Takikomi Gohan Dashi Rays: səhv etməməli olduğunuz 1 şey
Yeni düyü reseptini sınamaq istəyirsinizsə, niyə yüngül mövsümi tərəvəz, toyuq və düyü yeməyindən dadmayasınız?
Arxasında fikir taxikomi gohan tez və sadə rahatlaşdırıcı düyü yeməyi yaratmaq üçün yalnız mövsümi inqrediyentlərdən istifadə etməkdir. Səhv etməməli olduğunuz bir şey, inqrediyentləri qat-qat bişirməkdir ki, bu da tərəvəzlərin və maye ədviyyatların incə dadını ortaya çıxarır.
Bu reseptdə bunu necə edəcəyinizi sizə göstərəcəyəm, buna görə də oxuyun!
Takikomi gohan hazırlamaq çox sadədir, buna görə özünüz hazırlaya biləcəyiniz rahat bir resept paylaşıram!
Oh, və vegan olsanız, bir neçə sadə variantı da paylaşacağam.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Takikomi gohan necə hazırlanır
Takikomi Gohan Yapon Daşi Düyü
Avadanlıq
- Düyü bişirən
Tərkibi
- 2 fincan qısa taxıl düyü
- 1½ fincan bonito dashi səhmi
- ½ fincan su
- 2 TSP soya sousu
- ½ TSP duz
- 1 tbsp mirin
- 1 tbsp xatirinə fakultativ
- 5? unsiya toyuq döşü (və ya bud) kiçik ölçülü parçalara kəsin
- 1 parça aburasiya qızardılmış tofu cib
- 1½ unsiya kök kiçik zolaqlara kəsilir
- 2 unsiya gobo dulavratotu kökü və ya parsnip istifadə edin
- 1¾ unsiya shiitake göbələkləri
- 1½ unsiya meyit göbələkləri
- 2 yarpağı cəfəri
təlimat
- Düyü yuyun və durulayın, sonra təxminən 30 dəqiqə isladın və yaxşı qurudun.
- Düyü ocağına qoyun, sonra dashi buğda və su əlavə edin.
- Toyuq ətini kiçik ölçülü parçalara ayırın və bir qaba əlavə edin.
- İndi duz, mirin, sake və soya sousunu əlavə edin. Toyuqları ədviyyatlarla qarışdırın. Bir neçə dəqiqə marinat edək.
- Havuçları kiçik zolaqlara kəsin. Parsnip istifadə edirsinizsə, eyni şeyi edin.
- Gobo istifadə edirsinizsə, dulavratotu kökünün üst qatını bıçaqla soyun, sonra kök ətrafında bir neçə dayaz kəsik edərək kiçik zolaqlara kəsin. Bu, parçaları ayırmağa kömək edir, beləliklə onları kəsə bilərsiniz.
- Gobonu yuyun və kir və qəhvəyi rəngləri çıxarmaq üçün yaxşıca yuyun. Bunu etmək üçün, gobonu kiçik bir süzgəcə qoyun və musluğun altında yuyun.
- İndi toyuğa yerkökü və gobo əlavə edin və bütün maddələri sousla qarışdırın.
- Bütün göbələkləri kiçik zolaqlara kəsin. Sapların uclarını atın.
- Yağı çıxarmaq və nazik zolaqlara kəsmək üçün aburaage tofunu kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
- Qarışıq tərəvəzləri qabdan götürün və düyü üstündəki düyü ocağına qoyun və üzərinə toyuq, tofu və göbələk əlavə edin.
- Hər şeyi bərabər payladığınızdan əmin olun, amma maddələri qarışdırmayın.
- Düyü bişirin. Düyü ocağınızda qarışıq düyü ayarı varsa yoxlayın. Əks təqdirdə adi bir rejimlə bişirin.
- Pişirildikdən sonra hər şeyi bir düyü kürəyi ilə qarışdırın və xidmət edin. Cəfəri ilə bəzəyin.
