Ənənəvi Filippin Yeməklərinə Sağlam Bir Spin qoyulması
Tipik bir Filippin Yemək pəhrizinin dünyanın hər yerində tapıla biləcək ən dadlı yeməklərdən ibarət olduğunu inkar etmək olmaz.
Təəssüf ki, bu qidalar çox vaxt dadlı olduğu qədər qidalı olmur.
Tərəfindən edilən bir araşdırmaya görə Qida və Qidalanma Araşdırma İnstitutu (FNRI), Filippinlilərin çoxu düyü və zülal baxımından çox zəngin olan, lakin tövsiyə olunan miqdarda meyvə və tərəvəz olmayan diyetləri izləyir.
Xoşbəxtlikdən bütün ümidlər itmir, çünki sağlam və sağlam olmayan yeməkləri ayırd etmək çətin deyil.
Sadəcə bəzi maddələrinizi dəyişdirərək və bişirmə üsullarınızı buna uyğun olaraq uyğunlaşdıraraq pəhrizi əhəmiyyətli dərəcədə sağlam etmək də asandır.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu il sınanacaq Sağlam Filippin Qidaları
Filippində yemək zamanı tez -tez təqdim olunan ən sağlam yeməklərdən biridir Ənsaladang Talong, tez -tez ızgara ətə müşayiət olunan ətirli badımcan salatı.
Patlıcan yalnız lif, C və B6 vitaminləri və kaliumla doldurulmur, əlavə olaraq acı bibər, sarımsaq, soğan və pomidor yeməyi daha da qidalandırır.
Başqa bir məşhur qida yeməyi Pinakbet, adətən balıq və ya donuz əti ilə birlikdə verilən acı qovun, bamya, balqabaq və pomidorla hazırlanmış faydalı güveç.
Digər faydalı yeməklərə Laing (qurudulmuş taro yarpaqlarından hazırlanmış bir yemək) və Gising-Gising (ilə hazırlanan ədviyyatlı yemək yaşıl lobya, hindistan cevizi südü və çili).
Nə qədər dadlı olsalar da Lechon Sebu, Lumpiangvə Pancit Kantonu ən qidalı yemək variantları deyil və ən yaxşı şəkildə orta dərəcədə istehlak edilməlidir.
Sağlam Qida Hazırlanması üçün göstərişlər:
Ənənəvi Filippin Yeməkləri tez -tez qızardılmağı əhatə etməsə də, Qərbin təsirləri yavaş -yavaş Filippindəki bir çox mətbəxə yol tapdı.
Xolesterin səviyyəsini tənzimləmək və ürək sağlamlığını yaxşılaşdırmaq üçün qızartmaqdan çəkinmək və buxar, qril və ya yeməkdən istifadə etmək vacibdir. tost sobası bunun əvəzinə istifadə etmək rahat deyil, həm də yeməklərinizi yağsız hazırlamağa imkan verəcəkdir.
Bir resept yağ tələb edərsə, zeytun, hindistan cevizi və ya seçin kanola yağı adətən doymuş yağlarda təhlükəli yüksək olan adi bitki yağı əvəzinə.
Yemək üçün sağlam maddələr:
Tipik bir Filippin Yeməkləri / Tarifləri, ümumiyyətlə sağlam olmayan soya sousu və yağlar kimi maddələrlə doldurulsa da, yeməklərinizə xoş bir bəslənmə vermək üçün əlavə edilə biləcək bir çox faydalı maddələr də var.
Sarımsaq, ənənəvi Filippin yeməklərində çox faydalı olan sağlam bir tərkib hissəsidir.
Demək olar ki, hər hansı bir yeməyə ləzzətli ləzzət və ətir əlavə etməklə yanaşı, iltihabı da azaltdığı bilinən güclü bir immunitet gücləndiricisidir.
Turş, sitrusa bənzər bir meyvə olan Calamansi, immunitet sistemini əhəmiyyətli dərəcədə gücləndirən C vitamini ehtiva edir.
Meyvənin suyu yalnız içmək üçün dadlı deyil, həm də souslarda və marinadlarda asanlıqla istifadə edilə bilər.
Hindistancevizi Kraldır
Hindistancevizi, bütün gözəl formalarında, tez -tez Filippində yemək və çörəkçilikdə istifadə olunur.
Hindistancevizi sirkəsialma sirkəsinə bənzər qidalanma faydalarına malik olan marinadlar, daldırma sousları və sarğı üçün istifadə edilə bilər.
Potasyumla zəngin hindistan cevizi suyu tez-tez sərinləşdirici bir içki olaraq soyudulur, lakin şorba bazası və buzlu sorbetlər hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər.
Hindistancevizi südü və kremi sağlamdır, süd məhsulları üçün vegan əvəzediciləridir, vitaminlər, dəmir, kalsium fosfor və maqneziumla doludur və çox yönlüdür.
Hindistancevizi yağı da xüsusilə çörəkçilikdə sərbəst şəkildə istifadə olunur və müntəzəm qızartmaq üçün sağlam və aromatik bir bükülmə verə bilər.
Həmişə Sağlam Qida seçimləri edin
Soya sousu kimi bir çox Filippin Yeməklərinin, çox uzun müddət istehlak edilərkən ürək xəstəliyi və vuruş riskinə səbəb ola biləcək çox yüksək miqdarda natrium olduğu bilinir.
Bol miqdarda istifadə etmək əvəzinə karides pastası və soya sousu yeməkləri ləzzətləndirmək, özünəməxsus, sağlam ədviyyat qarışıqlarını hazırlamaq və yeməkləriniz üçün əsas olaraq aşağı sodyum bulyonlarından istifadə etməkdir.
Çorba və souslarda ağır krem istifadə etmək əvəzinə az yağlı və ya hindistan cevizi südünə keçin və adi çeşid əvəzinə tam buğda, soba və ya qarabaşaq yarması istifadə edin.
İşlənmiş qidalardan mümkün qədər uzaq duraraq təzə maddələrdən istifadə etməyə çalışın.
Yemək Filippin mədəniyyətinin çox vacib bir hissəsidir.
Xoşbəxtlikdən, bir neçə asan uyğunlaşma ənənəvi yeməyi əhəmiyyətli dərəcədə sağlamlaşdıra bilər və uzun müddətli, yüksək miqdarda istehlakın bədənə mənfi təsirini azaldır.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.