İnduksiya plitələri: necə işləyirlər və faydaları

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi Avqust 13, 2022 yeniləndi

An induksiya ocağı qablara elektromaqnetizm induksiya edərək işləyir. Gücünü elektrikdən almasına baxmayaraq, induksiya sobası elektrik sobasından tamamilə fərqlidir.

Elektrik sobasında elektrik sobada istilik yaradacaq. Ocağın üstünə qoyduğunuz hər şey yanacaq və isti olacaq.

Ancaq induksiya sobası ilə cihaz yalnız elektromaqnit sahələri yaradacaq. Bu elektromaqnetizm qabın qızmasına və içindəki hər şeyi bişirməsinə səbəb olacaq.

Beləliklə, sistemin işləməsi üçün xüsusi hazırlanmış qablara ehtiyacınız var. İnduksiya qabları maqnit materialları tələb edir, əks halda onlar işləməyəcək.

İstilik yaranmayacaq. Əgər ovucunuzu sobanın səthinə qoysanız, o, heç bir şəkildə yanmayacaq və ya qızmayacaq, çünki əlinizdə maqnit yoxdur.

İnduksiya sobaları üçün uyğun olan qab materialları çuqun, polad və maqnit paslanmayan poladdır. Keramika qablar içərisində dəmir qatı varsa da işləyə bilər.

Digər tərəfdən, qabın içərisinə maqnit materialı qatı qoyulmasa, qeyri-maqnit materiallar işləməyəcək.

Yazdım ən yaxşı induksiya qab dəstləri haqqında bütün bu yazı, bu portativ sobalardan birini almağa qərar verirsinizsə, bu əla oxumaqdır.

İndüksiyon ocaqları fərdi məqsədlərdən kommersiya məqsədlərinə qədər bir çox məqsəd üçün mövcuddur. Ən populyar növlərdən biri, ənənəvi sobanın edə bilməyəcəyi bir çox fayda təmin edən portativ induksiyalı ocaqdır.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

İndüksiyon ocaqları necə işləyir?

İnduksiya sobaları yemək üçün elektrik enerjisindən istifadə edir. Pişirmə qazanının altına mis teldən bir rulon quraşdırılmışdır.

Bundan sonra bobinə alternativ elektrik cərəyanı daxil edilir. Bu, salınan bir maqnit sahəsinin yaranmasına səbəb olur.

Bu maqnit sahəsi böyüməyə davam edir və nəhayət, qazanı maqnitləşdirən bir maqnit axını yaradır. Maqnitləşmə baş verdikcə qazan daha çox elektrik transformatorunun maqnit nüvəsinə bənzəyir.

Nəticədə, onun içində və ətrafında böyük miqdarda Eddy cərəyanları əmələ gəlir. Eddy cərəyanlarının yığılması daha sonra qazanı qızdıraraq yeməklərinizi bişirmək üçün lazım olan istiliyi yaradır.

Portativ induksiyalı sobanın üstünlükləri

Portativ induksiya plitələri yemək bişirmə həyat tərzində inqilab edəcək bir çox üstünlüklər təklif edir. Bu yenilik adi sobalarla bağlı yaranan bəzi problemləri həll edə bilər. Bu üstünlüklərdən bəziləri.

Təhlükəsizdir

Soba maqnit olmayan heç bir şeyi yandırmaz. Üstünə bir plastik torba qoya bilərsiniz və heç bir qarışıq ərimə olmayacaq. Mətbəx körpələriniz üçün, hətta maraqlı əlləri olsa belə, təhlükəsiz olardı.

Üstəlik, bəzi portativ induksiya plitələrində bədbəxt hadisələrin qarşısını almaq üçün avtomatik bağlanma funksiyası da var.

Tez bişirmə

Adi bir qaz sobası gözlənilən temperatura çatmaq üçün bir neçə dəqiqə çəkir.

Digər tərəfdən, bir induksiya sobası daha az vaxt alır, çünki o, dərhal cavab verir. Böyük bir qazan suyu qaynatmaq üçün onunla cəmi 3-4 dəqiqə vaxt lazımdır.

Enerji verimli

Qaz və elektrik sobaları çox səmərəli deyil, çünki istifadə olunmamış istiliyi buraxırlar. Ancaq induksiyalı soba ilə, içəridə olanları birbaşa bişirmək üçün istilik istehsal edir.

Adi sobalar yalnız təxminən 41% səmərəlidir, induksiyalı soba isə 80%-ə qədər səmərəliliyə malikdir.

Təmizləmək daha asan

Düz bir səthə və çox açıq hissələrə malik olmayan induksiya sobasını təmizləmək əhəmiyyətli dərəcədə asandır. Yeni kimi yaxşı olması üçün sadəcə bir silmə kifayət edərdi.

Tənzimlənən taymerlər

Rəqəmsal taymer sayəsində indi siz sobanı yandırıb onu tərk edə bilərsiniz. Bu xüsusiyyət yavaş bişirmə və buxarda bişirmə üçün çox faydalıdır.

Dəqiq temperatur

Yalnız bişirmə müddətini təyin edə bilməzsiniz, həm də hər dəfə bişirdiyiniz zaman temperaturu təyin edə bilərsiniz. Bununla belə, temperatur parametrləri üçün məhdudiyyətlər var.

Hər bir cihaz üçün müxtəlif diapazonlar və artımlar seçmək üçün səviyyələrlə gəlir. Bununla belə, bunlar nəzarətli yemək üçün olduqca yaxşıdır.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.