Taro tort resepti | Bu dadlı Çin qəlyanaltı etmək üçün ən yaxşı yollar
Unikal Çin qəlyanaltı axtarırsınız? Niyə taro tortunu sınamırsınız? Bu tort turp tortları ilə müqayisə olunsa da daha sıx bir quruluşa malikdir.
Taro tortu, yamlara bənzər kök bitkisi olan tarodan hazırlanan Kanton yeməyidir. Əsas tərkib hissəsi olaraq düyü unundan istifadə edir və xidmət etməzdən əvvəl ümumiyyətlə qızardılır.
Donuz əti, qara göbələk və ya kolbasa kimi maddələr də ola bilər. Tez -tez doğranmış soğan ilə doldurulur.
Bu desert Hong Kong və Chinatown restoranlarında tapıla bilər, ancaq tezliklə səyahət etməyi planlaşdırmırsınızsa, mətbəxinizdə çırpmaq istəyə bilərsiniz.
Bu yazıda evdə ləzzətli taro tortu hazırlamağa çalışa biləcəyiniz bəzi reseptlər olacaq.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Taro tort resepti
Tərkibi
- 180 g düyü unu
- ½ çay qaşığı. şəkər
- ¼ çay qaşığı. ağ bibər
- ½ çay qaşığı. duz
- ¾ lbs. taro kökü kublara kəsilir qabığı çıxarıldıqdan sonra çəki olacaq
- 3 st. qurudulmuş tarak
- 3 st. qurudulmuş karides
- 2 Çin kolbasaları
- scallions döyülmüş
- ½ çay qaşığı. balıq sousu fakultativ
- küncüt toxumu
təlimat
- Bir qarışdırıcı qabda duz, düyü unu, şəkər və ağ bibər qarışdırın. Tərkibləri çırpın və daha sonra kənara qoyun.
- 2 stəkan su qızdırın və karides və tarak əlavə edin. Tam nəmlənənə qədər ən azı bir saat isladın.
- Karides və tarağı boşaltın və suyu kənara qoyun.
- Kolbasa qaynar su altında yuyun. Bu onları yumşaldır, buna görə kəsmək daha asandır. Kiçik parçalara doğrayın.
- Karidesləri doğrayın və taraklarınızı parçalara ayırmaq üçün barmaqlarınızla istifadə edin. Kolbasa ilə birləşdirin və daha sonra kənara qoyun.
- Taro kökünü yenidən nəmləndirmək üçün istifadə olunan su ilə dolu bir qazana qoyun. Orta yüksək atəşə qoyun və qaynadılmasına icazə verin. Sonra 2 dəqiqə qaynatın və boşaltın.
- Mikrodalğalı sobada 1 ½ fincan aromalı ilıq suyunuzu 30 saniyə isidin. Pirinç unu ilə qaba əlavə edin və yaxşı qarışdırılana qədər çırpın.
- Taro kökünü yağlanmış bir qabda yayın. Düyü unu qarışığını yenidən çırpın və taronun üzərinə tökün.
- Taro və düyü unu qarışığını tarak, karides və kolbasa qarışığı ilə səpin. Barmaqlarınızla doldurulmaları mayenin içərisinə yüngülcə itələyin ki, heç olmasa qismən suya batsın.
- Orta atəşə qoyun və bir saat buxarlayın. Buxarda kifayət qədər su olub olmadığını bilmək üçün 30 dəqiqəlik işarəni yoxlayın. Yoxdursa, yenidən doldurun.
- Üstünə doğranmış soğan və küncüt toxumu səpin.
- Kəsmədən və ya xidmət etməzdən əvvəl resepti sərinləyin. Tort otaq temperaturunda yeyilə bilər və ya mikrodalğalı sobada isti yeyilə bilər. İstəyirsinizsə, tək başına yeyilə bilər və ya çili, istiridye və ya soya sousuna batırılır.
Bəzi əlavə taro tort reseptləri
Reseptinizi çıxarmağı asanlaşdıran bəzi əlavə qeydlər.
- Yaymaq üçün istifadə etdiyiniz dərin pasta qabı taro 8×8 ölçülü çörək qabı və ya çörək qabı ola bilər.
- Yeməyi buxarlamaq üçün altındakı bir rafı olan bir wok istifadə edilə bilər. Tortun buxarlanmasını təmin etmək üçün sadəcə su əlavə edin və qapağı bağlayın.
- Bir çox resept, bütün maddələri bir anda birləşdirir, sonra əlavə maddələr əlavə edilmir. (Bir dəqiqə ərzində digər reseptlərə baxacağıq).
- Yemək asan olması üçün üst hissələr incə doğranmalıdır.
- Yapışqan düyü unundan çəkinin. Yalnız adi düyü unundan istifadə edin.
