Donuz əti binagoongan resepti (karides pastasında bişmiş donuz əti)
Pork Binagoongan, dadlılığının çox hissəsini şirinlik, turşuluq və bagoong alamang'ın duzluluğu, donuz ətinin çürüməsi və yaşıl bibərin əlavə edilməsi və labuyo ilə qarışdırmaqla borclu olan dadlı bir Filippin yeməyidir.
Xidmətlər 5 xalq
Dəyəri $8
Tərkibi
- 1½ lb donuz/donuz əti 2 düym qalınlığında plitələrə uzunlamasına kəsin
- 6 qarmaqlar sarımsaq əzik
- 1 tbsp duz
- dərin qızartmaq və qızartmaq üçün bitki yağı
- 1 kiçik soğan döyülmüş
- 1 pomidor döyülmüş
- ½ fincan bagoong alamang (duzlu, mayalanmış karides pastası)
- 2 labuyo siling çili bibəri (isteğe bağlı)
təlimat
- Donuz əti qarnını, 2 diş sarımsaq və duzu bir qazana qoyun və donuz ətini örtmək üçün kifayət qədər su əlavə edin. Bir qaynadək gətirin və qaynana qədər azaldın.
- Donuz əti çatallanana qədər təxminən bir saat bişirməyə davam edin.
- Donuz ətini boşaltın
- 1/2 fincan donuz əti bulyonunu ölçün və qalan hissəsini gələcək istifadə üçün ayırın.
- Donuz ətini kağız dəsmal ilə qurudun və 2 düymlük parçalara kəsin.
- Ən azı 2 düym dərinlikdə bir qazana və ya qazana doldurun və yağı qızdırın.
- Donuz ətini kiçik hissələrdə qəhvəyi rəngə qədər qızardın.
- Bir süzgəclə balıq tutun və kağız dəsmallarla örtülmüş bir plaka üzərinə qoyun.
- Yağı tavada orta yüksək istilikdə qızdırın.
- Soğanları ətirli olana qədər yumşaldın və təxminən 5 dəqiqə yumşaldın.
- Sarımsağın qalan hissəsini əlavə edin və təxminən 2 dəqiqə yüngül qəhvəyi qədər qızardın.
- Pomidor əlavə edin və yumşalana qədər təxminən 5 dəqiqə qızardın.
- Bagoong alamang, 1/2 fincan donuz əti və bibər əlavə edin.
- Bir qaynağa gətirin və 5 dəqiqə qaynatın.
- Donuz əti əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
- Xidmət edin.
