Mal əti Misono Tokio üslubunda bişirməyin inanılmaz asan yolları
Misono, Misono və Kasahara klanlarının kral ailələrinin eramızın 7 -ci əsrinə aid bir Yapon soyadıdır.
Daha sonra, 1945-ci ildə, bir kulinariya teppanyaki dəmir tavada biftek və digər delikateslər bişirib piştaxtanın qarşısındakı müştərilərə təqdim etdiyi xidmət üsulu "Misono" bişirmə tərzi adlandırıldı.
Bu mətbəx üçün tipik ət seçimi mal ətidir, ona görə də bu məqalədə mal əti Misono Tokio üslubunda resept haqqında danışacağam.
Göründüyü kimi, dünyanın digər yerlərindəki yapon və yapon olmayan aşpazların özünəməxsus mal əti misono reseptləri var. Bununla belə, mən yalnız Tokiodakı teppanyaki restoranlarında təqdim olunan ən məşhurları həll edəcəyəm.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Mal əti misonosunun fərqli üslubları
Gəlin ilk yemək tərzinə, mal əti Misono Tokio üslubuna nəzər salaq.
Mal əti Misono Tokio üslubunda resept
Avadanlıq
- Qazan x2
Tərkibi
- 2 manat mal əti sukiyaki kəsmək
- 1 fincan su
- 1/4 fincan Kikkoman soya sousu
- 1/2 tbsp mirin
- 1/4 fincan istiridyə sousu
- 4 drops küncüd yağı dadın nə qədər güclü olmasını istədiyinizdən asılıdır
- 4 fincan düyü buxarda hazırlanmışdır
- Duz, bibər, şəkər dadmaq üçün (bunu bişirmənin son dəqiqəsində əlavə edin)
- 2 qarmaqlar sarımsaq kıyılmış
- 2 mühit ağ soğan döyülmüş
- 1/4 fincan cornstarch
- 1 tbsp küncüt toxumu tost
- 1/2 funt lobya lahanları
- 1 fincan yerkökü
- 1 fincan yaşıl lobya
təlimat
- Sobanı yandırın, qazanı üstünə qoyun və temperaturu orta-yüksək səviyyəyə qoyun. Su, soya sousu, mirin, doğranmış sarımsaq və istiridyə sousunu tökün. Bir qaynadək gətirin.
- Mal əti dilimlərini əlavə edin və 4-5 dəqiqə qaynamağa buraxın.
- Doğranmış soğanı mal əti və soya sousu qarışığı ilə birlikdə qazana atın, sonra bir neçə dəqiqə və ya soğan şəffaflaşana qədər qaynamağa icazə verin.
- Düyüləri təlimatlara uyğun olaraq bişirin.
- Duz, istiot və şəkər əlavə edərək zövqünüzə uyğunlaşdırın.
- Qarğıdalı nişastasının bir hissəsini 1/2 fincan suda həll edin və daha qalın bir sous əldə etmək üçün qarışığa əlavə edin. Sosun bir qədər qalın olması üçün daha çox əlavə edin.
- Düyü ayrı-ayrı qablara qoyun (yuxarıya qədər doldurun) və üstünə mal əti Misono qoyun. Sonra əlavə əlavələr kimi qızardılmış lobya cücərtiləri qarışığını əlavə edin.
- Qızardılmış küncüt toxumu səpin və xidmət edin.
Yumurtadan istifadə edərək əlavə şirin dad və daha çox bədən üçün yeməyə həmişə qaynadılmış yumurta və bir az qarğıdalı əlavə edə bilərsiniz.
İndi əvvəlki məqalələrimdə daha çox teppanyaki tərzi reseptlərindən danışmışam. Amma mütləq var sınamaq üçün digər reseptlərXüsusilə Yapon mətbəxindən və yemək tərzlərindən danışanda.
YouTube istifadəçisi CookyMe tərəfindən bu videoya baxın:
Mal əti Misono (mal əti və tərəvəz qarışığı) resepti
Budur, sınamalı olduğunuz başqa bir mal əti Nisono variasiyası.
Bu mal əti Misono resepti həqiqətən bu məqalənin başlığına uyğun gəlir, çünki bişirmək həqiqətən inanılmaz dərəcədə asandır və həm də Tokio üslubundadır. Bu resepti teppanyaki üslubunda olan yeməklərlə müqayisədə bişirmək daha asandır, çünki... onu bişirmək üçün teppanyaki lazım deyil!
Yalnız bir qızartma qabına ehtiyacınız var, başqa əsas mətbəx əşyaları, və bu qədər. Qızardılmış tərəvəzlərlə Tokio üslubunda mal əti Misono hazırlamaq və ailənizə və dostlarınıza gözəl yemək təqdim etmək üçün şən yolda olacaqsınız!
Odur ki, bunun tamamlanmasına nəzər salaq.
