Asiya mətbəxində banan: onlarla yemək hazırlamaq üçün tam bələdçi
Banan məşhurdur meyvə dünya miqyasında və bir çox müxtəlif mətbəxlərdə istifadə edilmişdir. Bəs onlar Asiya mətbəxinə necə uyğun gəlirlər? Onlar çox yönlüdürlər tərkib hissəsi həm şirin, həm də duzlu yeməklərdə. Pişirmə bananları həm şirin, həm də ləzzətli yeməklərdə istifadə olunur və adətən qərbdə yediyimiz şirin bananlardan daha böyükdür.
Bu yazıda bananların Asiya mətbəxinə necə uyğunlaşdığına baxacağam və istifadə etdikləri bəzi yeməkləri müzakirə edəcəyəm.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Banan bişirmək: Asiya mətbəxində çox yönlü bir tərkib hissəsidir
Banan bişirən, həmçinin bağayarpağı kimi tanınan banan, adi bananlardan daha böyük və daha az şirin olan banan növüdür. Onlar tez-tez ləzzətli yeməklərdə istifadə olunur və müxtəlif yollarla bişirilə bilər.
Banan bişirmək üçün necə hazırlanır
Banan bişirmək sadə və asandır. Bunu necə etmək olar:
- Bananı şaquli olaraq nazik dilimlərə və ya kiçik parçalara kəsin.
- Dilimlənmiş bananı isti suda yumşaq olana qədər qaynadın.
- Suyu boşaltın və bananı sərinləyin.
- Soyuduqdan sonra bananı digər inqrediyentlərlə yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, bir qab hazırlayın.
Banan bişirən məşhur yeməklər
Banan bişirmək bir çox Asiya yeməklərinin məşhur tərkib hissəsidir. Budur bəzi nümunələr:
- Çin qızartması: Dilimlənmiş yemək bananları digər tərəvəzlərlə birlikdə qızartmağa əlavə edilir və əsas yemək kimi verilir.
- Vegan Banan Curry: Doğranmış yemək bananları köri ədviyyatları ilə yumşaq bir şəkildə qarışdırılır və vegetarian yeməyi kimi verilir.
- Banan Fritters: İncə dilimlənmiş yemək bananları bir xəmirlə örtülür və xırtıldayan qədər qızardılır.
Bananların bişirilməsi ilə əvəz edilməsi
Yerli ərzaq mağazanızda banan bişirmək üçün tapa bilmirsinizsə, istifadə edə biləcəyiniz bəzi əvəzedicilər var:
- Adi banan: Banan bişirmək qədər möhkəm olmasa da, adi bananları bir çimdiklə istifadə etmək olar.
- Bağayarpağı unu: Bananların bişirilməsinin bu üyüdülmüş forması bir çox reseptdə əvəzedici kimi istifadə edilə bilər.
Banan bişirməklə yeməklərinizi təkmilləşdirin
Banan bişirməklə yeməklərinizi yaxşılaşdırmağa kömək edəcək bəzi əlavə məsləhətlər:
- Əlavə ədviyyatlar və ya inqrediyentlər əlavə etmək yeməyinizin ləzzətini artırmağa kömək edə bilər.
- Bişirməzdən əvvəl bişmiş bananın qabığını çıxarmaq onunla işləməyi asanlaşdıra bilər.
- Bişmiş bananı digər inqrediyentlərlə qarışdırmazdan əvvəl sərinləmək onun formasını saxlamasına kömək edə bilər.
- Bananların müxtəlif markalarını sınamaq fərqli nəticələr verə bilər.
Asiya mətbəxində banan bişirməyin əhəmiyyəti
Banan bişirmək əsrlər boyu Asiya mətbəxinin əsas tərkib hissəsi olmuşdur. Onlar çox yönlüdür, hazırlamaq asandır və müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər. İstər vegetarian, istərsə də ət yeyən biri olmağınızdan asılı olmayaraq, banan bişirmək yeməklərinizə əlavə dad və tekstura əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Beləliklə, növbəti dəfə ərzaq mağazasında olduğunuzda, bir neçə yemək banan götürün və görün necə dadlı yemək yarada bilərsiniz!
Banan taksonomiyasının qabıqlarının açılması
Banan sadə bir meyvə kimi görünə bilər, lakin onların taksonomiyası olduqca mürəkkəbdir. Burada başa düşmək üçün bəzi əsas məqamlar var:
- Bananlar çiçəkli bitki növü olan Musaceae ailəsinə aiddir.
- Bananın elmi adı cins adı olan Musadır.
- Musa cinsinin içərisində hər birinin özünəməxsus xüsusiyyətləri olan çoxlu müxtəlif növlər və sortlar var.
- Bananlar dekorativ məqsədlər üçün və ya istehlak üçün yetişdirilməsindən asılı olaraq ya botanik və ya çeşidli olaraq təsnif edilir.
Bananların mənşəyi və müxtəlifliyi
Bananların zəngin tarixi və müxtəlif nəsilləri var. Budur bəzi maraqlı faktlar:
- Bananların Cənub-Şərqi Asiyada, xüsusən də indi İndoneziya, Malayziya və Filippində yarandığı güman edilir.
- Oradan banan bütün Asiyaya yayıldı və nəticədə Afrika və Amerikaya doğru yol aldı.
- Bu gün dünyada 1,000-dən çox müxtəlif növ banan yetişdirilir, hər biri özünəməxsus dadı və teksturasına malikdir.
- Bəzi vəhşi bananlar yeməli deyil, lakin onlar hələ də genetik müxtəlifliyi və yeni sortların yetişdirilməsi potensialı baxımından vacibdir.