- Pirinç unu isidilmiş su ilə birləşdirildikdə yığılırsa, çırpıcıyı yumşaq bir şəkildə silkələyin və qarışdırmağa davam edin.
- Bu reseptdəki maddələrin əksəriyyəti yerli Asiya bazarında tapıla bilər.
Evdə taro tortu hazırlamaq üçün məsləhətlər
Taro tortu nədir?
Taro tortu qəribə bir qarışıq kimi səslənə bilər, amma çoxları bunu ləzzətli görür.
Tort bir düyü unundan və taro bazasından hazırlanır və üstünə ləzzətli yağlar qoyulur. Ümumiyyətlə Ay Yeni ilində bayram yeməyi olaraq verilir. Digər əhəmiyyətli günlərdə də verilir.
Tort təbii olaraq qlütensizdir. Tərkibində soya sousu, buğda və ya özü yoxdur, buna görə də buğdasız bir pəhrizdə olsanız, bu sizin üçün yalnız bir desert ola bilər.
Taronu necə hazırlayırsınız?
Taro tortu reseptinizdə ilk addım taronun hazırlanması olacaq.
Tərəvəz tünd qəhvəyi rəngli qeyri -səlis qabıqlı kartofa bənzəyir. Tərəvəzin qabığını soymaqla başlamaq lazımdır.
Bu, taronun yarısını kəsib onun bazasına qoymaqla edilə bilər. Sonra a istifadə edin soyma bıçağı dərini soymaq.
Bitirdikdən sonra tərəvəzləri kub şəklində doğrayın və bir neçə dəqiqə qaynadaraq reseptə uyğun bir tutarlılıq əldə edin.
Əlavələri düzgün əldə etmək
Bir çox insanlar üçün taro tortunun dadı hər şeyin üstünə qoyulur. Əlavələr tez -tez qurudulacaq və istifadə etməzdən əvvəl onları isti suya batıraraq yenidən nəmləndirmək ağıllıdır.
Qalan su daha sonra umami ətirini artırmaq üçün düyü ununa əlavə edilə bilər.
Yeməklər reseptə əlavə edilməzdən əvvəl kiçik parçalara kəsilməlidir.
Pirinç məhlulu, onu bir yerdə saxlayan yapışdırıcıdır
Pirinç məhlulu hər şeyi bir yerdə saxlayan yapışqan kimi xidmət edir. Tərkibində daş yoxdur, lakin əksər aşpazlar düyü unu, duz, istiot və şəkərin qarışığını istifadə edəcəklər.
Siz həmçinin yağların nəmləndirilməsindən qalan su ola biləcək bir növ nəmləndirici vasitəyə ehtiyacınız olacaq. Balıq sousu yeməyi əla umami dadı ilə dəmləmək üçün əlavə edilə bilər.
Alternativ reseptlər
Qurudulmuş göbələklər də taro tortunda yaxşı gedəcək. Bu resept üçün 2 böyük göbələk və 3-4 kiçik göbələk lazımdır. 1-2 saat ərzində isti suda nəmləndirin və sonra düyü unu ilə qarışdırılsın.
Göbələk saplarını kəsin və göbələk qapaqlarını incə doğrayın. Digər doldurma ilə qarışdırın və tortun üzərinə yayın.
½ çay qaşığı da əlavə edə bilərsiniz. düyü həllinə balıq sousu. Bu daha çox umami ləzzəti təmin edəcək isteğe bağlı bir addımdır.
Taro tortunu dondurmaq olarmı?
Qalan məhsullar soyuducuda saxlanıla bilər. Yeməkdən əvvəl onları qızdırdığınızdan əmin olun, çünki taro tortu ən dadlıdır.
Taro tortunu da dondurmaq olar. Tortunuzu dondurmağı planlaşdırırsınızsa, soğanları yaxşı saxlamayacaqsınız.
Dondurmadan əvvəl tortu örtün və yaxşıca bağlayın. Yeməyə hazır olduğunuzda. Qapağı çıxarın və tamamilə qızdırıldığından əmin olun. Bu təxminən 30 dəqiqə çəkəcək.
Soğanı üst ilə doldurmaq istəyirsinizsə, tort yenidən qızdırıldıqdan sonra əlavə edə bilərsiniz.
Alternativ taro tort resepti (birinci variant)
Tərkibi
- 3 yemək qaşığı. neft tavaları yağlamaq üçün nə lazım olduğunu hesablamırsınız
- ½ fincan qurudulmuş karides döyülmüş
- 8 scallions doğranmış (təxminən 2 stəkan məhsul verməlidir)
- 3 Çin kolbasasına bağlantılar döyülmüş
- 2 lbs. taro ½ düymlük kublara kəsildi
- 2 çay qaşığı. duz
- 2 çay qaşığı. küncüd yağı
- 1 çay qaşığı. ağ bibər tozu
- 2 ½ fincan düyü unu
- 1 fincan yapışqan düyü unu
təlimat
- Yağı tavaya qoyun və orta istilikdə qızdırın. Kolbasa əlavə edin və tavada 2 dəqiqə qızardın.
