Makimono: Bambuk döşəkdə yuvarlanan suşi
Makimono müxtəlif inqrediyentləri nazik nori dəniz yosunu təbəqəsinə yuvarlamağı əhatə edən Yapon mətbəxidir. Sonra ortaya çıxan rulon dişlək ölçülü parçalara kəsilir və süfrəyə verilir. Makimono balıq, tərəvəz və düyü də daxil olmaqla müxtəlif içliklərlə hazırlana bilər.
Makimono məşhur yeməkdir, çünki onu hazırlamaq nisbətən asandır və yemək və ya qəlyanaltı üçün sağlam və dadlı seçim ola bilər. O, həm də kifayət qədər çox yönlüdür, çünki müxtəlif ləzzətlər və toxumalar yaratmaq üçün müxtəlif doldurmalardan istifadə edilə bilər.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
"Makimono" nə deməkdir?
Makimono Yapon əl sürüşmələrinin bir növüdür, ona görə də makimono suşi bu vərəqə bənzədiyinə görə belə adlanır. Bambuk suşi döşəyi ilə yuvarlanan bütün suşi növləri makimono adlanır.
Makimono və maki arasındakı fərq nədir?
Bütün yuvarlanan suşi deyilir makizushi və ya “maki”, ancaq ənənəvi bambuk döşəklə yuvarlanan suşiyə makimono deyilir. Beləliklə, iki terminin istifadəsində böyük bir üst-üstə düşür, lakin temaki əl rulonu, məsələn, makizushidir, lakin makimono deyil.
Makimono və hosomaki arasındakı fərq nədir?
Hosomaki yalnız bir tərkib hissəsi olan nazik maki rulonu olan makimononun bir növüdür. Makimono, həmçinin futomaki kimi bir çox inqrediyentlə daha böyük rulonda hazırlana bilər.
Makimononun mənşəyi nədir?
Makimono suşi Yaponiyada Edo dövrünə (1603-1868) təsadüf edir, o zaman yolda olan insanlar üçün fast food kimi yaradılıb. Tez bir zamanda məşhurlaşdı və o vaxtdan bəri Yapon mətbəxinin əsasını təşkil etdi.
Makimononun növləri
Hər birinin özünəməxsus ləzzəti və inqrediyentləri olan bir çox müxtəlif növ makimono var. Ən populyar növlərdən bəziləri bunlardır:
futomaki
Tipik olaraq tərəvəz, balıq və düyü də daxil olmaqla bir çox inqrediyentlə doldurulmuş qalın rulon.
Hosomaki
Tuna və ya xiyar kimi yalnız bir tərkib hissəsi olan nazik rulon.
uramaki
İçi-xarici olan rulon, yəni düyü çöldə, nori dəniz yosunu isə içəridədir.
Makimono sağlamdır?
Bəli, istifadə olunan maddələrdən asılı olaraq makimono sağlam bir seçim ola bilər. Məsələn, balıq və tərəvəz ilə hazırlanmış bir makimononun, emal edilmiş ət və ya pendirdən hazırlanan makimononun daha sağlam olması ehtimalı var.
Həmçinin oxuyun: bu suşinin kalorili sayları sizi çaşdıra bilər
Nəticə
Makimono, bambuk döşəkdə yuvarlanan suşidir, buna görə də yəqin ki, bildiyiniz və sevdiyiniz suşilərin ən çox yayılmış növlərinə aiddir!
Həmçinin oxuyun: Koreyadan kimbap yoxsa Yapon suşi? Necə fərqlənirlər
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.