Bananların təsnifatı
Bananların hamısı kənardan eyni görünə bilər, lakin əslində olduqca müxtəlifdir. Onlar necə təsnif edilir:
- Bananlar iki əsas qrupa bölünür: şirin banan və bağayarpağı.
- Şirin banan ən çox istehlak edilən banan növüdür və adətən çiy yeyilir.
- Plantainlər şirin bananlardan daha böyük və nişastalıdır və tez-tez yeməkdən əvvəl bişirilir.
- Hər qrupda özünəməxsus xüsusiyyətlərə malik çoxlu müxtəlif çeşidlər var.
Banan Asiyada ümumi mənzərədirmi?
Banan dünyanın bir çox yerlərində, o cümlədən Asiyada əsas qidadır. Onlar müxtəlif ənənəvi yeməklərdə istifadə olunur və Asiya mətbəxinin vacib elementi kimi tanınır. Ancaq Asiyanın hər yerində banan varmı? Gəlin öyrənək.
Asiyada bananların mövcudluğu
Banan Asiyada geniş yayılmışdır və siz onları demək olar ki, hər bir yerli mağazada və ya bazarda tapa bilərsiniz. Onlar bir çox sahələrdə yetişdirilir və insanların qida rasionunun müntəzəm hissəsidir. Bananların il boyu mövcud olduğu Qərbdən fərqli olaraq, Asiyada bananın mövcudluğu ərazidən və mövsümdən asılıdır.
Asiyada banan istehsalı
Asiyada banan istehsalı yüksəkdir və bu bölgə dünya banan istehsalının əhəmiyyətli bir hissəsinə cavabdehdir. Bananların böyüməsi üçün optimal şərait çoxlu su, yüksək rütubət və sabit temperatur tələb edir. Bu şərtlər Asiyanın bir çox yerində mövcuddur ki, bu da onu banan istehsalı üçün mükəmməl bir yerə çevirir.
Banan ilə Asiya yeməklərinin şirin və ləzzətli dünyasını kəşf edin
- Dərin bir qazanda yağı qızdırın və doğranmış zəncəfil və sarımsağı əlavə edin.
- Doğranmış tofu əlavə edin və qızılı rəng alana qədər qarışdırın.
- Dilimlənmiş yetişmiş bananları əlavə edin və bir-iki dəqiqə qarışdırın.
- Bir xörək qaşığı soya sousu, bir qaşıq küncüt yağı və bir qaşıq fıstıq yağı əlavə edin.
- Bir stəkan bişmiş düyü tökün və isti xidmət edin.
Qara lobya və banan köftesi
- Bir qarışdırıcı qabda püresi yetişmiş bananları, bişmiş qara lobyaları və doğranmış badamları birləşdirin.
- Bir qaşıq kərə yağı və bir qaşıq şəkər tozu əlavə edin.
- Yaxşı qarışdırın və kiçik toplar düzəldin.
- Dərin bir qızartma qabda yağı qızdırın və topları qızılı rəngə qədər qızardın.
- Bir çiskin şərbət ilə isti xidmət edin.
Banan və Badam Südü ilə Çin Yuan Pancake
- Bir qarışdırıcı qabda bir fincan badam südü, bir kaşığı küncüt yağı və bir kaşığı Maggie ədviyyatını birləşdirin.
- Yavaş-yavaş bir stəkan un əlavə edin və hamar bir xəmir yaranana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Yapışmayan qabı qızdırın və bir qaşıq yağ əlavə edin.
- Tava üzərinə dörddə bir fincan xəmir tökün və bütün səthi əhatə edənə qədər çevirin.
- Bir tərəfə dilimlənmiş yetişmiş banan və doğranmış badam əlavə edin və pancake yarıya qatlayın.
- Hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardın və isti xidmət edin.
Banan və Fıstıq ilə Zhu Qızardılmış Düyü
- Dərin bir qazanda yağı qızdırın və doğranmış sarımsaq və zəncəfil əlavə edin.
- Bir stəkan bişmiş düyü əlavə edin və qızılı rəng alana qədər qızardın.
- Doğranmış tofu əlavə edin və bir-iki dəqiqə qarışdırın.
- Dilimlənmiş yetişmiş bananları və doğranmış fıstıqları əlavə edin və daha bir dəqiqə qızardın.
- Taxta boşqab və qızardılmış tərəvəzlərin bir tərəfi ilə isti xidmət edin.
Şirin banan və südlü küncüt toplarının bişirilməsi
- Qarışdıran qabda bir stəkan unu, bir kaşığı qabartma tozunu və bir kaşığı dənəvər şəkəri birləşdirin.
- Yavaş-yavaş bir stəkan süd əlavə edin və hamar bir xəmir yaranana qədər yaxşıca qarışdırın.
- Püresi yetişmiş bananları və bir qaşıq küncüt yağı əlavə edib yaxşıca qarışdırın.
- Kiçik toplar düzəldin və onları bir çörək qabına qoyun.
- Əvvəlcədən isidilmiş sobada 375°F-də 20-25 dəqiqə və ya toplar qızılı rəng alana qədər bişirin.
- Bir tərəfə badam südü ilə isti xidmət edin.
Nəticə
Beləliklə, banan Asiya mətbəxində çox məşhur bir tərkib hissəsidir. Onlar çox yönlüdür, hazırlamaq asandır və həm dadlı, həm də şirin yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
Onlardan qızardılmış qızartmalardan tutmuş xörəklərə qədər hər şeyi hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz və onlar yeməklərinizə əlavə ləzzət və tekstura əlavə etmək üçün əla bir yoldur. Beləliklə, davam edin və onları sınayın!
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
