Panko çörək qırıntılarınız yoxdur? İstifadə etmək üçün 14 panko əvəzi alternativi

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi Yenilənib sentyabr 7, 2022

Çörək qırıntıları çörək yemək, quş əti doldurmaq, güveçləri qalınlaşdırmaq və s. üçün istifadə edilən qurudulmuş çörək parçalarıdır.

Yapon mədəniyyətində istifadə edilən çörək qırıntıları kimi tanınır panko çörək qırıntıları. Onlar işlənmiş və sonra qurudulmuş qabıqsız ağ çörəkdən hazırlanır.

Nəticə, adi çörək qırıntıları ilə müqayisədə daha yüngül və daha yumşaq bir çörək qırıntısıdır. Onlar həmçinin quruducudurlar, ona görə də daha az yağ udurlar!

Panko çörək qırıntıları ənənəvi olaraq Yapon yeməklərində istifadə olunur tonkatsu və toyuq katsu.

Bununla belə, onlar Amerika mətbəxində populyarlaşır və tez-tez mac və pendir üstünə yemək və ya toyuq və ya tərəvəz kartof qızartmaq üçün istifadə olunur.

Xoşbəxtlikdən edə bilərsiniz sevimli Kikkoman pankosunu onlayn sifariş edin və bir azdan evdə olsun.

(daha çox şəkilə baxın)

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Panko çörək qırıntıları üçün əvəzedicilər

Panko çörək qırıntıları qızardılmış mətbəxə əla əlavədir, lakin insanların əvəzedici yemək istəməsinin bir çox səbəbi var.

Əllərində panko çörək qırıntıları olmaya bilər və ya panko yeməyə mane olan pəhriz məhdudiyyətləri ola bilər. Axı, bu çörək qırıntıları keto, paleo və ya qlütensiz deyil.

Xoşbəxtlikdən, çoxlu panko çörək qırıntıları alternativləri var. Burada seçim edə biləcəyiniz bir neçə var.

Panko çörək qırıntılarım yoxdursa, mən nə istifadə edə bilərəm?

Əlinizdə panko çörək qırıntıları yoxdursa, burada yaxşı işləyəcək 14 panko əvəzedici variant var.

1. Taxıl

Taxıl panko çörək qırıntılarını əla əvəz edir. Qarğıdalı lopaları uzun müddət çörək bişirmək üçün istifadə edilmişdir, lakin çox şirin olmayan hər hansı taxıl əsaslı taxıl işləyəcəkdir.

Qarğıdalı və ya düyü Chex, buğda, qranola və ya hər hansı yulaf əsaslı taxıl quş əti üçün əla çörəkdir. Paleo, keto və qlütensiz növlərdə qranola və bəzi yulaf almaq mümkündür.

2. Əzilmiş simitlər

Simitlər ləzzətli panko əvəzedicisi edən başqa bir yemək növüdür. Üstəlik, yeməyinizin ləzzətini artırmaq üçün onları bal xardal kimi müxtəlif çeşidlərdə ala bilərsiniz!

Simitlər paleo və ya təbii olaraq keto və ya qlütensiz olmasa da, onları keto və özü olmayan növlərdə ala bilərsiniz.

3. Doğranmış qoz-fındıq və toxum

Blitz badam, küncüt toxumu və fındıq kimi qoz-fındıq panko çörək qırıntılarını əla əvəz etmək üçün yemək prosessoruna qoyula bilər.

Bundan əlavə, onlar paleo pəhriz saxlayanlar üçün mükəmməl yeməkdir. Bəzi qoz-fındıqları da keto pəhrizində olanlar mülayim şəkildə yeyə bilər.

4. Şişmiş yabanı düyü

Yabanı düyünü tavada (popkorna bənzər) şişirdərək çörək qırıntısına bənzər bir quruluşa çevirə bilərsiniz. Sonra bir qida prosessorunda əzin.

Daha yüngül quş əti və ya balıq üçün mükəmməl zirvə olacaq!

5. Əvəzedici olaraq əzilmiş kartof çipsləri

Çipslərin yüngül xırtıldayan teksturası onları çörək bişirmək üçün mükəmməl bir şey edir.

Kartof çipsləri və qarğıdalı çipsləri hər ikisi əla seçimdir, lakin Doritos, BBQ Lays və ya hətta Cheez-Its kimi seçimlərlə daha ifrata gedə bilərsiniz. Əzilmiş tortilla çipsləri də işləyir!

Çiplərin səthə yapışdığından əmin olmaq üçün yeməyi yumurta və unla örtməlisiniz.

