Teppanyaki qril plitəsini necə təmizləmək olar: 8 hibachi aşpaz məsləhəti
Təmizlik a teppanyaki qril asan bir iş deyil. Bunu etməyin düzgün yolunu bilmirsinizsə, bu yorucu bir işdir.
Teppanyaki ızgaranızı təmizləmək üçün bir çox təmizləyici məhsul sınamış ola bilərdiniz, amma çoxu çox sərtdir və qalıq və ya pis qoxu buraxır.
Bu yazı a teppanyaki ızgarası (və ya hibachi bəziləri tərəfindən səhvən adlandırılır) Növbəti dəfə cızıltılı təmiz qalması üçün!
Bütün bu maddələr isti bitki yağı, qızardılmış yumurta qalıqları, qızardılmış tərəvəzlər, kiçik ət parçaları, dashi, soya sousu, bibər, duz və otlar və ədviyyatların hamısı ızgaranın səthinə səpələnmiş qurudulmuş, qabıqlı və yandırılmış kiçik parçalara kömək edir. .
Mangaldan istifadə etmə tezliyinizdən asılı olmayaraq (gündəlik və ya həftəlik), növbəti dəfə bir şey bişirəcəyiniz zaman ləzzət daşımaması üçün mütəmadi olaraq təmizləməyə üstünlük verməyiniz vacibdir.
Əlbəttə ki, teppanyaki dəmir barmaqlıqlarınızı təmizləməyin onlarla yolu var, amma düşündük ki, aşağıdakı ipuçlarımızı sınamaq istəyə bilərsiniz.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunBu yazıda əhatə edəcəyik:
Teppanyaki Qrilinizin Təmizliyə Ehtiyac Olduğunun İşarələri
- Yemək qızartmaq üçün yapışır
- Qida qeyri -bərabər bişirilir
- Yeməklər arasında ləzzət ötürülməsi
- Tava səthində yağ yığılması
- Yeməkdə bitən yanmış yağ ləkələri
Hibachi / Teppanyaki Qrilini necə təmizləmək olar
Materialları
- 1 qril kazıyıcı
təlimat
Xrom olmayan səthlərin təmizlənməsi
- Izgaranı qızdırın və ızgaranın səthindən artıq qida və yağları bir ızgara kazıyıcısı ilə çıxarın (bunu hər dəfə bir şey və ya bir dəstə resept bişirdikdən sonra edin). Yeməyi teppanyaki ızgarasının tullantı çekmecesine sürüşdürün və bişirməyi bitirdikdən sonra boş yerə atın. Bunu yapışmayan teppanlarla da edə bilərsiniz.
- Bəzən ızgara yandırılmış yeməklərlə bişirilir ki, ızgaranın səthindən sürtmək üçün ovucu kərpicdən istifadə etməlisiniz. Zərər verməmək üçün ızgara taxılını sürtməyi unutmayın. Bunu evdə istifadə üçün yapışmayan teppanlarla etməyin!
- Hər günün sonunda teppanyaki qrilinizin tullantı çekmecəsini boşaldın, yuyun və dezinfeksiya edin, sonra təmiz bir parça istifadə edərək ön ucunu da cilalayın!
- Hər həftə də profilaktik baxım aparın və soyumasını təmin etmək üçün ızgaranı 5 saat yaxşı bir ölçüdə istifadə etməyin. Sonra aşındırıcı olmayan qızdırıcı və təmiz bir parça istifadə edərək səthini təmizləyin və bütün teppanyaki qrilini su ilə yaxşıca yuyun. Qurudun və növbəti günə hazırlayın.
- Həftəlik təmizləmədən sonra ızgaranın səthini yenidən düzəltməyiniz tövsiyə olunur və ızgara yemək bişirmək üçün istifadə edildiyi üçün pas əleyhinə kimyəvi maddələrlə çiləyə bilməzsiniz, əks halda qonaqlarınızı zəhərləyəcəksiniz. Bütün səthə nazik bir yemək yağı tətbiq etmək kifayət qədər yaxşıdır və ızgaranızda pas yığılmasının qarşısını alacaqdır.
Xrom və yapışmayan səthlərin təmizlənməsi
- Bir qril kazıyıcı ilə artıq yağ və yemək qalıqlarını çıxarın, sonra nəmli bir parça istifadə edin və ızgaranın səthini silin.
- Qrilin səthini hər hansı bir qida zibilindən təmizləyin və təmiz bir parça və ya həqiqətən yumşaq bir süngər istifadə edin və sabun və ya qabyuyan maye qarışığına batırın, sonra hər günün sonunda səthi təmizləyin. Qrilin səthini sabun və ya qabyuyan mayeni kirlə birlikdə çıxarmaq üçün yaxaladıqdan sonra yenidən quru bir parça ilə təmizləyin.
