Mirin niyə bu qədər bahadır? Təchizat, keyfiyyət və idxal vergisini nəzərə alın
İlə yemək mirin Yaponiyada görüləcək tipik bir şeydir.
Yapon yeməklərinin əksəriyyəti bu likör ədviyyatını yeməyə incə bir şirinlik əlavə etmək üçün istifadə edir. O, həmçinin souslara tamamilə yeni səviyyəli umami verə bilər.
Təəssüf ki, Yaponiya xaricindəki aşpazlar üçün mirin tapmaq olduqca çətindir və çox bahalı ola bilər.
Mirin, xüsusən də hon mirin, mayalanmaq və istifadəyə verilməsi üçün bir az vaxt lazımdır. Əlavə olaraq, bu məhsullar spirt vergisinə məruz qalan içkilərdir, bu da onları daha baha edir.
Mirin kimi ədviyyatlardan ehtiyatlı olun çünki bəzi satıcılar oxşar zövqə görə bunları "hon mirin" kimi sata bilərlər.
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyunMirin bir ədviyyat olaraq
Mirin spirtli içki olsa da, əsasən yeməyin dadını artırmaq üçün ədviyyat kimi istifadə olunur. içməmək.
Bulyonları artırmaq, əla daldırma sousu etmək və hətta istifadə etmək üçün istifadə edə bilərsiniz suşi düyü üzərində istifadə edin.
Bir şüşə tapa bilərsiniz mirin və mirin kimi əvəzedicilər Asiya baqqal mağazalarında və ya onlayn beynəlxalq baqqallarda.
Hon mirin - niyə bu qədər bahadır?
Hon mirin və ya Yaponiyadan gətirilən əsl mirin, fermentləşdirilmiş yapışqan düyüdən hazırlanır, düyü koji qəlibi, və shochu. Bu maddələri Yaponiyadan kənarda tapmaq olduqca çətindir.
Bundan əlavə, Hon mirin düzgün mayalanması üçün 40-60 gün çəkir. Əsl işi tapsanız, özünüzü çox şanslı hesab edin.
Yaponiyada orijinal bir şüşə hon mirin almaq olduqca sadədir, çünki bu şüşələri hər yerdə tapa bilərsiniz. Ancaq bu içki ölkə xaricində nadir bir maddədir.
Baqqal mağazalarında əsl bir şüşə hon mirin tapa bilərsiniz, ancaq bir şüşəyə on dollardan çox xərcləməyə hazır olun. İdxal edilən hon mirin adətən keyfiyyətli idxal üçün 14 ilə 20 dollar arasında dəyişir.
Əlbəttə ki, nadirliyi və uzun işləmə müddəti son qiyməti daha da artırır. Lakin, hon mirin -in yüksək qiymətinin əsas günahkarı spirt vergisidir.
Adi bir şüşə hon mirin 14% spirt ehtiva edir. Bu, təmizlənməmiş şərab və malt içkilərinə çox yaxındır.
Mirin adətən ədviyyat kimi istifadə edilsə də, onu Yaponiyadan idxal etmək həm də spirt vergisinin alınması deməkdir. Hon mirin -in ədviyyat üçün böyük bir qiymət etiketinə sahib olmasının əsas səbəbi budur.
Ucuz mirin nədir?
Bəzi mirin knockoffları var bazarda mövcuddur. Bu şüşələr eyni ola bilməz, amma daha ucuzdur və eyni işi görə bilər.
Bu mirin daha az spirt ehtiva etdiyindən (və ya ümumiyyətlə yoxdur) satıcılar onları ucuz sata bildilər.
Orijinal hon mirinini çox aşağı qiymətə satdığını iddia edən satıcılardan ehtiyatlı olun. Bu hon mirin aldatmacalarından bəziləri özlərini daha ucuz mirin alternativləri üçün təchizatçı olaraq satırlar.
Daha aşağı keyfiyyətli mirin alternativlərindən hon mirin müəyyən etmək yeni başlayanlar üçün çətin ola biləcəyi üçün bunun əvəzinə maddələr siyahısını yoxlamalısınız. Dörd vacib maddəyə baxın: yapışqan düyü, düyü, koji kalıbı və shochu.
Digər tərəfdən, ramen əriştə niyə bu qədər ucuzdur? Əsas 4 səbəb
Yeni yemək kitabımıza baxın
Tam yemək planlayıcısı və resept bələdçisi ilə Bitemybun ailə reseptləri.
Kindle Unlimited ilə pulsuz sınaqdan keçirin:
Pulsuz oxuyun
Bite My Bun-un qurucusu Joost Nusselder, məzmun marketoloqudur, atadır və ehtirasının mərkəzində Yapon yeməkləri ilə yeni yeməklər sınamağı sevir və komandası ilə birlikdə sadiq oxuculara kömək etmək üçün 2016-cı ildən bəri dərindən blog məqalələri yaradır. reseptlər və yemək məsləhətləri ilə.