Mochi VS Daifuku VS Dango: Fərqlər izah edildi

Author: Joost Nusselder, The Essential Japanese meal planner yemək kitabının müəllifi 22 Oktyabr 2022 yeniləndi

Bu desertlərin hər üçü düyü xəmirindən hazırlanır, lakin onların hər birinin özünəməxsus dadı və teksturası var.

Mochi ABŞ-da şirin içlik və ya dondurma ilə mochi topları ilə tanınan, formaya salınmış yapışqan düyü xəmiridir, lakin bunlar əslində daifukudur. Daifuku şirniyyatlarla dolu mochidir. Danqo həm də top formalı bir yeməkdir, lakin döyülmüş mochi əvəzinə düyü unu xəmirindən hazırlanır.

Bunu emal etmək üçün çox şey var, gəlin buna daha yaxından baxaq.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Mochi nədir?

Mochi Yapon düyü tortunun ən çox yayılmış növüdür və çoxu ABŞ-da olduğunuz halda qırmızı lobya pastası və ya dondurma ilə süfrəyə verilən toplar olduğunu düşünür.

Bunlar texniki olaraq daifuku adlansa da, mochi tək başına bu toplar üçün əsas kimi istifadə edilən yapışqan düyü tortuna aiddir.

Mochi hazırlamaq üçün yapışqan düyü yapışqan bir pasta halına salınır və sonra istədiyiniz formaya - çox vaxt top halına gətirilir.

daifuku nədir?

Daifuku şirin maddələrlə doldurulmuş mochi toplarıdır. Ən məşhur daifuku içliyi, şirin qırmızı lobya pastası olan ankodur.

Bununla birlikdə, şokolad, krem ​​​​və ya meyvə kimi şeylərlə dolu daifuku da tapa bilərsiniz.

dango nədir?

Danqo kiçik və yuvarlaq olması ilə mochi toplarına bənzəyir, lakin onlar fərqli xəmirdən hazırlanır.

Danqo yapışqan düyü əvəzinə düyü unundan hazırlanır, ona görə də bir az fərqli teksturaya malikdir. Həm də tez-tez üç və ya dörd dango topu olan bir şişdə xidmət edilir.

Niyə qarışıqlıq?

Hər üçü çox oxşar olduğu üçün bu səhvi etmək asandır. Bundan əlavə, daifuku mochi ilə hazırlanır və xarici mochi təbəqəsinə görə tez-tez mochi adlanır.

Eyni şey üçün istifadə edilən bu fərqli terminləri eşidəndə hər kəs çaşqın olardı.

Sonra iki şirkət qarışıqlığa əlavə etmək üçün mochi dondurması ilə çıxdı.

Mikawaya şirkəti 1980-cü ildə Havayda debüt edən 1994-ci illərdə dondurmanın mochi ilə örtülməsi üçün bir üsul inkişaf etdirdi.

Bu kimi ilk dondurma məhsulu 1981-ci ildə Koreyada yaradılıb və Yukimi Daifuku adlanır. Düşünürsən ki, daha dəqiq bir ad, amma mochi xəmiri əvəzinə düyü unu ilə hazırlanmışdı, ona görə də daha çox Yukimi Dango idi.

Nəticə

Seçmək üçün bir çox fərqli ləzzət və tekstura ilə bu desertlərin sevdiyiniz bir versiyasını tapacağınızdan əmin olacaqsınız.

İstər Mochi kimi yumşaq və çeynəyən bir şey, istər Daifuku kimi şirin və yapışqan, istərsə də Dango kimi sadə, lakin doyurucu bir şey üçün əhval-ruhiyyədə olmağınızdan asılı olmayaraq, bu Yapon düyü tortlarına gəldikdə, mütləq hər kəs üçün bir şey var.

Yeni yemək kitabımıza baxın

Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.

Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:

Pulsuz oxuyun

Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.