Video
Qeydlər
Qidalanma
Ən çox yayılmış takikomi gohan, qısa düyü, dulavratotu kökü, yerkökü, göbələk və toyuqdan hazırlanır, hamısı düyü ocağında bişirilir və mirin ilə ədviyyatlı, dashivə soya sousu.
Yeməyinizin hər dəfə mükəmməl olmasını istəyirsinizsə, bişirməyə başlamazdan əvvəl bəzi məsləhətləri nəzərə almalısınız.
Birincisi, bu yeməyin hamısı çoxlu düyü və bir -birinin tərkib hissəsindən ibarətdir. Beləliklə, məqsədiniz 80% düyü və 20% digər maddələrdir.
Orijinal takikomi gohan az miqdarda ət və tərəvəz və minimum ədviyyat tələb edir.
Düyü hər şeylə eyni vaxtda bişirildiyindən, daha az ət və tərəvəz əlavə etməlisiniz, əks halda düyü kifayət qədər maye olmadığı üçün düzgün bişmir.
Düyü bişirməzdən əvvəl yuyun və isladın. Sonra suyu boşaltın və 10-20 dəqiqə dayanmasına icazə verin, çünki bu proses düyü bişirərkən daha çox ləzzətləri udacaq.
Düyü qoymadan əvvəl digər maddələrlə qarışdırmayın düyü ocağı. Aşağıdakı ən sərt maddələrdən başlayaraq yuxarıdan ən yumşaqdan başlayaraq təbəqələməlisiniz.
Düyü dibə qatlamaq, sonra kök tərəvəzləri, toyuğu, sonra tofu kimi yumşaq maddələr qatını və göbələk kimi digər tərəvəzləri əlavə etməkdir.
Qatlandıqdan sonra onları bişənə qədər qarışdırmayın. Hər şey bişirildikdən sonra, maddələri bir düyü küreği ilə qarışdırın və qablarda xidmət edin.
Takikomi gohanaya necə xidmət etmək olar
Takikomi gohan ən isti və təzə olaraq verilir. Soyuducuda saxlamağı məsləhət görmürəm, çünki düyü sərtləşəcək. Qalıqları təxminən bir ay dondurub mikrodalğada qızdıra bilərsiniz.
Bu yemək ümumiyyətlə ailə yeməyinin bir hissəsi olaraq nahar və ya axşam yeməyi olaraq yeyilir. Mövsümi yeməklər çox populyardır, buna görə insanların çoxu düyü yığımından sonra yeyirlər.
Əsasən digər əsas yeməklər üçün garnitür sayılır qızardılmış balıq kimi. Balıq yüngül bir yemək olduğundan, düyü tərəvəzlərin ləzzətli bir porsiyası ilə doldurulmuş yaxşı bir ardıcıllıqdır.
Daha çox düyü yeməyi ilhamı üçün oxuyun: 15 Orijinal Donburi Bowls nəzərdən keçirildi və onlardan necə istifadə ediləcək
Nəticə
İndi bu yeməyi necə hazırlayacağınızı və istifadə edə biləcəyiniz alternativ maddələr siyahısını gördüyünüz üçün bazarı mövsümi tərəvəzlər üçün yoxlayın və takikomi gohan hazırlamağa başlayın!
Bu reseptin üstün cəhəti ondan ibarətdir ki, istədiyinizi bir yerə yığa bilərsiniz və ləzzətli bir düyü qabı əldə etmək üçün çoxlu ədviyyatlar istifadə etməyinizə ehtiyac yoxdur.
Bu ləzzətə baxın sizi doyuracaq tərk edəcək rahat yeməklər: Zosui Yapon düyü şorbası
Hava şəraitində bir az hiss etdiyiniz və sizi ayağa qaldıracaq sadə bir yeməyə ehtiyac duyduğunuz günlər üçün idealdır.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
