Suşi dondurmaq olarmı? Suşinin başına gələnlər budur
“Qalanlarla nə etməliyəm Suşi? "
- Soyuducuya qoyub sonra yeməlisənsə,
- yoxsa dondurucuya qoya bilərsiz?
Sənin üçün cavablandıracağım suallar bunlardır.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Suşi dondurmaq olar?
Suşi hazırlandıqdan sonra 3 və ya 4 saat ərzində yeyildikdə daha dadlı olur. Təzə suşi istehlak etmək yaxşıdır, xüsusən də çiy balıq varsa. Bir qayda olaraq, etməmək daha yaxşıdır dondurmaq suşi, çünki o, təzə məhsullar qədər dadlı olmayacaq!
Bu səbəbdən bir restorandan (və ya evdə hazırlanan) suşi, bir qəlyanaltının və ya supermarketin soyuducu suşisindən daha dadlıdır.
Bunlar ümumiyyətlə günün əvvəlində hazırlanır və soyuducuda saxlanılır, buna görə satın aldığınız zaman artıq təzə deyil.
Suşi yaxşı donmayan yeməklərdən biridir, buna görə rulonları dondurmağa qərar verməzdən əvvəl bunu unutmayın.
Soyuducuda suşi saxlaya bilərsiniz, ancaq ən çox 24 saat ərzində istehlak edilməlidir; əks halda yemək təhlükəsiz deyil və qida zəhərlənməsi riski var.
Əgər suşi çiy balığa malikdir, soyuducuda olsa belə, rulonları bir neçə saat ərzində istehlak etməyiniz məsləhətdir.
Dondura bilərsən?
Bəli, texniki olaraq suşi digər bişmiş qidalar kimi dondurula bilər, ancaq müəyyən şərtlərə riayət edilməlidir.
Suşini dondurarkən nəzərə alınmalı olan ən vacib amil, suşinin tərkibindəki maddələrdir.
Bir çox suşi çeşidi var və hamısı suşinin tərkibində çiy balıq olub -olmamasından asılıdır.
Çiy balıq, dadı dəyişdirə biləcək buz kristalları meydana gətirə bilər, ancaq yeməyə təsir etməyəcək, yenə də yeyə bilərsiniz.
Bu tövsiyəni nəzərə alaraq, unutmayın ki, suşi dondurmamaq daha yaxşıdır.
Unutmayın ki, orijinal suşi dadını qorumaq istəyirsinizsə, suşidəki müəyyən dolmalar dondurulmamalıdır.
Bu, xüsusilə tərəvəz və bişmiş dəniz məhsulları üçün doğrudur, çünki bunlar yumşaq gedə və parçalana bilər.
Dondurduğunuz suşi ilə diqqətli olmalısınız. Mətbəxinizin ətrafında qalan suşi qalıqları varsa, çirklənmiş ola bilər, buna görə dondurmayın.
Həmçinin oxuyun: bunlar haqqında bilməli olduğunuz 21 növ suşi
Suşi rulonlarını necə dondurmaq olar?
Yeməyi bitirdikdən dərhal sonra dondurun, soyuducuda qoymayın.
İstər evdə hazırladığınız suşi, istərsə də yemək sifarişinizdən qalan qalıqlar olsun, artıq qalan rulonları götürün və plastik hava keçirməyən bir qaba qoyun və qapağı ilə yaxşı bağlayın.
Tarixi yazın və bir neçə gün ərzində yeməyi unutmayın.
Rulonlar dəyişdiriləcəkmi?
Suşi rulonlarını dondurursanız, reallıq budur ki, onları əridikdən sonra eyni dadı dadmayacaqlar.
Suşiniz tərəvəz və bişmiş dəniz məhsulları ilə hazırlanırsa, dondurucuda yaxşı qalmayacaq.
Parçalanma və sərtləşmə və ya yumşalma riski ən çox olan maddələr Nori kağızı və düyüdür.
Rulonları əridikdən sonra onlar daha az rulonlara və daha çox yumşaq bir topa bənzəməyə başlaya bilərlər.
Əksər hallarda, dondurulmuş suşi rulonları parçalanacaq, parçalanacaq və tamamilə əridikdən sonra bataqlaşmağa başlayacaq.
Həm də unutmayın ki, suşi dolmalarının bəziləri dondurulduqdan sonra görünüşlərində dəyişə bilər. Avokado qaralmağa meyllidir və xiyar çox yumşaq ola bilər.
Pirinç çeynənir, demək olar ki, rezin olur və Nori kağızı çox yapışqan ola bilər. Doku təzə rulonlarda olduğu kimi olmayacaq.
Çiy balıq suşisini dondurmaq olarmı?
Çiy balıq olan suşi rulonlarını dondurmaq olar, çünki dondurma parazitləri məhv edir və qida zəhərlənməsinə səbəb olan salmonella kimi zərərli bakteriyaların əmələ gəlməsinin qarşısını alır.
Tuna, yengeç və qızılbalıq ilə dondurulmuş çiy balıq suşi yemək təhlükəsizdir, lakin hələ də suşi dondurmağınız məsləhət görülmür.
Suşi bir neçə gün dondurmaq daha yaxşıdır - ən çoxu üç gün.
Çiy balığın texniki cəhətdən daha uzun müddətə, hətta üç aya qədər dondurulmasına baxmayaraq, Nori, düyü və dolmalar üç gündən artıq dondurulduqda dadlı olmayacaq.
Suşini necə əridim?
Suşi rulonlarını dondurucudan çıxardıqdan sonra tamamilə əriyənə qədər təxminən üç saat quru bir plaka üzərində saxlayın.
Həqiqətən acsınızsa və gözləyə bilmirsinizsə, suşini mikrodalğalı sobada bir neçə dəqiqə defrost rejiminə qoymağa çalışın.
Sushi rulonlarını Ziplock çantasına qoyub 20 dəqiqə isti suya qoya bilərsiniz. Bu şəkildə yaxşı əriməlidirlər.
Suşidə buz və ya donmuş hissələr olmamalı və qəribə bir qoxu olmamalıdır. Bir şeyin qoxusunu hiss edirsinizsə, yeməyin!
Bir az sonra suşi dondurmaq istədiyinizə əminsinizsə, yaxın günlərdə yeməyə hazır olun və suşinin təzə suşi kimi dadacağını gözləməyin!
Suşidəki maddələr suşi rulonunda yaxşı donmur, belə ki, bataqlıq düyü və qaralmış avokado əldə edə bilərsiniz.
Ancaq suşi gözəl dadacaq və yeyə bilərsiniz, narahat olmayın!
Həm də baxın mütləq sınamaq istədiyiniz bu 9 ləzzətli suşi sousu
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
