Ən yaxşı Katsuobushi və ya "Bonito Flakes" Brendləri: Orijinal Umami Dadı
katsuobushi yəqin ki, dünyada ən çox - ən çox olmasa da - çox yönlü ədviyyatlardan biridir və bir ton umami yığır!
Bonito parçaları (çiy katsuobushi) Yaponiyada tapa biləcəyiniz demək olar ki, hər bir mağazada satılır.
Qərbdə biz tez-tez Asiya ərzaq mağazalarında və ya onlayn olaraq bonito lopasını ala bilərik. Ən yaxşı brendlərə baxaq.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Əvvəlcədən hazırlanmış bonito lopalarında ən yaxşı Katsuobushi
Palamut baqqal mağazalarında təzə alına bilər, bonito lopaları isə onlayn pərakəndə satıcılardan və kərpicdən hazırlanmış yerlərdə alına bilər.
Siz qırxılmış lopaları onlayn əldə edə bilərsiniz, burada ən aşağı qiymətə ən yaxşı keyfiyyətlə sevimli markam Marutomo var.
Yüksək keyfiyyətli bonito lopaları axtarırsınızsa, burada seçim etmək üçün bir neçə marka var.
Marutomo
Plastik torbalarda möhürlənir və çox aşağı qiymətə satılır.
Eden
Eden Yaponiyadan gətirilən bonito lopalarını satır. Onlar köhnəlmiş və qurudulmuş və zəngin, ləzzətli bir dadı var.
Marka, onları şiitake ilə əriştə bulyonunda və ya Fransız soğan şorbasında sınamağı məsləhət görür.
Amazonda Eden bonito lopalarını tapın
Yamaki
Yamaki Yaponiyada bonito lopalarının ən çox satılan ölkəsidir. Onların məhsulu yağ və kalorilərdə azdır və zülal, EPA və DHA-da yüksəkdir.
Ləzzət zəngin və ləzzətlidir və böyük bir umami qaynağıdır.
Amazonda Yamaki bonito lopalarını tapın
Nişimoto
Bu marka fərdi 0.104 unsiyada satılan bonito lopalarını təklif edir. paketlər. Portativ qablaşdırma qablara əlavə etməyi asanlaşdırır və xidmət ölçüsünə uyğundur.
Restoranlar üçün əla seçimdir.
Amazonda Nishimoto bonito lopalarını tapın
Ducky Duddle
Ducky Duddle, bir torba qurudulmuş dəniz yosunu ilə birlikdə bir torba qurudulmuş bonito lopa olan bir dəst sataraq bənzərsiz bir təklif edir.
Bu, böyük dashi etmək üçün sizə lazım olan hər şeyi təmin edir. Siz həmçinin məhsulları birlikdə və ya ayrı-ayrılıqda istənilən sayda yeməklərə dad vermək üçün istifadə edə bilərsiniz.
Amazonda Ducky Duddle bonito lopalarını tapın
Kaneso
Hər biri 2 qramlıq 100 çantada satılan Kaneso dad baxımından son dərəcə zəngin olan palamut lopaları təklif edir. Onlar məhsullarını müxtəlif yeməklərdə yaxşı işlədiyini reklam edirlər və onu düyü üçün sadə bir doldurma kimi tövsiyə edirlər.
Amazonda Kaneso bonito lopalarını tapın
Katsuobushi blokunun alınması
Katsuobushi bloku (Yaponca: 鰹 節) qurudulmuş, mayalanmış və hisə verilmiş skipjack orkinosudur. Blok şəklində gəlir və tez -tez Yapon yeməklərində və dashi -də tapılan bonito pullarını hazırlamaq üçün qırxılır.
Amerikada yerli Yapon mağazasına və ya bəzən bəzi Çin mağazalarına (daha böyük mağazalara) baxmaq lazım ola bilər.
Siz həmçinin buradan Amazon -da əldə edin və sizə göndərilsin:
Bu evi yanınıza götürüb özünüz qırxa bilərsiniz (katsuobushi üçün də ala biləcəyiniz təraş alətləri var).
Ən yaxşı katsuobushi qırxıcısı
Bir Katsuobushi tıraş maşınını almaq istəyirsinizsə, Yaponiyada istehsal ediləndən daha yaxşı iş görə bilməzsiniz və Tikusan şirkəti bunları indi Amerikaya idxal edir.
Katsuobushi -nizi lazım olduğu qədər blok şəklində satın alacağınız təqdirdə, tıraş makinesi vacib bir vasitədir pullarınızı Yapon yeməklərinizdə və dashinizdə istifadə edin.
Katsuobushi tıraş maşınına "Kezuri" deyilir və 1670 -ci ildən sonra yaponların mayalanma prosesinə qəlib əlavə etdiyi zaman bonito pullarının hazırlanmasında əsas vasitə idi.
Kalıpdan istifadə edərək, balıq əvvəlkindən daha uzun müddət saxlanıla bilərdi, eyni zamanda balığın bütün suyunu və yağını çıxardı, beləliklə də katsuobushi blokunu indi daş kimi bərk etdi.
1670 -ci ildən əvvəl blokları qırxmaq üçün qırxmaq üçün bıçaqdan istifadə ediləcəkdi, ancaq hazırlanma prosesi dəyişdirildikdən sonra xüsusi olaraq hazırlanmış Kezuri tıraş makinası təqdim edildi və ev əşyası oldu.
Qurudulmuş balıq blokunu tıraş makinesinin üstündə belə təraş edə bilərsiniz:
Amazonda Tikusan tıraş maşınına baxın
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