Teppanyaki hibachi ızgaranızı təmizləmək üçün ən yaxşı vasitələr
Xrom paslanmayan poladdan bir az daha həssasdır, buna görə təmizləyərkən heç vaxt aşağıdakılardan istifadə etməyin:
- Pomza, qızartma daşları və ya aşındırıcılar
- A spatula və ya əti ızgara səthindən yeməkləri çıxarmaq üçün iti uclu bir şey
- Polad yun
- Kimyəvi olaraq hazırlanmış maye qril təmizləyicisi
Cuisinart griddle kazıyıcı
6 düymlük paslanmayan polad bıçaq, daha az vuruş və daha az səylə bişmiş zibilləri asanlıqla silir.
Sıçrayış qoruyucusu, təmizlik zamanı qalıqların yuxarıya doğru sıçramasını, yağ və zibilin əlinizdən tamamilə uzaq olmasını təmin edir, beləliklə çirklənmədən təmizləyə bilərsiniz.
Ən son qiymətləri burada yoxlayın
Daha yaxşı Grillin Scrubbin Daşı
Bu ızgara yuyan blok ekoloji cəhətdən sağlamdır və asan təmizlənməni təmin edir. Nəmli bir parça ilə qalıqları silməzdən əvvəl səthinizi isti su ilə yumşaq bir şəkildə təmizləmək üçün həqiqətən çirkli ızgaralar üçün iki dəfə və ya texniki təmizlik üçün 6-8 dəfə istifadə edilə bilər.
Blok, istifadə edildikdən sonra təbii məhsul kimi yeyilən, vulkanik süngər daşının meydana gəlməsinə bənzər bir şəkildə qızdırılan 100% şüşəyə malikdir!
Ən son qiymətləri burada yoxlayın
Ovucu-yapışmayan teppanyaki səthi süngər
Skrab-üstün dərəcəli cızılmayan səth materialından hazırlanmışdır. Bu süngərlər qabları, tezgahları və kafelləri heç bir cızıq buraxmadan təmizləyə bilər!
üçün olduqca vacibdir yapışmayan teppanyaki qriliniz yəqin evdə var.
Ən son qiymətləri burada yoxlayın
Niyə Teppanyaki Griddle Təmizləmək Vacibdir
Pancake və krep və ya burger, sandviç, ət və ya hər hansı digər teppanyaki tərzi yeməklər bişirməyinizdən asılı olmayaraq ızgaranızın müntəzəm olaraq təmizlənməsini unutmayın.
Tava tez -tez yüksək temperaturlara məruz qaldığından yeməklərdən, yağlardan, şirələrdən və digər qida zibilindən qalıqlar ızgaranın səthinə müvəqqəti də olsa yapışır.
Bu yağ və kiri təmizləməməyin problemi odur ki, zaman keçdikcə onlar daim yığılır və yapışqan bir təbəqəyə çevrilirlər (ehtimal ki, bakteriyalarla da yüklənir) və 300 ° C-dən yuxarı olan temperaturlara davamlı məruz qaldıqdan sonra karbonlaşırlar.
Karbonlaşdıqdan sonra onları çıxarmaq çox çətindir! Qrilinizdəki karbonlaşdırılmış üzvi ərimələr də bir istilik söndürücü rolunu oynayacaq və bişirəcəyiniz hər hansı bir yeməyin yaxşı bişməməsinə və dadının gülməli olmasına səbəb olacaq.
Həmçinin oxuyun: Paslanmayan polad qabınızı necə təmizləmək olar
Daha çox Teppanyaki Iron Griddle Təmizləmə Məsləhətləri
Əksər hallarda, teppanyaki ızgaraları tez -tez müştərilərə yemək hazırlamaq üçün istifadə olunur, buna görə də heç bir seçim yoxdur, ancaq onları hər gün təmizləmək və daha uzun ömürlü etmək üçün həftəlik təmir etmək.
Ancaq şəxsi yeməklər və partiyalar üçün istifadə edirsinizsə, tövsiyə olunan təmizləmə cədvəli mütləq sizə aid deyil.
Sizin üçün nə olursa olsun, bu addım-addım teppanyaki ızgara təmizləmə bələdçisi, ızgaranızın gələcək illər üçün ən yaxşı vəziyyətdə qalmasına çox kömək edəcək.
Addım 1: Tələləri yoxlayın
Qazla işləyən teppanyaki ızgaralarının çoxu, qida zibili və yağ toplayıcısı kimi fəaliyyət göstərən ızgaranın səthinin altında yağ tutuculara malikdir.
