل أفضل المذاق اللذيذ للمعكرونة.
الرامن الشرقي له نكهة مميزة ، لكن كلمة "شرقي" لا تعبر عن النكهة تمامًا.
ومع ذلك ، ظلت الوصفة والنكهة دون تغيير. لذلك ، يمكنك توقع الذوق التقليدي الذي اعتدت عليه.
تمت إعادة تسمية Nissin Top Ramen باسم "نكهة صلصة الصويا" أيضًا. بالإضافة إلى ذلك ، يقومون الآن بالإعلان عن رامينهم على أنه نباتي. أيضًا ، لم يعد هناك MSG مضافًا في منتجات الرامين الخاصة بهم.
يمكنك أن تجد ذلك هنا على أمازون
الجدل الدائر حول كلمة "شرقي"
مصطلح "شرقي" قديم جدًا وغير مشهور على الإطلاق. إنه مصطلح إشكالي ، وفي الولايات المتحدة يحظر القانون استخدام كلمة "شرقي" في الوثائق الرسمية. الكلمة غير صحيحة سياسياً.
هذا هو السبب في أن معظم العلامات التجارية ، حتى اليابانية منها ، لم تعد تصنف نودلزها على أنها "شرقية" وتستخدم "نكهة صلصة الصويا" بدلاً من ذلك.
في الماضي ، كان يُطلق على الطعام "شرقي" لأنه يأتي من الشرق. في الواقع ، كان "المشرق" هو المصطلح العام المستخدم للإشارة إلى أي شيء شرقي ، خاصة خلال الحقبة الاستعمارية.
في هذه الأيام ، تمت إعادة تسمية الطعام ليصبح صحيحًا وشاملًا من الناحية السياسية.
وصفة رامين بنكهة شرقية
المكونات
- 4 عبوات 3 أوقية نودلز رامين أي نكهة ستفعل ، لأنك لا تستخدم عبوات التوابل
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم البودرة
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- ¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون استخدم ½ ملعقة صغيرة إذا كنت تريد نكهة أقوى
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق جذور الكركم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
تعليمات
- املأ القدر بالماء وانتظر حتى يبدأ في الغليان. أضف المعكرونة واتركها تطهى وفقًا لتعليمات العبوة.
- في غضون ذلك ، اخلطي جميع مكونات التوابل.
- بمجرد أن تنضج المعكرونة تقريبًا ، قلبي مكونات التوابل واطهيها لمدة دقيقة أو دقيقتين.
ملاحظة
جرّب رامين النكهة الشرقية
إذا كنت تفتقد رامين النكهة الشرقية ، يمكنك دائمًا شراء نكهة صلصة الصويا لأنها في الواقع نفس الشيء. لذلك ، يمكنك الاستمتاع بهذا الطعم اللذيذ في أي وقت.
بالإضافة إلى ذلك ، إذا كنت ترغب في محاولة صنعه في المنزل ، فإن وصفة المقلد ستستغرق حوالي 10 دقائق فقط ، ويمكنك إطعام جميع أفراد الأسرة في لحظة!
هنا هي أفضل 9 إضافات للرامين يمكن طلبها أو استخدامها عند صنع الرامين في المنزل
تحقق من كتاب الطبخ الجديد لدينا
وصفات عائلة Bitemybun مع مخطط وجبات كامل ودليل وصفات.
جربه مجانًا مع Kindle Unlimited:
اقرأ مجانًا
Joost Nusselder ، مؤسس Bite My Bun هو مسوق محتوى وأبي ويحب تجربة طعام جديد مع الطعام الياباني في قلب شغفه ، ومع فريقه يعمل على إنشاء مقالات مدونة متعمقة منذ عام 2016 لمساعدة القراء المخلصين مع الوصفات ونصائح الطبخ.