- Qurudulmuş karides əlavə edin və əlavə bir dəqiqə qızardın. Soğan və taro əlavə edin və 3 dəqiqə qızardın. Üzərinə duz, susam yağı və bibər tozu səpin.
- Sonra 2 ½ fincan su əlavə edin ki, bütün maddələr batırılsın. Woku qapaq ilə örtün və maddələri orta aşağı istilikdə 8 dəqiqə bişirin. Açın, istiliyi söndürün və bir az soyumağa icazə verin.
- Hər iki növ düyü ununu böyük bir qabda 1 ½ fincan su ilə hamarlanana qədər qarışdırın. Taro qarışığı əlavə edin (əlavə etməzdən əvvəl tamamilə soyudulmasına ehtiyac yoxdur). Sement kimi bir sement meydana gələnə qədər qarışdırın.
- 9 düymlük iki tort qabını yağlayın və qarışığı tavalar arasında bərabər paylayın. Hava cibləri olmadığından qarışığı hamarlayın.
- Tava iki qatlı buxarda 45 dəqiqə buxarlanır. Buxar cihazınızın suyunun tükənmədiyinə əmin olmaq üçün yarı yolda işarəni yoxlayın. Əgər varsa, daha çox əlavə edin. Buxarınız yoxdursa, tavaları fərdi olaraq buxarlamalı olacaqsınız. Buxarlanmanı bitirdikdən sonra, pastanın hazır olmasını təmin etmək üçün diş çubuğu qoyun.
- Tamamilə sərinləyin. Sonra taro tortunu Ziploc torbasında dondurub sonrakı tarixə saxlaya bilərsiniz. Alternativ olaraq, bir tavaya bir neçə yemək qaşığı yağ töküb tortu (kəsdikdən sonra) qızıl qəhvəyi olana qədər hər tərəfdən qızardın. Duz əlavə edin və istəsəniz daldırma üçün istiridye sousunun bir tərəfi ilə xidmət edin.
Alternativ taro tort resepti (ikinci variant)
Tərkibi
- 4 fincan taro doğranmışdır
- 3 yemək qaşığı. bitki yağı
- 3 fincan düyü
- 1 ½ fincan düyü unu
- 4 üçün 5 shiitake göbələkləri kiçik parçalara kəsin
- 2 Çin qurudulmuş kolbasa
- 10 qram qurudulmuş karides qarışdırılmış doğranmışdır
- bəzəmək üçün doğranmış soğan fakultativ
- 2 çay qaşığı. toyuq tozu
- 1 çay qaşığı. duz
- 1 çay qaşığı. şəkər
- ¾ çay qaşığı. ədviyyat tozu
- ağ bibər dadmaq
- küncüd yağı dadmaq
təlimat
- Göbələkləri və karidesləri yumşalana qədər suda isladın. Kənara yığmaq.
- Kiçik bir qabda toyuq tozu, duz, şəkər, ədviyyat tozu, ağ bibər və bir az küncüt yağı qarışdırın. Düyü tozu ilə birləşdirin.
- Bir tavada yağı qızdırın və taro əlavə edin. 3 ilə 4 dəqiqə qızardın. 2 stəkan qaynar su əlavə edin və taronun on dəqiqə qaynadılmasına icazə verin. Suyun buxarlanmasına icazə verməyin. Bir az su buraxın və istidən çıxarın.
- Sonra kolbasa, göbələk və karides əlavə edin. Düyü tozu xəmirinə qatlayın.
- Xəmiri 8 düymlük yuvarlaq yağlanmış bir tavaya tökün. Səthi bərabərləşdirmək üçün bir spatula istifadə edin.
- Suyun axmadığından əmin olmaq üçün 60 dəqiqə buxarlayın. Əgər varsa, doldurun.
- Buxarlandıqdan sonra, pastanın hazır olub -olmadığını müəyyən etmək üçün diş çubuğu qoyun. Doğranmış soğan səpin və dörd saat isti və ya soyuducuda xidmət edin və sonra hər iki tərəfi qızıl qəhvəyi olana qədər orta istidə yağlı tavada qızardın.
Növbəti bayram tədbirinizdə qonaqlara xidmət etmək üçün bu reseptlərdən hansını istifadə edəcəksiniz?
Çalışdığınızdan əmin olun hindistan cevizi südü reseptində bu ləzzətli Laing taro yarpaqları!
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.