Tərkibi:
• 2 osh qaşığı soya sousu
• 1 x.q şəkər
• 1 çay qaşığı küncüt yağı
• Bibər
• 1/2 kq mal əti, (sığır filetosundan istifadə edin), sukiyaki üslubunda dilimlənmiş
• 1 osh qaşığı bitki yağı
• 3 x.q kərə yağı
• 2 diş sarımsaq, doğranmışdır
• 1 orta ağ soğan, incə dilimlənmiş
• 1 ədəd orta kök, incə doğranmış
• 1/3 fincan fasulye cücərti (togue)
• 4 stəkan düyü, buxarda bişmiş
• 4 üzvi yumurta, əlavələr üçün
Istiqamətləri:
- Orta ölçülü qarışdırma qabını götürün və içinə bibər, duz, küncüt yağı, şəkər və soya sousunu tökün, sonra hərtərəfli qarışdırın. İçinə mal əti dilimlərini qoyun və təxminən 20-25 dəqiqə və ya bir gecədə marinat edin.
- Sobanı yandırın və bişirmə qabını üzərinə qoyun, sonra istiliyi orta səviyyəyə qoyun. Kərə yağı tökün və qızdırın. Lobya cücərtilərini, yerkökü və soğanı atın və 2-3 dəqiqə qızardın.
- Tavanı sürtün və tərəvəzləri bir müddət bir tərəfə qoyun, sonra temperaturu artırın. Mal əti əlavə edin və 1-2 dəqiqə sote edin.
- Bütün inqrediyentləri tavaya tökün və mal əti bişənə qədər qızardın, sonra duz və istiot səpin.
- 4 kiçik qab hazırlayın və düyünü aralarına bərabər bölün. Mal əti Misononu əlavə edin və hələ isti ikən yumurta əlavə edin. Sonra xidmət edin.
Mal əti Misono bişirəcəksinizsə, yoxlayın bu əla yemək aksesuarları həmçinin
Mal əti Misono lobya cücərtiləri, yerkökü və kələm əlavələri ilə
Budur, ət və tərəvəzləri bərabər şəkildə birləşdirən başqa bir mal əti Misono Tokio tərzi resepti, beləliklə, bu heyrətamiz reseptin verəcək qida dəyərindən faydalana bilərsiniz!
Yəqin ki, reseptlərin tərkibləri ilə böyük oxşarlıqlara malik olduğunu görmüsünüz. Bununla belə, həqiqətən yan yeməklərlə təcrübə edə bilərsiniz mirin'i şampan və ya seçdiyiniz başqa bir şərabla əvəz edin reseptin dadını artırmaq istəyirsinizsə.
Lobya cücərtiləri, kələm və yerkökü istifadə etmək əvəzinə istifadə edə bilərsiniz badımcan (onunla badımcan omleti hazırlayın), acı balqabaq (qaynadılmış yumurta ilə qızardılmış) və ya təzə və ya buxarda bişmiş yumurta ilə bamya.
Tərkibi:
Mal əti Misono üçün:
• 500 qram mal əti, incə dilimlənmiş
• 2 diş mixək doğranmış sarımsaq
• 1 x.q. zeytun yağı
• 1 xörək qaşığı mirin və ya ağ şərab
• 3 osh qaşığı şəkər
• 3 x.q kərə yağı
• 3 xörək qaşığı Kikkoman soya sousu
• Duz və istiot
Garnitür üçün:
• Fasulye cücərtiləri
• İncə dilimlənmiş yerkökü
• İncə dilimlənmiş kələm
• Fasulye cücərtiləri
• 3 diş mixək doğranmış sarımsaq
• 1 ədəd doğranmış ağ soğan
• 2 osh qaşığı bitki yağı
• 1 x.q kərə yağı
• 3 osh qaşığı su
• 2 çay qaşığı küncüt yağı
• Duz və istiot
Istiqamətləri:
- Dana ətini duz və istiotla səpin.
- Sobanı yandırın, üstünə dəmir tava qoyun, istiliyi orta səviyyəyə qoyun, sonra zeytun yağı və yağı qızdırın.
- Mal əti dilimlərini tavanın isti səthinə qoyun və onunla sarımsağı da atın. Sonra təxminən 5 dəqiqə və ya yumşaq və qızıl qəhvəyi olana qədər sote edin.
- Kilkoman soya sousunu yaxşıca qarışdıraraq əlavə edin. Sonra sobanı söndürün.
- Ayrı bir tava götürün və içərisində yağ və kərə yağı qızdırın, sonra sarımsağı və soğanı qızardın.
- Dilimlənmiş kələm, yerkökü və lobya cücərtilərini səpin və 2-3 dəqiqə qızardın.
- Su, duz, istiot və susam yağı əlavə edin. Hərtərəfli qarışdırın və başqa 2 dəqiqədən sonra ocağı söndürün.
- 4 kiçik qab hazırlayın və onları düyü ilə üstə doldurun. Mal əti Misononu əlavələr və qızardılmış tərəvəzlər kimi qoyun, sonra xidmət edin.
Bəslənmə faktlar
Reseptə görə porsiya: 4
Xidmət başına məbləğ:
• Kalori: 492.0
• Ümumi yağ: 27.9 g
• Xolesterol: 142.7 mq
• Natrium: 1,025.9 mq
• Ümumi karbohidratlar: 9.3 q
• Pəhriz lifi: 2.2 q
• Zülal: 49.1 q
Iste'fa etmək teppanyaki alış bələdçimiz ev qril qabları və aksesuarları üçün.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