Çipsləri hazırlamaq üçün onları qida prosessorunda əzmək və ya hətta çantaya qoyub, yuvarlanan sancaqdan istifadə edərək doğramaq olar. Bu marşrutla gedirsinizsə, xoşagəlməz sürprizlərdən qaçınmaq üçün hərtərəfli bir iş görməyinizə əmin olun.

6. Çörək qırıntıları

Əlbəttə ki, panko çörək qırıntılarını ala bilmirsinizsə, həmişə adi köhnə çörək qırıntılarından istifadə edə bilərsiniz. Onlar tamamilə eyni teksturaya malik olmayacaqlar, amma hiylə edəcəklər!

7. Donuz ətinin qabıqları

Panko çörək qırıntıları üçün təbii keto əvəzedicisi axtarırsınızsa, donuz qabığı ilə səhv gedə bilməzsiniz.

Onlar yağda yüksəkdir, karbohidratsızdırlar və onların ətli ləzzəti hər hansı bir yeməkdə ətin daha yaxşı olmasını təmin edəcəkdir. Onlar xırtıldayan, ləpələnmiş teksturaya malikdirlər ki, onları tək başına istifadə edə bilərsiniz.

Onları sadəcə bir qida prosessorunda əzin və ya hətta əllərinizi istifadə edə bilərsiniz.

Hər şeyi növbəti səviyyəyə qaldırmaq üçün onları kətan toxumu unu, parmezan pendiri və badam unu ilə birləşdirməyə çalışın. Bütün bunlar keto-dostudur və özlüyündə yaxşı çörək qırıntıları əvəzediciləri edir.

8. Düyü unu

Glutensiz panko çörək qırıntıları əvəz edənlər axtaranlar düyü unundan istifadə etməyi düşünməlidirlər. Buğda unu tələb edən reseptlərdə əla alternativ yaradır və yeməyə asanlıqla yapışır.

9. Parmesan

Parmesan başqa bir keto-dostu seçimdir. O, yağda yüksəkdir, karbohidratlarda azdır, dadlıdır və dərhal istənilən yeməyə yapışır. Artıq üyüdüldüyü üçün onu emal etməyə belə ehtiyac yoxdur!

Ətləri örtmək üçün kərə yağı ilə qarışdırın və ya unikal, qozlu bir ləzzət təmin etmək üçün badam unu əlavə edin.

10. Kokos unu

Hindistancevizi unu keto-dostdur və bir çox başqa faydalar təmin edir. Sizi tox saxlamaq və günün gec saatlarında aclığın qarşısını almaq üçün yüksək yağ ehtiva edir. Keratin istehsalını dəstəkləyən MCT-lərlə də zəngindir.

Ət və tərəvəzlərdə əla olan unikal qoz dadını təmin etmək üçün yeməyinizi yumurta yuyucuya və ya hindistan cevizi yağına batırın və sonra onu unla örtün.

11. Kokos lopaları

Əgər hindistan cevizinin dadını həqiqətən qazırsınızsa, panko çörək qırıntılarını əvəz etmək üçün yeməyinizə kokos lopa əlavə edə bilərsiniz.

Ət və bişmiş məmulatlar da daxil olmaqla, şirin və ləzzətli yeməklərdə əladırlar. Bonus olaraq, onlar həm özü, həm də paleodur!

12. Tapioka nişastası

Tapioca nişastası bağlayıcı və qatılaşdırıcı kimi yaxşı işləyir və həmçinin paleo və glutensizdir. O, hamar, şirli örtük əldə edən ipək toxumasına malikdir və qravilərdə və şorbalarda yaxşı işləyir.

13. Qlütensiz çörək

Glutensiz marşruta gedənlər özü olmayan çörəkdən çörək qırıntıları hazırlamağa üstünlük verə bilərlər. Çörəyin təbii quru teksturası var ki, çörək qırıntıları üçün yaxşı işləyir.

Çörək qırıntılarını hazırlamaq üçün çörəyi qızardın və doğrayın. Daha incə bir quruluş əldə etmək istəyirsinizsə, prosesi təkrarlayın.

14. Qızıl kətan toxumu

Keto dostu olanlar, panko əvəzi olaraq qızıl kətan toxumunu sınamaq istəyə bilərlər. Bir yumurta yuma və kətan toxumunda ət örtmək, adi çörəkli toyuq rəngini təqlid edən qızıl bir ton təmin edə bilər.

Əlavə bir bonus olaraq, kətan toxumunda lif və omeqa-3 yağ turşuları çoxdur.

Ağ çörəkdən panko hazırlamaq olar?

Xoşbəxtlikdən, evdə panko çörək qırıntıları hazırlamaq olduqca asandır, belə ki, əvəzetmələr haqqında çox narahat olmaq lazım deyil.