Bir teppanyaki ızgarasını təmizləyərkən, ızgara səthini təmizləməzdən əvvəl tələləri təmizləməlisiniz, çünki tələləri müntəzəm olaraq yoxlamasanız, daha sonra daha böyük problemə çevriləcək çoxlu yağ və kir yığa bilər.
Qrilin aşağıdan yuxarıya doğru təmizlənməsi sizi çox problemdən xilas edəcək və ızgaranızın optimal tutumda işləməsinə imkan verəcəkdir.
Yemək bişirmək üçün lazım olan davamlı istilik təmin etmək üçün ocaqların da tıxalı olub olmadığını yoxlayın və onları da təmizləyin.
Addım 2: Lazım gələrsə istiliyi azaldın
Məncə, əgər mümkünsə, ızgaranı təmizləməzdən əvvəl sobanı söndürməyi məsləhət görürəm; Bununla birlikdə, bir restoranda işləyirsinizsə bu mümkün olmayacaq, buna görə də ən yaxşısını istiliyi minimuma endirməkdir.
Həqiqətən təmizləmək lazımdırsa teppanyaki qril hələ də qızararkən, istiliyədavamlı əlcəklər və alətlər istifadə edin ki, təsadüfən əllərinizi və ya qollarınızı yandırmayasınız.
Yoğun bir restoranın mətbəxi təhlükəli bir yerdir!
Addım 3: Yüksək İstilik Təmizləyicinizi tətbiq edin
Teppanyaki griddles üçün zəhərli olmayan maye əsaslı təmizləyici məhlul var Monoqram Təmiz Gücü yüksək temperaturda istifadə edilə bilər.
Bu o deməkdir ki, ızgara sobası açıldıqda belə istifadə edə bilərsiniz və bəzi hallarda bu təmizləyici maddələr tez işləyir və bu da heç vaxt yeməyinizə qayıtmağınıza kömək edəcək.
Əllərinizin isti ızgara səthi ilə təmas etməməsi üçün uzun saplı bir fırça istifadə etməlisiniz.
Ayrıca istifadə edə bilərsiniz dirsək yağı yağdan təmizləyir inadkar ləkələr üçün yalnız sonra yuyun.
Addım 4: Yağ tələlərinizi geri qoyun və istiliyi artırın
İndiyə qədər teppanyaki qızdırıcısını və ya heç olmasa qismən sökmüş olmalısınız, çünki təmizləmə və təmir məqsədi ilə asanlıqla çıxmaq üçün hazırlanmış bəzi sökülməsi asan olan hissələri var.
Mümkün olan hər küncdəki ızgaranı hərtərəfli təmizlədiyiniz üçün, parçaları bir yerə yığmağın və qonaqlarınızın zövq alması üçün təppanyaki üslubunda heyrətamiz mətbəxlər bişirməyə davam etməyin vaxtı gəldi.
Yağ tələlərini yenidən yerləşdirin, təmizləyicini və fırçaları kənara qoyun və yenidən istiliyi artırın. Rock və roll üçün hazırsınız!
Pro İpuçları:
- Qrilinizi təmizləmək üçün ticari təmizləyici vasitələrdən istifadə etmək istəmirsinizsə, bunun əvəzinə limon suyu və sirkə istifadə edin, çünki onlar əla yüksək istilik təmizləyiciləridir.
- Tencereyi gündə ən az bir dəfə tamamilə təmizləmək üçün cədvəlinizə daxil olmağa çalışın (normal gününüz çoxlu müştəri ilə məşğul bir gün ola bilər, ancaq təmiz bir teppanyaki ızgarasına sahib olmaq yaxşı olar).
- Qril cihazlarınız üçün istifadəçi təlimatını və təmizləyicilərinizin təlimatlarını heç vaxt laqeyd yanaşmayın. Bəzi qəzalar cəhalətdən qaynaqlanır, buna görə peşman olmaqdan daha təhlükəsiz olmaq daha yaxşıdır.
- Teppanyaki kafesinizdə təmir işləri aparmaq və mütəmadi olaraq təmizləmək, illərlə sağlam qalmasına kömək edəcək və tezliklə yenisini axtarmağa çətinlik çəkməyəcəksiniz. Müsbət tərəfi, teppanyaki tərzi reseptləri hazırlaya biləcəksiniz.
Bir Teppanyaki Dəmir Tırtılını Təmizləyərkən İstifadə Edilməli Alətlər
Teppanyaki ızgaranızın təmizlənməsi çətin bir iş ola bilər, ancaq lazımi vasitələrlə hər dəfə təmir işləri apardığınız zaman metalları yeni kimi parlatmalısınız.