Evdə hazırlanmış panko çörək qırıntıları

Joost Nusselder

Budur, yalnız bir çörək ağ çörək tələb edən bir reseptdir, lakin əvəzinə soda krakerləri, istiridyə krakerləri və ya melba tostlarından istifadə edə bilərsiniz. Bunu etməyin 2 yolu var və burada necə.

Hələ reytinq yoxdur

Yazı tarifi Pin resepti

Zamanı bişirin 8 dəqiqə dəqiqə

Ümumi vaxt 8 dəqiqə dəqiqə

Kurs Side Çanağı

Mətbəx yapon

Xidmətlər 1 dəstə

Tərkibi

  

1x2x3x

• 1 çörək ağ çörək

təlimat

 

Bir rende ilə ağ çörək panko

• Birinci yol, əvvəlcə çörəyinizi sobada qızartmaqdır. Bir az xırtıldayan edib sonra rəndələyin. İndi bunun üçün hər növ ağ çörəkdən istifadə edə bilərsiniz; kvadrat olması lazım deyil. Onları yalnız bir çörək qabına qoyun və sonra sobaya qoyun. Ağ çörəyi cəmi 12 dərəcə Fahrenheitdə (və ya 300 Selsi) təxminən 150 dəqiqə bişirmək istəyəcəksiniz, ancaq onları təxminən yarıya qədər çevirməli olacaqsınız. Sonra onları 12 dəqiqə qalan sobaya qoyun.
  
• İndi siz mərkəzin nəmli olmadığını yoxlayın, ancaq bu çörəyi sürtgəcdən keçirmək istədiyiniz üçün xırtıldayandır. Bütün yol boyunca xırtıldayan olmasa, o qədər də asan olmayacaq.
  
• Bitirdikdən sonra onları çıxarın və qabıqları kəsin; bunlara ehtiyacınız olmayacaq. İndi kiçik deşikləri olan sürtgəcdən çıxarın. Bunun üçün istənilən sürtgəcdən istifadə edə bilərsiniz.

  Çörək parçalarından birini götürün və çörəyin xırtıldayan xarici hissəsini qırmağa başlayın. Bir az çıxır. Digər çörək parçalarını da edin.
  

Qida prosessoru olan ağ çörək panko

• İkinci yol çox asandır, lakin bir yemək prosessorunuz olmalıdır. Sadəcə sürtgəc bıçağına qoyun və dərhal çörəyinizin qabıqlarını kəsməyə başlayın, ona görə də əvvəlcə onları sobaya qoymayın. Sonra çörək parçalarını götürün və hamısını yarıya bölün ki, onlar yemək prosessoruna sığsınlar.
  
• Kobud qırıntılar etmək üçün çörəyi doğrama diskindən itələyin. Hamısını bir-bir əlavə edə bilərsiniz. Sonra onu söndürün, açın və doğranmış ağ çörəyiniz var.
  
• Qırıntıları bir çörək qabına yayın və 300 dərəcə Fahrenheitdə 6-8 dəqiqə bişirin. Qırıntılar quru olmalıdır, lakin qızardılmamalıdır. Pişirərkən təbəqəni iki dəfə silkələyin.
  
• Qırıntıları sobadan çıxarın və sərinləyin. Sonra pankoyu götürün və bir konteynerə əlavə edin.
  

Video

Açar söz Çörək qırıntıları, Panko

Bu resepti sınadınızmı?Bizə bildirin necə oldu!

Beləliklə, 2-ni müqayisə edək:

1. Sağ tərəfdə yemək prosessorundan panko aldıq
2. Sol tərəfdə isə əl sürtgəcindən panko aldıq

Əl sürtgəcindəki panko bir az daha qaba rəndələnəcək, lakin yemək prosessorunda olan pankodan reseptlərinizdə istifadə etmək daha yaxşıdır, çünki o, bir az daha yüngül və tüklüdür və nəticədə, deyək ki, tempura qarışımlarınızda istədiyiniz budur.

Bunları bir neçə həftə ərzində şkafınızda və ya kilerinizdə yenidən bağlana bilən qabda saxlaya bilərsiniz. Onların daha uzun müddət dayanmasını istəyirsinizsə, pankoyu Ziploc torbasına qoyub 3 ay müddətinə dondurucuya qoya bilərsiniz.

Bu panko əvəzedici seçimlərini bir çimdiklə istifadə edin

Əla çörək bişirmək və özünüzü panko çörək qırıntılarından tapmağa çalışırsınızsa, bunların hamısı əla əvəzedicilərdir.

14 alternativdən və ağ çörək panko hazırlamağın 2 üsulundan hansı panko çörək qırıntılarını istifadə etməyi üstün tutursunuz?

Həmçinin oxuyun: miso yoxdursa nə istifadə etməli

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.