Qrilin səthinə zərər verə biləcəyi və yeməyin dadına təsir edəcəyi üçün doğaçlama vasitələrindən istifadə etməməlisiniz və sonra yeni bir ızgara almaq məcburiyyətində qalacaqsınız.
Qrilinizi təmizləmək üçün nə istifadə etməlisiniz vasitələridir Aşağıda sadalanmışdır:
- Grill Scraper - metaldan, plastikdən (polietilen, neylon və ya polipropilen kimi), ağacdan, kauçukdan və ya silikon kauçukdan hazırlanan mətbəx qurğusudur ki, yeməklərin yapışmış hissəciklərini səthindən təmizləsin.
- Griddle Pad Tutucu - qril təmizləyərkən ızgara ekranı və ızgara təmizləyici yastıqları bir yerdə tutan polietilen plastik sap.
- Təmizləyici kərpic - ləkələri və digər ləkələri aradan qaldırmaq üçün teppanyaki ızgarasının səthini ovmaq üçün istifadə olunan, adətən bir kərpic şəklində olan aşındırıcı və ya silisium torpaqdan ibarət qəliblənmiş kütlədir.
çirklənmiş qida qalıqları. - Qril Ekranı - teppanyaki ızgarasının səthini təmizləmək və hər hansı bir qida zibilini çıxarmaq üçün qızartma yastığı və qızartma yastığı tutucusu ilə birlikdə istifadə olunan metal ekran.
- Paslanmayan Poladdan Təmizləyici Kimyəvi-adətən zəhərli olmayan və qrilin səthini su ilə yaxalamaqla asanlıqla çıxarıla bilən maye əsaslı kimyəvi maddələr. Bu təmizləyici maddələr krom polad ticarət və ya teppanyaki ızgaralarında istifadə edilməməlidir.
- Çelik Yün - metal səthləri (əsasən teppanyaki ızgaraları daxil olmaqla mətbəx qablarını) təmizləmək və yağı, kiri, tozu və qida zibilini çıxarmaq üçün fırça/süngər kimi hazırlanan tel örgü.
- Təmizləmə Fırçası - təmizləyərkən əlinizin isti ızgaraya toxunmaması üçün uzun saplı taxta və ya plastik bir fırça.
- İstiyə Davamlı Barbekü Əlcəkləri - içəridən təmizləmək üçün matkaba girməyiniz lazım olduqda əllərinizi yanmaqdan qorumaq üçün istifadə olunur.
- Ticarət dərəcəli Griddle Təmizləyici Yastıqlar - qril səthindən yapışqan çirkli qida zibilini çıxarmaq üçün istifadə olunan silikon yastıq.
- Təmiz parça - ızgaranı su ilə yaxaladıqdan sonra təmiz və quru silmək üçün bunlara ehtiyacınız olacaq.
- Sabun/Qab Yuyan Maye-bu yüksək temperaturlu kimyəvi ızgara təmizləyicilərinin əvəzedicisi və eyni şəkildə işləyir.
- Yemək Yağı - qrilin metalının paslanmaması üçün istifadə olunur.
- İsti Su - yüksək temperatur tətbiq edildikdə metal genişlənir və ona soyuq bir maddə tətbiq edildikdə də daralır. Buna görə teppanyaki ızgarasını yuyarkən isti su istifadə etmək daha məqsədəuyğundur, əks halda metal qəfil temperatur dəyişikliyindən gərginlik və gərginlik yaşaya bilər və bütün təzyiq altında qırılacaq.
Nəticə
Teppanyaki ızgarası mətbəxinizə əla bir əlavədir, çünki menyunuzu şaxələndirmək üçün əlavə seçimlər verir.
Pişirmə rahatlığınız üçün həm paslanmayan poladdan, həm də xrom konstruksiyadan gəlir və əgər düzgün şəkildə qulluq edilərsə, normal ömrü boyu gözləniləndən daha uzun müddət davam edəcək.
Yuxarıda müzakirə olunan ipuçları, teppanyaki ızgaranızın təmizlənməsi və saxlanması ilə bağlı tam təlimat olmasa da, mövzu ilə bağlı bir çox detalı əhatə edir və teppanyaki və ticarət ızgaralarının təmizlənməsi üçün standart olaraq istifadə edilməlidir.
Bu blog yazısından başqa, teppanyaki və ticarət ızgaranızın düzgün şəkildə təmizlənməsi ilə bağlı yeni məlumatlar əldə etmək üçün əlavə araşdırmalar da edə bilərsiniz.
Haqqında bu yazını da nəzərdən keçirin ızgaranı yalnız sirkə ilə təmizləyin
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.
